El peix vermell és un aperitiu segur per a qualsevol àpat. I també és molt útil per al cos, ja que conté els greixos molt correctes que falten a molta gent. És ideal per a truites, rotlles i entrepans. Però això no és tot! Conserveu 20 receptes d’amanides de peix vermell per a tots els gustos.
1. Amanida de peix vermell i pinyons
Una amanida senzilla i ràpida per a la taula festiva!
Necessitarà: 200 g de peix vermell, 6 tomàquets cherry, pinyons, enciam o altres herbes, espècies, 1 cullerada. oli d’oliva.
Preparació: Fregiu els pinyons, talleu la cirera per la meitat, esquinqueu les fulles més grans d’enciam i talleu el peix a rodanxes. Barregeu els ingredients, amaniu-los i cobreix-los amb oli d’oliva.
2. Amanida amb peix vermell i taronges
Una combinació gourmet molt delicada i sofisticada.
Necessitarà: 250 g de peix vermell, 100 g de ruca, 2-3 taronges, 1 pebrot, 80 g de pinyons, 150 ml d’oli d’oliva, 3 fulles de nori, 50 ml de salsa de soja, 1 cullerada. mel, un gra d'all, 1 ou, 1 llimona.
Preparació: Tallar el peix a tires de gruix mitjà i embolicar-lo a la meitat de fulls de nori. Submergiu-los en un ou batut, fregiu-los, refredeu-los i talleu-los en rondelles gruixudes. Peleu i talleu la taronja a rodanxes, talleu i talleu el pebrot a daus. Combineu oli vegetal, all triturat, salsa de soja, mel i suc de llimona, rectifiqueu l'amanida abans de servir-la.
3. Amanida amb peix vermell i tomàquets
Resulta no només deliciós, sinó també molt bonic!
Necessitarà: 150 g de peix vermell, 2 tomàquets, 5 ous, 400 g de mongetes verdes, un munt d’enciams, 4 cullerades. crema agra, 1 cullerada. salsa de tomàquet i suc de llimona.
Preparació: Bulliu les mongetes verdes i talleu els ous bullits, els tomàquets i el peix en daus aproximadament iguals. Barregeu els ingredients, afegiu enciam i crema agra, salsa de tomàquet i suc de llimona.
4. Amanida amb peix vermell i pasta
Una amanida abundant procedent d’Itàlia substituirà un àpat complet.
Necessitarà: 150 g de peix vermell, 150 g de pasta, 2 cebes, 20 ml d’oli d’oliva, 1 poma, espècies.
Preparació: Bullir i refredar la pasta, tallar el peix, tallar la poma a daus i ratllar la ceba. Barregeu els ingredients, afegiu oli i espècies al gust.
5. Amanida amb peix vermell i pastanagues
No és la combinació de productes més òbvia, però molt interessant i agradable.
Necessitarà: 250 g de peix vermell, 3 pastanagues, mitja ceba, 4 ous, 3 cullerades. maionesa, espècies.
Preparació: Bullir o coure les pastanagues fins que estiguin mig cuites i tallades a daus petits. De la mateixa manera, piqueu les cebes, el peix i els ous bullits, barregeu-los, salpebreu-los i amaniu-los amb maionesa.
Entrepans de peix vermell: 12 de les receptes més delicioses (pas a pas)
6. Amanida amb peix vermell i formatge Adyghe
Podeu provar qualsevol mató o formatge en escabetx: hi haurà novetats cada vegada.
Necessitarà: 200 g de peix vermell, 100 g de formatge Adyghe, 80 g d’enciam, julivert, cogombre, mitja llimona, 2 cullerades. oli d’oliva, herbes i espècies.
Preparació: Talleu el peix a daus, el formatge a daus i el cogombre a mitges anelles. Piqueu les herbes, arrossegueu l’amanida, barregeu-ho tot i amaniu-ho amb la barreja d’oli, suc de llimona i espècies.
7. Amanida amb peix vermell i aranja
Al principi només sembla que aquesta combinació és molt aficionada.
Necessitarà: 100 g de peix vermell, 200 g de ruca, 2 aranges, oli d’oliva.
Preparació: Esgarrau la ruca, poseu-la en un plat i afegiu toronja picada, cuidada de totes les pel·lícules. Cobrir amb rodanxes de peix i camps amb oli d’oliva i suc d’aranja.
8. Amanida amb peix vermell i caviar
Podeu substituir el caviar d’arengada salat per qualsevol altre que us agradi més.
Necessitarà: 200 g de peix vermell, 2 cogombres en vinagre, 3 patates, 1 cullerada. tàperes, 3 cullerades. maionesa, 2 plomes de ceba verda, 1 cda. suc i ratlladura de llimona, caviar d'arengada.
Preparació: Combineu maionesa amb caviar, ceba tendra picada, ratlladura i suc de llimona.Talleu les patates bullides a daus i combineu-les amb la meitat del guarniment durant mitja hora. Piqueu els cogombres i el peix, barregeu els ingredients i afegiu-hi la resta de l’amaniment.
9. Amanida amb peix vermell i formatge dur
Una senzilla recepta diària d’amanida de peix vermell per esmorzar, dinar o sopar.
Necessitarà: 100 g de peix vermell, 60 g de formatge, 2 cogombres, 10 tomàquets cherry, 8 plomes de ceba verda, anet, olives, maionesa o iogurt.
Preparació: Ratlleu el formatge, talleu el peix a trossets, els cogombrets a daus i els tomàquets a rodanxes. Piqueu les herbes, barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb maionesa o iogurt.
10. Amanida amb peixos vermells i algues
Quin millor maridatge amb els peixos que els mateixos ingredients marins?
Necessitarà: 150 g de peix vermell, 400 g d’algues, 1 ceba, 2 grans d’all, 1 pastanaga, 1 cullerada. vinagre, 2 cullerades salsa de soja, oli, espècies.
Preparació: Fregiu la ceba i els alls en oli per preparar-los i barregeu-los amb les algues. Ratlleu les pastanagues i talleu el peix a trossets. Amaniu l'amanida amb oli de paella sobrant, vinagre, salsa de soja i espècies.
Amanides de peix vermell i gambes: 15 receptes senzilles i delicioses
11. Amanida amb peix vermell i alvocat
L’amanida es serveix millor en bonics gots de còctel o bols.
Necessitarà: 100 g de peix vermell, 1 alvocat, 1 tomàquet, 2 ous, 1 cullerada. suc de llimona, enciam, espècies.
Preparació: Talleu el peix i l'amanida a tires, i talleu a daus l'alvocat, el tomàquet i els ous bullits. Combineu els ingredients, repartiu-los per servir, escampeu-los amb espècies i regueu-los amb suc de llimona.
12. Mimosa amb peix vermell
Una interpretació més sofisticada d’un menjar senzill de cada dia.
Necessitarà: 200 g de peix vermell, 3 ous, 2 patates, 1 pastanaga, mitja ceba, 30 g de formatge, 70 g de maionesa, espècies.
Preparació: Ratlleu els rovells i els blancs bullits per separat, el formatge, les patates i les pastanagues, talleu la ceba a mitges anelles i esteneu l'amanida per capes. Patates, maionesa, rovells, maionesa, ceba, maionesa, formatge, maionesa, proteïnes, maionesa, pastanagues, maionesa. I, a sobre, dissenyeu fines plaques de peix vermell.
13. Amanida amb peix vermell i patates
Un delicat aderezo de iogurt proporciona un picant especial.
Necessitarà: 150 g de peix vermell, 3 patates, 1 tomàquet, un munt d’enciams, 150 ml de iogurt, 2 culleradetes. Mostassa de Dijon, 7 cullerades oli d’oliva, 1 cullerada suc de llimona, 2 cullerades salsa de soja, 0,5 culleradetes. curri.
Preparació: Talleu a daus les patates i salteu-les amb oli d’oliva i curri. Combineu-ho amb tires de peix, daus de tomàquet i enciam trencat. Combineu tots els ingredients per a l’amaniment i els camps d’amanides a la part superior.
14. Amanida amb peix vermell i arròs
Així que vam arribar a l’eterna combinació de peix i arròs!
Necessitarà: 200 g de peix vermell, 150 g d’arròs, 1 cogombre, 2 ous, 1 pastanaga, un munt de verds, 1 ceba vermella, 1 cullerada. wasabi, maionesa.
Preparació: Barregeu la maionesa amb wasabi, bulliu l'arròs, poseu-la a la primera capa i raspalleu-la amb salsa. Cobreixi per capes: peix i herbes picades finament, ceba vermella, pastanaga, clara d’ou i maionesa de nou. A continuació, cogombres, maionesa de nou i rovells decorats per sobre.
15. Amanida amb peix vermell i kiwi
Un encantador sabor agredolç complementa perfectament el peix salat.
Necessitarà: 150 g de peix vermell, 1 kiwi, 20 g de festucs, enciam i espinacs, verds.
Preparació: Rentar, assecar i picar les herbes, pelar els festucs i tallar el kiwi amb peix vermell a daus mitjans. Barregeu els ingredients i afegiu-hi espècies o oli al gust.
Amanides d’aniversari: 20 receptes senzilles i delicioses
16. Amanida de peix vermell, col i remolatxa
Un aperitiu molt senzill amb un gust inusual i brillant.
Necessitarà: 100 g de peix vermell, 200 g de col, 150 g de remolatxa, mitja ceba vermella, 1 cullerada. mantega, 0,5 cullerades. vinagre de poma, sal.
Preparació: Bullir la remolatxa, ratllar i barrejar amb oli i vinagre. Piqueu la col, sal i pasteu-la amb les mans, i afegiu-hi mitges anelles de ceba. Barrejar tots els ingredients amb el peix picat i servir.
17. Amanida de peix vermell, caqui i mató
El plat es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva.
Necessitarà: 150 g de peix vermell, 2 caquis petits, 6 ous de guatlla, enciam, 4 cullerades. caviar vermell, 4 cullerades formatge cottage, 3 cullerades. crema, una mica de gingebre, espècies.
Preparació: Barregeu el mató amb la nata, les espècies i el gingebre per obtenir un adob espès. Talleu el peix a rodanxes, el caqui a rodanxes fines i poseu-les a les fulles d’enciam. Esteneu el guarniment per sobre amb una xeringa pastissera i guarniu amb ous de guatlla.
18. Amanida de colors amb peix vermell i pebre vermell
Els nens estan especialment encantats amb el berenar multicolor!
Necessitarà: 200 g de peix vermell, 200 g de pebre dolç, 40 g de ceba vermella, 320 g de mongetes verdes, mitja llauna de blat de moro. 1 cda oli d’oliva.
Preparació: Bulliu les mongetes verdes i talleu el peix, els pebrots i les cebes a tires fines. Barregeu els ingredients, afegiu el blat de moro i salpebreu-ho amb una mica d’oli.
19. Amanida amb peix vermell i pals de cranc
L'utilitat també pot ser agradable.
Necessitarà: 100 g de peix vermell, 150 g de garrot, alvocat, cogombre, ceba verda, maionesa.
Preparació: Peleu la ceba i talleu tots els ingredients a daus iguals. Afegiu-hi cebes tendres picades i salpebreu-les amb una gota de maionesa lleugera.
20. Amanida amb peix vermell i llenties
Una barreja de tradicions orientals i europees torna a donar un resultat fantàstic.
Necessitarà: 200 g de peix vermell, 150 g de llenties, 150 g de fulles d’enciam, 1 ceba, 1 llima, 6 cullerades. mantega, 1 culleradeta. mel, 2 culleradetes. rave picant.
Preparació: Bulliu les llenties fins que siguin cuites segons les instruccions, trossegeu la ceba, l’enciam i el peix, fregueu la ratlladura de llima i trossegeu la polpa pelada. Prepareu un amaniment amb oli vegetal, mel, rave picant i espècies i camps d’amanides mitja hora abans de servir-lo.