Bryndza: recorda una mica el formatge cottage salat. Es prepara a partir de llet de vaca, d’ovella o de cabra, i la consistència pot variar des d’elàstica fins a bastant tova. T’expliquem 15 receptes d’amanides amb formatge feta, que esdevindran una autèntica troballa i que et sorprendran gratament amb una combinació de gustos!
1. Amanida grega amb formatge feta
Lleuger i senzill, directament de la mateixa Grècia.
Necessitarà: 1 pebrot verd búlgar, cogombre, tomàquet, 100 g de formatge feta, mitja ceba vermella, un grapat d’olives, orenga sec, 2 cullerades. oli d’oliva.
Preparació: Talleu a daus els pebrots, les cebes, els tomàquets i els cogombres. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi les olives, aboqueu-hi l’oli. A sobre, poseu-hi un tros sencer de formatge feta i una mica d’orenga.
2. Amanida amb carn de krill i formatge feta
Ingredients interessants i preparació fàcil. Què més necessiteu per a una amanida perfecta?
Necessitarà: 200 g de carn de krill en conserva, 3 ous de gallina, 40 g de formatge feta, 30 g de ceba verda, maionesa i sal.
Preparació: Bullir els ous durs, pelar i fregar sobre un ratllador gruixut. Barregeu els ous i la carn de krill, ratlleu el formatge i trossegeu les cebes tendres. Salpebreu-ho tot amb maionesa i sal lleugerament.
3. Amanida amb formatge feta, taronges, magrana i ruca
Sabor afruitat extraordinàriament fresc i brillant!
Necessitarà: 1,5 taronges, un munt de ruca, 100 g de formatge feta, mitja magrana, 1 alvocat, 1 cullerada. festucs, 1 culleradeta mel, 3 cullerades. oli d’oliva, una mica de sal i pebre.
Preparació: Feu un amaniment amb oli d’oliva, suc de mitja taronja, mel, sal i pebre. Tallar a daus la taronja, el formatge feta, l'alvocat, pelar la magrana, esquinçar la ruca. Barregeu tots els ingredients i els vestidors. Decorar amb festucs picats per sobre.
4. Amanida d'espinacs amb tomàquets secs i formatge feta
Saborós, tan difícil de desprendre!
Necessitarà: 1 alvocat, 50 g de cansalada, 150 g d'espinacs, 125 g de bolets, 200 g de formatge feta, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. vinagre de raïm, 5 tomàquets secs, una mica de sal i pebre.
Preparació: Talleu la cansalada a tires fines i fregiu-la fins que quedi cruixent. Triturar els xampinyons, els daus d’alvocat i el formatge a rodanxes, trencar els espinacs. Barregeu-ho tot i amaniu-ho amb la barreja d’oli i espècies. Afegiu-hi els tomàquets secs.
15 senzilles i delicioses amanides d'algues
5. Amanida amb remolatxa al forn i formatge salat
La remolatxa es pot coure per endavant, de manera que el procés de cocció no trigui més de 10 minuts a sopar.
Necessitarà: 3 remolatxes, 100 g de formatge feta, 1 manat de ruca, 50 g d’anacards, 4 cullerades. oli d’oliva, 1,5 cullerades. vinagre balsàmic, 1 cullerada suc de llimona, una mica de sal i pebre.
Preparació: Esbandiu la remolatxa i els productes de forn al forn a 190 graus durant una hora. Quan estigui a punt, peleu i talleu a daus les remolatxes juntament amb el formatge feta. Arrenca els verds amb les mans i barreja-ho tot. Amaniu l'amanida amb l'oli, el vinagre i la salsa d'espècies. Espolvoreu amb suc de llimona.
6. Amanida amb formatge feta, alvocat i pollastre
Si teniu una paella a la brasa, fregiu-hi la carn. Resultarà més sucós i saborós!
Necessitarà: 1 alvocat, 1 tomàquet, 5 fulles d'enciam, mig filet de pollastre, 100 g de formatge feta, mitja llimona, 3 cullerades. oli d’oliva, sal, pebre.
Preparació: Làmines fines del filet de pollastre i sofregiu-les fins que es daurin. Piqueu alvocat, tomàquet, enciam i formatge. Prepareu un amaniment del suc de mitja llimona, oli, sal, pebre. Combineu tots els ingredients.
7. Amanida tèbia amb formatge feta i pasta
Una recepta molt satisfactòria i amb moltes calories!
Necessitarà: 150 g d'espaguetis, 150 g de formatge feta, 1 tomàquet, 2 grans d'all, maionesa, herbes.
Preparació: Bullir la pasta fins que quedi aldent i rebutjar-la en un colador. Ratlleu el formatge, talleu a daus els tomàquets, talleu els alls finament. Barregeu-ho tot amb maionesa i guarniu-lo amb herbes.
8. Amanida amb formatge feta i marisc
La lleugera dolçor del marisc i el formatge salat fan que aquesta amanida sigui especialment deliciosa.
Necessitarà: 300 g de còctel de marisc, 2 tomàquets grocs, 50 g de formatge feta, 1 manat d’enciams, 3 cullerades. oli d’oliva, herbes, espècies.
Preparació: Bullir un còctel de marisc congelat durant 7 minuts. Descartar en un colador. Talleu els tomàquets i el formatge a daus, els verds a tires. Barregeu tots els ingredients, amaniu l'amanida amb oli, sal i pebre, guarniu-la amb herbes.
20 amanides de prunes senzilles i delicioses
9. Amanida de remolatxa al forn amb meló i formatge feta
El meló pot alegrar no només les postres, sinó també les amanides o els plats principals.
Necessitarà: 1 remolatxa, 150 g de meló pelat, 100 g de formatge feta, 1 gra d’all, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada vinagre balsàmic, sal, pebre, herbes.
Preparació: Coure les remolatxes al forn durant una hora a 190 graus. Tallar els daus de meló, remolatxa, all i formatge. Barregeu-ho tot, guarniu l’amanida amb herbes quan serveixin.
10. Amanida amb formatge feta, llima i carbassa
No només una amanida, sinó un veritable magatzem de vitamines i una impressionant capa de sabors.
Necessitarà: 1 llima, 300 g de carbassa, 100 g de formatge feta, 1 alvocat, 100 g d’arròs, 2 tomàquets, 1 cullerada. sucre, una mica de sal, 1 cda. vinagre, 2 cullerades oli d’oliva, un ram de coriandre.
Preparació: Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu la carbassa i els tomàquets tallats a daus i recoberts de sucre durant 20 minuts. Tallar a rodanxes d’alvocat, quarts de calç i remolatxa prou gran. Bullir l'arròs i combinar tots els ingredients en un bol d'amanides.
11. Amanida amb formatge feta i quinoa
Utilitzeu una barreja de quinoa i l’amanida brillarà amb colors addicionals.
Necessitarà: 5 tomàquets cherry, mig got de quinoa, 50 g de formatge feta, 1 manat d'espinacs, 1 cogombre, 3 grans d'all, 2 cullerades. mantega, 1 culleradeta. vinagre de sidra de poma.
Preparació: Bullir la quinoa durant 15-20 minuts. Talleu els alls a rodanxes i fregiu-los fins que estiguin daurats. Talleu la cirera per la meitat, el cogombre en anelles, els espinacs en tires grans. Amaniu-ho tot amb oli, vinagre, afegiu-hi espècies i formatge feta.
12. Amanida caprese amb formatge feta i tomàquets
Amanida italiana clàssica per a cada dia.
Necessitarà: 1 tomàquet vermell gran, 50 g de formatge feta, unes branques d’alfàbrega, 2 cullerades. oli d’oliva, 3 cullerades vinagre balsàmic, sal, orenga.
Preparació: Talleu el tomàquet i el formatge feta a anelles. Feu bullir el vinagre balsàmic al foc fins que quedi espès i filós. Col·loqueu en un plat, alternant una llesca de tomàquet, una llesca de formatge. Escampeu-ho tot amb oli d’oliva, vinagre, sal i orenga. Decorar amb fulles d'alfàbrega.
15 millors receptes d’amanida de gambes i calamars
13. Amanida amb peix vermell i formatge feta
El delicat peix vermell i el formatge feta salat creen un sabor únic.
Necessitarà: 100 g de filet de salmó lleugerament salat, 100 g de formatge feta, 1 alvocat, 5 tomàquets cherry, 1 cda. llavors de sèsam, un munt d'espinacs i ruca, 20 g de mantega, sal, pebre, oli per amanir.
Preparació: Fregiu els espinacs rentats i trossejats amb mantega durant un parell de minuts. Formeu-ne un coixí i col·loqueu el salmó a rodanxes fines, el formatge feta i l’alvocat, a la part superior, la rúcula. Guarniu l'amanida amb les meitats de cirera, rectifiqueu-la amb oli, afegiu-hi espècies al gust.
14. Amanida amb meló, formatge feta i figues
Una altra recepta d’amanida amb formatge feta i meló, on es revela en un nou paper.
Necessitarà: 5 figues, 1 ramell d'espinacs, 50 g de formatge feta, 100 g de meló pelat, 1/4 de tassa de nous, mitja llimona, sal i pebre.
Preparació: Talleu les figues a quarts, els espinacs a tires, el meló a rodanxes. Ratlleu el formatge. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb suc de llimona, oli, espècies.
15. Amanida de mousse de formatge amb síndria
Una combinació original de sabors que voleu repetir una vegada i una altra!
Necessitarà: 200 g de formatge salat, 100 g de iogurt grec, 100 g de síndria, patates fregides i herbes per decorar.
Preparació: Batre el iogurt i el formatge a la batedora i col·locar-los com a coixí al fons del plat. Talleu la síndria a rodanxes grans i poseu-la a sobre. Escampeu l'amanida amb espècies al gust i guarniu-la amb patates fregides o pa torrat.