Una de les millors bases per a amanides per a tots els gustos és la col xinesa. És molt versàtil i combina bé amb carns, verdures i fruites. A més, és econòmic i assequible. Així que agafeu una selecció de 20 receptes diferents alhora.
1. Amanida amb col xinesa i pals de cranc
Una amanida popular i molt agradable que no deixarà indiferent a ningú.
Necessitarà: 500 g de col xinesa, 200 g de pals de cranc, 3 ous, 0,5 llaunes de blat de moro, 0,5 ram d’anet, 2 cullerades cadascuna. crema agra i maionesa, alls i espècies.
Preparació: Bullir els ous, picar la col, picar finament la resta d’ingredients i afegir el blat de moro i les herbes. Amaniu l'amanida amb crema agra amb maionesa, espècies i alls.
2. Amanida amb pollastre i col xinesa
Deliciós, ràpid i molt sa!
Necessitarà: 150 g de col xinesa, 250 g de pollastre, 3 ous, 150 g de cogombres, 2 cullerades. crema agra, ceba verda.
Preparació: Bulliu el pollastre i els ous per separat i talleu tots els ingredients a tires i trossegeu la col xinesa. Afegiu ceba verda a l’amanida i amaniu-la amb crema agra.
3. Amanida de col de Pequín amb carn
Una versió lleugera d’Olivier per a cada dia.
Necessitarà: 300 g de col xinesa, 200 g de carn, 2 ous, 1 cogombre, 1 ceba, 3 cullerades. pèsols, 3 cullerades crema agra, 1 cullerada. mostassa de dijon.
Preparació: Bullir la carn i els ous, picar tots els ingredients i abocar aigua bullent sobre la ceba per separat. Afegiu pèsols a l’amanida i barregeu la crema agra i la mostassa per amanir-les.
4. Amanida amb pernil, col xinesa i truita
Si voleu, també hi podeu afegir un grapat de pastanagues coreanes.
Necessitarà: 500 g de col xinesa, 1 pastanaga, 300 g de pernil, 3 ous, 1 cullerada. farina, espècies, maionesa o crema agra.
Preparació: Batre els ous amb farina i espècies, fregir la truita pels dos costats i tallar-la a tires. Piqueu la col, trossegeu el pernil fins, ratlleu les pastanagues i condimenteu l’amanida.
5. Amanida de col de Pequín amb salsitxa i pèsols
Podeu prendre pèsols congelats, però després aboqueu-hi aigua bullent durant un parell de minuts.
Necessitarà: 300 g de col xinesa, 200 g de salsitxa, 200 g de pèsols, 0,5 raïm de julivert, 2 cullerades. maionesa.
Preparació: Piqueu la col, talleu la llonganissa a tires i afegiu-hi els pèsols. Afegiu-hi verdures picades i barregeu-ho tot amb maionesa.
15 senzilles i delicioses amanides d'algues
6. Amanida de col de Pequín amb formatge
Per color, una altra meitat de pebre vermell és adequada.
Necessitarà: 400 g de col xinesa, 60 g de formatge dur, 80 g de formatge elaborat, 100 g de blat de moro, 5 cullerades. crema agra, herbes.
Preparació: Piqueu la col i els dos refrescos o daus fins. Afegiu blat de moro i verdures picades i camps d’amanida de crema agra.
7. Amanida amb peix i col xinesa
Trieu qualsevol filet de peix que vulgueu. El més important és que definitivament no hi ha ossos.
Necessitarà: 900 g de col xinesa, 800 g de peix, 150 g de crostons, farina, espècies, iogurt, mostassa, herbes.
Preparació: Talleu el peix a tires, enrotlleu la farina amb les espècies i fregiu-les fins que estiguin tendres. Piqueu la col grossera, salpebreu-ho tot amb iogurt amb mostassa i herbes aromàtiques i escampeu l’amanida amb galetes.
8. Amanida de col de Pequín amb tonyina
Una recepta d’amanides molt inusual amb un adob dolç.
Necessitarà: 80 g de tonyina, 80 g de col xinesa, 1 cogombre, 1 tomàquet, 1 ou, 1/3 de ceba, 2 culleradetes. balsàmic, 0,5 culleradetes mostassa, una mica de sal i sucre, espècies, oli d’oliva.
Preparació: Bulliu un ou i talleu-lo junt amb totes les verdures. Afegir la tonyina, triturada amb una forquilla. Per amanir, combineu oli d’oliva, balsàmic, mostassa, sucre i espècies fins que el sucre es dissolgui i camps d’enciams.
9. Amanida amb col xinesa i salmó
A més, pot ser qualsevol peix vermell lleugerament salat o fumat.
Necessitarà: 4 ous, 1 cogombre, 250 g de salmó, 300 g de col xinesa, 0,5 raïm d'espinacs, 40 g d'olives, maionesa.
Preparació: Piqueu la col i els espinacs, talleu el peix a tires fines i talleu els ous bullits i el cogombre a tires. Incorporar l’amanida o disposar per capes a l’atzar, afegir una mica de maionesa i decorar amb olives.
10. Amanida de gambes i col xinesa
La col de Pequín és més tendra que la col blanca, de manera que va bé amb els mariscs.
Necessitarà: 600 g de col xinesa, 300 g de gambes, 100 g de formatge, 2 cogombres, llavors de sèsam, salsa de soja.
Preparació: Fregiu les gambes amb salsa de soja especiada, trossegeu la col i ratlleu el formatge. Talleu els cogombres a tires fines, barregeu l'amanida i escampeu-les amb llavors de sèsam.
15 senzilles amanides de col i cogombre fresc
11. Amanida de col de Pequín amb calamars
Bulliu els calamars durant 3-4 minuts en aigua bullent per refredar-los.
Necessitarà: 150 g de col xinesa, 300 g de calamars, 2 ous, 1 cullerada. suc de llimona, 2 cullerades maionesa.
Preparació: Talleu els calamars bullits i els ous bullits en tires, talleu la col xinesa i remeneu-la. Amaniu l'amanida amb maionesa i suc de llimona.
12. Amanida amb col xinesa i bolets
Podeu prendre bolets en vinagre, però és millor substituir els cogombres per tomàquets frescos.
Necessitarà: 200 g de col xinesa, 2 escabetxos, 100 g de formatge elaborat, 150 g de bolets, 0,5 cebes, herbes, maionesa.
Preparació: Piqueu i fregiu els bolets i les cebes fins que estiguin tendres. Piqueu la col, talleu els cogombres a tires i el formatge fos a daus i talleu les herbes finament. Salpebreu l'amanida amb maionesa.
13. Amanida de col de Pequín amb pinya
Clàssics per a unes vacances i per a un sopar familiar!
Necessitarà: 300 g de pollastre, 250 g de col xinesa, 250 g de pinya en conserva, 3 ous, 200 g de blat de moro, maionesa, herbes.
Preparació: Bullir el pollastre i els ous, deixar refredar i tallar a daus tots els ingredients. Piqueu la col, talleu les herbes finament i afegiu-hi una mica de maionesa al gust.
14. Amanida de col de Pequín amb verdures
L’amanida més bella, brillant i cruixent.
Necessitarà: 200 g de col xinesa, 1 cogombre, 5 tomàquets cherry, 0,5 pebre, 0,5 alvocat, 50 g de ruca, 0,5 ceba vermella, espècies, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada suc de llimona.
Preparació: Piqueu tots els ingredients a l’atzar, però no tritureu massa. Afegiu la ceba rentada a l’amanida, remeneu-la i regueu-la amb oli, suc de llimona i espècies.
15. Amanida amb pèsols i col xinesa
Curiosament, els pèsols en conserva es combinen idealment amb la col xinesa.
Necessitarà: 350 g de col xinesa, 200 g de pèsols en conserva, 2 ous, 3 cullerades. maionesa.
Preparació: Bulliu els ous i talleu-los finament quan estiguin frescos. Piqueu finament la col xinesa, barregeu-la amb els ous, afegiu-hi els pèsols i amaniu l’amanida amb maionesa.
20 receptes senzilles i delicioses amb col xinesa
16. Amanida de col de Pequín amb mongetes
Una amanida lleugera però molt nutritiva al migdia.
Necessitarà: 200 g de col xinesa, 100 g de mongetes en conserva, 120 g de tomàquet cherry, 50 g de cogombres, 60 g de cebes, 50 ml de iogurt, 1 culleradeta. mostassa, alls, espècies, menta, 40 ml de suc de llimona, 1 culleradeta. oli d’oliva.
Preparació: Per amanir, combineu iogurt, mantega, suc de llimona, mostassa, all triturat, espècies i menta picada. Piqueu la col, talleu el cogombre en anelles, la ceba a les plomes i la cirera a quarts. Esbandiu les mongetes i aboqueu l’amanida generosament amb iogurt.
17. Amanida amb col xinesa i adobats
Una combinació original d’ingredients per a una gran varietat de menús.
Necessitarà: 200 g de col xinesa, 250 g de cogombres en vinagre, 3 ous, 70 g de formatge, 250 g de pèsols en conserva, 0,5 ram de ceba verda, 75 g de crema de llet.
Preparació: Piqueu la col, els daus de cogombre i els ous bullits i ratlleu el formatge. Piqueu la ceba finament, afegiu-hi els pèsols i amaniu l’amanida amb crema de llet.
18. Amanida de col de Pequín amb crostons
Meravellosa amanida cruixent feta amb ingredients útils.
Necessitarà: 150 g de col xinesa, 200 g de blat de moro, 150 g de pernil o embotit, 120 g de formatge, 80 g de crostons, maionesa.
Preparació: Piqueu la col xinesa, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i talleu el pernil a tires.Afegiu blat de moro a l’amanida, barregeu-ho amb maionesa i escampeu-los amb crostons abans de servir-los.
19. Amanida amb carbassó i col xinesa
La recepta d’amanida més fresca i amb menys calories en aquesta col·lecció.
Necessitarà: 200 g de col xinesa, 1 carbassó, 1 ceba, 1 manat de verdures, 2 cullerades. suc de llimona, espècies.
Preparació: Talleu el carbassó a tires fines i regueu-lo amb suc de llimona. Piqueu la col xinesa finament, afegiu-hi les verdures, remeneu-la i amaniu-la.
20. Amanida de col de Pequín amb alvocat
Podeu afegir una poma verda o un grapat de fulles d’espinacs.
Necessitarà: 300 g de col xinesa, 1 cogombre, 0,5 alvocat, herbes, oli d’oliva, suc de llimona i espècies.
Preparació: Piqueu la col i talleu el cogombre i l'alvocat en trossos de mida mitjana. Afegiu verds i camps d’oli d’amanida amb suc de llimona i espècies.