Cansat de menjar monòton? A continuació, proveu les amanides amb bolets fregits. Aquests bolets que prenen la boca estan en harmonia amb molts aliments, de manera que hi ha moltes opcions. Aquí teniu 20 de les millors receptes que es poden preparar de forma ràpida i senzilla.
1. Amanida amb xampinyons fregits, pollastre i formatge
Podeu excloure les cebes per fer el sabor més subtil.
Necessitarà: 200 g de xampinyons fregits, 1 ceba, 200 g de filet de pollastre bullit, 150 g de formatge dur, 2 grans d’all, sal i pebre mòlt al gust.
Preparació: Piqueu el filet i la ceba, formatge ratllat finament. En un bol d’amanides gran, combineu el pollastre, el formatge, les cebes i els bolets. Afegiu sal, pebre i maionesa.
2. Amanida en capes amb pollastre i xampinyons fregits
És convenient recollir aquesta amanida amb un anell culinari.
Necessitarà: 1 filet de pollastre bullit, 200 g de bolets fregits, 1 ceba, 2 patates bullides, 1 pastanaga bullida, 2 ous de pollastre bullits, 150 g de formatge dur, 100 g de maionesa, pebre i sal al gust.
Preparació: Talleu la ceba, el filet i les patates a daus, el formatge i les pastanagues ratllades en un ratllador fi. Recolliu l'amanida per capes en aquest ordre: carn, bolets, patates, pastanagues, ous i formatge. Afegiu maionesa, sal i pebre entre cada capa.
3. Amanida amb xampinyons fregits i blat de moro
Assegureu-vos d'esbandir el blat de moro sota l'aigua corrent.
Necessitarà: 300 g de xampinyons fregits, 1 llauna de blat de moro en conserva, 1 ceba, 150 g de formatge dur, 2 ous bullits, 100 g de maionesa, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Piqueu ous, ceba i formatge. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi sal i pebre. Condimentar l'amanida amb maionesa abans de servir-la.
4. Amanida amb patates i xampinyons fregits
Perquè les patates siguin fàcils de tallar, raspalleu el ganivet amb mantega.
Necessitarà: 300 g de xampinyons fregits, 2 patates bullides, 3 escabetxos, 3 tiges de ceba verda, un parell de branques de julivert, 4 cullerades. maionesa, sal i pebre.
Preparació: Talleu les patates i els cogombres a daus, talleu les herbes i les cebes. Barregeu-ho tot amb bolets, afegiu-hi sal, pebre i maionesa.
5. Amanida a l’estil coreà amb xampinyons fregits i pastanagues
Els bolets s’han de fregir a foc fort perquè no s’assequin.
Necessitarà: 1 filet de pollastre bullit, 200 g de bolets fregits, 1 ceba, 200 g de pastanagues coreanes, 2 cullerades. maionesa, sal i pebre.
Preparació: Talleu el filet de pollastre, sal i pebre, barregeu-ho amb maionesa i poseu-ho en un plat a la primera capa. A sobre, poseu-hi una ceba tallada a mitges anelles, després bolets i pastanagues. Guarniu l'amanida amb una branca d'herbes.
20 amanides senzilles i delicioses amb xampinyons
6. Amanida amb xampinyons fregits i prunes prunes
Prunes amb bolets: bé, és molt interessant combinar-les!
Necessitarà: 250 g de xampinyons fregits, un grapat de prunes prunes, 1 ceba, 50 g de nous, 3 cullerades. maionesa, pebre i sal.
Preparació: Piqueu les prunes i les cebes. Assecar lleugerament els fruits secs en una paella i tallar-los. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi sal, pebre i maionesa. Espolseu-hi les nous picades per sobre.
7. Amanida de vedella i xampinyons fregits
El millor és utilitzar filet de vedella, ja que és la part més tova.
Necessitarà: 200 g de xampinyons fregits, 200 g de vedella bullida, 1 ceba, 1 pebrot dolç, 2 cullerades. oli vegetal, 1 culleradeta. suc de llimona, sal, pebre.
Preparació: Piqueu la vedella i el pebre. Piqueu la ceba i espolseu-la amb suc de llimona. En un bol d’amanides gran, combineu tots els ingredients, afegiu-hi sal, pebre i oli.
8. Amanida amb filet de pollastre, pebrot dolç i bolets fregits
Les cebes es poden pre-escabetxar en vinagre, sal i sucre.
Necessitarà: 200 g de xampinyons fregits, 1 filet de pollastre bullit, 1 pebrot, 1 ceba, mig ram d’herbes, 2 grans d’all, 1 culleradeta. vinagre balsàmic, 2 cullerades oli d’oliva, sal i pebre mòlt.
Preparació: Piqueu la carn, els pebrots i les herbes. En un ampli bol d’amanides, combineu bolets, filets, pebrots, herbes i cebes.Afegiu sal, pebre mòlt, oli, premeu els alls amb una premsa. Col·loqueu l’amanida en un plat i regueu-la amb vinagre balsàmic.
9. Amanida amb xampinyons fregits, tomàquets i pinya
Podeu servir l’amanida calenta o freda. Igual de saborós!
Necessitarà: 3 tomàquets, 150 g de pinyes en conserva, 250 g de bolets fregits, 1 ceba, 3 cullerades. barreja de maionesa, sal, pebre mòlt.
Preparació: Piqueu els tomàquets i les cebes. En un bol gran, combineu amb cura tots els ingredients, afegiu-hi sal i pebre. Salpebreu l'amanida amb maionesa.
10. Amanida de verdures amb bolets fregits
Utilitzeu pebrots de colors vius per cuinar.
Necessitarà: 250 g de xampinyons fregits, 200 g de col xinesa, 2 pebrots dolços, un parell de branques d’herbes, 3 cullerades. oli d’oliva, sal i pebre mòlt.
Preparació: Piqueu la col, els pebrots i les herbes. Barregeu-ho tot, afegiu-hi sal, pebre i oli d’oliva.
20 amanides de prunes senzilles i delicioses
11. Amanida amb ruca i bolets fregits
El gust de la ruca es fa malbé pel contacte amb un ganivet, de manera que és millor esquinçar-lo amb les mans.
Necessitarà: 300 g de xampinyons fregits, mig raïm de ruca, 60 g de formatge parmesà, 3 cullerades. oli d’oliva, sal marina i flocs de pebrot picant.
Preparació: Barrejar la ruca amb els bolets, salar, afegir oli. Col·loqueu l’amanida en un plat, escampeu-hi parmesà ratllat i flocs de pebre per sobre.
12. Amanida amb calamars i xampinyons fregits
Bulliu els calamars no més de 2 minuts, en cas contrari seran durs.
Necessitarà: 200 g de calamars bullits, 250 g de xampinyons fregits, un grapat d’olives, 50 g de nous, 3 fulles d’enciam, sal gruixuda, pebre negre mòlt, 3 cullerades. oli d’oliva.
Preparació: Piqueu els calamars i les olives, trossegeu els fruits secs, esquinqueu l’amanida amb les mans. Barregeu tots els productes en un bol d’amanides, afegiu-hi sal, pebre i oli. Escampeu l’amanida acabada amb fruits secs.
13. Amanida amb xampinyons fregits, ous, cogombre i pèsols
Podeu utilitzar pèsols joves o pèsols en conserva.
Necessitarà: 300 g de xampinyons fregits, 150 g de pèsols verds, 2 ous bullits, 2 cogombres, 100 g de maionesa, sal i pebre negre mòlt.
Preparació: Piqueu els ous i els cogombres. Barregeu-los amb bolets, pèsols rentats, sal i pebre. Salpebreu l'amanida amb maionesa.
14. Amanida amb xampinyons fregits i bastonets de cranc
L’aroma dels verds s’adapta bé als bolets fregits i al formatge.
Necessitarà: 250 g de xampinyons fregits, 150 g de pals de cranc, mig ram d’herbes, 3 tiges de ceba verda, 150 g de formatge tou, sal, pebre, 80 ml de maionesa.
Preparació: Piqueu pals de cranc, herbes, formatge i ceba tendra. Barregeu-ho tot, sal, pebre i amaniu l'amanida amb maionesa.
15. Amanida amb pollastre, xampinyons fregits, tomàquets cherry i llavors de sèsam
Torrar els tomàquets amb all ajudarà a treure millor el seu sabor.
Necessitarà: 200 g de bolets fregits, 200 g de pollastre bullit, 50 g de ruca, mig raïm de coriandre, una branqueta de tomàquet cherry, 2 cullerades. llavors de sèsam, 1 gra d'all, 1 cullerada. salsa de soja, 2 cullerades oli d’oliva, sal marina, pebre mòlt.
Preparació: Talleu els tomàquets per la meitat i fregiu-los lleugerament amb alls. Piqueu la carn i les herbes, eixugueu lleugerament les llavors de sèsam en una paella. Barregeu-ho tot, afegiu-hi sal, pebre i oli. Col·loqueu l’amanida en un plat i regueu-la amb salsa de soja.
15 millors receptes d’amanida de gambes i calamars
16. Amanida amb xampinyons fregits, pollastre i cogombre
En aquesta amanida, podeu utilitzar no només xampinyons, sinó també qualsevol altre bolet: els bolets d’ostra o de bosc.
Necessitarà: 250 g de bolets fregits, 1 filet de pollastre bullit, 2 cogombres, 2 ous bullits, 2 cullerades. crema agra, 2 cullerades. maionesa, sal i pebre al gust.
Preparació: Piqueu carn, cogombres i ous. Barregeu-los amb bolets, afegiu-hi sal i pebre. En un bol separat, barregeu la crema de llet amb la maionesa. Afegiu l’amaniment a l’amanida.
17. Amanida amb fetge de pollastre i bolets fregits
Remeneu l’amanida suaument per evitar que el fetge perdi la seva forma.
Necessitarà: 200 g de fetge de pollastre fregit, 2 cogombres, 200 g de bolets fregits, 3 cullerades.maionesa, una branca de julivert per decorar, sal i pebre negre mòlt.
Preparació: Combineu el fetge amb bolets i cogombres picats. Afegiu sal, pebre i maionesa. Guarniu l'amanida amb una branca d'herbes abans de servir-la.
18. Amanida amb xampinyons fregits i crostons
Els crostons s’empaparan ràpidament, així que assegureu-vos d’afegir-los només per últim.
Necessitarà: 300 g de xampinyons fregits, 100 g de crostons de sègol, 50 g de ruca, 3 fulles d’enciam, 0,5 culleradetes. mongetes de coriandre, 1 cullerada salsa de soja, 3 cullerades. oli d’oliva, pebre negre mòlt i sal.
Preparació: Llàgrima de rúcula i fulles d’enciam amb les mans. Barregeu-los amb bolets, coriandre, sal, pebre i mantega. Afegiu-hi crostons i regueu-ho amb salsa de soja.
19. Amanida amb formatge Dorblu i bolets fregits
L’aroma del formatge combinat amb llimona, bolets i all és una autèntica obra mestra!
Necessitarà: 200 g de xampinyons fregits, 50 g de formatge Dorblu, mig raïm d’espinacs, una rodanxa de llimona, 1 gra d’all, 30 ml d’oli d’oliva, sal, barreja de pebre mòlt.
Preparació: Talleu el formatge a daus petits, talleu els espinacs i l'all. Barregeu tots els ingredients, afegiu sal, pebre, suc de llimona i oli.
20. Amanida amb xampinyons fregits i pera
Una combinació bastant original, però molt saborosa, que no tothom ha provat. I en va!
Necessites: 200 g de xampinyons fregits, 1 pera, un grapat de pacanes, 1 porro, 3 fulles d'enciam, sal grossa, 1 culleradeta. suc de llimona, 30 ml d’oli d’oliva.
Preparació: Piqueu la pera i el porro, esquinqueu l’amanida amb les mans. Assecar els fruits secs en una paella. Barrejar xampinyons, peres, cebes, enciams i fruits secs. Afegir sal, pebre, suc de llimona, oli d’oliva i servir.