T’agraden les amanides abundants amb pollastre i formatge, però cansades de les opcions habituals? Hem preparat 20 receptes originals fàcils de preparar i de menjar ràpides. Preneu nota i cuineu amb nosaltres!
1. Amanida amb filet de pollastre, cansalada i parmesà
Si barregeu la col morada picada amb mantega, no acolorirà la resta d’ingredients de l’amanida.
Necessitarà: 200 g de filet de pollastre, 100 g de cansalada fumada, 50 g de formatge parmesà, 200 g de col vermella, 2 ous de guatlla cuits, enciam, 2 tomàquets, 3 cullerades. oli vegetal, un gra d’all, sal marina, pebrot picant.
Preparació: Bulliu el pollastre en aigua salada, després fregiu-ho a foc fort i trossegeu-lo. Talleu la cansalada i el formatge a rodanxes fines. Piqueu la col, barregeu-la amb espècies, all i mantega. Trenca l’amanida amb les mans. En un ampli bol d’amanides, combineu els productes, afegiu-hi els tomàquets i els ous tallats a la meitat. Amaniu l'amanida amb espècies i oli.
2. Amanida amb pollastre, formatge i ceba en vinagre
Utilitzeu sucre o suc de llimona per fer la ceba més dolça o àcida.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre bullit, 150 g de formatge dur, branca de cirera, ceba blanca, 3 fulles d’enciam, tascó de llimona, 1 culleradeta. sucre, una mica de sal, pebre negre i 3 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Talleu els tomàquets a la meitat, el filet de pollastre i el formatge a daus, i trossegeu l’amanida a trossets amb les mans. Escaldeu la ceba tallada en anelles amb aigua bullint, espolseu-la amb suc de llimona, sal, afegiu-hi sucre i deixeu-la marinar 10 minuts. Barregeu tots els ingredients, amaniu-los amb espècies i oli.
3. Amanida amb pinya, pollastre i blat de moro
Talleu a daus les pinyes de l’amanida perquè no les talleu!
Necessitarà: 1 pit de pollastre, mitja llauna de blat de moro en conserva, un petit cogombre, 150 g de pinyes en conserva, una branca de julivert per decorar, 100 g de maionesa, sal.
Preparació: Bullir els filets en aigua salada i tallar-los a daus. Combineu la carn amb el blat de moro, la pinya i el cogombre picat. Afegiu sal i maionesa. Per sobre, poseu-hi una branca de julivert.
4. "Cèsar" amb pollastre i parmesà
Utilitzeu amanida de romana sempre que sigui possible.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre bullit, 3 fulles d’enciam, 2 rodanxes de baguette blanca, 70 g de formatge parmesà, 100 ml d’oli d’oliva, 2 grans d’all, sal i pebre negre mòlt.
Preparació: Trenca l’amanida amb les mans a trossos mitjans. Fregiu el pollastre en una paella a la planxa i trossegeu-lo. Fregiu el pa amb oli d’oliva amb alls. Talleu el parmesà a rodanxes grans. Barregeu-ho tot suaument, afegiu-hi oli i espècies.
5. Amanida "Polyanka"
Un formulari especial ajudarà a distribuir amb cura l’amanida per capes.
Necessitarà: 2 patates, un filet de pollastre, 200 g de bolets en escabetx, 2 ous, 150 g de formatge dur, mitja llauna de blat de moro en conserva, 100 g de maionesa, sal, un parell de branques de julivert arrissat.
Preparació: Bullir la carn, les patates i els ous per separat. Talleu els filets, els bolets i els ous a trossets. Formatge ratllat i patates. Disposar les patates, salar i raspallar amb maionesa. A més, alternant amb maionesa, hi ha capes de bolets, filets, ous, blat de moro i formatge. Feu-hi matolls de julivert per sobre i planteu-hi bolets.
20 amanides de pollastre fàcils per condimentar el menú
6. Amanida coreana amb formatge, pollastre i pastanagues
Una amanida delicada i ventilada que a tothom agradarà definitivament a casa!
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre, 200 g de pastanagues coreanes, 150 g de formatge dur, 200 g de bolets fregits, 3 ous bullits, 3 cullerades. maionesa, ceba, sal.
Preparació: Bullir la carn en aigua salada, tallada a daus i sal. Triturar bolets i ous, ratllar formatge sobre un ratllador gruixut. Col·loqueu les pastanagues coreanes al fons d’un plat, després els bolets, els ous, els filets i el formatge dur. Unteu cada capa amb maionesa. Guarniu l'amanida amb cebes tendres ben picades.
7. Amanida amb pollastre, formatge i adobats
Podeu utilitzar cebes blanques a la recepta, però després no obtindreu tanta varietat de colors.
Necessitarà: 200 g de pit de pollastre bullit, 150 g de formatge dur, 1 ceba vermella, 3 escabetxos, sal, pebre picant, 3 cullerades. maionesa.
Preparació: Talleu el pollastre i els cogombres a daus, formatge sodi ratllat gruixut, talleu la ceba. Barregeu-ho tot en un bol d’amanides, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi maionesa.
8. Amanida amb pollastre, formatge i tomàquet
Podeu bullir el filet de pollastre o fregir-lo amb curri en una paella.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre, 2 tomàquets mitjans, 2 ous bullits, 150 g de formatge dur, 80 g de maionesa, ceba verda, barreja de pebre mòlt, sal.
Preparació: Bullir el pollastre i tallar-lo a daus. Piqueu els tomàquets a rodanxes llargues, formatge ratllat, trossegeu les cebes i els ous. Barregeu-ho tot amb sal, maionesa i condiment.
9. Amanida amb formatge, pit de pollastre i alvocat
Una recepta per a aquells que eviten la maionesa!
Necessitarà: 200 g de filet de pollastre bullit, 3 tomàquets petits, 100 g de formatge, 3 fulles d’enciam, mig alvocat, 2 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. mongetes de mostassa, sal i espècies al gust.
Preparació: Piqueu el pollastre a trossos grans, el formatge a rodanxes. Talleu els tomàquets per la meitat, els alvocats a daus i esquinqueu l'amanida amb les mans. Barregeu els ingredients amb mantega, mostassa i salsa, afegiu-hi espècies i sal.
10. Amanida "Capritx"
Un plat preciós i molt apetitós.
Necessitarà: 200 g de filet de pollastre, 100 g de mozzarella, 5 tomàquets cherry, fulles d’alfàbrega, 2 cullerades. oli vegetal, sal marina.
Preparació: Bullir la carn i tallar-la a rodanxes grans. Traieu la mozzarella de la salmorra i eixugueu-la amb una tovallola de paper. Combineu productes, afegiu meitats de tomàquet, oli, herbes i sal.
20 amanides de bolets en vinagre que amenitzaran qualsevol taula
11. Amanida amb pollastre fumat, formatge tou i ou
Qualsevol formatge tou farà: feta, crema, Filadèlfia o fins i tot fos.
Necessitarà: 200 g de filet de pollastre fumat, 200 g de formatge tou, 2 ous bullits, 80 g de pèsols verds, 100 ml de maionesa, un munt de julivert arrissat, sal, pebre.
Preparació: Piqueu filets i ous, formatge ratllat. Barregeu-ho tot amb pèsols, condiments i maionesa. Col·loqueu l’amanida en un plat amb l’anell culinari i decoreu-la amb herbes.
12. Amanida amb filet de pollastre, nous i formatge
Deliciosa amanida en capes que fins i tot es pot servir sobre una taula festiva.
Necessitarà: 200 g de filet de pollastre bullit, un grapat de nous, 150 g de formatge dur, 200 g de bolets fregits, 2 ous bullits, 3 cullerades. maionesa, sal, pebre mòlt, herbes i una rodanxa de tomàquet per decorar.
Preparació: Piqueu filets, ous i bolets. Picar nous, ratllar formatge. Col·loqueu els ingredients per capes, sense oblidar de greixar-los amb maionesa, en la següent seqüència: carn, ous, bolets i formatge. Espolvoreu amb nous per sobre, guarniu amb julivert i tomàquet.
13. Amanida amb pollastre, prunes prunes i formatge
No cal posar l'amanida per capes, només es pot barrejar tot.
Necessitarà: 1 pit de pollastre bullit, 100 g de formatge dur, 50 g de prunes seces, 2 ous bullits, mig cogombre fresc, 2 cullerades. maionesa, 1 cda. salsa de soja, sal i pebre.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos petits, salpebreu-ho i aboqueu-hi la salsa. Piqueu les prunes prunes, els ous, ratlleu el formatge. Poseu primer les prunes prunes al plat, després col·loqueu la carn i raspalleu-la amb maionesa. A sobre, poseu-hi un ou i un formatge dur. Cobriu l’amanida amb el cogombre a rodanxes.
14. Amanida en capes "Original"
L’amanida quedarà molt maca en un ampli bol d’amanides.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre bullit, 150 g de formatge dur salat, 200 g de pinya en llauna, un grapat de meitats de nous, un munt d’enciams, un parell de branquetes d’anet, 100 g de maionesa, sal i pebre mòlt.
Preparació: Col·loqueu trossos d’enciam en un plat i traieu-hi una xarxa amb maionesa. Col·loqueu per sobre una capa de carn picada, salpebreu. Les pinyes, els ous a rodanxes i el formatge ratllat són els següents. Afegiu maionesa entre cada capa.Guarniu l'amanida amb tires de maionesa i anet a la meitat.
15. Amanida amb filet de pollastre, feta i ceba en vinagre
Podeu substituir el suc de llimona pel vinagre.
Necessitarà: 200 g de pit de pollastre bullit, 200 g de feta, 1 ceba vermella, un munt de ruca, 1 pebrot groc, 1 cullerada. l. vinagre de poma, 2 cullerades oli d’oliva, sal, pebre mòlt.
Preparació: Piqueu la ceba, regueu-la amb aigua bullent i marleu-la durant 10 minuts amb vinagre, sal i espècies. Talleu el pollastre, el feta i el pebre a daus, esquinqueu la ruca amb les mans. Combineu-ho tot en un bol gran, afegiu-hi oli, espècies i cebes en vinagre.
20 delicioses amanides de gambes que alegraran qualsevol taula
16. Amanida de pera, pollastre i formatge
Sens dubte, us agradarà la combinació original de sabors i aromes.
Necessitarà: 1 pera, 200 g de filet de pollastre bullit, 100 g de formatge tou, 3 fulles d’enciam, un grapat de panses, 10 anacards fregits, oli vegetal, sal, pebre.
Preparació: Talleu la carn i el formatge a daus. Peleu la pera de les llavors i talleu-la a falques. Esqueixa l’amanida en trossos petits amb les mans. Barregeu els aliments amb oli i espècies. Cobrir amb fruits secs i panses rentades.
17. Amanida lleugera amb pollastre, parmesà i herbes
Aquesta amanida pot ser una bona addició a un àpat o substituir un àpat complet.
Necessitarà: Pit de pollastre bullit, 50 g de formatge parmesà, un munt de ruca, un parell de branques de julivert, 2 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades oli d’oliva, sal marina, pebre negre mòlt.
Preparació: Fregiu el pollastre bullit en una paella a la planxa, tallat a rodanxes i salsa de soja. Esqueixa la ruca amb les mans, trossegeu el julivert amb un ganivet. Talleu el parmesà a rodanxes fines. Poseu-ho tot, afegiu-hi espècies i oli.
18. Amanida de pollastre, raïm i feta
Les fruites fresques posen a la perfecció el gust de la carn i el formatge.
Necessitarà: 1 filet de pollastre bullit, 1 poma, un grapat de raïm gros, 50 g de nous, 200 g de feta, 2 fulles d’enciam, 80 g de maionesa, sal, 1 culleradeta. suc de llimona.
Preparació: Rodanxes de carn, feta i raïm. Piqueu la poma i escampeu-la amb suc de llimona. Trenca l’amanida a trossos. Combineu aliments, afegiu fruits secs, espècies i maionesa.
19. Amanida amb pollastre, crostons i formatge
Els crostons es remullen ràpidament, així que prepareu l’amanida abans de servir-la.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre bullit, 150 g de formatge dur salat, una llesca de pa blanc, 100 ml d’oli d’oliva, 1 tomàquet mitjà, un ram d’enciam, sal i una barreja de pebrots.
Preparació: Talleu el pa a daus i salteu-lo amb alls. Picar pollastre, tomàquet i enciam. Barregeu-ho tot amb espècies i mantega. Ratlleu el formatge per sobre sobre un ratllador fi.
20. Amanida original de pollastre, formatge tou i taronja
L’arrel té les fulles molt delicades, així que remeneu suaument l’amanida.
Necessites: 200 g de filet de pollastre bullit, 200 g de qualsevol formatge tou, mitja taronja, un munt d’amanida de blat de moro, oli vegetal, barreja de pebre mòlt i sal.
Preparació: Fregiu el pollastre en una paella i talleu-lo a daus grans. Piqueu el formatge, talleu la taronja a rodanxes, peleu les pel·lícules i talleu-les a trossets. Barregeu els aliments amb oli i espècies, afegiu-hi enciam.