Va recollir una selecció de les millors receptes de pastissos de peix. Són molt saludables i saborosos, però no estan preparats exactament com els de carn, de manera que no podeu prescindir d’ajuda. Però, per què google quan som aquí?
1. Pastissos de peix arrebossats: una recepta clàssica
Faran lluç, pollastre, bacallà i qualsevol peix similar.
Necessitarà: 500 g de filet de peix, 100 g de pa sense crostes, 1 gra d’all, herbes, espècies, pa ratllat.
Preparació: Passeu el filet de peix per una picadora de carn i afegiu-hi pa sucat amb aigua. Afegiu-hi espècies, herbes picades i all triturat. Formeu-les en empanades, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les en una paella.
2. Pastissos de peix amb arròs
L’arròs és un gran substitut del pa per crear textura a les costelles.
Necessitarà: 500 g de peix, 3/4 tassa d’arròs cuit, 1 ceba, 1 gra d’all, espècies, 1 cullerada. maionesa, pa ratllat o farina.
Preparació: Afegiu ceba picada, herbes i arròs bullit al peix picat. Premeu-hi els alls, rectifiqueu-los, afegiu-hi maionesa i doneu forma a les empanades. Submergiu-los en farina o pa ratllat i fregiu-los.
3. Pastissos de peix amb civada al forn
Increïbles costelles de dieta per a tota la família.
Necessitarà: 600 g de peix, 2 pastanagues, 1 ceba, 3 cullerades. farina de civada, 4 cullerades salsa de soja, 3 ous, herbes, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues, fregiu-les i afegiu-les al peix picat. Afegiu-hi ous, salsa de soja, verdures picades, civada i rectifiqueu-ho. Deixar reposar 20 minuts, donar forma a les empanades, col·locar-les sobre pergamí i coure-les al forn durant uns 40 minuts a 180 graus.
4. Pastissos de peix amb cansalada
Si els pastissos de peix normals us queden una mica secs, proveu aquesta recepta.
Necessitarà: 700 g de peix, 100 g de llard de porc, 2 llesques de pa blanc, 1 ceba, 1 ou, espècies, farina.
Preparació: Remull el pa amb aigua amb antelació i passeu-lo per un triturador de carn amb peix, cansalada i ceba. Afegiu-hi les espècies i un ou, formeu costelles, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les.
Què cuinar de carn picada i patates: 15 de les receptes més delicioses
5. Pastissos de peix en conserva
Trieu la conserva de peix que més us agradi.
Necessitarà: 1 llauna de conserves de peix, 1 manat de verdures, 2 ous, 3 cullerades. farina, espècies, 1 ceba.
Preparació: Tritureu les conserves amb una forquilla, afegiu-hi les cebes picades, els ous i la farina. Remeneu la carn picada, rectifiqueu-la al gust i afegiu-hi les verdures picades. Col·loqueu les costelles a la paella i fregiu-les com a panellets.
6. Pastissos de peix amb remolatxa
Pel seu color, és impossible endevinar de què són.
Necessitarà: 500 g de truita, 300 g de patates, 200 g de remolatxa, 2 cebes, espècies.
Preparació: Piqueu les patates bullides en puré de patates, remolatxes de sodi bullides en un ratllador gruixut i trossegeu-ne finament la truita. Afegiu-hi la ceba i les espècies picades, doneu-hi forma de pastissos i salteu-les.
7. Pastissos de peix amb espinacs
El secret està en un conjunt d’espècies i vi blanc.
Necessitarà: 500 g de peix, 200 g d'espinacs, 1 escalunya, ceba verda, 1 culleradeta. mostassa, curri, 1 proteïna, sal i pebre, 25 ml de vi blanc, 150 ml de brou de peix, 20 g de farina, 1 cda. mantega.
Preparació: Picar peix i espinacs fregits en mantega amb ceba. Afegiu espècies, proteïnes, mostassa i herbes al gust. Cegueu les costelles, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les amb oli. Aboqueu-hi vi, afegiu-hi brou i poseu-los al forn durant 10 minuts.
8. Pastissos de peix amb quinoa i gambes
La quinoa no només canvia el gust, sinó també la textura de les costelles.
Necessitarà: 400 g de filet de peix, 100 g de quinoa, 1 ceba, 2 ous, 150 g de gambes, espècies.
Preparació: Bullir la quinoa, picar la ceba en una batedora, picar el peix i remenar. Afegiu espècies, ous i gambes al vapor a la carn picada. Formeu costelles, si es vol, enrotlleu pa ratllat o llavors de sèsam i fregiu-les.
Farinetes d'arròs amb llet: 10 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
9. Pastissos de peix amb sucre
Una inusual recepta anglesa de pastissos de peix que diversificarà agradablement el vostre menú.
Necessitarà: 1 kg de peix, 2 cullerades.pa ratllat, 1 ram d’herbes, 2 cebes, 1 cda. sucre, 2 cullerades. farina, 2 ous, espècies.
Preparació: Piqueu finament el filet de peix, barregeu-lo amb ous, sucre, ceba picada, herbes i espècies. Afegir-hi farina i galetes, batre lleugerament la carn picada amb les mans i deixar una hora a la nevera. Formeu les empanades i salteu-les amb oli.
10. Pastissos de peix a l’estil mexicà
Costelles picants, brillants i molt perfumades.
Necessitarà: 450 g de peix, 1 ceba, 1 gra d’all, un polsim de canyella i llavors de comí, 3 rodanxes de pa, 1 ou, mitja llima, 1 pebrot picant, coriandre, sal.
Preparació: Piqueu la ceba i els alls finament i fregiu-los amb canyella i llavors de comí. Afegiu-hi molles d’una llesca de pa. Piqueu finament el peix, el pebre i el coriandre amb un ganivet, afegiu-hi suc de llima, barreja de ceba i ou, sal. Formeu les empanades, enrotlleu-ne molles del pa i les herbes restants i coure-les al forn durant 40 minuts a 180 graus o fregir-les.
11. Pastissos de peix picats amb formatge
Les costelles són molt sucoses i boniques.
Necessitarà: 600 g de filet de peix, 150 g de formatge, 30 g d’herbes, una mica de pebre i sal, 20 g de mantega i 70 g d’oli vegetal.
Preparació: Piqueu el peix finament, barregeu-lo amb formatge ratllat i herbes aromàtiques, afegiu-hi espècies i mantega i arrossegueu-lo. Emboliqueu el rotllo amb paper d'alumini, poseu-lo a la nevera i, a continuació, talleu-lo i fregiu-lo amb oli vegetal.
12. Pastissos de peix amb salsa de tomàquet
Afegiu alfàbrega a la salsa per donar color i sabor.
Necessitarà: 1 kg de peix, 1 got de galetes, 2 cebes, alls, un munt d’alfàbrega, espècies, 1 porro, 5 tomàquets, 2 cullerades. sucre moreno, oli d’oliva.
Preparació: Piqueu finament la ceba, l'all, part de l'alfàbrega i altres herbes al gust. Barregeu-les amb peix picat, pa ratllat i espècies, deixeu-ho durant 40 minuts. Piqueu una mica més d'all i porro, restes d'alfàbrega i tomàquets pelats. Fregiu-ho tot amb oli d’oliva amb espècies i guisat durant 1 minut. Formeu les empanades i fregiu-les per separat, després passeu-les a la salsa i deixeu-les coure a foc lent uns 7-10 minuts més.
Què cuinar per sopar ràpidament i saborós: 20 receptes
13. Pastissos de peix amb patates
Les patates estoven les costelles i esmorteixen lleugerament el gust de peix.
Necessitarà: 900 g de peix, 2 patates, 1 ceba, un munt d’anet, pa ratllat, mantega, pebre vermell, curri.
Preparació: Piqueu la ceba finament i fregiu-la amb mantega, pebre vermell i curri. Tireu-lo amb peix picat i patates bullides ratllades, afegiu-hi verdures picades, formeu costelles i fregiu-les amb pa ratllat.
14. Pastissos de peix amb massa de cervesa
Aquesta recepta de pastissos de peix estaria definitivament a la part superior de les més originals.
Necessitarà: 300 g de peix, 0,5 tasses de llet, 2 ous, 1 ceba, 3 rodanxes de pa, 1 gra d’all, espècies, 100 ml de cervesa lleugera, herbes, 2 cullerades. farina.
Preparació: Posar el pa en llet, esprémer i picar amb peix, ceba i all. Afegiu 1 ou, herbes picades i espècies. Bateu la resta d’ou amb cervesa, espècies i farina fins que quedi una massa espessa. Formeu empanades, submergiu-les en una massa de cervesa i fregiu-les.
15. Pastissos de peix amb bolets
Si no us agrada el farcit separat, incloeu-hi la carn picada.
Necessitarà: 600 g de peix, 1 ou, 1 ceba, 2 grans d'all, 1 cda. crema agra, 3 cullerades. pa ratllat, 1 llesca de pa, espècies, 200 g de bolets, 70 g de formatge, 2 cullerades. mantega.
Preparació: Piqueu els bolets finament, fregiu-los amb mantega i barregeu-los amb formatge ratllat. Tritureu el peix i les cebes en una trituradora de carn o batedora, afegiu-hi un ou, pa ratllat, crema de llet i pa mullat amb aigua. Salpebreu la carn picada, doneu forma a les empanades i poseu-hi 1 culleradeta. farcits. Fregiu-los pels dos costats.