Els cereals són una part integral d’una alimentació adequada. Són fàcils de preparar i saludables per menjar. Avui hem recollit 15 receptes diferents de farinetes de mill. Cuina, tasta i tria la millor opció per a tu!
1. Farinetes de mill a l'aigua
Les farinetes més delicioses i cruixents s’obtenen a partir de cereals de color groc brillant.
Necessitarà: 3 gots d’aigua, 1 got de mill, 1 culleradeta. sal, 30 g de mantega.
Preparació: Esbandiu el mill, tapeu-ho amb aigua, sal i bulliu durant 15 minuts després de bullir. Traieu les farinetes del foc, afegiu-hi oli i tapeu-les durant 10 minuts.
2. Farinetes de mill amb llet
Podeu canviar la proporció de llet i aigua al vostre criteri.
Necessitarà: 1 got d’aigua, 2 gots de llet, 200 g de mill, una mica de sucre, sal, 40 g de mantega.
Preparació: Abocar el mill rentat amb aigua freda, salar i bullir durant 10 minuts. Aboqueu la llet tèbia, afegiu sucre i continueu la cocció durant 7 minuts més. Finalment, afegir la mantega, tapar i embolicar amb una tovallola tèbia durant 15 minuts.
3. Farinetes de mill amb carbassa
Esbandiu el mill almenys 5-6 vegades.
Necessitarà: 200 g de mill, 150 g de polpa de carbassa, 3 gots d’aigua, 1 culleradeta. sucre, 0,5 culleradetes. sal, 30 g de mantega.
Preparació: Esbandiu el mill, talleu la carbassa a daus petits. Poseu-ho tot en un cassó, ompliu-lo d’aigua, afegiu-hi sal i sucre. Bullir les farinetes 15 minuts després de bullir, afegir oli i treure del foc.
4. Farinetes de mill amb carbassa al forn
Per coure, utilitzeu olles de fang, ceràmica o plats de ferro colat.
Necessitarà: 1 got de milles de mill, 200 g de polpa de carbassa, 1 got d’aigua, 2 gots de llet, 30 g de mantega, 1 culleradeta. sucre, una mica de sal, vainillina a la punta d'un ganivet.
Preparació: Talleu la carbassa, esbandiu el mill i poseu-ho tot en una olla. Afegir la mantega i l’aigua barrejades amb llet, sal, sucre i vainilla. Tapeu-ho amb una tapa i poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 1 hora.
20 receptes senzilles de farinetes de mill amb llet
5. Farinetes de mill amb cruixits
Una manera molt senzilla de fer farinetes de mills contundents.
Necessitarà: 600 ml d’aigua, 1 got de mill, 80 g de llard de porc salat, 1 ceba, sal.
Preparació: Esbandiu el mill i poseu-ho en remull durant 10 minuts. Piqueu la ceba, el llard de porc i fregiu-los en una paella fins que estiguin tendres. Barregeu els grans amb sofregit en una cassola, afegiu-hi aigua i deixeu-los bullir durant 15 minuts. Apagar i salar.
6. Farinetes de mill amb verdures
Utilitzeu les verdures que vulgueu.
Necessitarà: 3 gots d’aigua, 1 got de mill, 1 ceba, 2 tomàquets, 1 pebrot, 3 grans d’all, 1 carbassó, mig raïm de julivert, 50 ml d’oli vegetal, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Esbandiu el mill, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho bullir durant 15 minuts. Talleu les verdures, fregiu-les fins que estiguin tendres i aboqueu-les en una cassola amb farinetes. Afegiu sal, verdures picades, tapeu-les i emboliqueu-les amb una tovallola tèbia durant mitja hora.
7. Farinetes de mill amb pollastre
Segons aquesta recepta, podeu coure farinetes de mill amb gall d’indi, però després augmentar el temps d’estofat en 15 minuts.
Necessitarà: 1 got de mill, 3 gots d’aigua, 300 g de filet de pollastre, 1 ceba, 1 pastanaga, un parell de branques de julivert, 30 ml d’oli vegetal, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Tallar la carn, les cebes, les pastanagues i les herbes, esbandir els cereals. Fregiu les cebes i les pastanagues, afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Barregeu-ho tot amb mill, tapeu-ho amb aigua tèbia i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Salar, pebre i espolvorear amb julivert picat.
8. Farinetes de mill amb albergínia
Les albergínies es poden fregir, coure al forn o planxar.
Necessitarà: 600 ml d’aigua, 200 g de mill, 1 albergínia, 1 ceba, 0,5 culleradetes. comí, 2 grans d'all, 3 cullerades. oli vegetal, 3 branques d'alfàbrega, 20 g de mantega, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Talleu les albergínies a daus, esbandiu-les amb aigua salada i fregiu-les amb ceba picada en oli vegetal. Esbandir el mill, salar, barrejar amb albergínies, cebes i cobrir amb aigua tèbia. Cuini a foc lent durant 15 minuts. Pebreu, afegiu mantega i alfàbrega.
Farinetes d'arròs amb llet: 10 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
9. Farinetes de mill d’arròs
Una gran quantitat de vainilla afegirà amargor.
Necessitarà: 100 g d’arròs, 100 g de mill, 1 got d’aigua, 2 gots de llet, 30 g de mantega, vainilla a la punta d’un ganivet, sal, sucre.
Preparació: Esbandiu el mill i deixeu-ho bullir durant 3 minuts en aigua amb llet. Aboqueu l'arròs rentat, la sal, el sucre i la vainillina. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Afegir oli, tapar i embolicar les farinetes amb una tovallola tèbia durant 15 minuts.
10. Farinetes de mill en carbassa
Sorprengui els seus convidats amb una delícia original!
Necessitarà: 1 carbassa mitjana, 1 got de mill, 300 ml d’aigua, un got de llet, un grapat de panses, una bossa de sucre vainilla, 0,5 culleradetes. sucre, 0,5 culleradetes. sal, 30 g de mantega.
Preparació: Talleu la part superior de la carbassa i traieu la mida desitjada amb una cullera. Plegar el mill rentat amb panses a dins. Afegiu sal, sucre, sucre vainilla i aigua amb llet. Cobriu la carbassa amb la part superior tallada i poseu-la al forn preescalfat a 200 graus durant 40 minuts. Afegiu mantega quan serveixin.
11. Farinetes de mill amb vedella
Les farinetes preparades s’han d’infondre sota la tapa durant 10-15 minuts.
Necessitarà: 1 got de mill, 3 gots d’aigua, 200 g de vedella, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 fulles de llorer, 5 branques de julivert, 2 grans d’all, 30 ml d’oli vegetal, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Piqueu la ceba, la carn i les herbes, les pastanagues ratllades. Fregiu la vedella amb ceba, afegiu pastanagues, fulles de llorer, aigua tèbia i sueu durant 20 minuts.
Esbandiu el mill, tapeu-ho amb aigua freda, sal i deixeu-ho bullir. Afegiu-hi la carn, l'all picat i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Al final, salpebreu i escampeu julivert picat.
12. Farinetes de mill amb mató
Es recomana bullir les farinetes en una cassola de parets gruixudes.
Necessitarà: 200 g de mill, 600 ml d’aigua, 200 g de mató, 1 culleradeta. sucre, 30 g de mantega, una mica de sal, vainillina a la punta d'un ganivet, baies per decorar.
Preparació: Esbandiu els grans, cobriu-los amb aigua freda, sal i bulliu-ho durant 15 minuts. Fregueu el mató amb un colador, barregeu-ho amb sucre i vainilla. Afegiu formatge cottage, mantega a les farinetes, barregeu-ho i escalfeu-ho al foc durant 2 minuts més. Guarniu el plat acabat amb baies.
Farina de civada amb llet: 8 receptes senzilles (pas a pas)
13. Farinetes de mill amb fruits secs
Si la fruita seca és àcida, afegiu-hi més sucre.
Necessitarà: 2 gots d’aigua, 1 got de llet, 1 got de gra de mill, un grapat de panses, 100 g d’albercocs secs, 100 g de prunes prunes sense pinyol, una mica de sal, 1 culleradeta. sucre, 30 g de mantega.
Preparació: Esbandiu la fruita seca i aboqueu aigua bullent durant 10 minuts. Piqueu prunes i albercocs secs. Esbandiu el mill, afegiu sal, sucre, panses, albercocs secs, prunes prunes i cobriu-los amb aigua. Bullim tot junt durant 15 minuts, afegim oli a les farinetes acabades.
14. Farinetes de mill amb xucrut
Esbandiu la col sota aigua corrent.
Necessitarà: 200 g de mill, 3 gots d’aigua, 300 g de xucrut, 1 fulla de llorer, 1 ceba, 1 pastanaga, 5 branquetes d’anet, 30 ml d’oli vegetal, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Fregiu les cebes picades amb pastanagues fins que es daurin. Afegiu la col, 100 ml d’aigua i la canal durant 7 minuts. Afegiu el mill rentat, l’aigua, la sal, el llorer i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Espolvoreu-ho amb anet ben picat abans de servir-lo.
15. Farinetes de mill al forn lent
A més, s’ofereix una deliciosa farineta de mill en el mode “Multipovar”.
Necessitarà: 1 got de llet, 2 gots d’aigua, 1 got de mill, una bossa de sucre vainilla, 1 cullerada. sucre, una mica de sal, 40 g de mantega.
Preparació: Esbandiu el mill i aboqueu-lo al bol multicooker. Afegiu-hi aigua, llet, mantega, sal, sucre i sucre vainilla. Tanqueu la tapa, seleccioneu el programa de farinetes i deixeu-ho coure durant 15 minuts.