Per la seva simple presència a la taula festiva, la casa de pa de pessic crea la sensació d’un conte de fades. Això és molt més interessant i original que els pastissos i pastissos casolans normals. I en realitat fer-ho no és tan difícil com sembla! Així doncs, aquí teniu 5 delicioses receptes casolanes de pa de gingebre.
1. Casa de pa de pessic de mel
Una casa de pa de pessic tan senzilla i encantadora segur que resultarà per a tothom.
Necessitarà: 165 g de mel, 100 g de sucre, 1 culleradeta. canyella i gingebre ratllat, 0,5 culleradetes. nou moscada, 2 culleradetes. refresc, 125 g de mantega, 1 ou, 400 g de farina, 1 proteïna, 200 g de sucre llustre.
Preparació:
1. Foneu la mel amb sucre, canyella, gingebre i nou moscada i porteu-la a ebullició, sense deixar de remenar. Després de bullir durant aproximadament un minut, mantingueu la barreja a la cuina; el sucre s’hauria de dissoldre.
2. Afegiu bicarbonat de sodi i la massa escumarà fortament i augmentarà de mida. Afegiu-hi els daus de mantega lleugerament fosos i barregeu-los.
3. Refredeu la barreja a temperatura ambient, incorporeu-hi l'ou, afegiu-hi farina en diverses passades i pasteu la massa. Serà suau, elàstic i lleugerament enganxós. Emboliqueu-lo amb plàstic i poseu-lo a la nevera durant mitja hora.
4. Feu plantilles de paper, estireu la massa i talleu-hi els espais en blanc. Coure les parts durant 10 minuts a 180 graus. Feu per separat els rectangles del sostre i la base rodona. Tot i que la massa no s’ha refredat després del forn, podeu corregir defectes menors.
5. Batre la proteïna amb sucre en pols fins que quedi homogènia amb una batedora durant 2-3 minuts. Decoreu cada peça per separat i deixeu-la assecar.
6. Talleu totes les vores de les peces amb un ganivet perquè quedin uniformes i munteu el constructor de pa de pessic amb la mateixa cobertura. Per evitar que la casa es desfaci, recolliu-la i eixugueu-la per etapes.
7. Torneu a instal·lar el sostre i torneu a recobrir totes les costures exteriors amb una gruixuda capa d'esmalt. Deixeu la casa per congelar-la unes hores.
2. Casa de pa de pessic
Sorprenentment, es prepara amb molta facilitat i amb ingredients senzills.
Necessitarà: 3 ous, 250 g de sucre glass, 180 g de xarop invertit (xarop de sucre amb àcid cítric), 1 culleradeta. gingebre i canyella, una bossa de sucre vainilla, 200 g de mantega, 1 culleradeta. refresc, 600-750 g de farina.
Preparació:
1. Bateu els ous amb el sucre en pols a gran velocitat i, durant aquest temps, feu bullir l’almívar amb mantega i espècies.
2. Barregeu la barreja d’ous amb almívar, afegiu bicarbonat i farina i pasteu fins obtenir una massa homogènia. Poseu-lo a la nevera tota la nit en paper de plàstic.
3. Esteneu la massa en capes de fins a 5 mm de gruix i talleu els detalls de la casa amb plantilles. Coure els espais en blanc durant 10-15 minuts a 180 graus. Feu també el sostre, però deixeu-hi uns forats tallats amb una palla.
4. És millor tallar les finestres i les portes segons les parts cuites, encara que estiguin calentes; serà més suau.
5. Per a l’esmalt, pren 3 proteïnes, afegeix sucre en pols i una mica de suc de llimona al gust i bat amb una batedora fins obtenir una massa homogènia densa.
6. Decoreu totes les parts de la casa per separat i deixeu-les assecar unes hores. Podeu fer finestres amb isomalt fos amb colorant. Utilitzeu purpurina per a menjar i qualsevol altra decoració.
7. Afegiu una mica més de sucre en pols a la cobertura per obtenir densitat, unteu-hi totes les juntes i munteu la casa com un constructor. Feu les costures més gruixudes, elimineu l’excés i connecteu el sostre amb cintes de manera meravellosa.
Pastís infantil de bricolatge: 5 receptes senzilles pas a pas
3. Casa de pa de pessic amb esmalt de proteïna en pols
Podeu utilitzar clara d’ou a raó de 2 culleradetes. proteïna seca i 2 cullerades. aigua tèbia per a una casa de pa de pessic.
Necessitarà: 350 g de farina, 2 culleradetes. gingebre, 1 culleradeta. canyella, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 175 g de sucre morè, 125 g de mantega, 1 ou, 80 g de xarop daurat, 15 g de pols de clara d’ou. 4 cullerades aigua tèbia, 400 g de sucre llustre.
Preparació:
1. Tamiseu la farina, afegiu-hi la pols de coure i les espècies i bateu l'ou amb almívar daurat.Batre la mantega amb el sucre en una batedora d’alta velocitat, combinar-la amb l’ou i afegir-hi ingredients secs. Emboliqueu la massa amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera durant mitja hora.
2. Estireu la massa en una capa de 0,5 cm i transfereu-hi els detalls amb una plantilla de paper. Coeu-los durant 30-40 minuts a 170 graus.
3. Barregeu la proteïna seca amb aigua fins que quedi homogènia i aboqueu la barreja al sucre glas tamisat. Bateu amb una batedora durant 5-10 minuts fins obtenir una consistència densa: aquesta serà la vostra "cola" de treball.
4. Poseu uns 100 g d'esmalt en un altre recipient i remeneu amb 1 culleradeta. aigua. Afegiu-hi colorant com vulgueu: aquest és l’esmalt per als laterals. I per fer l’esmalt per a l’abocament, afegiu-hi 1-2 culleradetes més. aigua. Poseu la resta sota la pel·lícula.
5. Decoreu tots els trossos de pa de pessic per separat amb cobertura de colors. Deixeu assecar cada capa diverses hores. Utilitzeu perles culinàries i altres petites decoracions.
6. Muntar la casa amb l’esmalt sense diluir més gruixut. Apliqueu-lo en una capa gruixuda a les articulacions i després a l'interior. Decoreu les costures amb les restes de l’esmalt i deixeu-la endurint completament unes hores més.
Pasta de pollastre: 10 delicioses receptes (pas a pas)
4. Gingerbread House sense gluten
Una recepta vegana senzilla, lliure de gluten i sucre, però que inclou farina de llinosa. La massa és adequada per a galetes de pa de pessic i cases de pa de pessic.
Necessitarà: 2 cullerades farina de llinosa, 100 ml d’aigua, 1 culleradeta cadascuna. gingebre, nou moscada i canyella, 1 culleradeta. sal, 100 ml de xarop de carxofa de Jerusalem, 100 ml de coco o oli d’oliva, 1 culleradeta. refresc, 300 g de farina de civada o farina d’arròs.
Preparació:
1. Barregeu 2 cullerades. farina de llinosa sense relliscar amb aigua i deixar reposar 5 minuts. Afegiu sal, refresc i espècies, afegiu xarop de carxofa de Jerusalem, oli i farina de civada o farina d’arròs. Amasseu-ho tot fins obtenir una consistència homogènia.
2. Esteneu la massa sobre pergamí i talleu les plantilles per a la casa. No feu parts fines i petites per no esmicolar-se.
3. Coure els espais en blanc durant 15 minuts a 200 graus fins que quedi un color preciós.
4. Per a l’esmalt, barregeu 100 ml de xarop de carxofa de Jerusalem amb 1 cullerada. midó de blat de moro o tapioca i bullir. Bullir, sense deixar de remenar, 1-3 minuts fins que espesseixi.
5. Esteneu totes les juntes amb "cola" dolça i munteu la casa, però tingueu en compte que s'endureix ràpidament. Decora el blanc al teu gust.
Pastís de mel clàssic: 5 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
5. Casa rodona de pa de pessic
Aquesta casa de pa de pessic és molt fàcil de fer amb les vostres mans, perquè no hi ha parts complicades i no cal enganxar les parets ni les cantonades. Podeu crear amb el vostre fill!
Necessitarà: massa de pa de pessic i cobertura de proteïnes (utilitzeu la recepta que vulgueu).
Preparació:
1. Prepareu els motlles per treballar. Emboliqueu el bol amb paper film i feu un paper de la mateixa forma, però una mica més petit, amb paper d'alumini i pergamí. Per a la base, necessiteu una forma alta i dividida i la mateixa llauna de diàmetre menor.
2. Enrotlleu un tros de massa de pa de pessic sobre una estora de silicona sense farina. Utilitzeu una llauna per formar les parets de la futura casa de forma desmuntable. Talleu tot l'excés i poseu el motlle a la nevera durant mitja hora perquè la massa torni a endurir-se.
3. Utilitzant el mateix principi, formeu un sostre en un bol, traieu-ne tots els innecessaris i transfereu-los al formulari. I feu una base per a una casa amb un diàmetre més gran que les parets. Poseu-lo a la nevera de la mateixa manera.
4. A partir de petits trossos de massa, feu una xemeneia, portes, finestres, arbres de Nadal i altres detalls decoratius. Enfornar-los durant 8-10 minuts a 180-200 graus fins que estiguin lleugerament daurats.
5. Coure al forn durant 8-10 minuts a parets i sostre de 180-200 graus. Fins que les parets es refredin, talleu les finestres i les portes. Deixeu refredar completament les galetes de pa de pessic durant diverses hores, o millor, durant la nit.
6. Agafeu un esmalt de proteïna espès, un llentiscle de cuina de colors i altres decoracions petites. Enganxeu les parets a la base amb el mateix esmalt, decoreu la casa a l'interior com vulgueu.
7. Ompliu la zona de la casa amb esmalt, traieu el porxo i altres detalls i deixeu-lo congelar. Durant aquest temps, decoreu el sostre, col·loqueu una xemeneia i enganxeu-lo a la base. Només quedarà la decoració.
