Fins i tot després d’un sopar abundant, voleu menjar un tros de pastes perfumades. Sobretot quan es tracta de deliciosos pastissos de kefir. Sempre desapareixen de la taula en qüestió de minuts. Comparteix les 20 millors receptes!
1. Empeu el kefir en 5 minuts
El que necessiteu quan no hi ha absolutament temps per cuinar!
Necessitarà: 300 ml de quefir calent, 3 ous, 1 got de sucre, 280 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 1 cda. crema agra, un grapat de panses, 1 cullerada. sucre llustre, mantega per greixar el motlle.
Preparació: Batre els ous amb el sucre i la crema de llet, afegir el quefir, la sal, la farina i la pols de coure. Esbandiu les panses amb aigua bullent, eixugueu-les i aboqueu-les a la massa. Aboqueu la massa en forma greixada i envieu-la al forn preescalfat durant 30 minuts. Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre.
2. Pastís de Kefir amb maionesa
Sorprenentment, la maionesa fa deliciosos pastissos dolços.
Necessitarà: 150 ml de quefir, 2 ous, 1 got de sucre, 250 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 2 gotes d'essència de vainilla, 1 cullerada. sucre llustre, 10 g de mantega.
Preparació: Escalfeu el quefir, afegiu-hi ous batuts, sucre, sal, farina, pols de coure i essència de vainilla. Aboqueu la massa en una paella greixada. Es cou al forn durant 30 minuts a 180 graus. Quan el pastís estigui fred, traieu-lo i escampeu-lo amb sucre en pols.
3. Pastís de kefir senzill amb melmelada
Una altra bona recepta de pastissos per a la vostra guardiola!
Necessitarà: 1 got de kefir calent, 1 got de melmelada, 2 ous, 450 g de farina, 60 g de sucre, una mica de refresc, 0,5 culleradetes. suc de llimona, 10 g de mantega, 1 cda. sucre en pols.
Preparació: Barregeu la melmelada amb el quefir, afegiu-hi ous batuts amb sucre, farina i sosa, sofregits amb suc de llimona. Remeneu, aboqueu la massa en un plat greixat i poseu-la al forn preescalfat durant mitja hora. Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre.
4. Emplateu-hi el quefir sense farina
Aquest pastís sovint es diu "Mannik".
Necessitarà: 350 ml de quefir calent, 2 tasses de sèmola, 3 ous, una mica de sal, 200 g de sucre, 1 culleradeta. pols de coure, mantega per greixar el motlle.
Preparació: Batre els ous amb sal i sucre, afegir el quefir, la pols de coure i la sèmola. Remeneu-ho i deixeu-ho 10 minuts per inflar la sèmola. Aboqueu la massa al motlle preparat i poseu-la al forn durant 30 minuts.
5. Pastís de mel amb kefir
La massa de mel resulta ser una mica més fosca de l’habitual.
Necessitarà: 150 ml de quefir, 180 g de farina, 2 ous, 3 cullerades. mel, 3 cullerades. sucre, 1 culleradeta. refresc, vainillina a la punta d’un ganivet, 1 culleradeta. sèmola, 1 cda. sucre llustre, 10 g de mantega.
Preparació: Batre els ous amb el sucre, afegir el quefir, la mel, la vainillina, el refresc i la farina. Unteu la forma amb mantega i escampeu-la amb cereals, aboqueu la massa i coeu-la durant 40-45 minuts al forn ben preescalfat. Escampeu el pastís amb sucre llustre abans de servir-lo.
15 pastissos de gelat de kefir fàcils de cuinar
6. Pastís de mató al kefir
Serviu el pastís amb llet, te, cafè o cacau.
Necessitarà: 1 got de quefir, 4 ous, 150 g de sucre, 400 g de mató, vainillina a la punta d'un ganivet, una mica de sal, 2 cullerades. sèmola, 10 g de mantega, 1 cda. flocs de coco, 1 cullerada sucre en pols.
Preparació: Bateu els ous amb sucre i sal, afegiu kefir calent, sèmola, vainillina i mató fregat per un colador. Aboqueu la massa al motlle preparat i poseu-la al forn durant 35 minuts. Escampeu el pastís acabat amb coco i sucre en pols.
7. Peu "conte de fades" al kefir
Aquest pastís es pot col·locar amb seguretat fins i tot davant dels hostes més capriciosos.
Necessitarà: 1 got de quefir calent, 200 g de sucre, 1 ou, 400 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 150 g de mantega, una mica de sal, 0,5 culleradetes. canyella mòlta, 1 cda. nous mòltes, mantega per greixar el motlle.
Preparació: Combineu mantega amb farina, canyella mòlta, fruits secs, sucre i sal. Fregueu la massa amb les mans a l’estat d’una molla i traieu-ne un grapat. Afegiu el quefir, l’ou i la pols de coure.Remeneu-ho fins que quedi homogeni, aboqueu-lo en un motlle greixat i escampeu-lo amb molles. Es cou al forn preescalfat durant 30 minuts.
8. Pastís de llavors de rosella al kefir
Les llavors de rosella cuites es tallen addicionalment en una batedora amb sucre en pols.
Necessitarà: 1 got de quefir, 280 g de farina, 2 ous, 1 got de sucre, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 2 gotes d'essència de vainilla, 50 g de llavors de rosella, 1 culleradeta. oli d’oliva.
Preparació: Aboqueu aigua bullent sobre la rosella durant 15 minuts. Combineu kefir calent, ous, farina, sucre, pols de coure i sal. Afegiu l’essència de vainilla i les llavors de rosella. Unteu un motlle, aboqueu la massa i poseu el pastís al forn durant 30 minuts.
9. Pastís de xocolata amb kéfir
Ningú renunciarà a un pastís tan segur!
Necessitarà: 250 ml de quefir, 3 ous, 1 got de sucre, 280 g de farina, 2 cullerades. cacau, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, vainillina a la punta d'un ganivet, 100 g de xocolata amb llet, 10 g de mantega.
Preparació: Escalfeu el quefir, bateu els ous amb el sucre. Barregeu-ho tot, afegiu-hi la farina tamisada, el cacau, la pols de coure, la sal i la vainillina. Aboqueu la massa en una paella greixada i coeu-la durant 35-40 minuts. El pastís acabat s’omple de xocolata desfeta.
10. Apple charlotte al kefir
Fins i tot la vostra Charlotte preferida es pot cuinar amb kéfir!
Necessitarà: 250 ml de quefir, 3 pomes, 400 g de farina, 3 ous, 1 culleradeta. pols de coure, 150 g de sucre, 0,5 culleradetes. canyella mòlta, vainillina a la punta d'un ganivet, 1 cda. sucre llustre, 10 g de mantega.
Preparació: Peleu i talleu les pomes a daus petits. Combineu el quefir, els ous batuts, la farina, la pols de coure, el sucre, la vainillina i les pomes. Aboqueu la massa al motlle preparat, alliseu-la i espolseu-la amb canyella. Es cou al forn durant 30 minuts a 180 graus. Traieu i escampeu-hi sucre en pols.
20 receptes de Jam Pie que us estimaran
11. Pastís amb baies al quefir
Durant els primers 15 minuts, coure el pastís sota paper d'alumini perquè les baies no es cremin.
Necessitarà: 1 got de kefir calent, 2 ous, 260 g de farina, una mica de sal, 3 cullerades. sucre, 1 culleradeta. pols de coure, 1 tassa de baies, vainillina a la punta d'un ganivet, 1 cullerada. midó de blat de moro, 1 cullerada sucre llustre, mantega per greixar el motlle.
Preparació: Combineu el quefir, els ous batuts, la farina, la sal, el sucre, la pols de coure i la vainillina. Esbandiu les baies, eixugueu-les, barregeu-les amb sucre en pols i midó.
Unteu la forma amb mantega, aboqueu la massa, escampeu les baies per sobre. Coure a 180 graus durant 30 minuts.
12. Pastís de kéfir gelat amb col
Assegureu-vos d’utilitzar cols sucoses i fresques.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de farina, 2 ous, 1 culleradeta. pols de coure, 300 g de col, mig raïm d’anet, 30 ml d’oli vegetal, sal, una mica de sucre, pebre negre mòlt.
Preparació: Talleu la col i fregiu-la fins que estigui tendra. Aboqueu-hi anet picat, sal i pebre.
Combineu els ous batuts, el quefir calent, la farina, la pols de coure, la sal i el sucre. Aboqueu la meitat de la massa en una paella greixada, repartiu el farciment i col·loqueu-lo amb la resta de la massa. Coure el pastís a 180 graus durant mitja hora.
13. Pastís de Kefir amb salsitxes i formatge
El plat de cocció ha de tenir una profunditat adequada.
Necessitarà: 200 ml de quefir, 2 ous, 200 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 60 g de formatge dur, 150 g de salsitxes, 3 branques d’herbes, 1 culleradeta. oli d’oliva.
Preparació: Formatge, salsitxes i herbes fines ratllades. Barregeu el quefir, els ous, la farina, la pols de coure i la sal. Aboqueu-hi salsitxes, herbes i formatge dur. Aboqueu la massa a la forma preparada, coeu-la al forn preescalfat durant 35 minuts.
14. Pastís mandrós en una paella
Una senzilla recepta de pastissos especialment per a aquells que no tenen forn.
Necessitarà: 500 g de farina, 1 got de kefir, 2 ous, 1 culleradeta. pols de coure, 5 tiges de ceba verda, 2 ous bullits, sal, pebre negre mòlt, 1 culleradeta. oli vegetal.
Preparació: Combineu el quefir, els ous, la pols de coure, la sal i la farina. Aboqueu una mica de la massa en una paella prèviament escalfada, afegiu-hi una capa de ceba picada i ous bullits, sal i pebre i aboqueu-la sobre la resta de la massa. Tapar i coure 20 minuts a foc mig. Gireu suaument i continueu cuinant 15 minuts més.
15. Pastís de kefir amb ous i espinacs
Deliciosa delícia amb herbes aromàtiques.
Necessitarà: 200 ml de quefir, 200 g de farina, 2 ous, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, mig raïm d'espinacs, 2 ous bullits, 5 branques d'anet, pebre negre mòlt, 1 culleradeta. oli d’oliva.
Preparació: Piqueu finament els espinacs i els ous bullits, sal i pebre. Escalfeu el kefir, afegiu-hi ous, sal, pols de coure i farina. Barregeu el farcit i la massa, poseu la barreja en un plat greixat i coeu-ho durant 30 minuts.
Bescuit de kefir: 5 receptes pas a pas amb fotos
16. Pastís de Kefir amb cansalada i formatge
La crema agra fa que la massa sigui més grossa i grossa.
Necessitarà: 1 got de kefir calent, 1 cda. crema agra, 0,5 culleradetes. refresc, 280 g de farina, 2 ous, 150 g de cansalada, 50 g de formatge dur, 3 tiges de ceba verda, sal, 2 culleradetes. oli d’oliva.
Preparació: Escalfeu el quefir, barregeu-ho amb crema agra, refresc, ous i farina. Afegiu sal, 1 culleradeta. oli d’oliva i cansalada ben picada. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre i poseu-ho al forn durant 30 minuts. Serviu el pastís amb cebes ben picades.
17. Pastís de kéfir gelat amb pollastre i bolets
Un gran pastís de farciment per dinar!
Necessitarà: 200 ml de quefir calent, 1 ou, 260 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 200 g de bolets fregits, 150 g de filet de pollastre bullit, 1 ceba, 50 g de formatge dur, sal, pebre negre mòlt, 1 culleradeta. oli d’oliva.
Preparació: Barregeu el quefir, els ous, la sal, la farina i la pols de coure. Piqueu finament el filet i la ceba, afegiu-hi bolets, sal i pebre.
Aboqueu una mica de la massa al motlle preparat, repartiu el farcit uniformement i tapeu-lo amb la resta de la massa. Escampeu-hi formatge ratllat i poseu-ho al forn durant 30 minuts.
18. Emplateu el quefir amb carn i ceba
La carn es pot trossejar, picar a la batedora o picar-la.
Necessitarà: 1 tassa de quefir, 2 ous, 260 g de farina, 8 g de pols de coure, 1 ceba, 300 g de carn bullida, 5 branquetes d’anet, sal, nou moscada mòlta, pebre negre mòlt, 2 culleradetes. oli vegetal.
Preparació: Batre els ous i la sal, afegir el quefir calent, la farina, la pols de coure i la meitat de la mantega. Piqueu la carn i les herbes finament, afegiu-hi espècies i sal. Estireu la massa en dos pastissos. Poseu el primer al fons d’un motlle greixat, afegiu-hi una capa de farciment i cobriu-lo amb el segon tros de massa. Coure el pastís a 180 graus durant 40 minuts.
19. Pastís de peix al quefir
El peix va bé amb el coriandre.
Necessitarà: 250 ml de quefir, 1 cda. maionesa, 2 ous, 600 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 1 llauna de conserves de peix en oli, 3 tiges de ceba verda, 1 culleradeta. suc de llimona, sal, pebre mòlt, coriandre mòlt, 1 culleradeta. oli d’oliva.
Preparació: Traieu el peix del pot i tritureu-ho amb una forquilla. Afegiu-hi la ceba picada, la sal, el pebre, el coriandre i el suc de llimona.
Combineu ous, kéfir, maionesa, pols de coure, sal i farina. Pastar la massa, estirar dos pastissos. Poseu el primer en una paella greixada, afegiu-hi una capa de farciment i cobriu-lo amb la segona crosta per sobre. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus.
20. Emplateu el quefir en una olla lenta
En una olla de cuina lenta, els pastissos també són exuberants i bonics.
Necessitarà: 1,5 tasses de quefir calent, 3 ous, 350 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 3 cullerades. sucre, 2 gotes d'essència de vainilla, un grapat de panses, 10 g de mantega.
Preparació: Aboqueu les panses amb aigua bullint durant 10 minuts. Batre els ous amb el sucre, afegir el quefir, la sal, la pols de coure, la farina i l’essència de vainilla. Aboqueu-hi les panses i remeneu-les fins que quedi homogènia. Aboqueu la massa en un bol multicooker greixat, tanqueu la tapa i engegueu el programa de cocció durant 40 minuts. Després del pit, deixeu el pastís tapat 30 minuts més.