El galet delicat i esponjós és el postre perfecte per a totes les ocasions. Va bé amb totes les cremes, cacau i farcits i, per descomptat, és bo per si sol. Però tothom el prepara de manera diferent, de manera que no hi ha cap secret universal. Compartim amb vosaltres 5 receptes pas a pas de galetes al kefir!
1. Galeta clàssica al quefir
Fins i tot podeu utilitzar el quefir caducat: només millorarà.
Necessitarà: 2 ous, 1 got de sucre, 1 got de quefir, 250 g de farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, 0,5 culleradetes. refresc, una mica de sal.
Preparació:
1. Batre els ous amb el sucre en una massa espessa i esponjosa de blanc.
2. Aboqueu el quefir en un raig prim i remeneu a la velocitat mínima.
3. Afegiu sal, bicarbonat de sodi i pols de coure a la farina tamisada i afegiu-la gradualment a la massa.
4. Folreu la plata de forn amb pergamí, raspalleu-la amb mantega, aboqueu-la sobre la massa i enforneu-la durant uns 30-40 minuts a 170-180 graus.
2. Galeta de vainilla al kefir
L’extracte de vainilla fa que la galeta sigui encara més deliciosa i aromàtica.
Necessitarà: 2 ous, 1 got de sucre, 1 got de kefir, 1,5 gots de farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, 0,5 culleradetes. refresc, 1 culleradeta. extracte de vainilla, una mica de sal.
Preparació:
1. Batre els ous a temperatura ambient amb una batedora fins que quedi homogeni.
2. Afegiu-hi sucre de diverses maneres, sense deixar de remenar. Hauríeu de tenir una bona massa d’aire blanc.
3. Afegiu extracte de vainilla i kefir calent, torneu a barrejar i afegiu lentament la farina tamisada amb la resta d’ingredients secs. Bateu-ho tot amb una espàtula: ja no podeu fer servir un mesclador.
4. Aboqueu la massa llisa i sense grumolls en un motlle i coeu-la fins que quedi seca amb un escuradents, aproximadament 30 minuts a 180 graus.
Exuberants panellets amb kefir: 5 de les receptes més delicioses amb fotos (pas a pas)
3. Bescuit al quefir amb cacau
Es pot menjar així un deliciós bescuit de xocolata o fer servir pastissos.
Necessitarà: 250 ml de quefir, 200 g de sucre, 240-280 g de farina, 2 ous, 100 ml d’oli vegetal, 1/3 culleradeta. sal, 5 cullerades. cacau, 1 culleradeta. refresc o 1,5 culleradetes. pols de coure.
Preparació:
1. Bateu els ous amb el sucre fins que la massa es torni blanca i creixi de mida. Aboqueu mantega a la barreja d’ous i, a continuació, escalfeu el quefir amb sosa.
2. Barregeu la farina tamisada amb el cacau, afegiu-la a la massa i pasteu ràpidament amb un batedor de mà.
3. Aboqueu el bescuit en un motlle amb un fons cobert de pergamí i enforneu-lo durant 35-45 minuts a 180 graus.
Mannik al kefir: 12 receptes senzilles i delicioses
4. Bescuit al kefir sense ous
Sorprenentment, fins i tot sense els ous, el galet de quefir resulta tan tendre i ventilat.
Necessitarà: 300 g de farina, 150-200 g de sucre, 350 ml de quefir, 2 culleradetes. pols de coure, 130 g d’oli vegetal, 10 g de sucre vainilla.
Preparació:
1. Combineu en un bol el quefir, l’oli vegetal, el sucre, el sucre vainilla, la pols de coure i la farina.
2. Pastar la massa fins que una massa homogènia agradable quedi una mica més gruixuda que per a les creps.
3. Folreu la paella amb pergamí, aboqueu-hi la galeta i enforneu-la durant aproximadament mitja hora a 180 graus.
15 receptes de galetes casolanes fàcils
5. mullar el bescuit al quefir
Gràcies a aquestes proporcions, el galet manté la seva forma perfectament, de manera que és adequat per a pastissos complexos.
Necessitarà: 220 ml de quefir, 80 ml d’oli vegetal, 3 ous, 300 g de farina, 220 g de sucre, 1 culleradeta. pols de coure, 0,5 culleradetes. refresc, una mica de sal.
Preparació:
1. Batre els ous, el sucre i la sal amb una batedora a gran velocitat durant uns 10 minuts. A continuació, aboqueu la mantega amb kefir i barregeu-ho ràpidament.
2. Afegir la farina tamisada i la resta d’ingredients secs, batre la massa a velocitat mitjana durant uns 1-2 minuts.
3. Deixeu reposar la massa durant 5 minuts i aboqueu-la en un motlle, cobriu-la amb paper d'alumini per sobre i envieu-la al forn a 180 graus. Al cap de mitja hora, comenceu a comprovar la preparació amb un pinxo.
