
El sucre és necessari per ensucrar; això és clar i evident. Però què més afegir a la massa de sucre per obtenir un bon resultat sense sensacions doloroses i conseqüències no desitjades? Hem descobert tots els secrets i hem recopilat les 5 millors receptes per ensucrar pasta a casa.
1. Pasta de sucre amb suc de llimona
En una bona cassola refractària de fons pesat, combineu 10 cullerades de mantega. sucre, suc de mitja llimona i 4 cullerades. aigua. Bulliu-ho tot a foc lent, sense deixar de remenar, fins que la pasta canviï de color i quedi un bonic caramel.
Traieu la paella, deixeu refredar la barreja i assegureu-vos que no s’enganxi a les mans. Tritureu un tros de pasta perquè s’aclareixi lleugerament, distribuint de manera uniforme 5-8 cm per la zona de la pell contra el creixement del cabell. Però arrencen la pasta de sucre pel creixement, en contrast amb la cera.

2. Enganxeu-lo per arrossegar-lo amb àcid cítric
Es necessita àcid per fer la pasta més viscosa, endurir-se més lentament i, en general, per ser més còmode de treballar. Barregeu 6 cullerades en una cassola. sucre, 2 cullerades. aigua i 0,5 cullerades. àcid cítric i remenar.
Poseu l'olla sobre l'estufa, escalfeu-la lleugerament, apagueu-la i deixeu-la un quart d'hora, remenant cada 2-3 minuts. Després d’això, torneu a encendre l’estufa i bulliu el caramel durant 4 minuts a foc lent. Per cert, si no se sent còmode arrencant la pasta amb les mans, utilitzeu tires de tela.

3. Pasta de sucre amb mel
La mel confereix a la pasta una consistència més còmoda i la pell serà encara més suau. Barregeu 10 cullerades. sucre, un quart de got de suc de llimona, 2 cullerades. mel i 1 cullerada. aigua. Poseu a bullir la pasta i remeneu-la constantment perquè no quedi grumolls i no es cremi.
Després de bullir, tapeu la cassola amb una tapa i traieu-la de la cuina i, al cap de 10 minuts, torneu-la de nou. Bulliu la pasta a foc lent durant uns 15 minuts, perquè espesseixi i agafi un to de caramel. Aquesta recepta és bona per a pells sensibles.

4. Pasta de sucre amb vinagre
En aquesta recepta, l'àcid se substitueix per un 6% de vinagre de poma, que és molt més convenient per a l'estiu. El suc de llimona augmenta la sensibilitat de la pell a la llum UV i augmenta el risc de pigmentació. No hi ha tal cosa amb el vinagre.
Barregeu 12 cullerades. sucre, 4 cullerades aigua i 2 cullerades. vinagre, bullir fins que bulli a foc lent. Continueu cuinant la pasta fins que estigui tendra, sense deixar de remenar. És convenient comprovar la consistència deixant caure el caramel a l’aigua, ja que s’hauria de solidificar. El més convenient és guardar la pasta acabada en motlles de silicona.

5. Enganxeu-lo per arrossegar-lo al microones
Barregeu sucre, mel i suc de llimona en una proporció de 4: 1: 1. Poseu la barreja al microones durant 15 segons a la màxima potència, traieu-la, remeneu-la i torneu-la a posar el mateix temps. Repetiu fins que la pasta tingui el color i la consistència del caramel correcte.
Per apreciar el rigor, proveu de cullerar la barreja. Ha de tenir la consistència de la mel líquida perquè encara s’espessirà a mesura que es refredi. Aquesta barreja es pot guardar a la nevera o en un armari i escalfar-la. Per a l’aplicació, és més convenient agafar un pal o una espàtula plana.
