Les farinetes de blat de moro es couen en aigua, llet, llard de porc, carn o fins i tot fruita. Quina opció t’agrada més? Us convidem a provar aquestes 20 receptes i a triar!
1. Farinetes de blat de moro magre
Si es vol, tamiseu el cereal a través d’un colador per eliminar les matèries estranyes.
Necessitarà: 1 tassa de gra de blat de moro, 3 tasses d’aigua, 1 ceba, 30 ml d’oli vegetal, sal.
Preparació: Afegiu sal, cereals rentats a aigua bullent i coeu-los durant 15-20 minuts a foc lent. Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que estigui rossa. Aboqueu el rostit a les farinetes, escalfeu-lo durant 2 minuts al foc i apagueu-lo.
2. Farinetes de blat de moro amb llet
Durant la cocció, les farinetes augmenten 4-5 vegades.
Necessitarà: 1 got de gra de blat de moro, 400 ml de llet, 1 got d’aigua, una mica de sal, 1 cullerada. sucre, 20 g de mantega.
Preparació: Bullir aigua amb llet, afegir sal, cereals rentats i bullir 15 minuts després de bullir. Afegiu-hi sucre, mantega, remeneu-ho i deixeu-ho tapat durant 10 minuts.
3. Farinetes de blat de moro amb cruixits
Esbandiu el cereal fins que l'aigua quedi completament neta.
Necessitarà: 200 g de gra de blat de moro, 3 gots d’aigua, 100 g de llard de porc salat, 1 ceba, sal.
Preparació: Bullir aigua, afegir sal i grans de blat de moro rentats. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Piqueu la cansalada finament i fregiu-la en una paella durant 3 minuts, afegiu-hi la ceba picada i continueu sofregint fins que estigui daurada. Aboqueu el rostit a les farinetes, remeneu-ho i retireu-lo del foc al cap de 2 minuts.
4. Farinetes de blat de moro amb bolets i espinacs
No es recomana tallar els espinacs amb un ganivet, de manera que és millor esquinçar-lo amb les mans.
Necessitarà: 1 tassa de grans de blat de moro, 600 ml d’aigua, 250 g de bolets, mig munt d’espinacs, 1 ceba, 60 g de mantega, sal.
Preparació: Afegiu sal i grans de blat de moro rentats a l’aigua bullent. Cuini a foc lent durant 15 minuts. Apagueu, afegiu 20 g de mantega, remeneu i deixeu-ho tapat durant 10 minuts.
Fregiu les cebes i els bolets ben picats fins que estiguin tendres. Afegir els espinacs picats i tapar durant 1 minut. Serviu les farinetes de blat de moro amb bolets i espinacs.
5. Farinetes de mill de mill
Coeu les farinetes en una cassola alta i de fons pesat.
Necessitarà: 100 g de mill, 100 g de gra de blat de moro, 750 ml d’aigua, una mica de sal, 30 g de mantega.
Preparació: Feu bullir l'aigua, sal, aboqueu-hi cereals rentats i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts després de bullir. Traieu les farinetes del foc, afegiu-hi oli i emboliqueu-les amb una tovallola tèbia durant mitja hora.
Farinetes d'arròs amb llet: 10 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
6. Banosh
Popular farinetes de blat de moro Hutsul.
Necessitarà: 1 tassa de grans de blat de moro, 3 cullerades farina de blat de moro, 200 ml d’aigua, 800 g de crema de llet, sal, 200 g de bolets, 1 ceba, 3 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Barregeu la crema de llet amb aigua, sal i porteu a ebullició. Aboqueu els grans de blat de moro barrejats amb farina i coeu-ho durant 10 minuts, sense deixar de remenar.
Fregiu els xampinyons i les cebes picades fins que estiguin daurats i aboqueu-los en un plató. Barregeu-ho tot i emboliqueu-lo amb una tovallola tèbia durant 30 minuts.
7. Farinetes de blat de moro amb formatge fos
El temps de cocció de les farinetes depèn de la mòlta del cereal.
Necessitarà: 600 ml d’aigua, 200 g de gra de blat de moro, 1 formatge elaborat, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Bullir aigua, afegir sal, fer grans de blat de moro rentats i coure durant 15 minuts. Afegir la mantega i el formatge a rodanxes. Remeneu, escalfeu un minut al foc i apagueu-lo. Les farinetes preparades s’han d’infondre sota la tapa durant 10-15 minuts.
8. Farinetes de blat de moro amb ou i formatge crema
Podeu utilitzar ous de gallina o guatlla.
Necessitarà: 1 tassa de grans de blat de moro, 3 tasses d’aigua, 2 ous bullits, 1 formatge processat, 20 g de mantega, una mica de sal.
Preparació: Aigua salada i bullir. Aboqueu-hi el cereal rentat i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Afegir el formatge fos, la mantega i remenar. Tapeu les farinetes amb una tapa i emboliqueu-les amb una tovallola tèbia durant 20 minuts. A l’hora de servir, escampeu les farinetes amb un ou ben picat.
9. Farinetes de blat de moro amb formatge
La porció de formatge es pot augmentar afegint un parell de rodanxes directament al plat.
Necessitarà: 1 tassa de grans de blat de moro, 600 ml d’aigua, 100 g de formatge blau, 20 g de mantega, sal.
Preparació: Bullir aigua, afegir sal i cereals rentats. Coeu-ho durant 15 minuts, afegiu-hi mantega, formatge blau tallat a daus i remeneu-ho. Traieu l'olla de l'estufa, emboliqueu-la amb una tovallola calenta i deixeu-la 15 minuts.
10. Farinetes de blat de moro abkhaz
Les farinetes es preparen amb formatge suluguni aromàtic.
Necessitarà: 150 g de gra de blat de moro, 450 ml d’aigua, 100 g de formatge suluguni, una mica de sal, 30 g de mantega.
Preparació: Abocar la sal i el cereal rentat en aigua bullent. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Afegiu-hi mantega, suluguni ben picat i escalfeu-ho durant 2 minuts. Apagueu-ho i deixeu-ho tapat durant 15 minuts.
Com cuinar les farinetes de blat de moro a la llet: 10 receptes fantàstiques
11. Farinetes de blat de moro amb carbassa i nous
Una opció fantàstica per a deliciosos farinetes d'esmorzar.
Necessitarà: 600 ml d’aigua, 1 tassa de gra de blat de moro, un grapat de nous, 100 g de carbassa, una mica de sal, 1 cullerada. sucre, 20 g de mantega.
Preparació: Poseu l’aigua a ebullició, afegiu sal, la carbassa ben picada i coeu-la 5 minuts. Afegiu grans de blat de moro rentats, reduïu el foc i coeu-los 15 minuts més. Assecar els fruits secs en una paella, tallar-los a la batedora i afegir-los a les farinetes. Afegiu sucre i mantega al final.
12. Polenta amb formatge
Analògic italià del popular hominy.
Necessitarà: 1,5 tasses d’aigua, 100 g de gra de blat de moro, 100 g de farina de blat de moro, 50 g de formatge dur, 20 g de mantega, sal al gust.
Preparació: Feu bullir l'aigua, sal, afegiu oli i grans de blat de moro barrejats amb farina. Coeu-ho durant 10 minuts i, a continuació, tapeu-ho i deixeu-ho coure 10 minuts més. Escampeu les farinetes preparades amb formatge ratllat finament.
13. Farinetes de blat de moro amb sèmola
Gràcies a la sèmola, les farinetes resulten més toves i tendres.
Necessitarà: 100 g de gra de blat de moro, 50 g de sèmola, 2 gots de llet, 2 gots d’aigua, una mica de sal, 1 culleradeta. sucre, 20 g de mantega.
Preparació: Aigua salada i bullir, afegir grans de blat de moro rentats i coure durant 10 minuts. Aboqueu la llet bullent, remeneu i aboqueu sèmola en un raig prim. Bullir durant 3 minuts, treure de la cuina, afegir mantega, sucre i embolicar amb una tovallola tèbia durant 15 minuts.
14. Farinetes de blat de moro amb albergínia i formatge
Aquesta recepta es pot utilitzar per cuinar farinetes de blat de moro amb altres verdures.
Necessitarà: 1 got de gra de blat de moro, 3 gots d’aigua, 1 albergínia, 1 ceba, 1 pastanaga, 80 g de formatge dur, 50 ml d’oli vegetal, 30 g de mantega, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Aigua salada, bullir, afegir cereals rentats i bullir durant 15 minuts. Afegiu mantega i deixeu-ho tapat durant 15 minuts.
Piqueu les verdures finament i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin tendres. Salar, pebre, espolvorear amb formatge ratllat finament i remenar. Afegiu verdures i formatge al plat de farinetes.
15. Farinetes de blat de moro amb gall dindi
Deixeu les farinetes cuites sota la tapa durant almenys 10 minuts.
Necessitarà: 1 got de gra de blat de moro, 0,5 l d’aigua, 200 g de filet de gall d’indi, 1 ceba, 1 culleradeta. sal, 3 grans de pebre negre, 2 tiges de ceba verda, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Piqueu la ceba, el gall dindi i fregiu-la fins que quedi rossa. Afegir aigua, sal, espècies i coure durant 10 minuts. Aboqueu el cereal rentat i deixeu-ho coure 15 minuts més a foc lent. Escampeu les farinetes de blat de moro cuites amb cebes verdes ben picades.
15 delicioses receptes de fetge de pollastre
16. Farinetes de blat de moro amb gingebre i taronges
Una recepta de farinetes excel·lent per a la temporada de fred!
Necessitarà: 150 g de gra de blat de moro, 1 taronja, 20 g d’arrel de gingebre, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 0,5 culleradetes. cúrcuma, 1 cullerada crema.
Preparació: Afegiu sal i grans de blat de moro rentats a l’aigua bullent. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu-hi nata, cúrcuma, sucre i gingebre i taronja picats. Remeneu les farinetes durant 5 minuts. Apagueu, tapeu i emboliqueu amb una tovallola durant 15 minuts.
17. Farinetes de blat de moro amb pernil i feta
No cal afegir oli, amb el greix del sofregit n’hi haurà prou.
Necessitarà: 200 g de gra de blat de moro, 3 gots d’aigua, 200 g de pernil, 100 g de formatge feta, 3 tiges de ceba verda, una mica de sal, 30 g de mantega.
Preparació: Bullir aigua, afegir sal i grans de blat de moro rentats. Bulliu les farinetes 15 minuts després de bullir.
Piqueu el pernil i fregiu-lo. Afegiu-hi formatge picat i ceba tendra. Serviu les farinetes esquitxades de pernil a la planxa, formatge i ceba.
18. Farinetes de blat de moro amb carbassa i pomes
Podeu escampar el plat acabat amb canyella mòlta.
Necessitarà: 1 got de gra de blat de moro, 0,5 l d’aigua, 100 g de carbassa, 2 pomes, una mica de sal, 2 cullerades. sucre, 30 g de mantega, vainillina a la punta d'un ganivet.
Preparació: Talleu la carbassa i les pomes a daus petits. Bullir aigua, salar i afegir carbassa. Bullir durant 10 minuts i, a continuació, afegir grans de blat de moro rentats, pomes, sucre i vanil·lina. Reduïu el foc i deixeu-ho coure 15 minuts més. Afegiu oli i deixeu-ho tapat durant 10 minuts.
19. Homínia al forn
Al forn, les farinetes de blat de moro resulten encara més perfumades.
Necessitarà: 200 g de gra de blat de moro, 3 gots d’aigua, 2 cullerades. llard de porc, 1 culleradeta. sal, 3 grans de pebre negre.
Preparació: Esbandiu els grans i poseu-los en una cassola. Aboqueu aigua calenta, afegiu sal, llard de porc i pebre negre. Tapeu-ho amb una tapa i envieu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant una hora.
20. Farinetes de blat de moro en una olla de cocció lenta
Tots els ingredients es col·loquen al multicooker al mateix temps, cosa que estalvia significativament temps.
Necessitarà: 1 got de gra de blat de moro, 400 ml d’aigua, un got de llet, 20 g de mantega, una mica de sal, 1 cullerada. Sàhara.
Preparació: Aboqueu aigua i llet al bol multicooker, afegiu-hi sal, mantega i cereals rentats. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure durant 15 minuts al programa Milk Porridge. Després del pit, infondre la farineta de blat de moro durant 10 minuts més.