Una truita senzilla i familiar en una paella es pot variar amb additius o petits trucs. Hem recollit 15 receptes fantàstiques perquè els vostres esmorzars no només siguin saborosos, sinó també interessants.
1. Truita amb llet
El més important és batre bé els ous amb un batedor o una forquilla.
Necessitarà: 2 ous, 120 ml de llet, 1 culleradeta. oli vegetal, 1 culleradeta. mantega, espècies.
Preparació: Batre els ous amb llet i espècies, però no els espesseixi. Fregiu la truita a la barreja de mantega pels dos costats o per un costat, però sota la tapa.
2. Truita amb crema de llet
Una truita amb crema de llet resulta més tendra, amb una delicada acidesa.
Necessitarà: 2 ous, 2 cullerades crema agra, 20 g de formatge, mantega, espècies.
Preparació: Batre els ous amb la crema de llet i les espècies amb una batedora fins que quedi homogeni. Afegiu-hi formatge ratllat i barregeu-ho. Fregiu la truita amb mantega fins que quedi ben daurada.
3. Truita amb pasta de tomàquet i salsitxa
En lloc de pasta de tomàquet, podeu utilitzar la vostra salsa de tomàquet preferida o afegir-hi un parell de tomàquets cherry.
Necessitarà: 4 ous, 9 cullerades llet, 1 cda. pasta de tomàquet, 50 g de salsitxa, un quart de ceba, espècies.
Preparació: Piqueu finament la ceba i la salsitxa i fregiu-les lleugerament en una paella. Bateu els ous amb la llet i la pasta de tomàquet, afegiu-hi espècies i aboqueu-hi les cebes. Fregiu la truita pels dos costats.
4. Truita amb espinacs
I per canviar, proveu feta o mozzarella!
Necessitarà: 2 ous, 2 cullerades llet, 50 g d'espinacs, 30 g de formatge, espècies, mantega.
Preparació: Esbandiu els espinacs, talleu-los a tires i salteu-los lleugerament amb mantega. Bateu els ous amb llet, espècies i formatge ratllat i afegiu-hi espinacs. Fregiu la truita pels dos costats.
10 receptes de delicioses patates amb bolets en una paella
5. Truita amb bolets en una paella
Assegureu-vos d'afegir un munt de verdures i cebes verdes.
Necessitarà: 3 ous, 150 g de bolets, 0,5 raïm de verdures, 3 cullerades. crema agra, espècies.
Preparació: Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los fins que s’evapori el líquid. Bateu els ous amb crema de llet i espècies, afegiu-hi immediatament les herbes i aboqueu-hi els bolets. Fregiu la truita de manera uniforme pels dos costats.
6. Truita amb col
Una interessant recepta de truita amb col blanca normal per esmorzar.
Necessitarà: 150 g de col, 3 ous, 1 cda. llet, mig pebrot, meitat ceba, 20 ml de salsa de soja, 2 cullerades. farina, 1,5 cullerades. pa ratllat, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament i afegiu-hi pebrots i cebes ben picats. Batre l’ou amb llet i espècies, afegir la salsa de soja i incorporar les verdures. Afegiu-hi farina i galetes, repartiu la massa per la paella i fregiu-les pels dos costats.
7. Truita amb patates
Aquí també hi podeu afegir pernil, pollastre fumat o embotit.
Necessitarà: 3 ous, 100 g de patates, 1 cda. llet, espècies.
Preparació: Talleu les patates a daus petits i fregiu-les fins que estiguin gairebé cuites. Batre els ous amb la llet i les espècies, abocar les patates, remenar i fregir fins que estiguin tendres.
8. Truita amb verdures i fruits secs
Sens dubte, provareu aquesta opció inusual per primera vegada.
Necessitarà: 2 ous, 2 cullerades fruits secs, 2 cullerades. aigua, la meitat de cada pebrot, pastanagues i cebes, espècies.
Preparació: Talleu les verdures a daus petits i fregiu-les lleugerament fins que estiguin toves. Batre els ous amb aigua i espècies, afegir fruits secs mesclats i barrejar. Aboqueu les verdures i fregiu la truita pels dos costats en una paella.
Porc a la paella: 20 receptes senzilles i delicioses
9. Truita de poma
Aquí teniu una recepta tan interessant i gairebé de postres!
Necessitarà: 3 ous, 1 poma, 1 cullerada. sucre, mantega.
Preparació: Talleu la poma a rodanxes fines, tritureu-la amb sucre i fregiu-la una mica amb mantega pels dos costats. Batre els ous, abocar-los per sobre, remenar i portar la truita fins que estigui tendra.
10. Truita amb mató i pollastre
Una troballa per a aquells que es preocupen per una alimentació adequada.
Necessitarà: 3 ous, 170 g de mató, 5 cullerades. llet, 1 ram de verds, 100 g de pollastre.
Preparació: Batre els ous i barrejar-los amb mató, llet, espècies i herbes picades. Bullir o coure el filet de pollastre per endavant i afegir-hi també. Fregiu la truita en una paella a foc lent, tapada.
11. Truita amb coliflor i bròquil
La truita dietètica perfecta per esmorzar!
Necessitarà: 2 ous, 100 ml de llet, 100 g de coliflor, 100 g de bròquil, espècies.
Preparació: Bullir les inflorescències de bròquil i coliflor durant uns 3 minuts en aigua bullint. Batre els ous amb llet i espècies i afegir-hi els dos tipus de col. Remeneu la barreja, aboqueu-la en una paella i fregiu la truita durant 15 minuts, tapada a foc lent.
12. Truita amb peix vermell
Va bé amb alvocat i cereals.
Necessitarà: 2 ous, 50 g de salmó lleugerament salat, 10 g de mantega, 1 cullerada. llet, 0,5 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Talleu el peix a tires fines i fregiu-lo amb mantega durant un parell de minuts. Bateu els ous amb llet, espècies i herbes picades i afegiu-hi peix. Porteu la truita a sota de la tapa.
10 receptes de salsitxes fàcils en una paella
13. Truita amb salsitxes en una paella
Afegiu les verdures fresques o congelades a la nevera.
Necessitarà: 3 ous, 2 salsitxes, 100 g cada ceba, tomàquets, carbassó i pèsols, espècies i herbes.
Preparació: Piqueu totes les verdures finament i fregiu-les només un parell de minuts. Afegiu cercles de salsitxa i pèsols i continueu fregint-ne una mica més. Aboqueu-ho tot amb ous batuts amb espècies i herbes aromàtiques, remeneu i fregiu fins que estigui tendre.
14. Truita amb mongetes i pollastre
Una de les opcions més satisfactòries de la nostra selecció!
Necessitarà: 4 ous, 1 cullerada crema agra, 50 ml d’aigua, espècies, mitja ceba, pebrot i carbassó, 100 g de mongetes en conserva, 100 g de pollastre.
Preparació: Piqueu el pollastre finament, fregiu-lo fins que estigui mig cuit i reserveu-lo. Piqueu les verdures a daus, fregiu-les per separat i, a continuació, combineu-les amb pollastre i mongetes. Escalfeu-ho tot junt durant un parell de minuts i aboqueu-hi ous muntats amb aigua i crema de llet. Espolvoreu amb espècies, remeneu i fregiu la truita fins que estigui tendra.
15. Truita amb carn picada en una paella
Qualsevol picada s’adaptarà al vostre gust.
Necessitarà: 4 ous, 300 g de carn picada, 100 ml de llet, 1 ceba, 30 g de mantega, 50 g de formatge, herbes, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba, fregiu-la amb mantega fins que quedi transparent i afegiu-hi la carn picada. Continueu sofregint uns 8 minuts, remenant de tant en tant. Batre els ous amb llet, herbes i formatge ratllat i abocar-los en una paella. Fregiu la truita, tapada a foc lent, durant uns 12 minuts.