En la nostra dieta diària, les tradicions orientals i occidentals s’han entrellaçat intrincadament durant molt de temps. Per exemple, les sopes de fideus de pollastre amb subtils sabors asiàtics poden rivalitzar amb la popularitat de les sopes de fideus més convencionals. Heu recollit 15 delicioses receptes per a vosaltres!
1. Sopa de fideus de pollastre amb verdures
Fàcil, saborós i sempre guanyador.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 1 pastanaga, 1 pebre, 100 g de pèsols, 100 g de blat de moro, 100 g de fideus, 100 g de coliflor.
Preparació: Bulliu el brou fins que estigui tendre i, durant aquest temps, talleu les pastanagues a rodanxes, el pebre a daus i desmunteu la coliflor en petites inflorescències. Colar el brou, picar el pollastre, afegir les verdures picades i coure-ho 5 minuts. A continuació, afegiu els fideus, els pèsols i el blat de moro i cuineu la sopa durant 7-10 minuts més.
2. Sopa de pollastre amb fideus d’arròs i cors
Una recepta minimalista, però al mateix temps, força original i satisfactòria.
Necessitarà: 1,5 l de brou de pollastre, 300 g de cors, 150 g de fideus d’arròs, 1 ceba, 1 pastanaga, 4 patates, espècies.
Preparació: Bulliu els cors al brou durant uns 15 minuts i, durant aquest temps, feu un sofregit amb cebes i pastanagues ratllades. Afegiu fregits i daus de patata a la sopa, remeneu-los i coeu-los 15 minuts més. A continuació, afegiu les espècies i els fideus i continueu cuinant fins que estiguin tendres.
3. Sopa de fideus de pollastre amb pasta de miso
El secret de la deliciosa sopa de miso està en els amaniments i les espècies.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 1 l de brou, 150 g de fideus, 1 cda. vinagre d'arròs, 100 g de bolets, 80 g de pastanagues, xili, 1,5 cullerades. pasta de tomàquet, 20 g de ceba verda, 1 cullerada. pasta de miso, salsa de soja.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos i marleu-lo amb vinagre d’arròs durant 20 minuts. A continuació, ompliu-lo de brou i afegiu-hi immediatament les pastanagues picades i el bitxo. Al cap de 10 minuts, afegiu bolets i pasta de tomàquet a la sopa i, després de 10, afegiu-hi salsa de soja al gust.
Afegir els fideus a la sopa i bullir-ho tot junt durant 5 minuts més. Dissoleu la pasta de miso en una mica de brou i torneu a abocar-la a l’olla. Remeneu-ho, traieu-lo del foc i escampeu-lo amb ceba verda.
4. Sopa de fideus de pollastre i curri
Si ho desitgeu, podeu afegir-hi una mica de crema de llet.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 100 g de fideus, 1 pastanaga, 100 g de bolets, 1 ou, 1 culleradeta. curri, xili, 100 g de blat de moro, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre, traieu-lo del brou i trossegeu-lo. Afegiu pastanagues picades al brou bullent i, al cap de 5 minuts, poseu-hi plats de bolets. Al cap de 5 minuts més, afegiu-hi els fideus, el blat de moro, el bitxo i el curri, bulliu la sopa fins que els fideus estiguin fets i rectifiqueu-los al gust.
15 sopes de fideus de pollastre per a tots els gustos
5. Sopa de pollastre amb ou i fideus
Sopa de fideus apetitosa i espessa per a cada dia!
Necessitarà: 300 g de pollastre, 100 g de fideus, 4 ous, 1 pastanaga, 0,5 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre, traieu-lo del brou i trossegeu-lo. Afegiu fideus i pastanagues al brou bullent i bulliu fins que estigui mig cuit. Torneu a posar el pollastre a l’olla, coeu-lo fins que estigui tendre i talleu-hi les herbes i els ous. Traieu la sopa del foc en un minut.
6. Sopa de fideus de pollastre amb tomàquets
Una opció lleugera i baixa en calories per a la primavera i l’estiu.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 150 g de fideus, 1 pastanaga, 1 tomàquet, 1 pebre, all, espècies, coriandre.
Preparació: Bulliu el pollastre i, durant aquest temps, talleu les cebes, les pastanagues i els pebrots a daus petits. Fregiu les verdures i afegiu-hi els tomàquets picats al final. Estofeu-ho tot junt durant 5 minuts, poseu-lo al brou i afegiu-hi immediatament les espècies i els fideus. Quan els fideus estiguin cuits, salpebreu la sopa amb all i coriandre.
7. Sopa de fideus de pollastre amb formatge
Serviu-lo amb crostons o crostons.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 150 g de fideus, 2 formatges elaborats, 1 ceba, 1 pebre, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre, i talleu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi daurada. Envieu-lo al brou i envieu-hi immediatament pebrots picats i formatge ratllat. Quan el formatge estigui fos, afegiu els fideus a la sopa i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.
8. Sopa de pollastre amb bolets i fideus
Es recomana utilitzar cuixes de pollastre per al brou.
Necessitarà: 350 g de pollastre, 150 g de bolets, 60 g de fideus, 3 patates, 0,5 pastanagues, 1 ceba, herbes, alls, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre i traieu-lo del brou perquè es refredi. Envieu patates i pastanagues ben picades a la paella i, al cap de 5 minuts, cebes amb bolets.
Després de 5 minuts més, afegiu els fideus i el pollastre picat a la sopa, rectifiqueu-los i deixeu-los preparats. Afegiu finalment l’all triturat i les herbes picades.
20 sopes de pollastre per als amants del menjar
9. Sopa de fideus de pollastre amb mongetes
Una de les receptes més satisfactòries d’aquesta col·lecció. Hi ha fideus, mongetes i patates.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 4 patates, 1 ceba, 200 g de mongetes en conserva, 1 pastanaga, 70 g de fideus, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre i col·loqueu els daus de patata al brou bullent. Piqueu finament les pastanagues i les cebes, fregiu-les, rectifiqueu-les i envieu-les també a la paella. Quan les patates estiguin quasi cuites, afegiu-hi les mongetes i els fideus i, al final, rectifiqueu la sopa.
10. Sopa de fideus de pollastre amb col
La col és un ingredient poc freqüent en les sopes de fideus, de manera que serà molt original.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 100 g de fideus, 1 pastanaga, 0,5 ceba, 150 g de col, 2 grans d'all, 1 culleradeta. cúrcuma, espècies.
Preparació: Poseu el pollastre a bullir i, durant aquest temps, trossegeu-lo finament i fregiu-hi les cebes i les pastanagues. Afegiu l'all i la cúrcuma al sofregit i, a continuació, la col picada i estofeu-la durant 5 minuts més.
Envieu les verdures a l’olla i, quan la col estovi, afegiu-hi els fideus. Quan els fideus estiguin a punt, porteu la sopa d’espècies al gust.
11. Sopa de fideus de pollastre amb marisc
Sí, el brou de pollastre és ideal per a marisc.
Necessitarà: 1,5 l de brou de pollastre, 200 g de marisc, 1 pastanaga, 1 ceba, 100 g de fideus, 1 ram d’herbes, espècies, 1 fulla de llorer,
Preparació: Feu bullir el brou, afegiu-hi marisc i fulles de llorer i feu-ho bullir durant 2-3 minuts després de bullir de nou, i traieu-lo de la cassola. Prepareu un rostit de cebes i pastanagues i envieu-les al brou bullent.
Al cap de 5 minuts, poseu els fideus en una cassola i bulliu-los fins que estiguin tendres. Traieu la sopa del foc, torneu-hi el marisc, afegiu-hi espècies i herbes i deixeu-la coure durant 20 minuts sota la tapa.
12. Sopa de fideus de pollastre amb llet de coco
Un experiment culinari creatiu sobre el tema de la cuina tailandesa.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 1 l de brou de pollastre, 150 g de fideus, 400 ml de llet de coco, 1 pebrot picant, 3 cm d’arrel de gingebre, 1 llimona, 2 cullerades. salsa de peix, 1 culleradeta. sucre, 1 manat de coriandre.
Preparació: Afegiu gingebre picat i pebre picant al brou bullent i deixeu-ho bullir durant 5-7 minuts. Traieu-los de l’olla, aboqueu-hi la llet de coco i afegiu-hi els trossos de pollastre.
Al cap de 5 minuts, afegiu-hi el sucre, la salsa de peix i el coriandre picat i deixeu-ho coure 10 minuts més. Durant aquest temps, prepareu els fideus per separat segons les instruccions. Traieu la sopa del foc, afegiu-hi fideus, regueu-la amb suc de llimona i guarniu-la amb anells de pebre.
Plats de cor de pollastre: 20 de les millors receptes
13. Sopa de pollastre amb carbassó i fideus d’ou
Per fer el brou més ric, cuineu-lo a partir d’una carcassa de pollastre sencera.
Necessitarà: 700 g de pollastre, 4 patates, 200 g de fideus d’ou, 2 cebes, 2 pastanagues, 1 xirivia, 1 tija d’api, espècies, mantega.
Preparació: Bulliu el pollastre, traieu-lo del brou i dividiu-lo en trossos. Envieu els daus de patata al brou bullent i trossegeu finament la resta de verdures i fregiu-les amb mantega.
Quan les patates estiguin gairebé acabades, afegiu-hi els fideus, el fregit i les espècies. Torneu els trossos de pollastre a la cassola i porteu la sopa a punt i deixeu-la coure una mica.
14. Sopa de pollastre amb fideus udon i bolets shiitake
Els fideus Udon són ferms, ferms i quasi impossibles de bullir.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 1 l de brou de pollastre, 200 g de fideus udon, 2 grans d’all, 100 g de shiitake, 1 pebre, 0,5 xili, 25 ml de salsa de soja, 0,5 llimona, ceba verda, espècies, gingebre.
Preparació: Fregiu el gingebre a rodanxes fines, el pollastre, els bolets i l'all en una paella calenta. Afegiu-hi salsa de soja, espècies i els dos tipus de pebre, estofeu-ho durant un parell de minuts i aboqueu-ho tot amb brou.
Bullir la sopa durant 5 minuts i, durant aquest temps, bullir l’udon.Envieu els fideus al brou, escampeu la sopa amb suc de llimona, afegiu-hi les cebes verdes picades i serviu-les.
15. Sopa de fideus de pollastre amb vosaltres mateixos i mongetes verdes
Soba: els fideus de blat sarraí també són ideals per a la sopa de pollastre.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 1,5 l de brou de pollastre, 2 pastanagues, 250 g de mongetes verdes, 150 g de fideus soba, 50 g d’espinacs, espècies, alls, 2 cullerades. oli de sèsam.
Preparació: Talleu el pollastre a tires i les pastanagues a tires i fregiu-les en una paella calenta durant 5 minuts. Afegiu les mongetes i fregiu-les 7 minuts més. Aboqueu-ho tot amb brou calent i coeu-ho a foc mitjà durant 10 minuts.
Afegiu les espècies, les fulles d’espinacs picades i la soba poc abans del final. Quan els fideus estiguin fets, salpebreu la sopa amb oli de sèsam i all triturat.