Les sopes de fideus de pollastre lleugeres i dietètiques són adequades fins i tot per a aquells que segueixen la figura. A més, es poden preparar amb seguretat per a nens. Hem recopilat 15 receptes fantàstiques que agradaran a tothom.
1. Sopa de pollastre amb fideus i patates
Què podria ser més senzill i casolà?
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 2 pastanagues, 2 cebes, 4 patates, 200 g de fideus, 30 g de mantega.
Preparació: Bulliu el pollastre fins que estigui tendre, traieu-lo del brou i talleu la carn. Envieu les patates al brou bullent i, quan estigui a punt, fregiu les cebes i les pastanagues amb mantega. Al final, afegiu-hi els fideus, torneu el pollastre a l’olla i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.
2. Sopa de pollastre amb verdures i fideus
Una gran recepta primaveral per al començament de la temporada de verdures.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 500 g de patates, 300 g de carbassó, 300 g de tomàquets, 300 g de pebre, 150 g de pastanagues, 150 g de cebes, 100 g de fideus, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre i totes les verdures a daus petits. Fregiu les cebes, afegiu-hi les pastanagues i després el pollastre. Carcasses durant 10 minuts, afegir carbassó i pebre, i després de 5 minuts afegir tomàquets. Carcasses durant 3 minuts més, cobriu-les amb aigua, porteu-les a ebullició, afegiu-hi patates i, al cap de 10 minuts, fideus i espècies. Cuinar fins que estigui cuit.
3. Sopa amb pollastre, fideus i col
Per obtenir sabor, podeu afegir un parell de rodanxes de cansalada fumada.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 150 g de col, 80 g de fideus, espècies.
Preparació: Bullir el pollastre fins que estigui tendre, afegir patates al brou i coure-ho durant 20 minuts. A continuació, afegiu la col picada i fregiu les pastanagues i les cebes. Envieu-lo a l’olla i, al cap d’un parell de minuts, rectifiqueu la sopa i afegiu-hi els fideus. Quan estigui acabat, traieu la sopa del foc.
4. Sopa de fideus de pollastre amb espinacs
Per a una versió més dietètica, agafeu el filet i, per la riquesa, feu servir el pernil.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 3 patates, 100 g de fideus, 2 raïms d’espinacs, 1 ceba, 1 pastanaga.
Preparació: Afegiu les patates tallades a daus al brou bullent. Fregiu les cebes picades amb pastanagues ratllades i també les envieu a la sopa. Al cap de 10 minuts, afegiu els espinacs picats i al cap de 5 minuts afegiu-hi els fideus. Quan estigui cuita, la sopa ja està llesta!
15 abundants i delicioses sopes de fideus
5. Sopa amb pollastre, fideus i alzada
Serviu-lo amb mig ou bullit.
Necessitarà: 700 g de pollastre, 2 patates, 0,5 porros, 1 pastanaga, 0,5 arrel d’api, 1 pebrot, 0,5 raïm d’acella, 2 tomàquets, 2 grapats de pèsols verds, espècies, herbes, 3 cullerades. fideus.
Preparació: Piqueu finament el porro, l’api, les pastanagues i els pebrots i fregiu-los. Poseu les patates al brou de pollastre bullent i, al cap de 10 minuts, fregiu-les. Passats 7 minuts més, afegiu-hi alet picat, tomàquets, pèsols, espècies, herbes i fideus. Poseu a ebullició i apagueu els fogons al cap de 5 minuts.
6. Sopa de fideus de pollastre i ou
L’ou és ideal per espessir la sopa de pollastre i saturar-lo encara més amb proteïnes.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 350 g de patates, 1 pastanaga, 100 g de fideus, 1 ou, 1 ram de ceba verda.
Preparació: Piqueu finament les cebes verdes i fregiu-les amb pastanagues ratllades. Afegiu patates tallades a daus al brou bullent i quan estigui gairebé cuita, fregiu-les. Poseu a ebullició, afegiu els fideus i continueu cuinant fins que estiguin tendres. Aboqueu un ou batut a la sopa, remeneu-ho bé i traieu-lo del foc al cap d’un minut.
7. Sopa de fideus de pollastre amb formatge
Com més formatge, més cremós té gust!
Necessitarà: 250 g de pollastre, 0,5 cebes, 1 pastanaga, 1 pebre, 50 g de formatge elaborat, 100 g de fideus.
Preparació: Tallar el pollastre a trossos i bullir fins que estigui tendre. Afegiu totes les verdures al brou i, al cap de 10 minuts, afegiu-hi els fideus. Al cap de 5 minuts més, afegiu-hi el formatge fos i coeu la sopa fins que s’acabi.
8. Sopa amb pollastre, fideus i tomàquets
Per obtenir un color més brillant, afegiu una cullerada de pasta de tomàquet al rostit.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 1 ceba, 150 g de fideus, 1 pastanaga, 2 tomàquets, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre fins que estigui tendre i talleu les verdures a daus petits. Fregiu les cebes amb pastanagues fins que estiguin daurades, afegiu-hi els tomàquets i 5-7 minuts de canal, tapats. Envieu el sofregit a la paella i al cap de 5-7 minuts afegiu-hi els fideus i les espècies. Bullir la sopa fins que estigui tendra.
20 receptes de sopa de mongetes per a tots els gustos
9. Sopa amb pollastre, gambes i fideus
El brou de pollastre es combina increïblement amb marisc.
Necessitarà: 1,2 l de brou de pollastre, 200 g de gambes, 100 g de fideus, 1 pastanaga, 0,5 manat de cebes verdes, 1 gra d’all, espècies.
Preparació: Tallar les pastanagues, sofregir-les fins que estiguin toves, afegir les cebes verdes i sofregir-les durant 3-4 minuts més. Afegiu tots els ingredients al brou bullent i cuineu la sopa fins que estigui tendra.
10. Sopa de pollastre amb carbassó i fideus
Fins i tot als nens els encantarà!
Necessitarà: 400 g de pollastre, 2 patates, 50 g de pastanagues, 50 g de cebes, 150 g de fideus, 1 carbassó, herbes, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre fins que estigui tendre, afegiu-hi les patates i deixeu-ho coure 10 minuts més. Fregiu les cebes i les pastanagues durant 5 minuts i envieu-les també a l’olla. Al cap de 5 minuts més, afegiu carbassó ben picat a la sopa i, quan totes les verdures estiguin a punt, fideus, herbes i espècies. Traieu la sopa del foc quan els fideus estiguin cuits.
11. Sopa de fideus de pollastre amb mongetes
Qualsevol fesol sí, però bulliu-les abans d’hora perquè no perdeu el temps.
Necessitarà: 700 g de pollastre, 0,5 tasses de mongetes, 1 pastanaga, 3 grapats de fideus, 2 cebes, 2 cullerades. pasta de tomàquet.
Preparació: Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, trossegeu les cebes finament i fregiu-les fins que quedin toves. Afegiu pasta de tomàquet al rostit, remeneu-la i envieu-la al brou de pollastre bullent. Al cap de 7 minuts, afegiu fesols i fideus a la sopa i, després d’uns altres 5-7, apagueu el foc.
12. Sopa de fideus de pollastre amb pèsols verds
A la temporada, podeu tallar pèsols de forma segura.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 2 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 70 g de fideus, 100 g de pèsols.
Preparació: Bullim el pollastre fins que estigui tendre, afegim les patates i deixem 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la ceba i la pastanaga fregint, i amb ella els pèsols. Després de 5-7 minuts més, poseu els fideus a la paella i cuineu la sopa fins que estigui tendra.
20 sopes de pollastre per als amants del menjar
13. Sopa amb pollastre, fideus i coliflor
Al final, podeu afegir un grapat d’espinacs o herbes.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 200 g de coliflor, 80 g de fideus.
Preparació: Coure el brou, afegir-hi els daus de patata i coure durant 10-12 minuts. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi daurada. Afegiu col ben picada al brou i, al cap de 5 minuts, fregiu-la. Quan la col estigui a punt, afegiu-hi els fideus i les espècies i, un parell de minuts després de bullir, traieu la sopa de pollastre del foc.
14. Sopa de fideus de pollastre amb nata
Espessiu-lo amb farina si es vol.
Necessitarà: 800 g de pollastre, 1 ceba, 3 pastanagues, 2 tiges d’api, 200 g de fideus, 150 g de blat de moro, 0,5 tasses de nata pesada, espècies, herbes.
Preparació: Piqueu la ceba, la pastanaga i l'api finament i salteu-les totes fins que quedin toves. Bulliu el brou fins que estigui tendre, poseu-hi el sofregit i al cap de 5 minuts: blat de moro i fideus. Quan els fideus siguin cuits, rectifiqueu la sopa, aboqueu-hi la nata, poseu-la a ebullició, espolseu-la amb herbes i traieu-la del foc.
15. Sopa de pollastre amb bolets i fideus
Per fer que el brou sigui realment bolet, agafeu bolets porcini.
Necessitarà: 700 g de pollastre, 1 ram de verds, 0,5 carbassó, 300 g de bolets, 200 g de fideus, 2 pastanagues, espècies, 1 ceba.
Preparació: Preparar un brou ric i bullir els bolets rentats per separat en un got d’aigua durant 20 minuts. Fregiu les cebes amb pastanagues i trossegeu el carbassó finament. Poseu bolets amb brou, fregits i carbassons al brou. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi les herbes i els fideus i, quan estigui cuita, traieu la sopa del foc.