Una de les experiències culinàries més brillants de la infància són les potes de pollastre al forn. Però si abans es preparaven per a una ocasió especial, ara és una opció fantàstica per sopar cada dia. Compartint les millors receptes!
1. Cames de pollastre amb all en paper d'alumini
Què pot ser més senzill i saborós?
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 1 cda. curri, 3 grans d'all, 2 cullerades. oli vegetal, espècies.
Preparació: Fregueu les potes de pollastre amb oli d’espècies i escampeu-les amb rodanxes d’all. Emboliqueu cada pota amb paper d'alumini i enforneu-la durant 30-35 minuts a 200 graus.
2. Cames de pollastre a la màniga
Si preferiu carn més sucosa, trieu aquesta recepta.
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 70 ml de salsa de soja, 1 cullerada. maionesa, espècies, alls.
Preparació: Fregueu el pollastre amb maionesa especiada i deixeu-ho mitja hora. Posar les cames en una màniga, abocar la salsa de soja i coure al forn durant 40 minuts a 200 graus.
3. Cames de pollastre al forn amb salsa de soja
En lloc de salsa de tomàquet, podeu prendre qualsevol salsa de tomàquet preferida: botiga o casolana.
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 100 ml de salsa de soja, 50 ml de salsa de tomàquet, 1 gra d’all, espècies, 0,5 ram d’herbes.
Preparació: Combineu les dues salses, l'all picat i les herbes aromàtiques i aboqueu l'adob a sobre les cames immediatament al motlle. Deixeu-los actuar durant mitja hora i coeu-los durant 20 minuts al forn a 190 graus. Doneu la volta a les cames i coeu-les al forn durant mitja hora més.
4. Cames de pollastre en salsa de tomàquet
De nou, la salsa de tomàquet dóna una meravellosa escorça daurada.
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 7 cullerades salsa de tomàquet, 2 cullerades. maionesa, 0,5 xili, gingebre ratllat, all i espècies.
Preparació: Barregeu tots els ingredients perquè la marinada al gust, fregueu bé les cames i emboliqueu-les amb paper d'alumini. Coure al forn a 190 graus durant uns 40 minuts.
12 receptes de les ales de pollastre més delicioses al forn
5. Cames de pollastre al forn amb maionesa
Per obtenir color, afegiu un polsim de curri o cúrcuma a la maionesa.
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 50 g de maionesa, 2 grans d'all, 30 g de mantega, espècies, 2 branques de romaní.
Preparació: Fregueu les potes amb una barreja de totes les espècies de tots els costats. Poseu-los en un plat greixat i raspalleu-los per sobre amb maionesa i all triturat. Esteneu el romaní pels costats i coeu-ho a 190 graus durant 30 minuts sota paper d'alumini i 15 sense.
6. Cames de pollastre amb patates al forn
A causa del fet que les cames són més grosses que el pit, les patates també són més saboroses.
Necessitarà: 4 potes de pollastre, 10 patates, 4 grans d'all, 4 cullerades. crema agra, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada mostassa.
Preparació: Ratlleu les potes amb espècies i escampeu-les amb rodanxes d’all. Talleu les patates a trossos mitjans i poseu-ho tot al motlle. Ruixeu-les amb oli d’oliva, raspalleu-les lleugerament amb crema agra i mostassa i coeu-les al forn durant aproximadament una hora a 200 graus.
7. Cames de pollastre amb verdures al forn
Una recepta ràpida que triga un màxim de 15 minuts a preparar els ingredients.
Necessitarà: 4 potes de pollastre, 2 pastanagues, 2 tiges d’api, 1 pebre, 2 cebes, 1 carbassó, 6 grans d’all, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa, 1 culleradeta. llúpol-suneli, espècies.
Preparació: Piqueu totes les verdures gruixudament, poseu-les en un plat de forn i barregeu-les amb la meitat de l’oli. Barregeu la resta d’oli amb la mostassa i les espècies i fregueu les potes de pollastre per tots els costats. Col·loqueu-los al damunt i enforneu-los durant aproximadament una hora a 200 graus sota paper d'alumini.
8. Cames de pollastre amb formatge
Les potes amb formatge no són tan habituals, de manera que definitivament els podeu sorprendre.
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 200 g de formatge, 60 ml de maionesa, 100 g de cebes, espècies.
Preparació: Estireu les cames amb espècies, afegiu-hi anelles de ceba i maionesa, remeneu-les i deixeu-les a la nevera durant una hora. Poseu-los en un motlle i, a sobre, poseu-hi els anells de ceba i el formatge ratllat. Coure al forn 50 minuts al forn a 190 graus.
10 receptes elegants d’ànec amb patates al forn
9. Cames de pollastre arrebossades
Una altra recepta molt senzilla i ràpida per fer cames de pollastre.
Necessitarà: 4 potes de pollastre, 80 g de pa ratllat, 1 ou, 2 cullerades. formatge ratllat, espècies.
Preparació: Combineu galetes, espècies i formatge ratllat. Peleu les cames de la pell, esbandiu-les i submergiu-les primer en un ou batut i després en el pa. Es cou al pergamí uns 45 minuts a 200 graus i es deixa una estona al forn apagat.
10. Cames de pollastre amb col al forn
Si la col és molt dura, afegiu una mica d’aigua al motlle.
Necessitarà: 3 potes de pollastre, 800 g de col, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 cullerades. crema agra, 1 cullerada. oli vegetal, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Marineu les cames amb crema agra, all i espècies durant mitja hora. Piqueu les cebes, les pastanagues i la col i tritureu-ho tot junt. Combineu les verdures amb oli, poseu-les en un plat de forn i repartiu el pollastre per sobre. Coeu-ho sota un paper d'alumini durant 40-50 minuts a 180 graus.
11. Cames de pollastre en salsa de mostassa de mel
Crosta cruixent dolça amb aroma fumat.
Necessitarà: 4 potes de pollastre, 4 cullerades mel, 2 cullerades. mostassa, 1 cda. pebre vermell fumat, sal.
Preparació: Combineu la mel, la mostassa, el pebre vermell i la sal fins que quedi homogeni i afegiu-hi una mica d’oli. Ratlleu el pollastre amb adob i deixeu-lo a la nevera durant mitja hora. Poseu les cames en una plata per coure i coureu al forn a 200 graus durant 20 minuts per una banda i 25 minuts per l’altra.
12. Cames de pollastre cuites a la cervesa
El pollastre marinat amb cervesa es cuina millor a la màniga.
Necessitarà: 3 potes de pollastre, 1 gra d'all, espècies, 200 ml de cervesa lleugera, 1 cullerada. oli d’oliva.
Preparació: Combineu mantega amb espècies i alls triturats i fregueu les potes per tots els costats. Deixeu-les marinar un parell d’hores i, a continuació, passeu-les a la màniga, ompliu-les de cervesa i enforneu-les a 180 graus durant uns 45 minuts.
15 receptes de pits de pollastre al forn més deliciosos
13. Cames de pollastre al vi
Una marinada de vi és més salada i refinada que una marinada de cervesa.
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 0,5 tasses de vi negre, 2 cebes, 60 ml de salsa de tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu la ceba a anelles i marleu-la amb espècies, salsa de tomàquet i vi juntament amb les potes de pollastre. Al cap d’un parell d’hores, o millor: l’endemà, esteneu les cames sobre una safata per coure i coure a 180 graus durant 40-50 minuts, abocant periòdicament suc.
14. Cames de pollastre amb arròs al forn
A l’hora de servir, escampeu el plat amb herbes aromàtiques picades.
Necessitarà: 2 potes de pollastre, 500 ml d’aigua, 200 g d’arròs, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Esbandiu l'arròs, tapeu-ho amb aigua durant 20 minuts i escorreu-lo. Ratlleu les potes amb espècies i deixeu-les també una estona. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, barregeu-les amb arròs i poseu-les en un motlle. Poseu-hi el pollastre a sobre i aboqueu-hi un got d’aigua. Es cou al forn durant uns 50 minuts a 180 graus.
15. Cames de pollastre al forn amb nata
En lloc de vi, podeu prendre brou regular o només aigua.
Necessitarà: 3 potes de pollastre, 200 ml de nata, 150 ml de vi blanc, 1 cullerada. mostassa, 3 grans d'all, 30 g d'oli d'oliva, espècies.
Preparació: Ratlleu les potes amb espècies i mantega i deixeu-les 20 minuts. Fregiu-los lleugerament per tots els costats i col·loqueu-los en un motlle. Combineu nata, vi, mostassa, all picat i condiment, escalfeu la salsa, però no la feu bullir i aboqueu-hi el pollastre. Es cou al forn durant 40-45 minuts a 200 graus, abocant periòdicament amb la mateixa salsa.