Les potes de pollastre al forn són un plat calent versàtil. Es poden coure en motlle, làmina o màniga, amb diferents adobs, salses i verdures. Us hem preparat una selecció de receptes delicioses.
1. Cames de pollastre cuites en una màniga
Gràcies a l'estanquitat de la màniga, les cames són sucoses i tendres.
Necessitarà: 600 g de potes de pollastre, 60 ml d’oli vegetal, 1 cullerada. balsàmic, 2 cullerades salsa de soja, 1 cda. mostassa granulada, alls, espècies.
Preparació: Barregeu tots els ingredients per a la marinada i afegiu-hi espècies al gust. Doblar les potes de pollastre en una màniga, tapar-les amb adob, lligar-les i barrejar-les bé. Deixeu-los sobre la taula durant una hora i, a continuació, coureu-los durant 30 minuts al forn a 180 graus.
2. Cames de pollastre en paper d'alumini
Una altra manera de mantenir tots els sucs al pollastre és.
Necessitarà: 1,5 kg de potes de pollastre, espècies, llimona.
Preparació: Esbandiu les potes de pollastre, enrotlleu-les bé amb espècies i escampeu-les amb suc de llimona. Deixeu marinar durant 10 minuts i emboliqueu 1-2 trossos amb paper d'alumini. Es cou al forn durant 30-35 minuts a 180 graus.
3. Cames de pollastre en maionesa
Podeu discutir durant molt de temps si la maionesa és adequada per al forn, però el pollastre que hi ha és massa bo!
Necessitarà: 600 g de potes de pollastre, 1 paquet de maionesa, espècies i herbes, alls.
Preparació: Barregeu totes les espècies, afegiu-les a la maionesa i afegiu-hi all triturat al gust. Introduïu les potes de pollastre gruixudes a la barreja, poseu-les en una plata per coure i enforneu-les durant 35 minuts a 180 graus.
4. Cames de pollastre amb ceba al forn
La marinada universal es pot millorar fàcilment canviant el conjunt d’espècies.
Necessitarà: 600 g de potes de pollastre, 1 ceba, 1 cap d’all, 1 cullerada. oli d’oliva, 1,5 cullerades. suc de llimona, 1 culleradeta. pebre vermell, espècies, farigola.
Preparació: Piqueu la ceba en anelles, trossegeu lleugerament la farigola i trossegeu fins els alls. Combineu oli d’oliva amb suc de llimona i espècies i combineu-ho amb potes de pollastre. Deixeu marinar el pollastre durant una hora, traslladeu-lo a un plat de forn i enforneu-lo durant uns 40 minuts a 180 graus sota paper d'alumini, i després 5-10 minuts més sense ell.
12 receptes de les ales de pollastre més delicioses al forn
5. Cames de pollastre al quefir
El kefir es pot substituir per iogurt normal o crema agra de greix mitjà.
Necessitarà: 700 g de potes de pollastre, 1 cap d’all, 200 ml de quefir, espècies.
Preparació: Aboqueu el quefir sobre el pollastre, afegiu-hi l'all ratllat i un conjunt d'espècies al gust. Remenar i marinar a la nevera durant un parell d’hores o durant la nit. Esteneu les cames sobre pergamí i coeu-les al forn durant 30-40 minuts a 180 graus.
6. Cames de pollastre al forn en salsa de tomàquet
Qualsevol salsa de tomàquet preparada que us agradi també funcionarà.
Necessitarà: 5 potes de pollastre, 2 cullerades salsa de tomàquet, 1 cullerada oli d’oliva, 2 grans d’all, cúrcuma, curri, pebre vermell.
Preparació: Combineu el salsa de tomàquet, l'oli d'oliva i les espècies fins que quedi suau i raspalleu cada pota de pollastre amb la marinada. Col·loqueu-los ben tancats en un motlle, afegiu-hi alls triturats i enforneu-los sota paper d'alumini durant 20 minuts a 200 graus, i després 10 minuts més a 180 sense paper d'alumini.
7. Cames de pollastre en adob de mel de mostassa
La mostassa granosa és molt recomanable perquè és molt més picant.
Necessitarà: 8 potes de pollastre, 4 cullerades mel, 2 cullerades. mostassa, 1 cda. pebre vermell, espècies.
Preparació: Barregeu la meitat de la mel i la resta d’ingredients per adobar, raspalleu el pollastre i deixeu-lo sobre la taula mitja hora. Posar les potes de pollastre sobre el pergamí i coure-les durant 30-40 minuts al forn a 200 graus. 10 minuts abans del final, unteu les potes amb la mel que queda.
8. Cames de pollastre en salsa de soja
I una altra salsa versàtil per coure pollastre al forn!
Necessitarà: 600 g de potes de pollastre, 150 ml de salsa de soja, 50 g de pasta de tomàquet, 3 grans d'all, gingebre, espècies.
Preparació: Combineu salsa de soja amb espècies, gingebre ratllat i alls. Podeu afegir sucre o mel al gust. Disposar les potes de pollastre en un motlle, adobar-les generosament i deixar reposar 15 minuts.Coure a 200 graus durant 15 minuts i, a continuació, donar la volta i coure la mateixa quantitat.
Plats de forn: 20 receptes ràpides i delicioses
9. Cames de pollastre arrebossades
Increïble increïble: només el que necessiteu.
Necessitarà: 8 potes de pollastre, 80 g de pa ratllat, 1 ou, 2-3 cullerades. formatge ratllat, espècies.
Preparació: Combineu galetes, formatge ratllat finament, espècies i sal al gust. Batem l’ou per separat. Submergiu cada pota primer en un ou batut, i després en pa, i poseu-hi pergamí. Coure al forn uns 35 minuts a 200 graus.
10. Cames de pollastre amb formatge
Afegiu les herbes picades a la marinada si ho desitgeu.
Necessitarà: 1 kg de potes de pollastre, 150 g de formatge, 100 g de iogurt, all, espècies.
Preparació: Combineu el iogurt amb l'all triturat i les espècies. Talleu el formatge a rodanxes fines i col·loqueu-lo sota la pell del pollastre. Disposar les potes en un motlle, cobrir-les amb iogurt i coure-les durant uns 30-40 minuts a 180 graus.
11. Cames de pollastre en massa
No dubteu a prendre pasta de full preparada sense llevat.
Necessitarà: 1 paquet de massa, 6 potes de pollastre, 1 culleradeta cadascuna pebre vermell, llúpol-suneli i pebre, 70 ml de salsa de soja, 1 rovell, all.
Preparació: Feu rodar les potes de pollastre amb les espècies i els alls triturats. Aboqueu-hi salsa de soja, barregeu-ho bé i fregiu-lo lleugerament pels dos costats. Estireu la massa i talleu-la a tires fines i llargues. Emboliqueu bé les cames amb aquestes tires, raspalleu-les amb el rovell, poseu-les sobre pergamí i enforneu-les durant mitja hora al forn a 200 graus.
12. Cames de pollastre en adob de tomàquet-vi
Una recepta molt sofisticada amb sabors italians!
Necessitarà: 8 potes de pollastre, 4 tomàquets, 1 ceba, 4 cullerades. oli d’oliva, 1 manat d’alfàbrega, 1 culleradeta. sucre, 2 culleradetes. sal, 1 gra d'all, 0,5 tasses de vi negre, un grapat d'olives.
Preparació: Piqueu finament la ceba i els alls i fregiu-los en oli d’oliva. Aboqueu el vi i evaporeu l'alcohol a foc fort durant 3-5 minuts. Peleu els tomàquets i trossegeu-los finament juntament amb l’alfàbrega i les olives. Afegiu-hi la ceba i el vi juntament amb les espècies i deixeu coure a foc lent la salsa durant 10 minuts.
Disposar les potes de pollastre en un motlle i abocar la salsa. Cobriu amb paper d'alumini i poseu-ho al forn a 180 graus durant 20 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini, aboqueu la salsa sobre les cames i coeu-ho al forn durant 10 minuts més.
10 receptes de delicioses costelles de porc al forn
13. Cames de pollastre amb llimona al forn
Una recepta excel·lent per a una taula festiva!
Necessitarà: 10 potes de pollastre, 1 ceba, 1 llimona, 1 cullerada cadascuna. sal, all en pols i pebre vermell, 1 culleradeta cadascun pebre i farigola, 2 cullerades mantega.
Preparació: Barregeu totes les espècies seques i fregueu-hi bé les potes de pollastre. Fregiu-los lleugerament pels dos costats per la meitat de la mantega. Poseu la ceba picada amb plomes al fons del motlle i el pollastre a sobre. Poseu una falca de llimona i un tros de mantega a cada pota i envieu-ho tot al forn durant 40-50 minuts a 180 graus.
14. Cames de pollastre amb patates
Trieu aquest plat si necessiteu carn immediatament amb un acompanyament.
Necessitarà: 6 potes de pollastre, 5 patates, 1 ceba, 2 cullerades. oli d’oliva, 100 g de crema de llet, espècies.
Preparació: Barregeu la crema agra amb les espècies i les herbes al gust i marineu-hi el pollastre durant una hora. Talleu les patates a rodanxes fines i les cebes a mitges anelles. Tireu-los amb oli d’oliva i espècies i col·loqueu-los uniformement al fons de la llauna.
Esteneu el pollastre per sobre, aboqueu la resta de la marinada, tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant una hora a 180 graus. A continuació, traieu el paper d'alumini i daureu les potes durant 15 minuts més.
15. Cames de pollastre amb verdures al forn
Per descomptat, qualsevol verdura farà!
Necessitarà: 6 potes de pollastre, 1 carbassó, 1 albergínia, 200 g de coliflor, 1 ceba, 3 tomàquets, herbes, 2 cullerades. oli vegetal, 2 grans d'all, ceba tendra, espècies, alls.
Preparació: Combineu mantega, all triturat i espècies al gust i fregueu les potes de pollastre amb la marinada. Peleu i talleu totes les verdures a trossos de mida mitjana. Bullir la coliflor fresca durant un parell de minuts primer. Repartiu el pollastre i les verdures uniformement sobre la forma, escampeu-les amb herbes i enforneu-les durant 30 minuts a 200 graus.