Un dels plats de carn més dietètics són les costelles de gall dindi. Es poden preparar amb seguretat per als nens, s’adaptaran a qualsevol dieta i també poden ser molt diversos. Hem recollit 15 receptes per a vostè amb diferents additius!
1. Costelles de gall dindi en una paella
Una opció quotidiana tradicional amb un mínim d’ingredients.
Necessitarà: 600 g de gall d'indi, 1 ceba, 1 ou, 3 grans d'all, 2 culleradetes. mostassa, espècies, farina.
Preparació: Tritureu el gall d'indi, la ceba i l'all. Afegiu l’ou, la mostassa i les espècies a la carn picada, formeu costelles, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les en una paella pels dos costats.
2. Costelles de gall dindi al vapor
Resulta molt interessant amb la carn picada.
Necessitarà: 480 g de gall d'indi, 2 cebes, 2 ous, espècies, 80 g d'arròs cuit, herbes.
Preparació: Barregeu la carn picada amb la ceba picada, afegiu-hi arròs bullit i espècies. Afegiu-hi verdures i ous picats, barregeu bé la carn picada, formeu costelles i cuineu-les al vapor durant 30 minuts.
3. Costelles de gall dindi al forn
Deliciós, sucós i completament sense oli.
Necessitarà: 700 g de gall dindi, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 ou, herbes, espècies, herbes, 2 cullerades. pa ratllat.
Preparació: Tritureu el gall dindi i les cebes en una batedora, ratlleu finament les pastanagues i trossegeu les herbes. Afegiu-hi l’ou, les espècies, les herbes i les carns, i remeneu-les i doneu-les forma de pastissos. Poseu-los en una plata de forn i enforneu-los durant 35-40 minuts a 200 graus.
4. Costelles de gall dindi amb formatge
La capa de formatge es fon i impregna la carn.
Necessitarà: 400 g de gall dindi, 2 ous, 100 g de formatge, 3 llesques de pa, 100 ml de llet, espècies, 3/4 tassa de pa ratllat.
Preparació: Tritureu el gall dindi, afegiu-hi el pa sucat amb llet, ou i espècies. Pastar en carn picada homogènia i donar forma de pastissos de carn. Col·loqueu una llesca de formatge damunt de cadascuna i tapeu-la perquè el farcit quedi a dins. Submergiu les costelles al segon ou, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les.
15 delicioses receptes de pastissos de peix per a tota la família
5. Costelles de gall dindi amb bolets
Els bolets donen un gran aroma i sabor.
Necessitarà: 700 g de gall dindi, 1 ou, 300 g de bolets, 100 g de formatge elaborat, 2 cebes, 1 cullerada. crema agra, espècies, farina.
Preparació: Piqueu la ceba i els bolets finament i fregiu-los fins que s’evapori el líquid. Formeu sodi ratllat grosserament i afegiu tots els ingredients a la carn picada. Remeneu-lo amb força, formeu costelles, enrotlleu-hi la farina i fregiu-les.
6. Costelles de gall dindi amb pa
El pa i la llet donen fins i tot als filets secs una textura més suau.
Necessitarà: 500 g de gall dindi, mitja ceba, 30 g de pa blanc, 120 ml de llet, herbes, espècies.
Preparació: Remullar el pa amb llet i batre amb la batedora al cap d’un parell de minuts fins que quedi homogeni. Afegiu la massa de pa a la carn picada i trossegeu-hi la ceba i les verdures finament. Condimentar la carn, donar forma a les empanades i fregir-les.
7. Costelles de gall dindi amb espinacs
Altres hortalisses perfumades funcionen bé amb els espinacs.
Necessitarà: 500 g de gall d'indi, 1 ram d'espinacs, 1 pastanaga, 3 ous, 2 cullerades. farina, espècies.
Preparació: Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i fregiu-les una mica. Piqueu els espinacs finament i tapeu-los amb aigua bullint durant 4 minuts. Tritureu el gall dindi i combineu tots els ingredients amb la farina i les espècies. Formeu empanades i fregiu-les.
8. Costelles de gall dindi amb patates
Les costelles amb patates ratllades són molt grassonetes i suaus.
Necessitarà: 500 g de gall dindi, 170 ml d’aigua, 150 g de patates, 100 g de cebes, espècies.
Preparació: Tritureu el gall dindi en un triturador de carn i ratlleu la ceba i les patates. Afegiu espècies i aigua freda a la carn picada, remeneu-la, batreu-la i deixeu-la a la nevera durant una hora. Formeu empanades i fregiu-les.
15 receptes senzilles i delicioses per a costelles de verdures
9. Costelles de gall dindi amb col
La col és tan baixa en calories i sana com el gall dindi.
Necessitarà: 500 g de gall dindi, 1 ou, herbes, alls, espècies, 150 g de col, 2 cullerades. farina.
Preparació: Piqueu la col finament i bulliu-la en aigua bullent durant 2-3 minuts. Deixeu-lo refredar i afegiu-lo a la picada de gall dindi.Afegiu-hi tots els altres ingredients, barregeu-los, feu les costelles i fregiu-les.
10. Costelles de gall dindi amb carbassó
Els carbassons aporten suavitat, sucositat i volum addicional a la carn.
Necessitarà: 350 g de gall dindi, 170 g de carbassó, 1 ceba, espècies.
Preparació: Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut, deixeu-ho 10 minuts i espremeu-lo. Passeu el gall d’indi per un triturador de carn junt amb les cebes, afegiu-hi carbassó i espècies i pasteu la carn picada. Formeu i fregiu les empanades en una paella.
11. Costelles de gall dindi amb verdures
De fet, qualsevol verdura ho farà.
Necessitarà: 1 kg de gall dindi, 2 pastanagues, 1 pebre, 1 ceba, mig carbassó, 2 ous, alls, herbes i espècies.
Preparació: Talleu a daus totes les verdures i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin toves. Tritureu el gall dindi en carn picada, afegiu-hi verdures, herbes picades, espècies i ous. Afegiu-hi una mica de farina segons calgui. Enganxeu les costelles amb les mans mullades i fregiu-les.
12. Costelles de gall dindi amb sèmola
Les costelles de sèmola agradaran a nens i adults.
Necessitarà: 500 g de gall dindi, 30 ml de llet, 1 ou, 6 cullerades. sèmola, espècies.
Preparació: Aboqueu la meitat de la sèmola amb llet i deixeu-la 10 minuts. Afegiu-lo a la picada de gall dindi, afegiu-hi l’ou especiat i barregeu-ho. Formeu les costelles, rectifiqueu-les de sèmola i fregiu-les.
15 receptes de costelles tendres i sucoses al vapor
13. Costelles de gall dindi amb mató
Gran recepta de costelles lleugeres per esmorzar.
Necessitarà: 500 galls dindi, 150 g de mató, 1 ram de coriandre, 1 ou, espècies, farina.
Preparació: Passeu el gall dindi per un molinet de carn i afegiu-hi formatge cottage granulat. Piqueu les verdures a la carn picada, afegiu-hi espècies i un ou i fixeu la consistència amb la farina. Formeu costelles, enrotlleu una mica la farina i fregiu-les o enforneu-les.
14. Costelles de gall dindi amb carbassa
Afegiu un grapat de panses o herbes aromàtiques si ho desitgeu.
Necessitarà: 450 g de gall dindi, 150 g de carbassa, 2 cullerades. crema agra, 150 ml d’aigua, espècies.
Preparació: Talleu la carbassa a daus i trossegeu-la en una batedora juntament amb la carn picada. Afegiu-hi espècies, formeu costelles i fregiu-les lleugerament. Aboqueu-los amb aigua i crema agra i estofeu-los fins que estiguin tendres sota la tapa.
15. Costelles de gall dindi amb nous i poma
És difícil arribar a una recepta més original.
Necessitarà: 250 g de gall dindi, 1 poma, 40 g de nous, 2 cullerades. pa ratllat, espècies.
Preparació: Tritureu el gall dindi, la poma i les nous en una batedora fins que quedi homogeni. Afegiu-hi espècies, formeu-les en petites empanades, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les.