El pastís de formatge reial no és ni tan sols un pastís de formatge en la seva presentació clàssica. Un deliciós i deliciós pastís de pa de pessic amb farcit de formatge cottage conquistarà totes les llars i hostes. Tot i això, és molt senzill i fàcil de preparar. Expliquem receptes!
1. Pastís de formatge reial: una recepta clàssica
Simplement és impossible allunyar-se d’ella!
Necessitarà: 300 g de farina, 200 g de sucre, 100 g de mantega, 0,5 culleradetes. sal, una mica de refresc, 500 g de mató, 1 culleradeta. sucre vainilla, 3 ous, 100-150 ml de nata.
Preparació:
1. Afegiu 50 g de sucre, sal i refresc a la farina i barregeu-ho bé.
2. Fregueu la mantega freda en farina, fregueu-hi les molles amb les mans i poseu-les a la nevera.
3. Combineu el mató amb el sucre restant i el sucre vainilla. Afegiu-hi l’ou i la nata i bateu-ho tot amb una batedora d’immersió.
4. Esteneu la major part de la massa pel fons del motlle i doneu forma a les llandes. Aboqueu-hi el farcit i tapeu-lo amb la massa restant.
5. Coeu el pastís de formatge real durant 40-50 minuts al forn a 180 graus. Deixeu refredar al motlle durant almenys 1-1,5 hores.
2. Pastís de formatge real amb pols de coure
Si voleu que la massa sigui encara més esponjosa!
Necessitarà: 250 g de farina, 150 g de sucre, 300 g de mató, 150 g de mantega, 2 culleradetes. pols de coure, 1 ou.
Preparació: Barregeu la farina, 100 g de sucre, la pols de coure i la mantega ratllada fins que s’esmicolin. Poseu la massa de pastís de formatge real a la nevera.
Batre el mató amb el sucre i l’ou restants fins que quedi cremós i suau. Aboqueu uns 2/3 de la molla al fons del motlle, col·loqueu el farcit a la part superior i cobriu-lo amb la molla restant. Es cou al forn durant 35-40 minuts a 180 graus.
3. Pastís de formatge real amb sèmola
Una altra variació de la recepta tradicional. A causa de la sèmola, el farciment es torna més dens.
Necessitarà: 1,5 tasses de farina, 1 tassa de sucre, 100 g de mantega, 500 g de mató, 2 ous, una mica de sal, 1 culleradeta. pols de coure, 4 cullerades. sèmola, 3 cullerades. crema agra.
Preparació: Combineu formatge cottage, crema de llet, mig sucre i ous fins que quedi homogeni. A continuació, afegiu la sèmola, torneu a barrejar el farcit i deixeu-lo reposar.
Combineu la farina tamisada amb la resta d’ingredients secs. Tritureu-lo en molles amb mantega ratllada i col·loqueu 2/3 al fons del motlle. Esteneu el farcit per sobre, tapeu-ho amb la molla restant i coeu el pastís de formatge a 200 graus durant 40 minuts.
Què cuinar de pomes: 15 receptes delicioses i ràpides
4. Pastís de formatge real amb cacau
Té un gust únic de mató de xocolata.
Necessitarà: 150 g de farina, 100 g de sucre, 100 g de mantega, 20 g de cacau, una mica de sal i pols de coure, 2 ous, 250 g de mató, 15 g de midó, una mica de vainillina.
Preparació: Combineu la farina tamisada amb la cacau en pols, la meitat del sucre, la sal i la pols de coure. Fregueu oli fred a la barreja seca i fregueu-hi les molles amb les mans.
Amb una batedora, batre el mató amb ous, vainilla, sucre restant i midó. Col·loqueu 2/3 de les xips de xocolata a la part inferior del motlle, cobreix-les amb el farciment i cobreix-les amb la resta de la massa. Coure el pastís de formatge real durant 50-60 minuts a 180 graus.
5. Pastís de formatge real amb flocs de coco
La saturació del sabor del coco depèn directament de la quantitat de patates fregides.
Necessitarà: 200 g de farina, 100 g de sucre, 70 g de mantega, una mica de pols de coure, 2 ous, 250 g de mató, 20 g de coco.
Preparació: Tritureu la farina i la pols de coure, la meitat del sucre i la mantega freda en molles. Munteu el formatge cottage amb la resta de sucre i ous fins que quedi homogeni i incorporeu-hi els flocs de coco. Poseu la meitat de la massa en un motlle, ompliu-la amb el farciment i tapeu-la amb la resta de la massa. Es cou al forn durant 40 minuts al forn a 180 graus.
6. Pastís de formatge real amb pomes
Les pomes fan que el farcit sigui encara més humit i tendre.
Necessitarà: 120 g de mantega, 270 g de farina, una mica de sal i refresc, 2/3 tassa de sucre, 2 ous, 300 g de mató, 2 pomes, canyella.
Preparació: Barregeu la farina amb sal, bicarbonat de sodi i 2 cullerades de sucre i tritureu la mescla amb mantega freda en molles. Batre el formatge cottage, el sucre, els ous i la canyella amb una batedora. A daus fines les pomes i incorporeu-hi el farcit.
Repartiu 2/3 de la massa sobre la forma i poseu-hi per sobre la massa de formatge cottage-poma. Afegir la massa restant i coure el pastís de formatge real a 180 graus durant 35-45 minuts.
Com cuinar patates per a l’any nou: 10 de les receptes més delicioses
7. Pastís de formatge real amb llimona
Preparar tots els ingredients triga uns minuts!
Necessitarà: 250 g de mantega, 500 g de mató, 2 ous, 1 llimona, 150 g de sucre, 1 culleradeta. refresc apagat, 200 g de farina.
Preparació: Tritureu la farina, 50 g de sucre, bicarbonat de sodi, 1 ou i 200 g de mantega a la molla. Barregeu el formatge cottage, la ratlladura de llimona i la resta d’ingredients per separat. Poseu la meitat de la massa en un motlle, repartiu el farcit per sobre i tapeu-lo amb la molla restant. Es cou al forn durant aproximadament una hora a 180 graus.
8. Pastís de formatge reial amb xocolata
Us recomanem que prengueu xocolata negra d’alta qualitat; això fa que el sabor sigui encara més ric.
Necessitarà: 260 g de farina, 40 g de cacau, 180 g de sucre, una mica de pols de coure, 180 g de mantega, 600 g de mató, 3 ous, 70 g de xocolata.
Preparació: Combineu la farina, el cacau, la pols de coure, 60 g de sucre i la mantega en una molla llisa. Muntar el mató amb ous i la resta de sucre i abocar la xocolata fosa al bany maria al mateix lloc. O podeu picar-lo finament amb un ganivet.
Posa la major part de la massa en un motlle i dóna forma als costats. Esteneu uniformement el farcit per sobre i cobriu-lo amb la molla restant. Coure un pastís de formatge real amb xocolata durant 45 minuts a 180 graus.
9. Pastís de formatge real amb fruits secs
Les panses, els albercocs secs, les prunes prunes i també les llavors de rosella i qualsevol fruita confitada serviran.
Necessitarà: 200 g de mantega, 260 g de sucre, una mica de sal i refresc, 240 g de farina, 400 g de mató, 4 ous, 50 g d’albercocs secs, panses i fruites confitades.
Preparació: Remullar els fruits secs en aigua tèbia durant 15 minuts i, a continuació, tallar-ho tot a daus. Batre el mató amb ous i 100 g de sucre amb una batedora farcida.
Combineu la resta de sucre, sal, bicarbonat de sodi i farina i afegiu-hi els daus de mantega freda. Tritureu la massa en molles i poseu-ne 2/3 al motlle. Escampeu el farcit per sobre i cobriu-lo amb fruits secs i, a continuació, amb la massa restant. Es cou al forn durant 40-45 minuts a 180 graus.
12 millors receptes sobre com fer guisat de verdures
10. Pastís de formatge real amb fruits secs
Una recepta molt interessant, perquè els fruits secs van directament a la massa.
Necessitarà: 125 g de mantega, 1 culleradeta. pols de coure, un xiuxiueig de sosa, 2/3 tassa de sucre, 0,5 tassa de fruits secs, 1,5 tasses de farina, 600 g de mató, 3 ous.
Preparació: Bateu els ous i la major part del sucre fins que quedi espumós i incorporeu-hi el mató. Fregiu lleugerament els fruits secs i trossegeu-los a una molla de mida mitjana. Afegiu la farina, el sucre restant, la sal i la pols de coure als fruits secs.
Remeneu la mantega freda sobre una ratlladora gruixuda i barregeu-la ràpidament a la massa seca. Repartiu 2/3 de la massa de nous sobre la forma, traieu el farcit i afegiu-hi la molla restant. Es cou al forn 45 minuts a 180 graus.
11. Pastís de formatge real amb oli vegetal i kefir
Una recepta no estàndard sense mantega i amb un mínim de sucre per a aquells que segueixen una dieta saludable.
Necessitarà: 400 g de farina, 1,5 culleradetes. pols de coure, 5 cullerades. oli vegetal, 4 cullerades. mel i kefir, 360 g de mató, 2 rovells, 3 cullerades. sucre, 4 proteïnes, 2-3 grapats de panses.
Preparació: Barregeu farina, pols de coure, sal, kefir, mantega i mel i tritureu la massa en molles. Barregeu mató amb rovells i sucre i afegiu-hi suaument les clares batudes.
Poseu la meitat de la massa en un motlle, repartiu-hi les panses per sobre i després el farcit de mató. Espolvoreu amb la massa restant i enforneu-la durant 35-40 minuts a 180 graus.
12. Pastís de formatge real a la cuina lenta
Gràcies al multicooker, podeu prescindir fàcilment del forn.
Necessitarà: 2 tasses de farina, 200 g de mantega, 240 g de sucre, una mica de cocció en pols, 400 g de mató, 2 ous.
Preparació: Tritureu la mantega, la farina, la pols de coure i la meitat del sucre en molles de sorra.Bateu el mató amb una batedora amb ous i el sucre restant per al farciment.
Poseu la meitat de les molles al matoll, formeu els costats i repartiu la massa de mató per sobre. Espolvoreu amb la molla restant i cuineu el pastís de formatge real durant una hora en mode de cocció.