El millor plat universal per a carn, peix i salsitxes de la natura són, per descomptat, les patates a la planxa. Creieu que no hi ha absolutament espai per a la imaginació i que les patates sempre queden patates? Però hem aconseguit recollir 10 receptes magnífiques per a la seva preparació.
1. Patates sobre una reixeta
El més important és triar patates d'aproximadament la mateixa mida.
Necessitarà: 5 patates, 2 cullerades oli vegetal, espècies.
Preparació: Talleu les patates per la meitat al llarg de la longitud i fregueu-les amb oli d'espècies. Col·loqueu-les sobre una reixeta, pessigueu-les per les dues cares i enforneu-les durant uns 20 minuts a bona calor, girant cada 5 minuts.
2. Patates amb cansalada en paper d'alumini
Les patates en paper d'alumini sempre es couen bé i uniformement.
Necessitarà: 1 kg de patates, 150 g de cansalada, espècies, 50 ml de teriyaki, 20 g de sèsam.
Preparació: Talleu les patates rentades a rodanxes d’uns 1 cm de gruix i enrotlleu-les amb espècies. Talleu la cansalada a rodanxes fines i poseu-les en broquetes alternant. Emboliqueu les patates amb paper d’alumini, envieu-les a la graella i coeu-les durant 15-20 minuts. A continuació, desplegueu-les, raspalleu-les amb salsa teriyaki i espolseu-les amb llavors de sèsam.
3. Patates en un calder sobre carbons
Les patates en un calder a la llenya són molt més perfumades que al forn o als fogons.
Necessitarà: 500 g de patates, 1 ceba, 2 grans d’all, 100 ml d’oli vegetal, 1 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Aboqueu oli en una caldera calenta i espereu fins que s’escalfi. Piqueu les patates grossament i fregiu-les, remenant de tant en tant.
Quan les patates es tornin daurades, afegiu-hi espècies, anelles de ceba i fregiu-les durant un parell de minuts. Després, afegiu verds picats i, al cap de 4-5 minuts, traieu el calder del foc.
10 receptes de delicioses patates amb bolets en una paella
4. Patates amb llard de porc a les broquetes
És molt convenient cuinar-lo en paral·lel al kebab habitual.
Necessitarà: 6 patates, 250 g de llard de porc, 4 cullerades. oli vegetal, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Talleu les patates a rodanxes d’uns 1 cm de gruix i la cansalada a quadrats el doble de fines. Combineu mantega amb espècies i alls triturats al gust.
Marineu les patates amb oli picant, poseu-les en una bossa hermètica i deixeu-les mitja hora. Poseu les patates i la cansalada a les broquetes alternant i rostiu-les durant uns 20 minuts a la graella.
5. Patates amb verdures a la planxa
De fet, qualsevol verdura és perfecta aquí.
Necessitarà: 3 patates, 3 pebrots, 3 cebes, 3 tomàquets, 1 albergínia, 1 carbassó, oli vegetal, espècies, 1 cullerada. suc de llimona.
Preparació: Piqueu totes les verdures en trossos aproximadament de la mateixa mida. Escampeu bé les espècies i regueu-les una mica amb oli i suc de llimona.
Recolliu-ho tot en broquetes en ordre aleatori i feu-ho a la graella fins que quedi suau. Abans de servir, podeu escampar les verdures amb suc de llimona i escampar-les amb herbes.
Què cuinar amb patates: 20 receptes ràpides i delicioses
6. Patates amb bolets a la planxa
És difícil trobar algú a qui no li agradaria un plat així.
Necessitarà: 5 patates, 10 xampinyons, 1 ceba, 3 grans d'all, 1 fulla de llorer, 1 ram d'herbes, espècies.
Preparació: Talleu les patates a meitats, els bolets a rodanxes i les cebes a mitges anelles. Col·loqueu-ho tot en capes sobre paper d'alumini, preferiblement doblegat per la meitat.
Escampeu els ingredients amb espècies per sobre, traieu-ne un parell de branques d’herbes i emboliqueu-ho tot amb un altre full de paper d’alumini per sobre. Coeu la guarnició a la reixeta durant 10 minuts per cada costat.
7. Patates amb crema agra al forn a la planxa
Es recomana utilitzar crema agra.
Necessitarà: 1 kg de patates, 3 cullerades. crema agra, 2 cullerades. oli vegetal, 1 cullerada de suc de llimona, 1 cullerada. mostassa, espècies.
Preparació: Talleu les patates en rodelles gruixudes d’uns 2 cm de gruix. Barregeu tots els ingredients de la marinada i deixeu-hi les patates durant aproximadament una hora en una bossa hermètica. Col·loqueu-lo sobre una reixeta i cuineu-lo sobre les brases.
8. Patates amb maionesa a la planxa
Gràcies a la maionesa, l’escorça es torna encara més delicada i daurada.
Necessitarà: 1 kg de patates, 3 cullerades. maionesa, espècies, 2 grans d'all, 3 cebes.
Preparació: Bullir les patates petites a la pell fins que estiguin mig cuites. Combineu-ho amb anelles de ceba picades, alls picats, maionesa i espècies. Deixeu-ho marinar durant 20 minuts, poseu-hi broquetes, alternant amb anelles de ceba, i sofregiu-les durant uns 15-20 minuts més sobre carbons calents.
10 delicioses receptes de kebab lula a la graella
9. Patates en adob de mel de mostassa
Va bé amb pollastre o porc.
Necessitarà: 1 kg de patates, 60 ml d’oli d’oliva, 2 cullerades. mostassa granulada, 1 culleradeta. mel, espècies.
Preparació: Barregeu tots els ingredients per a la marinada i talleu les patates en 3-4 trossos. Raspalleu cada peça amb la barreja de mel de mostassa i poseu-la sobre una reixeta. Grill sobre les brases durant uns 15-20 minuts, donant la volta.
10. Patates amb xili i salsa de soja
Aquesta marinada agradarà a tots els amants del menjar picant.
Necessitarà: 1 kg de patates, 50 ml d’oli d’oliva, 4 cullerades. salsa de soja, 1 xili, 5 grans d'all, 1 ram d'herbes, espècies.
Preparació: Piqueu el xili, l’all i les herbes el més petit possible. Tireu-les amb espècies, salsa de soja i oli d’oliva i adobeu les patates picades grosserament durant almenys mitja hora. A la planxa les patates durant 20 minuts.