Les sopes de patata són molt abundants i gruixudes. A més, són molt versàtils perquè les patates van bé amb qualsevol ingredient. Hem recopilat 20 receptes fantàstiques alhora.
1. Sopa de patata amb pollastre i bolets
Senzill i deliciós!
Necessitarà: 500 g de pollastre, 4 patates, 1 ceba, 2 pastanagues, 300 g de bolets, herbes.
Preparació: Bulliu el pollastre fins que estigui tendre i afegiu-hi les patates picades. Prepareu un rostit amb ceba, pastanaga i bolets i envieu-lo a la sopa al cap de 7 minuts. Al cap d’un parell de minuts més, afegiu-hi espècies i herbes i coeu-les fins que estiguin tendres.
2. Sopa de patata amb carn
Aquesta sopa està feta a partir de la quantitat mínima d’ingredients que es troba a qualsevol cuina.
Necessitarà: 700 g de carn, 300 g de patates, 100 g de pastanagues, 100 g de cebes, 1 cullerada. pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu la carn a trossos, tapeu-la amb aigua i bulliu-la fins que estigui tendra. Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits i fregiu-les i afegiu-hi la pasta de tomàquet al final. Poseu patates, fregits i espècies al brou bullent i coeu-les durant mitja hora.
3. Sopa de patata amb mandonguilles
Serà deliciós amb carn picada casolana barrejada.
Necessitarà: 400 g de carn picada, 1 pastanaga, 1 ceba, 0,5 ram d’herbes, espècies, 5 patates.
Preparació: Poseu les patates a bullir i, durant aquest temps, estofeu les cebes i les pastanagues durant uns 5-7 minuts. Envieu el sofregit a una cassola, modifiqueu la carn picada en mandonguilles i poseu-les al mateix lloc. Bullir durant 10-15 minuts després de bullir, condimentar la sopa i afegir herbes.
4. Sopa de patata amb peix i arròs
Si teniu tota una canal de peix, assegureu-vos de pelar-la i tallar-la a porcions.
Necessitarà: 300 g de peix, 1 ceba, 6 patates, 1 pastanaga, 80 g d’arròs, 0,5 raïm d’anet, espècies.
Preparació: Bullir el brou de peix durant 20 minuts i afegir les patates i la meitat de les pastanagues. Fregiu la resta de pastanagues amb ceba fins que es daurin. Després de bullir, afegiu arròs a la sopa i fregiu-lo 5 minuts abans que estigui a punt. Al final, rectifiqueu el plat i escampeu-les amb herbes.
5. Sopa de gambes de patata
Es recomana utilitzar brou de pollastre o verdures.
Necessitarà: 500 g de patates, 1 ceba, 1 litre de brou, 10-15 gambes grans, 40 g de mantega.
Preparació: Bullim les patates, fregim les cebes fins que quedin daurades i batem tot a la batedora, afegint-hi poc a poc el brou. Fregiu les gambes amb mantega i poseu-les a la sopa de patata.
Què cuinar amb carbassa: 15 delicioses receptes
6. Sopa de tonyina de patata
Serviu-ho amb herbes i tàperes.
Necessitarà: 2 cebes, 3 grans d'all, 8 patates, 1 ram de ceba verda, 1 ram de julivert, 2 llaunes de tonyina, espècies.
Preparació: Fregiu les cebes ben picades i al cap de 5-7 minuts afegiu-hi all, ceba verda i patates. Al cap de 5 minuts més, ompliu-ho tot amb aigua i bulliu-ho fins que les patates estiguin gairebé llestes. Afegiu la tonyina i el julivert picat i deixeu-ho coure 10 minuts més i, a continuació, condimenteu la sopa.
7. Sopa de patata amb conserves de peix
Una recepta alternativa de sopa per a altres tipus de conserves.
Necessitarà: 2 llaunes de conserves de peix, 6 patates, 1 ceba, 1 tomàquet, 1 pebrot, 1 ramell d’anet, espècies.
Preparació: Poseu les patates a bullir i, durant aquest temps, fregiu les cebes fins que quedin toves. Afegiu-hi pebrot i tomàquet ben picats, estofeu-los sota la tapa i poseu-los en una cassola quan les patates estiguin a punt. Afegiu-hi espècies, anet i conserves de peix i coeu la sopa 10 minuts més.
8. Sopa de patata amb mill
Una recepta molt barata i que no se’n pot dir que provi!
Necessitarà: 1,5 l de brou, 300 g de patates, 60 g de mill, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Abocar les patates picades i el mill rentat amb aigua i coure-les durant 20 minuts. Afegiu les cebes i les pastanagues fregides a la sopa, rectifiqueu-les, porteu-les a ebullició i traieu-les del foc.
9. Sopa de patata amb formatge
Tritureu-lo amb una batedora si es desitja.
Necessitarà: 5 patates, 1 ceba, 30 g de mantega, 50 g de formatge elaborat, 1 pastanaga, herbes.
Preparació: Bulliu les patates fins que estiguin mig cuites i, de moment, fregiu les cebes amb pastanagues ratllades amb mantega. Envieu la paella a la paella junt amb les espècies i el formatge fos, coeu-la fins que estigui tendra i afegiu-hi les herbes.
10. Sopa de patata amb nata
Sopa de puré delicada. Autèntica melmelada!
Necessitarà: 500 ml de brou, 5 patates, 1 ceba, 100 ml de nata, 50 g de formatge, espècies.
Preparació: Bullir les patates senceres i les cebes en brou, treure-les, triturar-les amb puré de patates i tornar-les a una cassola. Poseu a bullir la sopa, afegiu-hi formatge ratllat, nata i espècies i deixeu-ho bullir un parell de minuts.
20 receptes de pastissos de melmelada que us encantaran
11. Sopa de patates amb llenties
Resulta molt saborós amb crema agra de greix espès.
Necessitarà: 1,2 l de brou, 5 cullerades. llenties, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, espècies.
Preparació: Col·loqueu les patates tallades a daus al brou bullent. Talleu les cebes i les pastanagues a trossos mitjans, fregiu-les i envieu-les també a la cassola. Quan les verdures estiguin gairebé cuites, afegiu-hi les llenties i les espècies rentades i coeu la sopa fins que estigui tendra.
12. Sopa de patata amb tomàquets
Per obtenir un color preciós i un gust més brillant, incorporeu-hi una cullerada de pasta de tomàquet o salsa.
Necessitarà: 1 ceba, 4 patates, 2 grans d'all, 3 tomàquets, 0,5 raïm de julivert, espècies.
Preparació: Fregiu lleugerament la ceba, afegiu-hi les patates picades i afegiu-hi aigua al cap d’un parell de minuts. Bullir les verdures durant 15 minuts, amanir-les amb espècies i afegir-hi tomàquets a rodanxes fines. Feu bullir la sopa, traieu-la del foc i remeneu-la amb herbes i alls picats.
13. Sopa de patata amb blat sarraí
I torna als clàssics de nou!
Necessitarà: 3 patates, 100 g de fajol, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 pebre, 1 tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a daus, fregiu les cebes amb pastanagues i afegiu-hi el blat sarraí rentat. Al cap d’un parell de minuts, ompliu el sofregit amb aigua, afegiu-hi les patates i, al cap de 10 minuts, afegiu-hi el pebre. Finalment, afegiu-hi el tomàquet ratllat i les espècies, poseu-ho a bullir i traieu la sopa del foc.
14. Sopa de patata amb col
Les mandonguilles o les mandonguilles funcionaran molt bé aquí.
Necessitarà: 4 patates, 300 g de col, 2 tomàquets, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Bulliu les patates i afegiu-hi la col triturada al cap de 5 minuts. Fregiu les cebes amb pastanagues ratllades, afegiu-hi tomàquets picats i estofeu-los durant 5 minuts. Poseu el sofregit en una cassola, rectifiqueu la sopa i deixeu-ho coure 7 minuts més.
15. Sopa de patata amb albergínia
Una troballa original per a tota la família.
Necessitarà: 3 patates, 1 albergínia, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 1 ram d’herbes, alls, espècies.
Preparació: Afegiu les patates al brou bullent i fregiu les albergínies amb pastanagues i cebes. Quan les verdures siguin toves, afegiu-hi pasta de tomàquet, barregeu-les bé i envieu-les a la sopa. Bulliu-ho tot junt durant 10-15 minuts, rectifiqueu-ho, afegiu-hi alls i herbes i deixeu que la sopa es prepari.
20 receptes per a les amanides de patata més delicioses
16. Sopa d’espinacs de patata
El peix fumat va bé amb aquesta sopa.
Necessitarà: 500 ml de brou, 4 patates, 100 g d’espinacs, 1 porro, 20 g de mantega, 2 ous, 50 ml de llet.
Preparació: Talleu a rodanxes les patates de porro i bulliu-les fins que quedin toves. Aboqueu-hi la llet, feu-ho bullir un parell de minuts i bateu la sopa amb la batedora. Bateu els ous per separat amb una mica de llet i fregiu els espinacs amb mantega. Afegiu-ho tot a l’olla i torneu-ho a batre. Bullir la sopa un parell de minuts i condimentar.
17. Sopa de patata amb remolatxa
Els aficionats als sabors més originals poden afegir una cullerada de mel, xili i gingebre ratllat.
Necessitarà: 3 patates, 2 remolatxes, 1 ceba.
Preparació: Talleu les patates i la remolatxa a daus mitjans i les cebes a les plomes. Fregiu les cebes fins que estiguin toves, afegiu-hi verdures, estofeu-les lleugerament i aboqueu-hi aigua bullent. Bulliu la sopa fins que estigui tendra i trossegeu-la amb una batedora.
18. Sopa d’azel de patata
Per color, afegiu pastanagues o pebrots segons vulgueu.
Necessitarà: 3 patates, 1 porro, 1 ceba, 100 g d’arrel de julivert, 40 g d’azel, 0,5 ram d’herbes, mantega.
Preparació: Piqueu fines les arrels de porro, ceba i julivert i salteu-les lleugerament amb mantega.Envieu les verdures al brou bullent, afegiu-hi les patates al cap d’un parell de minuts i deixeu-les coure durant 15 minuts. A continuació, afegiu l’acella picada i les herbes i traieu-les del foc al cap de 5 minuts més.
19. Sopa de patata amb coliflor
Assegureu-vos que la col no bulli i quedi una mica cruixent.
Necessitarà: 450 g de patates, 200 g de coliflor, 150 g de cebes, 150 g de pastanagues, espècies.
Preparació: Poseu les patates a bullir i, al cap de 10 minuts, afegiu-hi la ceba i la pastanaga fregides. Fregiu lleugerament petits florets de coliflor, envieu-los a la sopa quan les verdures estiguin tendres i afegiu-hi espècies. Cuinar fins que estigui cuit.
20. Sopa de mongetes de patata
Una recepta vegetariana rica.
Necessitarà: 5 patates, 200 g de mongetes, 2 cebes, 1 tija d’api, 2 grans d’all, cúrcuma, xili, curri, coriandre, 1 litre de brou de verdures.
Preparació: Posar en remull i bullir les mongetes per endavant fins que estiguin tendres. Piqueu finament la ceba i l’api, fregiu-los i afegiu-hi els daus de patata. Al cap de tres minuts, afegiu les mongetes a les verdures, aboqueu-hi el brou i bulliu-ho tot junt fins que les patates estiguin toves. Puré la sopa i condimenta al gust.