A la temporada d’estiu, voleu plats de verdures lleugers i senzills que no triguen gaire? A continuació, assegureu-vos de fer un pastís de carbassó. Aquí teniu 15 de les receptes més delicioses per a aquesta delícia!
1. Pastís de carbassó amb maionesa i alls
La massa ha de ser espessa.
Necessitarà: 700 g de carbassó, 2 ous, 5 branques de julivert, 200 g de farina, 150 ml de maionesa, 3 grans d’all, 40 ml d’oli vegetal, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi ous, farina, sal i pebre mòlt. Coeu els pastissos en una paella prèviament escalfada amb mantega.
Recolliu el pastís de carbassa raspallant-lo amb maionesa barrejada amb julivert picat i alls.
2. Pastís de carbassó amb formatge i tomàquets
Un bonic pastís de carbassó que fins i tot es pot posar sobre una taula festiva.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 2 tomàquets, 100 g de formatge dur, mig got de farina, 2 ous, 150 ml de maionesa, mig raïm de julivert, 2 cullerades. oli vegetal, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Ratlleu carbassó, barregeu-ho amb ous, sal, pebre i farina. Fregiu els pastissos en una paella prèviament escalfada amb mantega.
Talleu els tomàquets a rodanxes fines, ratlleu-hi el formatge ratllat. Reuneix els pastissos, untant-los amb maionesa i afegint-hi tomàquets entre les capes. Escampeu-ho generosament amb formatge per sobre i guarniu-lo amb herbes.
3. Pastís de carbassó, ceba i pastanaga
Fregir fa que aquest pastís de carbassa sigui encara més apetitós.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 2 cebes, 1 pastanaga gran, 150 g de farina, 2 ous, 180 ml de maionesa, sal, pebre negre mòlt, 40 ml d’oli vegetal.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi ous, sal, pebre i farina. Fregiu les cebes i les pastanagues picades fins que estiguin daurades, aboqueu la meitat de la massa a la massa de carbassó. Fregiu els pastissos amb oli vegetal, abocant la massa en porcions a una paella.
Repartiu la maionesa sobre el pastís, a sobre amb la resta de cebes i pastanagues.
4. Pastís de carbassa amb formatge fos
Podeu servir aquest pastís de carbassó amb sopa lleugera en lloc de pa.
Necessitarà: 600 g de carbassó, 2 formatge fos, mig raïm d’anet, 120 g de farina, 2 ous, 150 ml de maionesa, 3 cullerades. oli vegetal, pebre mòlt, sal.
Preparació: Ratlleu el carbassó i el formatge desfet, talleu el anet finament. Combineu les verdures amb ous, sal, pebre i farina. Coeu els pastissos en una paella ben escalfada amb mantega, fregint per cada costat. Recolliu el pastís de carbassa untant els pastissos amb maionesa barrejada amb anet.
12 receptes senzilles de pastissos casolans
5. Pastís de carbassó amb pollastre picat
Cobriu els pastissos de carbassó acabats amb una tapa perquè s’estovin una mica.
Necessitarà: 3 carbassons, 2 cebes, 250 g de pollastre picat, 2 grans d'all, 80 g de farina, 2 ous, 180 ml de maionesa, 2 cullerades. oli vegetal, pebre mòlt, sal.
Preparació: Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que estigui rossa, afegiu-hi la carn picada i continueu sofregint fins que estigui tendra. Refredar, afegir maionesa, esprémer l'all a través d'una premsa, salpebrar.
Ratlleu carbassó, afegiu-hi ous, farina, sal i pebre. Fregiu els pastissos fins que es daurin en una paella prèviament escalfada amb mantega. Muntar el pastís alternant entre pastissos i farcit de carn picada.
6. Pastís de carbassó amb mató i tomàquets
Deliciós pastís de carbassa elaborat amb els ingredients més senzills.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 300 g de mató, mig raïm d’anet, 3 tomàquets, 150 g de farina, 2 ous, sal, pebre negre mòlt, 30 ml d’oli vegetal.
Preparació: Ratlleu carbassó, barregeu-ho amb sal, pebre, ous i farina. Prepareu els pastissos posant la massa en porcions a la paella. Raspalleu els pastissos amb mató barrejat amb tomàquet picat i anet.
7. Pastís de carbassó, mató i ceba tendra
Si el carbassó és massa sucós, extreu l’excés de líquid.
Necessitarà: 0,5 kg de carbassó, 300 g de mató, 3 tiges de ceba verda, 2 ous, 120 g de farina, 150 ml de maionesa, pebre negre mòlt, sal, oli vegetal per fregir.
Preparació: Ratlleu carbassó, talleu la ceba finament, fregueu el mató per un colador. Barregeu-ho tot, afegiu-hi ous, farina, pebre mòlt i sal. Coeu els pastissos en oli, fregint-los pels dos costats. Muntar el pastís de carbassa, untant cada capa amb maionesa.
8. Pastís de carbassó i formatge al forn
Esteneu els pastissos sobre un paper de forn per enviar el pastís directament al forn.
Necessitarà: 600 g de carbassó, 1 ceba, mig raïm de julivert, 2 ous, 150 g de farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, 180 ml de maionesa, 100 g de formatge dur, pebre negre mòlt, sal, 2 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Carbassons i formatge ratllat, piqueu finament la ceba, el julivert. Combineu les verdures amb ous, farina, pols de coure, sal i pebre. Fregiu els pastissos en una paella amb mantega.
Muntar el pastís, untant les capes de maionesa, ruixant-les amb una barreja de formatge i herbes. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
Com cuinar el pollastre per l’any nou: 10 de les receptes més delicioses
9. Pastís de carbassó amb pollastre i pinya
No deixeu de provar aquest pastís de carbassó i quedareu encantats!
Necessitarà: 4 carbassons, 2 ous, 3 tiges de ceba verda, 150 g de farina, 200 g de pollastre bullit, 150 g de pinya en conserva, 180 ml de maionesa, pebre negre mòlt, sal, oli vegetal per fregir.
Preparació: Ratlleu el carbassó, afegiu-hi ous, farina, sal i pebre mòlt. Coeu els pastissos en una paella ben escalfada amb mantega.
Piqueu la carn, les cebes verdes i les pinyes. Afegiu maionesa i barregeu-ho bé. Recolliu el pastís de carbassó, untant els pastissos amb la massa resultant. Escampeu-hi cebes verdes per sobre.
10. Pastís de carbassó amb bolets fregits
Els bolets es poden tallar a la batedora fins a obtenir un estat de farinetes.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 2 cebes, 80 g de formatge dur, 250 g de bolets, 160 g de farina, 2 ous, 180 ml de maionesa, 2 grans d’all, 50 ml d’oli vegetal, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Ratlleu el carbassó, afegiu-hi ous, sal, pebre i farina. Coeu els pastissos en una paella amb mantega fins que estiguin daurats. Fregiu les cebes i els bolets picats per separat fins que estiguin tendres. Salar, pebre, esprémer els alls mitjançant una premsa.
Raspalleu els pastissos amb maionesa i escampeu-los amb bolets. A sobre, poseu-hi formatge ratllat.
11. Pastís senzill de carbassó
La crema de llet i la pols de coure espessiran els pastissos.
Necessitarà: 3 carbassons, 2 cebes, 1 cda. crema agra, una mica de pols de coure, mig raïm d’anet, 2 ous, 150 g de farina, 5 cullerades. maionesa, 2 grans d'all, pebre negre mòlt, sal, oli vegetal per fregir.
Preparació: Ratlleu carbassó, talleu la ceba i l’anet ben fina. Combineu els carbassons amb cebes, ous, crema de llet, pols de coure, sal, pebre i farina. Preescalfeu una paella, fregiu els pastissos fins que estiguin tendres. Recolliu el pastís untant-lo amb maionesa barrejada amb anet i all.
12. Pastís de carbassó i col
Intenteu tallar la col a tires fines.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 300 g de col blanca, 5 branques d’anet, 1 pastanaga, 3 ous, 160 g de farina, 180 ml de maionesa, pebre negre mòlt, sal, 3 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Ratlleu les pastanagues i els carbassons. Piqueu finament la col i l’anet, saleu i pasteu amb les mans. Barregeu verdures, ous, pebrots i farina. Fregiu els pastissos fins que estiguin tendres en una paella prèviament escalfada amb oli. Muntar el pastís de carbassa, raspallant les capes amb maionesa.
Flam de pastissos: 10 receptes senzilles i delicioses
13. Pastís de carbassó amb formatge i crema de llet
Cal sucar el pastís de carbassa, així que poseu-lo a la nevera durant mitja hora.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 2 ous, 160 g de farina, un polsim de forn en pols, 100 g de formatge dur, 150 ml de crema de llet, herbes, 30 ml d’oli vegetal, pebre mòlt, sal.
Preparació: Carabassa ratllada, espremeu-la lleugerament, afegiu-hi sal, pebre, ous, pols de coure i farina. Coeu els pastissos en una paella prèviament escalfada amb mantega. Ratlleu el formatge, afegiu-hi la crema de llet i els greens ben picats. Tritureu els pastissos amb la barreja resultant, guarniu-los amb herbes per sobre.
14. Pastís de carbassó amb espinacs
Els pastissos són d’un bonic color verdós.
Necessitarà: 0,5 kg de carbassó, mig raïm d’espinacs, 2 ous, 160 g de farina, 200 ml de maionesa, 100 g de formatge dur, 5 branquetes d’anet, 2 grans d’all, 2 tomàquets, sal, pebre mòlt, oli vegetal per fregir.
Preparació: Ratlleu carbassó, talleu els espinacs a la batedora. Afegiu-hi ous, sal, pebre i farina. Fregiu els pastissos pels dos costats en una paella prèviament escalfada amb mantega. Combineu anet picat, alls, formatge dur i maionesa.
Muntar el pastís de carbassó, raspallant cada capa amb la barreja preparada i canviant amb rodanxes de tomàquet.
15. Pastís de carbassa de xocolata
Una recepta original per a unes delicioses postres amb carbassó.
Necessitarà: 200 g de carbassó, 1 ou, 1 tassa de farina, 2 cullerades. cacau, 100 g de xocolata negra, 50 g de mantega, 100 ml de llet, 0,5 culleradetes. pols de coure, una mica de vainillina, 200 g de sucre llustre.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi sucre en pols, farina, cacau, pols de coure i ou. Afegiu-hi llet, mantega, vainillina i xocolata picada. Aboqueu la massa en una paella greixada i coeu el pastís al forn a 180 graus durant 30 minuts.