Semblaria que què podria ser més senzill i clar que el blat sarraí? Però la seva versatilitat té un desavantatge: amb el temps, el mateix plat es fa avorrit. Però qui va dir que les farinetes de blat sarraí haurien de ser monòtones? Agafa 20 receptes interessants per a la seva preparació!
1. Farinetes de fajol amb poma
Gran farineta per a un inici de dia deliciós.
Necessitarà: 0,5 tasses de blat sarraí, 1 poma, 1 cullerada. mel, canyella, espècies, 50 ml de nata.
Preparació: Bulliu el fajol fins que estigui tendre i talleu les pomes a daus petits i fregiu-les fins que es daurin. Escampeu-les amb canyella i espècies, barregeu-les amb blat sarraí, cobriu-les amb nata i afegiu-hi mel.
2. Farinetes de fajol amb llet
Simplement no vam poder superar els clàssics!
Necessitarà: 1 got de fajol, 1 got de llet, 1 got d’aigua, espècies.
Preparació: Aboqueu el blat sarraí rentat en aigua bullent i bulliu fins que s'absorbeixi tot el líquid. Aboqueu-hi la llet tèbia, salpebreu-la al gust i bulliu les farinetes durant 10 minuts més.
3. Farinetes de fajol amb bolets
El blat sarraí amb bolets és una combinació realment guanyadora.
Necessitarà: 300 g de fajol, 500 g de bolets, 150 g de cebes, 40 g de mantega, 40 ml d’oli vegetal, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba amb bolets i fregiu-la en una barreja de dos olis i, a continuació, rectifiqueu-la. Afegir el fajol, remenar, abocar uns 600 ml d’aigua i coure, tapat, durant uns 20 minuts, fins que estigui tendre.
4. Farinetes de fajol amb verdures
Podeu utilitzar una barreja de verdures congelades regular al gust.
Necessitarà: 1 got de fajol, 2 gots d’aigua, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebre, 1 tomàquet, 1 remolatxa, 1 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Ratlleu la remolatxa i les pastanagues amb un ratllador gruixut i talleu la resta de verdures a daus. Fregiu-ho tot junt durant uns 10 minuts, afegiu blat sarraí rentat i fregiu-lo durant 3-4 minuts més. Aboqueu-hi aigua, bulliu sota la tapa fins que estigui tendra i al final afegiu-hi herbes i espècies.
5. Farinetes de fajol en testos
Farinetes de fajol saboroses, aromàtiques i saboroses, que són molt fàcils de preparar.
Necessitarà: 600 g de porc, 2 cebes, 2 pastanagues, 600 g de fajol, 6 fulles de llorer, 600 ml d’aigua, 1,2 l de brou, espècies.
Preparació: Talleu la carn a daus, fregiu-la lleugerament, rectifiqueu-la i poseu-la en cassoles. Fregiu les cebes i les pastanagues per separat i poseu-les a sobre de la carn. Afegir les fulles de llorer, afegir blat sarraí i abocar aigua i brou. Coeu-ho durant 40 minuts al forn a 180 graus.
Farina de civada amb llet: 8 receptes senzilles (pas a pas)
6. Farinetes de fajol amb carn picada
La pasta de tomàquet es pot substituir per una altra salsa de tomàquet preferida.
Necessitarà: 250 g de fajol, 400 g de carn picada, 100 g de cebes, 150 g de pastanagues, 2 cullerades. pasta de tomàquet, 3 grans d'all, 400 ml d'aigua, espècies.
Preparació: Fregiu les cebes picades amb pastanagues ratllades fins que estiguin toves, afegiu-hi carn picada i continueu fregint. Al cap de 7 minuts, afegiu les espècies i la pasta de tomàquet i, després de 3 minuts més, afegiu el blat sarraí rentat. Aboqueu aigua i cuineu les farinetes durant uns 20 minuts a foc lent.
7. Farinetes de fajol amb mongetes
Si no voleu perdre el temps cuinant mongetes, només heu de prendre mongetes en llauna.
Necessitarà: 1 tassa de fajol, 0,5 tasses de mongetes, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Bullir les mongetes per endavant fins que estiguin tendres. Fregiu les cebes amb pastanagues, afegiu-hi blat sarraí, aboqueu-hi aigua i bulliu-les 10 minuts. A continuació, afegiu-hi espècies i mongetes i coeu-les, tapades, durant 5-7 minuts més.
8. Farinetes de fajol amb col
Un plat original i molt pressupostari per a qualsevol carn.
Necessitarà: 250 g de fajol, 500 ml d’aigua, 350 g de col, 120 g de cebes, 130 g de pastanagues, 80 g de mantega, espècies.
Preparació: Esbandiu el blat sarraí, tapeu-ho amb aigua i bulliu-ho fins que quedi completament absorbit. Fregiu les cebes ben picades amb pastanagues, afegiu-hi la col picada amb espècies i estofeu-la durant 15 minuts sota la tapa. Barregeu les verdures amb el blat sarraí, escalfeu-les i afegiu-hi la resta de mantega al final.
9. Farinetes de fajol amb patates
Un plat rústic excel·lent quan cal alimentar ràpidament una gran empresa.
Necessitarà: 250 g de fajol, 5 patates, 3 pastanagues, 1 ceba, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues i fregiu-les. Talleu les patates a daus petits, afegiu-les a les verdures, rectifiqueu-les i estofeu-les durant uns 25 minuts. Bullir el fajol fins que estigui tendre, fregir-lo lleugerament per separat i barrejar-lo amb les verdures.
10. Farinetes de fajol amb albergínia
Afegiu una mica de saborós coriandre o nous quan serveixin.
Necessitarà: 100 g de fajol, 1 albergínia, 1 pebre, 1 ceba vermella, 4 grans d'all, 1 cullerada. suc de llimona, espècies, oli d’oliva, alls.
Preparació: Talleu totes les verdures a daus, espolseu-les amb espècies, poseu-les en un plat de forn i enforneu-les durant 30 minuts a 180 graus. Bullir el blat sarraí fins que estigui tendre, barrejar amb verdures i condimentar amb oli d’oliva, suc de llimona i all.
Mannik al kefir: 12 receptes senzilles i delicioses
11. Farinetes de fajol amb coliflor
Farinetes dietètiques lleugeres per a nens i adults.
Necessitarà: 300 g de fajol, 1 pastanaga, 400 g de coliflor, espècies.
Preparació: Desmunteu la coliflor en inflorescències, talleu les pastanagues a rodanxes, poseu-les en una paella, tapeu-les amb aigua i deixeu-les coure a foc lent durant 20 minuts. Afegiu blat sarraí i espècies i deixeu-ho coure 15 minuts més.
12. Farinetes de fajol amb fruits secs
Una recepta especial per als amants dels plats creatius.
Necessitarà: 1 got de fajol, 2 gots d’aigua, 80 g de nous, 70 g de cebes, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba finament, fregiu-la un parell de minuts i afegiu-hi fruits secs picats. Remeneu-ho, afegiu-hi immediatament el fajol i les espècies, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 25 minuts.
13. Farinetes de fajol amb mató
Afegiu-hi herbes picades amb alls o sucre amb canyella si voleu.
Necessitarà: 1 tassa de fajol, 4 cullerades formatge cottage granulat, 2 gots d’aigua, una mica de sal.
Preparació: Bulliu el fajol amb sal fins que estigui tendre, però perquè quedi esmicolat. Afegir la quallada granular i remenar suaument.
14. Farinetes de fajol amb fruits secs
Una manera fantàstica de fer que el fajol normal sigui encara més saborós i sa!
Necessitarà: 1 got de fajol, 3 gots d’aigua, 100 g d’albercocs secs, 100 g de prunes prunes, 100 g de figues, 100 g de nous, 2 cullerades. mel, espècies.
Preparació: Bulliu el fajol fins que estigui tendre i esbandiu i trossegeu tots els fruits secs. Podeu matar els fruits secs en una batedora i, a continuació, sucar-los amb una mica d’aigua amb mel. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure durant 15 minuts, tapat.
15. Farinetes de fajol amb pera
Una altra opció a la guardiola de receptes inesperades!
Necessitarà: 0,5 tasses de blat sarraí, 1 cda. mantega, 1 cda. sucre, 0,5 peres, fruits secs.
Preparació: Bulliu el blat sarraí fins que estigui tendre i, per ara, fondreu la mantega en una paella. Dissoleu-hi el sucre i fregiu-ne la pera tallada a daus amb fruits secs picats. Afegiu blat sarraí ja fet i barregeu.
Farinetes d'arròs amb llet: 10 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
16. Farinetes de fajol amb pollastre
Una recepta quotidiana universal de farinetes de fajol per sopar per a tota la família.
Necessitarà: 1 got de fajol, 400 g de pollastre, 1 pastanaga, 1 ceba, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a rodanxes i fregiu-lo lleugerament per tots els costats. Afegiu les pastanagues triturades i les cebes picades i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts més. Afegiu el blat sarraí rentat i, al cap de 2 minuts, aboqueu-hi 2 tasses d’aigua, salpebreu-lo i el rímel sota la tapa fins que estigui tendre.
17. Farinetes de fajol amb calamars
Fins i tot als gourmets àvids els agradarà aquesta farineta.
Necessitarà: 0,5 tasses de fajol, 200 g de calamar, 1 ceba, 0,5 pastanagues, 1 gra d’all, espècies.
Preparació: Bulliu el fajol fins que estigui tendre i fregiu la ceba amb pastanagues. Afegiu anelles de calamar a la fregida i al cap de 2 minuts - blat sarraí. Remeneu-ho, rectifiqueu-ho, afegiu-hi l'all triturat i retireu-lo del foc al cap d'un minut.
18. Farinetes de fajol amb alvocat
Els pèsols es poden prendre joves, congelats o en conserva.
Necessitarà: 150 g de fajol, 2 cullerades. mantega, 0,5 alvocat, farigola, 20 g de formatge, 3 cullerades. pèsols.
Preparació: Bullir el fajol fins que estigui tendre, afegir-hi mantega i formatge ratllat i barrejar. Làmines fines de l’alvocat i envieu-lo també al fajol junt amb l’olla.
19. Farinetes de fajol amb fetge
Si voleu que el fetge sigui encara més tendre, submergiu-lo amb llet prèviament.
Necessitarà: 300 g de fetge, 150 g de fajol, 1 ceba, 1 pastanaga, ceba verda, espècies.
Preparació: Talleu el fetge a rodanxes i fregiu-lo fins que estigui daurat. Afegiu les cebes i les pastanagues picades i deixeu-les coure a foc lent durant un parell de minuts. Després, afegiu blat sarraí, barregeu-ho, ompliu-lo d’aigua i estofeu-lo fins que estigui tendre. Condimentar i espolvorear amb ceba verda abans de servir-la.
20. Farinetes de fajol amb carbassa
La millor recepta de temporada de farinetes de blat sarraí.
Necessitarà: 1 tassa de fajol, 2 tasses d’aigua, 1 ceba, 400 g de carbassa, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 3 grans d'all, espècies.
Preparació: Fregiu la ceba fins que quedi daurada, afegiu-hi la carbassa tallada a daus i fregiu-la durant 7 minuts més, afegiu-hi pasta de tomàquet, all i espècies, barregeu-la i al cap de 2 minuts afegiu blat sarraí. Cobreix-ho amb aigua bullent i rímel sota la tapa fins que estigui tendre.