Si us agrada el peix, però teniu por de cuinar-lo vosaltres mateixos, no dubteu a triar les nostres receptes de truita al forn. Sempre resulta saborós, suau i sucós, només cal triar una marinada o un plat d'acord al gust!
1. Truita en paper d'alumini
Com la majoria d’altres receptes, aquesta funciona tant per a peixos sencers com per a peixos tallats.
Necessitarà: 500 g de truita, 1 ceba, 4 cullerades oli d’oliva, 3 tascons de llimona, 1 ramell d’anet, pebre vermell, sal, pebre.
Preparació: Peleu, esbandiu i assequeu la truita i condimenteu-la per tots els costats. Combineu la mantega amb anet picat finament i col·loqueu la barreja sobre el paper d'alumini.
Esteneu per sobre la ceba picada i, a continuació, el peix, tasques de llimona i aboqueu-hi l’oli restant. Emboliqueu el paper d'alumini i coeu la truita al forn a 180 graus durant 25 minuts.
2. Truita de riu al forn
Una recepta deliciosa, ràpida i senzilla per a tota la família.
Necessitarà: 800 g de truita, 1 ceba, 1 tomàquet, 1 pebre, 1 llimona, 1 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Peleu el peix, fregueu-ho amb espècies, regueu-lo amb suc de llimona i deixeu-ho 20 minuts. Talleu totes les verdures a daus petits i talleu les herbes finament. Col·loqueu la truita sobre el paper d'alumini i farciu-la de verdures i herbes. Emboliqueu-ho bé i coeu-ho durant mitja hora a 180 graus.
3. Truita a la màniga
El peix al forn a la màniga resulta encara més tendre i sucós.
Necessitarà: 500 g de truita, 1 cda. oli d’oliva, alls, espècies, 2 cullerades. salsa de soja.
Preparació: Combineu la salsa de soja amb oli d’oliva, espècies i alls triturats i marineu la truita durant 20 minuts. Envieu el peix per la màniga i enforneu-ho durant 20 minuts més a 200-220 graus.
4. Truita a la planxa
Si teniu un mode de graella al forn, no dubteu a triar aquesta recepta.
Necessitarà: 2 truites, 1 llimona, 4 grans d'all, 2 cullerades. oli d’oliva, romaní, espècies.
Preparació: Peleu el peix i fregueu amb espècies per tots els costats. Col·loqueu les falques d’all i llimona a la panxa. Barregeu el suc de la llimona que queda amb la mantega i el romaní picat finament, els camps de truita i coeu-los a una reixeta a 200 graus fins que estiguin daurats.
12 receptes de deliciosos filets de truita al forn
5. Truita amb herbes i llimona
Proveu diferents combinacions de verds al vostre gust.
Necessitarà: 1 truita, 0,5 llimona, 1 cda. oli vegetal, 0,5 manat d’alfàbrega i coriandre, farigola, espècies.
Preparació: Peleu la truita i condimenteu-la per dins i per fora. Lubriqueu-lo amb suc de llimona, feu talls als costats i introduïu-hi tascons de llimona. Piqueu grossament els greens i farciu la panxa del peix. Emboliqueu la truita amb paper d'alumini i enforneu-la durant 30-35 minuts a 180 graus.
6. Truita en adob de soja
La salsa de soja és l’adob més versàtil i segur per al peix.
Necessitarà: 300 g de truita, 1 culleradeta. mel, 50 ml de salsa de soja, 1 cda. suc de llimona, 1 cullerada. oli d’oliva, espècies, farigola.
Preparació: Peleu la truita i fregueu-la amb espècies. Barregeu tots els ingredients de la marinada, raspalleu la truita i deixeu-la 20 minuts. Envieu-lo amb la resta de la marinada a un motlle, poseu-hi farigola per sobre i coureu-ho al forn durant 25-30 minuts a 180 graus.
7. Truita en adob de mostassa mel
Per a aquells que prefereixen una dolçor picant subtil!
Necessitarà: 700 g de truita, 50 g de mantega, 1 cda. mel, 1 cullerada. mostassa granulada, 2 cullerades. salsa de soja, espècies.
Preparació: Foneu la mantega, afegiu-hi la resta d’ingredients per adobar i escalfeu lleugerament. Poseu el peix pelat amb espècies de sodi en un motlle i cobriu-lo amb aquesta salsa. Coure al forn uns 15-20 minuts a 220 graus.
8. Truita al vi blanc
I si teniu herba de llimona seca, obtindreu una autèntica delícia!
Necessitarà: 1 kg de truita, 2 fulles de llorer, 600 ml de vi blanc sec, sal, pebre, romaní.
Preparació: Talleu la truita a porcions, fregueu-la amb espècies i poseu-la en un motlle. Esteneu romaní i fulles de llorer per sobre, aboqueu-ho tot amb vi blanc i poseu-ho a coure sota paper d'alumini o en una màniga durant 25 minuts a 180 graus.
12 receptes de truites a la brasa per als amants del menjar deliciós
9. Truita picant al forn
Una manera molt original de cuinar truita picant.
Necessitarà: 1 truita, 1 ceba, 2 cullerades salsa de soja, 1 culleradeta. mel, 1 culleradeta. vinagre de poma, 1 culleradeta. mostassa, 2 culleradetes. gingebre, xili, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba finament i barregeu-la amb tots els altres ingredients, incloses les espècies. Afegiu-hi el xili picat i el gingebre ratllat i marineu la truita a la nevera durant mitja hora. I, a continuació, emboliqueu el peix amb les restes de la marinada amb paper d’alumini i coeu-ho durant 25-30 minuts a 200 graus.
10. Truita al forn amb salsa de tomàquet
Especialment per als amants de les clàssiques salses de tomàquet!
Necessitarà: 2 truites, 0,5 llimones, espècies, 2 grans d'all, herbes, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 100 ml d’aigua, 1 cullerada. oli d’oliva, alfàbrega i orenga.
Preparació: Peleu el peix, talleu-ne els costats, fregueu-lo amb espècies i regueu-lo amb suc de llimona. Talleu els alls a rodanxes i fregiu-los lleugerament amb oli, espècies i herbes. Afegir la pasta de tomàquet i l’aigua i bullir la salsa durant 5-7 minuts. Poseu la truita en un motlle, damunt poseu-hi el tomàquet i coeu-ho durant 35 minuts a 180 graus.
11. Truita amb col al forn
Si preneu xucrut, és millor no utilitzar pasta de tomàquet.
Necessitarà: 400 g de truita, 400 g de col, 100 g de ceba, 20 g de pasta de tomàquet, 30 ml d’oli vegetal, espècies.
Preparació: Piqueu la col, afegiu-hi aigua bullint i deixeu-la 15 minuts. Peleu i carnifiqueu la truita, talleu-la a porcions i barregeu-la amb espècies. Piqueu la ceba per separat i fregiu-la lleugerament fins que quedi tova, i afegiu-hi la col i el guisat.
Quan la col també estigui tova, afegiu-hi la pasta de tomàquet, remeneu-la, deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts més i poseu la meitat de les verdures en un motlle. Esteneu les rodanxes de truita per sobre i la resta de verdures per sobre. Es cou al forn aproximadament mitja hora al forn a 180 graus.
12. Truita amb patates al forn
Assegureu-vos d'afegir romaní o farigola per l'aroma.
Necessitarà: 1 truita, 4 patates, 2 grans d'all, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies, 1 rovell, 1 cullerada. mostassa, 1 cda. mantega, 1 cda. suc de llimona.
Preparació: Peleu la truita i fregueu-la amb oli d’oliva, all i espècies. Es fon la mantega i es barreja amb el rovell, el suc de llimona i la mostassa fins que quedi homogeni. Talleu les patates a rodanxes, poseu-les en un motlle i poseu-hi el peix a sobre i aboqueu-hi la salsa. Es cou al forn durant 30 minuts a 200 graus.
Pastís de galetes sense coure: 12 receptes fàcils i delicioses (pas a pas)
13. Truita amb bolets al forn
El peix amb bolets es fa encara més saborós!
Necessitarà: 1 truita, 400 g de bolets, 1 ceba, 2 cullerades. mantega, 50 g de formatge, espècies.
Preparació: Peleu la truita, fregueu-la amb espècies i poseu-la en un motlle. Fregiu els bolets trossejats amb ceba en mantega i poseu-hi el peix. Escampeu-ho tot per sobre amb formatge ratllat i coeu-ho durant 25 minuts a 200 graus.
14. Truita amb arròs al forn
Una recepta meravellosa per cuinar truites amb guarnició en porcions.
Necessitarà: 1 truita, 120 g d'arròs, 1 pastanaga, 1 llimona, 1 tomàquet, espècies, oli vegetal.
Preparació: Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit, i ratllar pastanagues i sofregir lleugerament. Talleu la truita a trossos i fregueu-la amb mantega especiada. Esteneu l’arròs sobre fulls de paper d’alumini, damunt, sobre un tros de peix, i després, rodanxes de llimona i tomàquet. Emboliqueu-ho tot amb sobres i enforneu-ho durant 25 minuts a 190 graus.
15. Truita amb verdures al forn
Podeu prendre qualsevol mescla vegetal al congelador.
Necessitarà: 500 g de truita, 1 tomàquet, 2 pebrots, 1 carbassó, 150 g de coliflor, 1 grapat de blat de moro, 1 ceba, 3 cullerades. oli d’oliva, alls, espècies, 1 culleradeta. mel, 4 cullerades salsa de soja, 2 cullerades suc de llimona.
Preparació: Combineu mantega, salsa de soja, suc de llimona, mel, espècies i alls picats i marineu la truita durant mitja hora. Piqueu totes les verdures a l’atzar, poseu-ho tot en una màniga o en un motlle i coeu-ho durant 30 minuts a 180 graus.