Voleu sorprendre els vostres convidats i no gastar-hi diners bojos? No sé què més inventar per a la futura festa per complaure a amics i familiars? Compartim 20 de les receptes més delicioses i econòmiques per a una taula festiva.
1. Rotllet de pita festiu amb bolets
Tallat a rodanxes fines, aquest rotlle sembla molt bonic i elegant.
Necessitarà: 3 pa de pita, 200 g de maionesa, un ram de coriandre, 700 g de bolets, 350 g de formatge, mantega.
Preparació: Fregiu els bolets picats amb mantega i salpebreu-los al gust. Unteu cada full de pa pita amb maionesa, escampeu-les amb herbes tallades grossament i esteneu els bolets. Afegiu formatge ratllat, enrotlleu-lo en un rotlle ajustat, emboliqueu-ho amb paper d'alumini i poseu-lo a la nevera durant una hora.
2. Cames de pollastre per les vacances
Preocupacions mínimes i màxim plaer: què més es necessita per a una taula festiva?
Necessitarà: 4 potes, 2 cullerades salsa de soja, 100 ml de vi blanc, 1 cda. oli d’oliva, 1 ceba, 2 pebrots, 4 tomàquets, mig carbassó, 10 grans d’all, un grapat d’olives, espècies, una mica de sucre.
Preparació: Esbandiu i eixugueu totes les verdures, talleu-les grossament, traieu la pell de les cames i poseu-ho tot en un motlle gran. Espolvoreu amb espècies, sucre, salsa de soja, vi i mantega. Coure a 180 graus durant aproximadament una hora.
3. Pa de carn
Gran alternativa, econòmica i saborosa als embotits.
Necessitarà: 250 g de filet de pollastre, 350 g de porc, 1 culleradeta. mostassa, 3 culleradetes. pebre vermell, 1 culleradeta cadascun cúrcuma, orenga i marduix, 2 culleradetes all sec, 50 ml de brou.
Preparació: Tritureu el pollastre i el porc per separat, afegiu sal, alls secs i brou a cada picada. Afegiu pebre vermell al porc i poseu els dos recipients sota la pel·lícula a la nevera durant 6 hores.
És més convenient utilitzar pel·lícules de col·lagen alimentari per coure, que després podeu menjar. Talleu les làmines, humitegeu-les lleugerament amb aigua i escampeu-les amb espècies. Poseu-hi el porc picat en un, després el segon full i després el pollastre.
Estireu-ho tot fortament en un rotllo i poseu-lo al forn a 50 graus, augmentant la temperatura cada 15 minuts. Cal arribar gradualment als 180 graus i el rotlle es cou al forn durant unes 2 hores.
4. Manà taronja
Les postres festives poden ser molt senzilles, però elegants i boniques.
Necessitarà: 1 got de quefir, 2 ous, 1 got de sèmola, 11 g de forn en pols, 5 cullerades. farina, 1 taronja, 3/4 tassa de sucre.
Preparació: Aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la mitja hora perquè s’infli. Bateu els ous amb sucre i aboqueu la barreja a la sèmola, afegiu-hi la ratlladura fina ratllada, el suc de taronja i la polpa. Finalment, afegiu-hi la pols de coure i la farina, barregeu-la suaument i coeu-la al forn durant 35 minuts a 180 graus.
5. Sushi festiu d'arengada
Una ració eficaç decorarà l’aperitiu més senzill.
Necessitarà: 0,5 tasses d’arròs, 2 filets d’arengada, 1 cda. balsàmic, 1 culleradeta sucre, espècies i herbes.
Preparació: Bullir l'arròs (queda molt barrejat), sobreexposant-lo lleugerament perquè quedi enganxós. Afegiu-hi sucre, balsàmic i espècies, barregeu-ho. Cobriu el motlle amb paper d'alumini, col·loqueu bé l'arengada, arròs per sobre i netegeu. Tapeu les vores de la pel·lícula i deixeu-ho tot sota pressió durant 4 hores. Traieu l’aperitiu abans de servir-lo i talleu-lo bé a quadrats.
Què cuinar per a la taula de Cap d’Any: 20 receptes delicioses i econòmiques
6. Amanida contundent "Festiva"
Si necessiteu alimentar els vostres convidats des del cor, proveu aquesta recepta.
Necessitarà: 300 g de pollastre bullit o fumat, 250 g de pernil, 4 cogombres en vinagre, 2 tomàquets, 3 ous, 70 g de formatge, herbes, maionesa.
Preparació: Bullir els ous, tallar tots els ingredients a tires i fregar el formatge sobre un ratllador gruixut. Barregeu amanides, amaniu-les amb maionesa i guarniu-les amb herbes o fruits secs al gust.
7. Guarnició de patata festiva
Fins i tot les patates normals es poden servir de manera que decorin qualsevol taula festiva.
Necessitarà: 3 patates, 100 g de mozzarella, 25 g de mantega, 1 culleradeta.all sec i farigola, 0,5 culleradetes. sal i xili.
Preparació: Talleu les patates a rodanxes fines, tireu-les amb les espècies, la mantega fosa i el formatge ratllat. Col·loqueu les rentadores en una pila de llaunes de magdalenes i coeu-les a 180 graus durant mitja hora.
8. Rotlle festiu de patates
Un altre plat de patates molt senzill i contundent adequat per a les vacances.
Necessitarà: 600 g de patates, 250 g de xampinyons, 3 cullerades. midó, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 cullerada. sèmola, sal, espècies, herbes.
Preparació: Bullir les patates, triturar-les i barrejar-les amb midó. Ratlleu les pastanagues, trossegeu els bolets i les cebes, fregiu totes les verdures juntes i afegiu la sèmola al final. Esteneu el puré de patates sobre el pergamí en una capa d’1 cm, espolseu-les amb espècies, esteneu el farcit i escampeu-les amb herbes. Formeu un rotllo amb pergamí i coeu-lo a 200 graus durant 20 minuts.
9. Peix en pasta de vi
La carpa plata funciona bé, però podeu utilitzar un altre peix preferit.
Necessitarà: 750 g de peix, 100 ml de vi blanc sec, 2 ous, 1 cda. oli vegetal, 130 g de farina, sal i espècies.
Preparació: Peleu el peix, talleu-lo a rodanxes i enrotlleu-hi espècies i sal. Batre l’ou i el vi, afegir la farina i portar la massa a la consistència d’una crema agra espessa. Estireu el peix i fregiu-lo pels dos costats a foc mitjà fins que quedi ben acolorit.
10. Amanida festiva de tonyina
Una llauna de tonyina en conserva és bastant econòmica i l’amanida definitivament sorprendrà als hostes.
Necessitarà: 1 llauna de tonyina, 1 poma, 1 pastanaga, 2 ous, 100 g de formatge elaborat, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i les pastanagues, pelar la poma i tallar-ho tot en els mateixos daus. Tritureu la tonyina amb una forquilla, barregeu els ingredients, afegiu-hi el formatge processat ratllat i amaniu-ho amb maionesa.
Amanides sense maionesa a la taula festiva: 20 receptes fantàstiques
11. Bonica amanida "Caputxeta Vermella"
Aquesta amanida en capes no només és deliciosa, sinó que també és molt eficaç.
Necessitarà: 250 g de vedella, 150 g de formatge, 2 ous, 1 pastanaga, mitja ceba, un grapat de nous, 150 g de maionesa, llavors de magrana, 1 culleradeta. sucre, 1 culleradeta. vinagre, una mica de sal.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles i marineu-la en una barreja de mossegada, sal i sucre amb aigua bullent. Ratlleu el formatge, les pastanagues crues i els ous bullits sobre un ratllador gruixut i talleu la vedella bullida a daus. Capa de vedella, ceba, maionesa, fruits secs picats, ous, maionesa, pastanagues, maionesa, formatge, maionesa i llavors de magrana.
12. Amanida lleugera de vacances
Una recepta dietètica per a aquells que, fins i tot en vacances, segueixen la seva figura i dieta.
Necessitarà: 1 filet de pollastre, 1 poma, 200 g de formatge, 3 ous, 7 cullerades. iogurt, 1 cullerada. Mostassa de Dijon, 1 gra d'all, un grapat de fruits secs.
Preparació: Bullir o coure el filet de pollastre, bullir ous i barrejar el iogurt amb la mostassa i l'all triturat. Distribuïu el pit trossejat, raspalleu-ho amb la salsa. Després: poma ratllada, salsa, formatge, salsa, rovell, salsa, proteïna, salsa i fruits secs.
13. Elegant rotllo de mató
Un bonic rotlle multicolor farà les delícies de nens i adults.
Necessitarà: 6 ous, 6 cullerades oli vegetal, 6 cullerades. farina, 3 cullerades. 20% de nata, 2 culleradetes pols de coure, 3 cullerades. espinacs picats, 2 cullerades pebre vermell, 3 cullerades. formatge ratllat, 400 g de formatge quallat, 1 culleradeta. all sec.
Preparació: Bateu els rovells amb una batedora fins que arribin al màxim, i dividiu els rovells en tres bols. Afegiu nata, farina i pols de coure a cada bol. Afegiu-hi espinacs, pebre vermell a l’altre i formatge al tercer, descomposeu les proteïnes i barregeu-les.
Repartiu la massa en tires sobre pergamí i enforneu-la durant 12 minuts a 200 graus. Quan el pastís s’hagi refredat una mica, poseu-hi el farcit de formatge quallat amb all, enrotlleu-lo en un rotllo amb una pel·lícula i poseu-lo a la nevera durant una hora. Abans de servir, només queda tallar.
14. Magdalenes de festa en flocs de coco
Agafeu una altra recepta senzilla de postres per a la taula de vacances que també poden manejar els principiants.
Necessitarà: 125 g de mantega, 125 ml de llet, 150 g de sucre, 2 ous, 225 g de farina, una mica de sal, vainillina, 85 g de melmelada, 250 ml d’aigua bullent, 125 g de gel, 185 g de coco, 125 g de nata batuda.
Preparació: Incorporeu-hi el sucre i la mantega de vainilla, afegiu-hi els ous i la llet i incorporeu-hi lentament la farina i la sal. Posar la massa en llaunes i coure a 180 graus durant 25 minuts.
Foneu la melmelada en aigua bullent, afegiu-hi gel picat i refrigereu-la durant 10 minuts. Submergiu cada magdalena en aquest esmalt, enrotlleu-lo amb coco i deixeu-ho 15 minuts. A continuació, talleu-los per la meitat, escampeu-los amb nata muntada i connecteu les meitats.
15. Porc festiu a taula
Ja hem descobert el pollastre i el peix, però el porc no resultarà pitjor.
Necessitarà: 2 kg de coll de porc, 10 grans d'all, 1 tija de romaní, sal i pebre, 1 cullerada. oli d’oliva.
Preparació: Farciu la carn amb all, sal i pebre i raspalleu-la amb oli d’oliva. Col·loqueu una branqueta de romaní a sobre, emboliqueu la carn amb paper d'alumini i deixeu-la una hora a 180 graus. A continuació, desplegueu lleugerament el paper d'alumini i coeu el porc durant una hora més, abocant-hi periòdicament suc.
Com cuinar la coliflor: 12 receptes ràpides i delicioses
16. Amanida festiva de col
L’amanida resulta molt vistosa i vistosa!
Necessitarà: 225 g de col vermella, 350 g de col blanca, 225 g de pastanagues, 1 porro, 150 ml de iogurt, 50 g d’albercocs secs i nabius secs, 1 taronja, 0,5 culleradetes. curri, herbes i espècies.
Preparació: Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, trossegeu els porros i trossegeu finament les dues cols. Barregeu els ingredients, afegiu-hi albercocs secs i nabius. Barregeu per separat iogurt, espècies, herbes, suc de taronja i la meitat de la ratlladura, salpebreu l'amanida.
17. Amanida festiva mexicana
Si voleu més sabor picant i picant, afegiu-hi xili i espècies.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 1 cda. oli d’oliva, 1 llauna de mongetes vermelles i blat de moro en conserva, 100 g de salsa de salsa, 280 g d’amanida verda, 1 tomàquet, ceba verda, espècies.
Preparació: Piqueu el pollastre, enrotlleu-hi espècies i fregiu-lo fins que estigui tendre a foc mitjà. Combineu mongetes, blat de moro, salsa, tomàquet picat, herbes i cebes. Afegiu-hi pollastre i les restes d’espècies, decoreu-ho amb nous si ho desitgeu.
18. Boletes de pollastre en una salsa cremosa
Una altra recepta molt interessant i econòmica per a què es cuina per a la taula festiva!
Necessitarà: 500 g de pollastre, 1 ceba, 3 grans d'all, 1 ou, 200 ml de nata, 150 g de formatge.
Preparació: Batre i picar finament el pollastre, barrejar-lo amb la ceba picada, les espècies i l’ou batut. Lubriqueu la paella amb nata, doneu forma de boles a la carn, traieu-la i enforneu-la durant 10 minuts a 180 graus. Barregeu el formatge ratllat amb nata, aboqueu-hi les boletes de pollastre i torneu-ho a posar al forn durant 15 minuts més.
19. Pastís de baies sense coure
Si no us va bé la cocció, però necessiteu unes postres per a la taula festiva, aquí ho teniu!
Necessitarà: 60 g de mantega, 150 g de galetes, 1 cda. gelatina, 500 ml de iogurt de baies, 0,5 tasses de sucre, 500 g de baies congelades.
Preparació: Tritureu les galetes en molles, barregeu-les amb mantega i poseu-les en una escorça fina. Poseu-ho a la nevera, però, de moment, descongeleu les baies i escorreu l’excés de suc. Diluïu-hi la gelatina, escalfeu-la fins que es dissolgui. Batre lleugerament les baies amb sucre a la batedora, barrejar-les amb iogurt, afegir gelatina, abocar-les sobre el pastís i enviar-les a la nevera fins que quedin sòlides.
20. Vedella amb préssecs
Tot i que el plat sembla una excel·lent delícia, és molt senzill i assequible.
Necessitarà: 600 g de vedella, 500 g de préssecs en conserva, 0,5 tasses de suc d’albercoc, 1 ceba, 1 pastanaga, un munt de verdures, 2 cullerades. barreja de pebrots, 1 culleradeta. midó, 4 cullerades suc de taronja, espècies.
Preparació: Aboqueu aigua bullent sobre la carn de vedella, afegiu-hi cebes picades amb pastanagues i espècies seques. Després de bullir, bull durant 1,5 hores. Escalfeu el suc d’albercoc en una paella, afegiu suc de taronja, herbes i una barreja de pebrots i, posteriorment, una cullerada de midó. Talleu la vedella a trossos i els préssecs a falques i poseu-la a la paella quan la salsa espesseixi. Serviu-ho amb un plat d'acompanyament o sobre fulles d'enciam.