T’agrada el pollastre, però estàs cansat dels mateixos plats durant molt de temps? No us preocupeu, hem recollit 15 delicioses receptes de pit de pollastre. I si voleu que el pollastre quedi sucós, us recomanem que l’adoreu. Passarà una mica de temps, però després es cuinarà encara més ràpid.
1. Nuggets en pa de civada
El pa de farina de civada és molt més sa i saborós que els crostons!
Necessitarà: 2 pits de pollastre, 200 ml de quefir, 50 g de civada, sal i espècies.
Preparació: Marineu el pit tallat a rodanxes amb kefir i espècies durant almenys una hora. Triturar la farina de civada (però no a farina), enrotllar els pits arrebossats i coure durant 20 minuts a 180 graus.
2. Nuggets de pollastre arrebossats amb patates fregides
Per obtenir un gust ric, afegiu formatge, herbes i espècies a la barreja.
Necessitarà: 2 pits de pollastre, 200 ml de kefir, 1 cullerada. salsa de soja, farina, ou, patates fregides, parmesà, pebre vermell, sal, herbes i espècies.
Preparació: Marineu el pollastre amb quefir, salsa de soja, alls i espècies durant una hora. Piqueu les patates fregides, ratlleu el formatge i barregeu-ho en un bol. Submergiu cada llavor primer una mica amb farina, després en un ou i després en una barreja de formatge i patates fregides. Es cou al forn durant 20 minuts a 200 graus.
3. Pit de pollastre amb herbes
És difícil trobar un plat més perfumat, fins i tot els veïns no s’hi resistiran.
Necessitarà: 4 pits de pollastre, 50 g de mantega, 80 g de pa ratllat, 80 g de formatge parmesà, alfàbrega, farigola, orenga, all sec, pebre, coriandre, sal i altres espècies.
Preparació: Talleu els pits a tires, barregeu els rostits amb espècies, herbes i formatge. Submergiu cada mos en mantega fosa i enrotlleu-hi pa ratllat. Coure el pollastre a 200 graus durant 20 minuts.
4. Pit de pollastre amb cacauets
El plat aromàtic i contundent és una referència a la cuina xinesa amb les seves espècies i la seva diferència de textures.
Necessitarà: 1 pit de pollastre, 75 g de cacauets, 2 pebrots, 1 ceba, 2 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades midó, 2 culleradetes. sucre, 2 culleradetes. vinagre, grans de pebre, all, gingebre, salsa, oli.
Preparació: Tallar el pit a daus petits i marinar amb salsa de soja i midó. Escalfeu l'oli en una paella profunda i submergiu-hi la pimenta durant un parell de minuts. Afegiu xile, pits de pollastre, ceba i la resta d’ingredients d’un en un. Afegiu els cacauets pre-rostits a l’últim moment i remeneu-ho.
Costelles de pit de pollastre picat: 15 de les receptes més delicioses
5. Pit de pollastre amb pomes caramel·litzades
La recepta només sembla exòtica, però es prepara amb molta rapidesa i facilitat.
Necessitarà: 1 pit de pollastre, 1 ceba, 2 pomes, all, sucre, espècies.
Preparació: Salpebreu el pit, fregiu-lo per les dues cares amb mantega amb una mica de sucre i poseu-lo en un bol. Piqueu grosserament les pomes, trossegeu la ceba i l'all i caramelitzeu-les en una paella de pollastre. Combineu els ingredients i serviu-los!
6. Pit de pollastre amb crema agra
Una recepta senzilla i clàssica de pit de pollastre que tothom hauria de provar!
Necessitarà: 3 pits de pollastre, 7 patates, 1 ceba, 200 ml de crema de llet, 1 cullerada. salsa de tomàquet, espècies i sal.
Preparació: Talleu les patates i el pit a trossos mitjans, fregiu la ceba picada i poseu-la en un motlle. Aboqueu-hi la crema de llet, el salsa de tomàquet i la salsa d’espècies i enforneu-la durant uns 35 minuts a 180 graus.
7. Pit de pollastre amb bolets
El pollastre amb bolets és una altra opció clàssica a la qual no es pot deixar indiferent!
Necessitarà: 4 pits, 200 g de xampinyons, 2 cebes, 100 g de formatge, 100 g de crema de llet, 2 culleradetes. salsa de soja, all, oli, mostassa, curri, sal i pebre.
Preparació: Marineu el pollastre amb oli d’oliva, salsa de soja, all, mostassa i espècies durant mitja hora. Fregiu-lo ràpidament per tots els costats i plegueu-lo en un motlle. Poseu-hi per sobre la ceba i els bolets picats, poseu-los al forn durant 20 minuts, afegiu-hi crema agra, espolseu-los amb formatge i torneu-los a posar al forn durant 10 minuts més.
8. Amanida fresca amb pollastre i mongetes
Val la pena provar la inusual combinació de sabors.
Necessitarà: 2 pits de pollastre, 3 tomàquets, 1 llauna de mongetes vermelles, 1 manat d'amanida verda, 150 g de formatge, crostons.
Preparació: Piqueu el pollastre i estofeu a foc lent fins que estigui tou. Durant aquest temps, ratlla el formatge, escorre les mongetes, arrenca l’amanida i trosseja els tomàquets. Combineu els ingredients i vestiu-los amb crema agra, maionesa o la vostra salsa preferida.
10 millors receptes d'amanides de fetge de pollastre (pas a pas)
9. Amanida de pollastre i taronja
Aquesta brillant amanida de temporada baixa amb herbes té un aspecte molt fresc i eficaç.
Necessitarà: 1 pit de pollastre, 1 taronja, 1 manat d'amanida verda, 2 raïms de ruca, 1 poma verda, mitja pastanaga, oli d'oliva, mel, espècies, pinyons.
Preparació: Talleu el pit bullit, la poma i la pastanaga a tires en un ratllador gruixut i talleu la taronja a rodanxes. Renteu les herbes i esquinqueu-les grossament, prepareu un amaniment amb mantega, mel i espècies. Barregeu tots els ingredients!
10. Amanida tèbia amb alvocat
Una altra recepta saludable i satisfactòria de pit de pollastre!
Necessitarà: 1 pit de pollastre, 1 manat d'amanida verda i alfàbrega, 100 g de ceba vermella, mitja llimona, 1 alvocat, 3 tomàquets, 150 g de mozzarella, 50 g de cansalada, oli d'oliva, ametlles, sal, espècies, vinagre balsàmic.
Preparació: Coure la cansalada al forn a 200 graus durant 10-15 minuts. Piqueu les cebes, trossegeu els tomàquets i els alvocats, salteu les ametlles i feu un amaniment amb oli d’oliva, balsàmic i espècies. Tallar i fregir el pit amb ceba, posar la resta d’ingredients directament a la paella, afegir la mozzarella, deixar reposar sota la tapa durant 5 minuts i servir!
11. Pit de pollastre en vi blanc
En combinació amb verdures al forn, el plat complementarà perfectament la festa!
Necessitarà: 2 pits de pollastre, 100 ml de vi blanc sec, 2 tomàquets, 1 carbassó o carbassó, 1 pebrot dolç, 1,5 cullerades. salsa de soja, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. mel, 1 culleradeta. vinagre balsàmic, sal marina, herbes, espècies.
Preparació: Marineu el pit amb vi i salsa de soja durant almenys 2 hores, després afegiu-hi les espècies, poseu-les sobre una plata de forn i regueu-les amb oli d’oliva. Feu un amaniment amb oli, mel i vinagre balsàmic. Doblegueu les verdures trossejades al pit, barregeu-les amb l’amaniment i coeu-les al forn durant 35 minuts a 180 graus.
12. Pit de pollastre a la llet
La carn és deliciosament suau i tendra.
Necessitarà: 2 pits de pollastre, un got de llet, 2 cullerades. mantega, all, herbes, espècies, sal, pell de llimona.
Preparació: Salpebreu els pits de pollastre, fregiu-los una mica pels dos costats i plegueu-los per sobre els grans d'all. En una paella de pollastre, bullir la llet amb ratlladura i espècies. Aboqueu la salsa sobre els pits i coeu-la durant mitja hora a 200 graus, traient i tornant a tirar llet cada 5 minuts.
Com cuinar la coliflor: 12 receptes ràpides i delicioses
13. Pit de pollastre en paper d'alumini
Cuinar un pit de pollastre sucós i aromàtic és un autèntic art, però tothom ho pot fer.
Necessitarà: 1 pit, 50 g de formatge, 2 cullerades. oli d’oliva, mongetes de mostassa, espècies i herbes.
Preparació: Col·loqueu el pit sobre el paper d'alumini i cobriu-lo amb la salsa feta amb la resta d'ingredients. Escampeu-hi formatge i enforneu-ho durant uns 40 minuts a 180 graus.
14. Sopa de mongetes
Una sopa contundent, senzilla i ràpida guanyarà el cor de tota la família.
Necessitarà: 1 pit de pollastre, 3 patates, 1 pastanaga, 1 pebrot, 1 ceba, una llauna de mongetes amb salsa de tomàquet, espècies, pebrot, herbes, sal.
Preparació: Coeu uns 2 litres de brou d’un pit i, durant aquest temps, trossegeu totes les verdures i fregiu-les en una paella. Traieu el pollastre de la paella, poseu les patates al brou i, quan estigui gairebé cuit, afegiu-hi la resta de verdures. Poseu les mongetes al mateix lloc junt amb la salsa i afegiu-hi el pit tallat a daus. Afegiu herbes i espècies 5 minuts abans de finalitzar la cocció.
15. Pastís de risotto
A Itàlia, un pastís d’aquest tipus es fa a partir de les restes del sopar d’ahir, però, de fet, mereix un risotto especialment preparat amb pit de pollastre.
Necessitarà: 2 pits, 400 ml de brou, 100 ml de vi blanc sec, 25 ml de nata pesada, 100 g d’arròs, un ou, 1 ceba, uns 25 g de carbassó, ceba vermella, pebrot dolç i albergínia cadascun, un gra de all, 80 g de parmesà, espècies i herbes.
Preparació: Fregiu les verdures amb oli d’oliva, afegiu-hi espècies, herbes i alls. Sofregiu per separat les herbes fresques amb ceba, afegiu-hi arròs, al cap d’un minut, aboqueu-hi i evaporeu el vi i, a continuació, aboqueu-hi el brou en porcions.
Quan el brou també s’hagi evaporat, afegiu-hi el parmesà ratllat, les verdures, la nata, el pollastre i l’ou i poseu-los als motlles. I després, literalment, 10 minuts de cocció a 200 graus.