Els plats de les olles del forn sempre resulten molt saborosos i aromàtics. Són completament diferents, no són el mateix que en paper d'alumini o màniga. Assegureu-vos de provar aquestes 20 receptes per a totes les ocasions.
1. Patates amb pollastre a les olles
Trieu parts del pollastre segons la mida de les olles. Tant els filets com les potes de pollastre ho faran.
Necessitarà: 600 g de pollastre, 1 ceba, 2 pastanagues, 4 grans d’all, 100 g de pèsols, 6 patates, 2 cullerades. mantega, 300 ml de brou, 200 g de bolets, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures i els bolets a daus petits i fregiu-los lleugerament amb mantega, literalment 3 minuts. Piqueu el pollastre de forma arbitrària, enrotlleu-hi espècies i fregiu-les lleugerament. Poseu-ho tot en cassoles, afegiu-hi brou i poseu-ho al forn durant 40-45 minuts a 180 graus.
2. Porc amb crema agra a les olles
Podeu afegir al plat una mica de pasta de tomàquet i les verdures que vulgueu.
Necessitarà: 400 g de porc, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 cullerades. crema agra, aigua, 1 ram d’herbes, espècies, 50 g de formatge processat.
Preparació: Talleu la ceba i la pastanaga a daus mitjans i col·loqueu-la a la capa inferior en una olla. Untar amb crema agra, cobrir amb aigua i posar sobre els trossos de porc. Afegiu-hi més crema agra, espècies, herbes picades, formatge ratllat i una mica d’aigua. Coure una hora a 200 graus.
3. Carn de vedella amb tomàquets a les olles
Podeu enfosquir la vedella al forn durant més temps per fer-la més tova.
Necessitarà: 400 g de vedella, 6 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 tomàquets, espècies, herbes.
Preparació: Talleu la carn a trossos i fregiu-la lleugerament fins que estigui rossa. Fregiu les cebes i les pastanagues picades per separat. Poseu les patates, la carn i el sofregit en una olla, rectifiqueu-les i, a sobre, esteneu-hi cercles i herbes de tomàquet. Coure al forn durant 60-70 minuts a 180 graus.
4. Patates amb salsitxes a les olles
Caçar salsitxes amb patates al forn són molt bones!
Necessitarà: 200 g de salsitxes, 600 g de patates, 2 cebes, 150 g de crema de llet, aigua, espècies.
Preparació: Piqueu tots els ingredients a l’atzar i diluïu la crema de llet amb una mica d’aigua amb espècies. Poseu salsitxes, cebes i patates en cassoles, tapeu-les amb líquid i poseu-les al forn a 160 graus durant una hora.
5. Fetge amb nata a les olles
El fetge de les olles és encara més suau que en una paella.
Necessitarà: 500 g de fetge, 1 ceba, 200 ml de nata, 2 cullerades. mantega, 1 culleradeta. farina, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba finament i fregiu-la amb mantega fins que quedi daurada. Talleu el fetge i poseu-lo en testos, i poseu-hi la ceba per sobre. Aboqueu-ho tot en nata barrejada amb farina i espècies. Es cou al forn durant 40-50 minuts a 200 graus.
Plats de carbassa: 20 de les millors receptes
6. Cors de pollastre a les olles
Plat casolà senzill però deliciós!
Necessitarà: 700 g de cors de pollastre, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebre, curri, pebre vermell, 200 ml de brou, espècies.
Preparació: Esbandiu bé els cors, fregiu-los lleugerament i poseu-los en testos. A sobre, poseu-hi cebes picades, pastanagues ratllades i pebrots ben picats. Condimentar el plat, afegir aigua a les olles i coure-ho al forn durant 45 minuts a 200 graus.
7. Bloodwort amb formatge feta a les olles
Qualsevol salsitxa, salsitxa o pernil farà.
Necessitarà: 100 g de formatge feta, 60 g de sang, mig pebre, 3 cullerades. suc de tomàquet, 2 ous.
Preparació: Piqueu el pebrot grosserament i fregiu-lo lleugerament fins que estigui tou. Poseu formatge feta, cuc de sang i pebre a les olles, ompliu-lo de suc de tomàquet i, al final, bateu els ous. Coure al forn durant aproximadament mitja hora a 180 graus.
8. Patates amb carn a les olles
Aquestes patates tan delicioses no es poden cuinar en una cassola o paella.
Necessitarà: 500 g de patates, 300 g de carn, 250 g de bolets, 1 ceba, 1 pastanaga, 100 g de crema de llet, 1 cda. pasta de tomàquet, alls, espècies.
Preparació: Piqueu tots els ingredients a l’atzar i fregiu-los lleugerament fins que estiguin daurats. Fregiu les pastanagues, les cebes i els bolets per separat. Disposar la carn, el rostit, els bolets i les patates per capes en testos. Aboqueu-ho tot amb crema de llet amb pasta de tomàquet, all, herbes i espècies.Afegiu una mica d’aigua segons calgui i coeu-ho durant 40-50 minuts a 180 graus.
9. Bolets en testos
Tria de tastar: bolets porcini, rovellons o xampinyons.
Necessitarà: 1 kg de bolets, 100 g de mantega, 1 got de crema de llet, 70 g de formatge, 2 cullerades. vi blanc, 2 cullerades. farina, herbes, espècies.
Preparació: Piqueu els bolets grossament i fregiu-los lleugerament fins que es redueixin. Dividiu-los en olles amb grumolls de mantega. Barregeu la crema de llet, el vi, la farina, el formatge ratllat, les espècies i les herbes, i aboqueu-hi els bolets. Coure al forn durant aproximadament mitja hora a 180 graus.
10. Verdures cuites a l'olla
Aquesta és només una de les dotzenes d'opcions que se us acudeixen.
Necessitarà: 3 tomàquets, 1 carbassó, 2 albergínies, 1 pastanaga, 2 pebrots, 1 manat de verdures, cebes verdes, 1 tija de porro, espècies.
Preparació: Tallar totes les verdures a daus aproximadament de la mateixa mida i disposar-les en olles. Escampeu-ho tot amb espècies i herbes picades, regueu-ho amb oli, aboqueu-hi un parell de cullerades d’aigua i coeu-ho durant 40-45 minuts a 180 graus.
Plats de conill: 20 receptes ràpides i delicioses
11. Col estofada en testos
Un excel·lent plat d'acompanyament dietètic agradarà fins i tot a aquells a qui no els agrada especialment la col.
Necessitarà: 600 g de col, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 cda. pasta de tomàquet, espècies, llorer.
Preparació: Piqueu finament la col amb ceba, ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut i barregeu-ho tot. Afegiu espècies, tritureu les verdures amb les mans i disposeu-les a les olles. Ruixeu-les amb oli, poseu-les sobre les fulles de llorer i enforneu-les durant 40 minuts a 180 graus.
12. Albergínia cuita en olles
Afegiu all, coriandre, xili o un grapat de nous si ho desitgeu.
Necessitarà: 800 g d’albergínia, 500 g de tomàquets, 2 pebrots, 1 pastanaga, 2 cebes, 3 cullerades. farina.
Preparació: Talleu a daus les albergínies i els tomàquets i talleu la resta de verdures a trossos més petits. Fregiu les cebes, les pastanagues i els pebrots fins que estiguin toves, afegiu-hi farina i barregeu-les bé. Dividiu els ingredients en olles i enforneu-los durant 40 minuts a 180 graus.
13. Arròs amb pollastre a les olles
Un segon plat lleuger i saborós.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 300 g d’arròs, 1 pastanaga, 2 fulles de llorer, curri, espècies.
Preparació: Tallar el pollastre a trossos mitjans, ratllar les pastanagues i esbandir l’arròs. Remeneu-ho tot junt, afegiu-hi espècies, poseu-les en cassoles i tapeu-les amb aigua perquè cobreixi completament l’arròs. Afegiu-hi les fulles de llorer i enforneu-les durant 35-40 minuts a 180 graus.
14. Blat sarraí amb mongetes verdes a les olles
Podeu fer servir bolets o pèsols en lloc de mongetes verdes.
Necessitarà: 600 g de porc, 400 g de fajol, 1 ceba, 1 pastanaga, 100 g de mantega, 250 g de mongetes verdes, espècies.
Preparació: Talleu la carn, fregiu-la fins que estigui rossa i disposeu-la en cassoles. Sofregiu per separat la ceba picada amb pastanagues ratllades i repartiu-la per sobre. Condimentar, afegir mongetes i blat sarraí, afegir un tros de mantega i aigua per cobrir el contingut. Es cou al forn durant 40-45 minuts a 180 graus.
15. Cuscús amb verdures i formatge a l'olla
Agafeu verdures de colors i talleu-les aproximadament als mateixos daus.
Necessitarà: 200 g de cuscús, 400 ml d’aigua, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebre, 1 carbassó, 70 g de formatge, espècies.
Preparació: Piqueu les verdures i fregiu-les lleugerament fins que estiguin mig cuites. Col·loqueu-les en olles, afegiu-hi cuscús, rectifiqueu-ho i remeneu-ho. Tapem amb aigua i enfornem durant uns 30 minuts a 180 graus. Afegir el formatge ratllat, remenar i servir.
Pebrots farcits: 15 receptes originals (pas a pas)
16. Farinetes de mill amb carbassa a les olles
El podeu condimentar amb mel o afegir-hi herbes amb formatge i espècies.
Necessitarà: 220 g de mill, 500 g de carbassa, 750 ml de llet, 60 g de mantega.
Preparació: Esbandiu el mill i talleu la carbassa a daus petits. Escalfeu la llet en un cassó, poseu-hi carbassa i cereals i deixeu-ho bullir durant 15 minuts. A continuació, traslladeu-les a les olles, afegiu-hi oli i enforneu-les durant mitja hora a 130 graus.
17. Farina de civada amb pomes a les olles
Aquí teniu una recepta per esmorzar perfecte a l’olla.
Necessitarà: 6 cullerades farina de civada, 2 gots d’aigua, 2 pomes, 2 culleradetes. mantega.
Preparació: Aboqueu el cereal a les olles, tapeu-ho amb aigua freda i afegiu-hi els daus de poma pelats.Afegiu-hi mantega i espècies al gust i poseu-les al forn durant mitja hora a 200 graus.
18. Ordi amb carn a les olles
Qualsevol carn farà, des del gall dindi fins al porc.
Necessitarà: 600 g de carn, 400 g d’ordi, 280 g de pastanagues, 200 g de ceba, 1,5 l d’aigua, espècies.
Preparació: Remull l’ordi durant un parell d’hores i talleu la carn a daus i arrossegueu-la amb espècies. Piqueu la ceba i l'all i fregiu-los juntament amb la carn fins que estiguin mig cuits. Afegir-hi ordi perlat, barrejar i escalfar la barreja i, a continuació, posar-la en testos. Aboqueu aigua gairebé fins a la vora i enforneu-ho durant 30 minuts a 200 i després 40 minuts més a 180 graus.
19. Mongetes amb verdures a les olles
Variació casolana del clàssic lobio georgià.
Necessitarà: 1 tassa de mongetes, 1 pebre, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 cullerades. pasta de tomàquet, espècies, alls, herbes, 0,5 cullerades. sucre, 1 cullerada. farina.
Preparació: Poseu les mongetes en remull tota la nit i al matí aboqueu 0,5 tasses d’aigua i poseu-les al forn tapades durant 40 minuts a 180 graus. Durant aquest temps, prepareu un rostit de pastanagues i cebes amb sucre, espècies, farina i pasta de tomàquet. Poseu les mongetes en olles, espolseu-les amb pebre i rostiu-les, una fracció d’aigua i espolseu-les amb herbes i alls. Enfornem 40 minuts més.
20. Pomes cuites a l'olla
Afegiu els vostres fruits secs, fruites confitades o fruits secs preferits.
Necessitarà: 2-3 pomes, 0,5 tasses de sucre, canyella.
Preparació: Peleu i talleu a daus les pomes i afegiu-hi el farcit al gust. Cobriu-ho tot amb sucre i canyella i poseu-ho al forn a 200 graus durant 25-30 minuts.