Voleu saber com fer deliciosos panellets prims amb forats a la llet? Per fer-ho, hem recopilat 10 receptes pas a pas amb les que definitivament tindreu èxit la primera vegada. Així que no tingueu por de provar alguna cosa nova.
1. Creps amb forats a la llet: una recepta clàssica
El secret principal és una paella ben escalfada, untada lleugerament amb oli vegetal.
Necessitarà: 160 g de farina, 1 culleradeta. refresc, 100 g de sucre, 0,5 culleradetes. sal, 500 ml de llet, 2 ous, 1 cda. 9% de vinagre, 70 ml d’oli vegetal.
Preparació:
1. Barregeu bé la farina tamisada amb bicarbonat de sodi i el sucre amb la llet i els ous.
2. Afegir poc a poc els ingredients secs en diverses passades i batre la massa.
3. Afegiu vinagre, torneu a remenar i després afegiu oli. Deixar reposar 10 minuts.
4. Aboqueu la massa en una capa fina sobre una paella calenta i greixada. Fregiu els panellets durant uns 30 segons per cada costat.
2. Creps amb forats a la llet i a l'aigua
Assegureu-vos d’escalfar l’aigua, perquè és aigua bullent el que dóna aquest efecte tan delicat.
Necessitarà: 1 got de llet, 1 got d’aigua bullent, 2 ous, 1 got de farina, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 2 cullerades. oli vegetal, 1 culleradeta. refresc.
Preparació:
1. Batem els ous amb el sucre fins que augmentin de volum i belles bombolles.
2. Abocar la llet, afegir la farina tamisada amb sal i barrejar la massa. Deixeu-ho durant aproximadament una hora.
3. Diluïu bicarbonat de sodi en un got d’aigua bullent, aboqueu-lo a la massa i afegiu-hi immediatament oli. Remeneu.
4. Unteu la paella amb oli per a la primera crep i fregiu-les cadascuna per les dues cares.
3. Creps amb forats a la llet sense sosa
En aquesta recepta, és fonamentalment important mantenir les proporcions i batre bé els ous.
Necessitarà: 3 tasses de llet, 3 ous, 1,5 tasses de farina, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 1 cda. oli vegetal.
Preparació:
1. Batre els ous amb un batedor de sal i sucre.
2. Afegiu la meitat de la llet, remeneu i tamiceu la farina a la massa.
3. Torneu a remenar la massa i afegiu-hi la resta de llet i mantega.
4. Fregiu els panellets en una paella fins que apareguin petits forats.
Farinetes d'arròs amb llet: 10 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
4. Creps amb forats a la llet amb pols de coure
Una mica de forn en pols és una altra manera de fer la pasta de panqueques més esponjosa.
Necessitarà: 1 got de llet, 1 cda. sucre, 1 culleradeta. pols de coure, 1 ou, 1 cda. oli vegetal, 0,5 tasses de farina.
Preparació:
1. Bateu l'ou amb el sucre fins que es dissolgui.
2. Afegiu oli vegetal i llet tèbia a l’ou i remeneu.
3. Afegiu-hi la farina tamisada, la pols de coure i la sal, barregeu-la de nou i deixeu la massa durant 15 minuts.
4. Unteu lleugerament una paella amb oli, escalfeu-los i sofregiu-los panellets fins a foc fort.
5. Creps amb forats a la llet i al kefir
A causa del fet que el quefir és àcid, no cal afegir vinagre especialment per a la sosa.
Necessitarà: 1 got de llet, 1 got de kefir, 2 ous, 1 got de farina, 2 cullerades. oli vegetal, 1 culleradeta. refresc, una mica de sal.
Preparació:
1. Batre els ous amb el sucre fins que quedi escumós, afegir el quefir i barrejar.
2. Afegiu sal i farina tamisada amb bicarbonat de sodi a la barreja, torneu-ho a remenar i deixeu-ho 15 minuts.
3. Aboqueu la llet bullint a la massa en un raig prim, afegiu-hi mantega i remeneu-la.
4. Fregiu els panellets fins que quedin un bonic color vermellós.
15 receptes de costelles de vedella senzilles i increïblement delicioses
6. Creps amb forats a la llet sense mantega
Tingueu en compte que aquesta recepta necessita definitivament una bona paella.
Necessitarà: 1 got de llet, 1 ou, 5 cullerades. farina, sal i sucre al gust.
Preparació:
1. Batem l'ou i la sal amb una batedora fins que quedi espumós.
2. Afegir la llet, remenar i afegir immediatament la farina tamisada.
3. Afegiu sucre a la massa al gust, torneu a batre amb una batedora i deixeu-ho 15 minuts.
4. Fregiu panellets prims amb forats durant literalment 30 segons a cada costat.
7. Creps amb forats a la llet i farina d’arròs
La massa de farina d’arròs és fàcil d’escalar, de manera que haureu de remenar-la regularment durant el procés de fregir.
Necessitarà: 2,5 tasses de llet, 1 tassa de farina d’arròs, 2 ous, 2 cullerades. sucre, 1 cullerada. oli vegetal, 1 pessic de sal.
Preparació:
1. Batre els ous i la sal fins que quedi escumós, aboqueu-hi llet i mantega i torneu-ho a remenar.
2. Afegiu farina d’arròs a la massa i torneu a batre-la bé.
3. Fregiu els panellets pels dos costats en una paella calenta.
8. Creps amb forats a la llet de coco
La llet d'ametlles, la llet de soja o la llet d'arròs també funcionaran.
Necessitarà: 400 ml de llet de coco, 2 ous, 2 cullerades. sucre, 9 cullerades. farina, 3 cullerades. oli vegetal, 20 g de coco.
Preparació:
1. Batre els ous amb el sucre, afegir llet de coco i barrejar bé.
2. Afegiu farina i pasteu la massa i incorporeu-hi els flocs de coco.
3. Per últim, afegiu oli i fregiu els panellets en una paella calenta.
Cassola de mató a la cuina lenta: 10 receptes pas a pas
9. Panellets de vainilla amb forats a la llet
Afegiu sucre de vainilla a la massa de panqueques: resultarà no només deliciós, sinó també molt aromàtic.
Necessitarà: 1 got de llet, 150 ml d’aigua, 200 g de farina, 2 ous, 1,5 cullerades. sucre, 1 bossa de sucre vainilla, una mica de sal, 1 cda. oli vegetal.
Preparació:
1. Bateu els ous amb el sucre normal fins que quedi espumós i afegiu-hi sucre vainilla i sal.
2. Aboqueu llet i aigua a la massa i barregeu-ho bé.
3. Afegiu gradualment la farina tamisada perquè no quedin grumolls i, al final, l’oli vegetal.
4. Fregiu els panellets en una paella calenta a temperatura màxima.
10. Creps de xocolata amb forats a la llet
I no només creps amb cacau, sinó amb una autèntica xocolata negra!
Necessitarà: 600 ml de llet, 200 g de farina, 100 g de xocolata negra, 3 ous, 1 cullerada. mantega, 1 cda. sucre, una mica de sal.
Preparació:
1. Trenca la xocolata a trossos i fosa-la a foc lent en 250 ml de llet. Afegiu-hi mantega.
2. Batre els ous amb sal i sucre fins que quedin esponjosos, afegir la resta de llet i remenar.
3. Afegir la farina tamisada a la massa, remenar i abocar suaument la llet de xocolata.
4. Torneu-ho a remenar, deixeu-ho durant 25 minuts i fregiu els panellets en una paella calenta.