Самият тънък арменски лаваш не се различава по специален вкус, но е незаменима основа за приготвяне на огромен брой всякакви закуски. Хвани 15 от най -вкусните рецепти!
1. Предястие от лаваш със сьомга и извара
За празничната трапеза определено трябва да се приготви предястие с меко сирене и леко осолена сьомга в лаваш.
Ще имаш нужда: 2 тънки лаваша, 200 г сьомга, 250 г извара, 1 връзка листа маруля, 0,5 прясна краставица.
Подготовка: Разстелете хранително фолио, сложете отгоре пита, намажете с извара, покрийте с маруля и сирене. Покрийте с втори лаваш, намажете го също с извара, разпределете тънки филийки риба и краставица, навийте на стегнато руло, фиксирайте с фолио. Преди сервиране отстранете филма и нарежете рулото на парчета.
2. Горещо предястие от лаваш и пилешки сърца
Евтина закуска, която дори може да се сервира на важни гости за тържество.
Ще имаш нужда: 6 арменски лаваш, 400 г пилешки сърца (можете да добавите вентрикули), 150 г твърдо сирене, 2 яйца, 0,3 връзки зелен копър и зелен лук.
Подготовка: Натрошете карантията, сварена до омекване, в блендер, смесете с настъргано сирене, нарязани билки и зелен лук, сол на вкус. Нарежете питата на удължени триъгълници, намажете с разбит протеин, сложете лъжица от плънката на единия ръб, навийте я на тръба, запържете в масло до златисто кафяво.
3. Руло от лаваш с ракови пръчици
Лека закуска от лаваш и ракови пръчици, която може да се приготви в навечерието на празника, а след това просто да се нарязва на парчета и да се сервира.
Ще имаш нужда: 1 лист лаваш, 250 г ракови пръчици, 4 твърдо сварени яйца, 2 краставици, 3-4 с.л. л. майонеза, 3 скилидки чесън, билки.
Подготовка: Смесете настъргани яйца, краставици, ракови пръчици и чесън, добавете билки и майонеза. Разрежете наполовина арменския питка, изрежете двете части с пълнежа, сложете една върху друга и навийте на стегнато руло, като си помогнете с филма.
4. Чипове от лаваш
Хрупкав домашен чип от пита може да се поръси с чесън, билки, смлян червен пипер или сусам.
Ще имаш нужда: 3 пита хляб, 250 мл заквасена сметана, 150 г твърдо сирене, 1-2 с.л. л. добавки с различни вкусове: сушени билки, гранулиран чесън, смлян пипер и др.
Подготовка: Разделете заквасената сметана на три части, смесете с избраните пълнители, намажете листата лаваш с получения сос. Нарежете на триъгълници, сложете във фурната за 10 минути.
Какво да готвя с картофи: 20 бързи и вкусни рецепти
5. Руло от лаваш с пържени гъби
Много удовлетворяващо предястие от лаваш, което може да се сервира студено и топло.
Ще имаш нужда: 5 кръгли лаваша, 1 кг гъби, 1 глава лук, 230 г твърдо сирене, подправки, 2 с.л. л. мляко.
Подготовка: Нарежете лука и гъбите на малки кубчета с еднакъв размер, запържете в олио до омекване, подправете с подправки, добавете сирене. Покрийте листата лаваш с пълнежа със сирене и гъби, намажете с мляко преди сервиране и сложете във фурната за 10 минути.
6. Горещ лаваш с кориандър
Лавашът, изпечен със сирене и билки, е подходящ не само като лека закуска, но може да бъде и здравословна закуска или ястие за закуска.
Ще имаш нужда: 6 пита хляб, 1 връзка кориандър, 0,3 връзки зелен лук, 6 стръка копър и магданоз, 300 г твърдо сирене.
Подготовка: Смесете едро настърганото сирене с билки. Нарежете всеки лист лаваш на широки ленти, сложете няколко супени лъжици от пълнежа и го увийте в плик. Огън до златисто кафяво в масло.
7. Руло от лаваш "Мимоза"
Тази закуска с пита ще бъде пълна с консервирана риба в масло - сайра, скумрия, розова сьомга или риба тон.
Ще имаш нужда: 1 тънък лаваш, 1 консерва рибна консерва, 3 твърдо сварени яйца, 100 г твърдо сирене, 3 с.л. л. майонеза, копър.
Подготовка: Смажете лаваш с майонеза, поставете по единия ръб на ивици настъргани яйца, намачкани с вилица риба, нарязан копър и настъргано сирене. Разточете лаваша на плътно руло, като приберете страните навътре, увийте го със стреч фолио и го поставете в хладилника за няколко часа.
8. Предястие с лаваш с топено сирене
Това предястие може да се яде и студено, но е особено вкусно, когато е горещо!
Ще имаш нужда: 2 тънки лаваша, 220 г топено сирене и варено пиле, 1 връзка магданоз, 2-3 с.л. л. майонеза.
Подготовка: Смесете варено пилешко месо и настъргано сирене с билки и майонеза. Покрийте лаваша с половината пълнеж, завийте го на руло, нарежете го на парчета с остър нож и ги запържете в масло от двете страни. Направете същото с останалия лаваш и пълнежа.
20 прости постни салати за всеки вкус
9. Триъгълници лаваш с наденица и сирене
Хрупкав руменен лаваш с филийки наденица и топено сирене - какво може да бъде по -вкусно за закуска?
Ще имаш нужда: 2 тънки арменски лаваш, 100 г всякакви колбаси, 100 г твърдо сирене, 0,25 връзка магданоз, 3 с.л. л. масло.
Подготовка: Комбинирайте нарязани билки и настъргано сирене и наденица. Нарежете лаваша на ленти с ширина 10 см, намажете всяка с разтопено масло, сложете пълнежа на ръба. Поставете единия ъгъл на наденицата със сирене, продължете да навивате лентата, като скриете пълнежа в лаваша. Загрейте до златисто кафяво в растително масло.
10. Руло лаваш с моркови на корейски
Още една закуска, приготвена от лаваш, а като пълнеж ще ви трябват корейски моркови, топено сирене и яйца.
Ще имаш нужда: 1 лаваш, 200 г корейски моркови, 2 топено сирене, 2 твърдо сварени яйца, 3-4 с.л. л. майонеза, копър.
Подготовка: Смесете морковите в корейски стил с настърганото сирене и варените яйца, добавете майонеза с нарязан копър. Разстелете пълнежа по цялата повърхност на тънък лаваш, навийте го на стегнато руло, завийте го с фолио.
11. Снек "сладкиши" от лаваш
Ефектно и в същото време бюджетно ястие ще бъде най -добрият заместител на сандвичи за закуска, обяд или за почивка.
Ще имаш нужда: 2 листа лаваш, 3 яйца, 220 мл майонеза, 400 г пилешко месо и гъби всеки, 1 връзка билки, 150 г сирене.
Подготовка: Отделно запържете нарязаните гъби, лука и пилешкото филе до омекване, след което смесете всичко заедно, подправете с подправки. Поставете лаваша, нарязан на квадрати 10х10 см в метални форми за мъфини (кошници), поставете по два квадрата във всеки, намажете с майонеза, напълнете с пълнежа. Изсипете пенливия яйчен сос с майонеза, печете във фурната, поръсете със сирене и билки.
12. "Розети" от лаваш с пълнеж от извара
Рецептата за тази закуска с лаваш е много проста, но резултатът винаги е страхотен!
Ще имаш нужда: 1 лист лаваш, 200 г извара, 50 мл сметана, шепа маслини без костилки, билки, зехтин.
Подготовка: Разбийте всички съставки, с изключение на пита хляб и маслини в блендер, подправете с подправки. Смажете тортата с получения пълнеж, навийте го на стегнато руло, нарежете го напречно, украсете с тънки кръгчета маслини, като ги вкарате в пълнежа по спирала.
Горещи ястия за Нова година 2021: вкусни и евтини рецепти
13. Закуска с лаваш "Фуршетная"
От пита хляб, червена риба и меко сирене можете да направите вкусни и апетитни канапета, които ще изглеждат много ефектно на бюфет.
Ще имаш нужда:
За лека закуска: 4 тънки лаваша, 500 г леко осолена или пушена червена риба.
За соса: 250 г крема сирене, 0,5 чаши заквасена сметана, билки, 0,5 ч.ч. гранулиран чесън, 1 с.л. л. лимонова кора, 0,5 ч.ч. морска сол.
Подготовка: Нарежете един лист лаваш с намазка от продуктите, посочени за соса, разбити в блендер. Покрийте с втори лист, намажете отново соса, но с много тънък слой, намажете филийките риба, отново пита хляб, дебел слой намазка и лаваш. Нарежете с остър нож на малки квадратчета, подредете един върху друг и закрепете с шишчета.
14. Бърза „пица“ от пита хляб със сирене бри
Пикантен и ефектен пита хляб у дома!
Ще имаш нужда: 1 тънък лаваш, 150 г сирене бри, 2 домата, 2 с.л. л. заквасена сметана или майонеза, 0,5 връзки копър.
Подготовка: Намажете питата със заквасена сметана, сгънете я наполовина и я намажете отново със заквасена сметана. Подредете кубчета домат, тънки филийки сирене, поръсете с нарязан копър. Микровълнова печка, докато сиренето се разтопи.
15. Закуска с лаваш "Лодка"
„Акцентът“ на това предястие е дивият ориз, който му придава необичаен вкус и вид.
Ще имаш нужда: 1 лист лаваш, 0,25 чаши див ориз, 5 цаца в олио, 2 с.л. л. твърдо сирене, билки и половин лимон.
Подготовка: Нарежете питата на правоъгълници, фиксирайте краищата на всеки с клечки за зъби, за да направите "лодки". Изсушете във фурната. Смесете сварения ориз с настърганото сирене, подправете на вкус, подредете в пита „лодки“, сложете една риба отгоре, печете във фурната, поръсете с билки, поставете резен лимон и можете да се поглезите с него.