Уморихте ли се постоянно да мислите какво друго да готвите? Дали всички членове на семейството са отегчени от едни и същи опции за дълго време? Ние добре знаем колко често се среща този проблем. Затова подбрахме за вас 20 вкусни, прости и евтини рецепти за втори курс за всеки ден!
1. Азу на татарски
Интересна комбинация от говеждо месо с кисели краставички не може да бъде пренебрегната.
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 5 глави лук, 3 кисели краставички, 2 с.л. доматено пюре, 1 чаша бульон, 1 кг картофи, 3 скилидки чесън.
Подготовка: Нарежете месото на ивици, леко запържете и добавете към него половин пръстен лук. Добавете там доматено пюре и настъргани краставици, налейте бульон и задушете под капака до омекване. Запържете картофите отделно, прехвърлете към месото, подправете, добавете чесън и задушете заедно за още 5 минути.
2. Пилешки рулца със сирене
Сервирайте ги с всяка гарнитура или отделно.
Ще имаш нужда: 2 пилешки филета, 100 г сирене, 1 връзка билки, 3 скилидки чесън, 100 г брашно, 100 мл растително масло, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на тънки филийки, разбийте, поръсете с подправки и намажете с натрошен чесън. Поставете настъргано сирене с нарязани билки на ръба на всяко парче и оформете руло, като подпъхнете всички ръбове и закрепите с клечки за зъби. Потопете всяко руло в брашно и запържете в растително масло и извадете клечка за зъби преди сервиране.
3. Паста с броколи и сирене
Маслини и пушен червен пипер добавят подправка към това ястие.
Ще имаш нужда: 1 пакет замразени съцветия от броколи, 300 г маслини без костилки, 1 ч.л. пушен червен пипер, 300 г паста, 40 г сирене, зехтин, подправки.
Подготовка: Запържете броколи в зехтин, добавете нарязани маслини и пушена червен пипер там и загрейте всичко заедно за минута. Сварете пастата наполовина, прехвърлете я в броколи, добавете малко вряла вода, подправете и затоплете до омекване. Поръсете със сирене преди сервиране.
4. Сочни пилешки крилца
Ето една проста рецепта как да сготвите меки и нежни крила!
Ще имаш нужда: 1 кг пилешки крилца, 3 скилидки чесън, 3 с.л. доматено пюре, 4 супени лъжици мед, 1 супена лъжица. соев сос, 2 супени лъжици зехтин, 1 ч.ч. риган.
Подготовка: Комбинирайте доматено пюре със соев сос, зехтин, мед, риган и смлян чесън. Разпределете соса върху крилата и печете във фурната на 180 градуса за половин час.
5. Котлети от моркови
За да ги поддържате по -добре във форма, оваляйте котлетите в сусам или галета.
Ще имаш нужда: 1 кг моркови, половин чаша мляко и грис всеки, 3 яйца, 1 ч.ч. захар, подправки.
Подготовка: Нарежете морковите на ивици, сложете ги в тенджера, залейте с мляко, добавете 1 с.л. масла, захар и подправки и кланични трупове на умерен огън, докато морковите омекнат. Добавете грис, разбъркайте сместа и оставете да къкри още 7 минути. Добавете жълтъци към масата, разбъркайте, охладете и оформете банички. Ако искате да ги оваляте в галета, първо ги потопете в разбития белтък. Запържете от двете страни.
Горещи ястия за рожден ден: 20 рецепти бързо, вкусно и евтино
6. Торти с кайма и домати
И ако ви харесва, опитайте се да направите същите тортили, но със сирене и билки.
Ще имаш нужда: 400 г брашно, 240 мл вода, щипка сол, 600 г кайма, зелен лук, чесън, 100 г домати, 4 супени лъжици. соев сос, подправки, билки.
Подготовка: Смесете пресятото брашно с топла вода и сол и омесете еластичното тесто. Нарязваме зеленчуци, зелен лук и чесън, нарязваме доматите на малки кубчета и смесваме всичко с кайма, подправки и соев сос.
Разделете тестото и пълнежа на 8 парчета, разточете тестото, разстелете каймата и я завийте като плоска торта или чебурек. Пържете на умерен огън за около 5 минути от всяка страна.
7. Кюфтета с тиква
Интересна рецепта, когато обикновените кюфтета и котлети са отегчени.
Ще имаш нужда: 400 г тиква, 400 г кайма, 1 яйце, 2 с.л. хлебни трохи, 2 глави лук, 50 г сирене, билки, подправки, 1 консерва домати от консерва.
Подготовка: Настържете тиквата и сиренето, нарязайте 1 глава лук и чесън, накълцайте зелените и смесете с кайма. Добавете яйца, галета и подправки на вкус там, оформете кюфтетата и ги поставете във форма. Нарежете втория лук, запържете, добавете домати и подправки, задушете за няколко минути и залейте кюфтетата със соса. Печете 40 минути на 180 градуса.
8. Лаханоризо
Необичайното име крие просто и евтино второ ястие за всеки ден, първоначално от Гърция.
Ще имаш нужда: 600 г зеле, 1 глава лук, 2 моркова, 100 мл доматен сок, 100 г ориз, 100 мл зехтин, куп зеленчуци, зелен лук, кориандър, чили, сол, черен пипер.
Подготовка: Нарежете лука и морковите на големи парчета, запържете ги в зехтина и добавете там зелен лук. След това добавете ситно нарязано зеле и пържете на силен огън до златисто кафяво. Изсипете доматен сок и подправки, добавете измит ориз и малко вода, намалете огъня и труповете, докато оризът е готов. Поръсете с билки в края.
9. Пликове с лаваш с извара, царевица и краставица
Оказва се много свежо и интересно!
Ще имаш нужда: 3 тънки лаваша, 100 г извара, 1 краставица, 30 г консервирана царевица, зеленчуци, зелен лук, 1 яйце, 2 с.л. мляко, подправки и билки.
Подготовка: Нарежете краставицата, нарязайте зеленчуците и лука на ивици и ги смесете с изварата и царевицата. Нарежете питата на широки ленти, разстелете пълнежа и оформете пликове. Потопете всеки плик в яйце, разбито с мляко и подправки, и запържете.
10. Пилешки гърди в сос от заквасена сметана
Това прави печеното пиле много меко и изобщо не изсъхва.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко филе, половин чушка, 50 г сирене, подправки, 200 г заквасена сметана, 4 скилидки чесън, 1 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Изплакнете филетата, направете няколко разфасовки и оваляйте пилето в подправките. Поставете ленти пипер в разрезите и изпратете пилето във формата. Смесете заквасена сметана, лимонов сок, нарязан чесън и подправки на вкус, добавете пиле, поръсете със сирене и печете около 40 минути на 180 градуса.
Какво да готвя за Нова година 2021: вкусни и евтини рецепти
11. Печена тиква със сирене Адиге
Можете да използвате всяко друго меко сирене, което харесвате.
Ще имаш нужда: 300 г тиква, 120 г адигейско сирене, 2 яйца, сол, билки, 2 с.л. зехтин.
Подготовка: Нарежете тиквата на кубчета и леко запържете, като същевременно смилате сиренето и разбивате яйцата. Поставете тиквата във форма, поръсете с ароматни билки, разпределете парчетата сирене, покрийте с яйчената смес и печете на 180 градуса за 25 минути.
12. Гювеч от карфиол и сулугуни
Карфиолът работи както пресен, така и замразен. Но прясното първо е леко заварено.
Ще имаш нужда: 500 г карфиол, 100 г сулугуни, 8 чери домата, 2 яйца, 2 с.л. хлебни трохи, 3 с.л. заквасена сметана, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Поставете цветовете на карфиола в съд за печене и леко поръсете с галета. Разбийте яйцата със заквасена сметана, нарязан чесън, подправки и останалите галета. Изсипете зелето и сложете във фурната на 180 градуса за 20 минути. Отгоре намажете с половинки домати, поръсете със сирене и върнете във фурната за 10 минути.
13. Най -вкусните картофи със зеленчуци
След тази рецепта никога повече няма да пържите картофите по стария начин!
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 1 морков, 1 глава лук, 1 домат, чесън, билки, зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете морковите и картофите на кубчета, лука на половин пръстени и настъргания домат. Сложете всичко в купа, добавете подправки и добавете около 1 супена лъжица там. масла. Сложете зеленчуците в ръкав и печете около час и половина на 180 градуса. Поръсете с билки и счукан чесън преди сервиране.
14. Строганов от говеждо месо
Класическа рецепта за месно ястие за всеки ден!
Ще имаш нужда: 400 г говеждо месо, 2 глави лук, 200 г заквасена сметана, 50 г масло, 3 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. брашно, 2 с.л. доматено пюре, билки, подправки.
Подготовка: Разбийте месото на тънко и нарежете на ивици по зърното. Нарежете лука и го запържете в половин масло и растително масло с подправки.Добавете брашно, заквасена сметана и доматено пюре там, оставете да заври и добавете малко вода за консистенция. Запържете месото в останалото масло, сложете го в соса и задушете всичко заедно до омекване.
15. Бърза джамбалая
Друго просто, но интересно ястие с ориз или булгур, сега вдъхновено от креолската кухня.
Ще имаш нужда: 400 г пушени колбаси, 350 г ориз или булгур, 1 глава лук, 200 г чушка, 300 г домати, 2 скилидки чесън, 60 мл растително масло, 1 с.л. доматено пюре, куп билки, подправки.
Подготовка: Нарежете наденичките, лука, чушките и белените домати. Запържете всичко заедно, добавете доматено пюре, чесън, подправки и ориз, задушете за няколко минути. Изсипете вряла вода на 1,5 см над съдържанието, покрийте и трупа, докато оризът се свари. Добавете нарязаните зеленчуци в самия край.
Свински пържоли: 15 бързи и вкусни рецепти
16. Треска с домати
Използвайте същия принцип за печене на филета от всяка друга риба в ръкава си.
Ще имаш нужда: 600 г филе от треска, 3 супени лъжици зехтин, 1 лимон, 60 г билки, 250 г чери домати, сол, черен пипер.
Подготовка: Нарежете филето на филийки, сол и черен пипер и го сгънете в ръкава (или ръкавите). Добавете нарязани билки, зехтин, половинки домати и лимонов сок там. Печете 15-20 минути на 180 градуса.
17. Елда с пилешки сърца
Най -простата и евтина, но много вкусна рецепта за второто ястие за всеки ден!
Ще имаш нужда: 500 г пилешки сърца, 1 чаша елда, 1 глава лук, куп билки, 100 г масло, растително масло, подправки.
Подготовка: Сварете елдата според инструкциите до готовност и през това време запържете сърцата с лук и подправки за около 15 минути. Добавете зърнени храни, масло и билки към сърцата и оставете да къкри всичко под капака за 10 минути.
18. Котлети с наденица и сирене
Вземете шунка вместо колбаси - и получавате почти кордонови сини котлети.
Ще имаш нужда: 2 яйца, 8 ч.ч брашно, 4 колбаси, 200 г сирене, 1 с.л. заквасена сметана, 200 г царевични люспи.
Подготовка: Нарежете наденичките на кубчета, настържете сиренето и ги смесете със заквасена сметана, 1 яйце и половината брашно. Оформете котлети от масата, леко ги оваляйте в брашно, а след това в нарязани люспи. Запържете в тиган или печете 15 минути на 180 градуса.
19. Печени зелеви банички
Не пропускайте да опитате тази рецепта - много вкусна и проста!
Ще имаш нужда: 400 г зеле, 2 супени лъжици. масло, 2 яйца, 100 мл мляко, 3 с.л. овесени ядки, подправки.
Подготовка: Зелето се нарязва на ситно и се задушава за около 15 минути с малко вода. Добавете зърнени храни с подправки, оставете да къкри още 10 минути и приберете в хладилник. Добавете яйца към зелето, сложете сместа във форми за мъфини и печете на 200 градуса за половин час.
20. Фасул с бекон и зеленчуци
Консервираният боб е бял, червен или и двете.
Ще имаш нужда: 2 кутии консервиран боб, 4 домата, 8 резена бекон, 1 морков, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 1 връзка билки, подправки, зехтин.
Подготовка: Лукът, морковът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват до омекване в зехтина. Добавете нарязаните зеленчуци там и оставете да къкри още 4 минути. Добавете боба, нарязаните домати, подправките и малко вода и гответе всичко заедно още 10 минути. Запържете бекона отделно и поставете върху боба.