Салатите са вкусна закуска, приятно допълнение към пиршество или пълноценно независимо ястие. Те не изискват никакви кулинарни чудеса, просто отворете хладилника и изберете интересни комбинации от храни! И за вдъхновение ви предлагаме 20 бързи и вкусни рецепти за салата!
1. Салата от сурово цвекло
Има нещо грузинско в тази прясна салата!
Ще имаш нужда: 2 цвекло, 100 г сини сливи, 125 г замразени или пресни малини, 5 с.л. кафява захар, 1 връзка босилек, балсамов оцет, 50 г орехи.
Готвене. Измийте цвеклото, изпечете сините сливи с вряла вода и ги нарежете на тънки ивици. Нарежете ядките на ренде, в блендер или само с нож. Изсипете 50 г балсамов оцет в тенджера, разтворете захарта в нея и сварете, докато се получи сироп. Комбинирайте всички съставки, поръсете със соса и поръсете отгоре с накъсан босилек и малини.
2. Савой от зеле със зеле с репички
Простите и вечни класики перфектно ще допълнят вашата вечеря.
Ще имаш нужда: 300 г савойско зеле, 150 г репички, 50 г моркови, 2 с.л. растително масло, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. винен оцет, щипка сол и черен пипер.
Готвене. Зелето се нарязва на ситно и репичките и морковите се нарязват на едни и същи тънки ивици. Посолете зелето и го намачкайте с ръце за 3 минути, така че да стане по -меко и да отдели сок. Смесете съставките и полетата с масления дресинг с оцет и захар.
3. Екзотична салата от папая
Ако искате нещо просто и оригинално - определено сте тук!
Ще имаш нужда: 50 г папая, 50 г моркови, 40 г фъстъци, една трета лук, една трета лют пипер, половин лайм, 1 с.л. рибен сос, 1 с.л. растително масло и няколко стръка кориандър.
Готвене. Нарежете морковите и папаята на ивици, докато пържите фъстъците в сух тиган. Добавете нарязан лук и люти чушки в олио, за да омекнат, и изсипете сок от лайм и рибен сос. Подправете морковите с папая с необичаен сос и поръсете с нарязани фъстъци и кориандър отгоре.
4. Коул Бавно
Любимата ви салата за бургери!
Ще имаш нужда: 200 г бяло зеле, 200 г червено зеле, 120 г моркови, 80 г лук, 3 с.л. кисело мляко, 2 ч.ч. горчица, 1 супена лъжица. растително масло, няколко стръка копър, щипка сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете и зелето на ситно, посолете, омесете с ръце до омекване и подправете с растително масло. Нарежете копъра, морковите на ивици, а лука на тънки половин пръстени. Смесете всички съставки, подправете с кисело мляко, горчица и черен пипер.
5. Бърза зелена салата
Можете да използвате всякакви зеленчуци, които харесвате!
Ще имаш нужда: 1 връзка маруля фризе, 1 връзка обикновена салата, 1 ябълка, половин връзка зелен лук, 40 г лешници, 3 с.л. винен оцет, 1 ч.л. дижонска горчица, 1 супена лъжица. ябълков сок, 3 с.л. растително масло, щипка сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете и разбъркайте в дълбока купа листа от маруля с ябълки и зелен лук. Направете дресинг с масло, оцет, горчица, ябълков сок и сол и черен пипер. Комбинирайте всички съставки и поръсете отгоре с нарязани печени лешници.
Новогодишни салати: 15 вкусни и прости рецепти
6. Салата от краставици с репички
Наистина свежа и пролетна рецепта за салата!
Ще имаш нужда: 150 г краставица, 100 г репички, 30 г лук, няколко стръка магданоз и копър, 2 супени лъжици. зехтин, 1 ч.ч. лимонов сок, щипка сол и черен пипер.
Готвене. Репичките се нарязват на тънки ивици, лукът на половин пръстени, а краставиците на половинки. Нарежете всички зеленчуци, смесете със зеленчуци, сол и разбъркайте отново. Напълнете салатата с дресинг от зехтин, лимонов сок и черен пипер.
7. Оригинална салата с аспержи
Комбинираме несъответстващото: аспержи, младо сирене и пушена риба!
Ще имаш нужда: 250 г аспержи, 100 г червена пушена риба, 200 г замразен грах, 100 г младо козе сирене, 4 яйца, 4 авокадо, 1 връзка зелен лук, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици. хрян, 2 с.л.лимонов сок, 1 ч.л. пушен червен пипер, щипка сол.
Готвене. Залейте граха с вряла вода, нарежете всякакви форми на аспержи и риба на малки кубчета. На средно ренде настържете сиренето, сварените яйца и предварително обеленото авокадо. Комбинирайте ги с нарязан лук, чесън, хрян и лимонов сок. С помощта на форма направете възглавница от тази маса, изложете аспержите, поръсете с грах, наденица и пушен червен пипер.
8. Салата от боб
Ако ви е писнало от банална салата от краставици с домати, тогава уловете малко разнообразие!
Ще имаш нужда: 400 г боб, 400 г домати в собствен сок, 100 г фета, 1 скилидка чесън, 1 с.л. зехтин, 1 ч.ч. смлян червен пипер, 2 ч.ч. майоран, щипка сол и черен пипер.
Готвене. Сварете замразения боб под капака за 8-10 минути и накиснете сухия боб за една нощ и гответе предварително до омекване. Изсипете масло в тенджера, изстискайте чесъна, добавете майорана (или добавете пресни клонки) и леко запържете. В тази тенджера добавете боба и нарязаните домати във вашия сок и малко яхния. Подредете салатата в купички, добавете нарязана фета и украсете с билки. Готов!
9. Обилна царевична салата
С царевица можете да приготвите не само леки закуски, но и пълноценна обилна салата!
Ще имаш нужда: 300 г царевица от консерва, 2-3 краставици, 2 картофа, 150 г леко осолена сьомга, 1 глава лук, майонеза, щипка сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете краставицата на малки кубчета и разбъркайте царевицата в дълбок съд. Смелете там сьомгата, лука и сварените картофи, сол и черен пипер. Преди сервиране подправете салатата с лъжица майонеза.
10. Салата със зеле и гъби
Просто, бързо, вкусно и евтино - по поръчка!
Ще имаш нужда: 250 г китайско зеле, 150 г чери домати, 200 г гъби, 1 глава лук, майонеза, щипка сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете зелето, нарежете лука на половин пръстени и нарежете чери доматите наполовина. Запържете гъбите на тънки шайби до омекване и златисто кафяво. Разбъркайте салатата, сол и черен пипер и подправете с лъжица майонеза.
Салати за рожден ден: 20 прости и вкусни рецепти
11. Салата от нахут и леща
Не просто салата, а пълноценно самостоятелно ястие за вегани или тези, които се интересуват!
Ще имаш нужда: 1 чаша нахут, 1 чаша леща, 1 чушка, половин морков, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици. нарязани зеленчуци, 2 супени лъжици. зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.
Готвене. Сварете нахута и лещата предварително, като следвате инструкциите на опаковката. Чушките и морковите се нарязват на кубчета и се разбъркват съставките в купа. Подправете салатата със смес от зехтин, лимонов сок, нарязани билки и чесън със сол и черен пипер.
12. Салата от червено зеле
Много лека и свежа салата - нищо повече!
Ще имаш нужда: 200 г червено зеле, 40 г лук, 1 с.л. нарязан зелен лук, 1 с.л. заквасена сметана, 2 ч.ч. горчица, сол.
Готвене. Зелето се нарязва на тънки ивици, посолява се и се меси с ръце до омекване. Пригответе дресинг с горчица, заквасена сметана и нарязан лук, разбъркайте салатата и украсете със зелен лук отгоре.
13. Салата от ряпа
Наистина руска рецепта за салата в духа на народните традиции!
Ще имаш нужда: 400 г ряпа, 160 г червено френско грозде (можете да замените с друго кисело зрънце или консервирани ананаси), 4 с.л. заквасена сметана, 4 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици мед, сол и прясна мента.
Готвене. Измийте и обелете ряпата, нарежете на малки ивици и омесете с ръце като зеле. Смесете заквасена сметана с лимонов сок за дресинг, добавете към ряпа, добавете мед отделно и разбъркайте. Поръсете салатата с горски плодове и отгоре украсете с листа мента.
14. Смесена салата с асорти
Ярка и проста салата само за 5 минути за всеки празник!
Ще имаш нужда: 100 г царевица от консерва, 2 варени яйца, 100 г риба тон в сока, 100 г моцарела, 1 чушка (за предпочитане зелена), 1 домат, зелен лук, 100 мл заквасена сметана, сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете всички съставки на салатата на чисти малки кубчета, отцедете течността от царевицата и нарязайте рибата тон с вилица. Смесете доматите с моцарела, добавете малко сол и черен пипер.Сложете всичко върху голяма чиния с лъчи, а в средата изсипете заквасена сметана.
15. Салата с кисел лук
Още една вкусна рецепта за салата без нищо излишно!
Ще имаш нужда: 600 г краставици, 100 г лук, 20 г зелен лук, 100 мл заквасена сметана, 60 мл винен оцет, 20 г захар, 1 с.л. сок от лайм, 20 г захар, сол и черен пипер.
Готвене. Смесете захарта и оцета, докато се разтворят напълно, и изсипете лука, нарязан на половин пръстени, с тази смес. Оставете да се маринова за 5-10 минути, като през това време нарязвате краставиците на филийки и смесвате заквасената сметана с нарязаните билки. Разбъркайте всички съставки, сол и черен пипер.
Зеленчукови салати: 20 страхотни рецепти за всеки вкус
16. Салата от тиквички
Скоро тиквичките и тиквичките ще започнат бързо да поевтиняват, така че е време да вземете под внимание рецептата!
Ще имаш нужда: 300 г тиквички, 300 г чери домати или бебешки моркови, 40 г пармезан, 60 мл зехтин, 2 ч.ч. Френски горчица, сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете тиквичките на филийки (или на полукръг за твърде големи плодове) и нарежете черешата на четвъртинки. Направете дресинг със зехтин, горчица и смлян пипер. Запържете тиквичките в сух тиган или скара, сложете в чиния с домати или моркови, дресинг и поръсете с настърган пармезан.
17. Салата от тиква и ябълка
И ако добавите още мед или захар, ще получите здравословен десерт!
Ще имаш нужда: 200 г тиква, 200 г ябълки, 2 ч.ч. растително масло, 2 ч.ч. лимонов сок, 2 ч.ч. ленено семе, 1 ч.л. пчелен мед.
Готвене. Изберете по -сладка тиква и я нарежете на парчета. По същия начин нарязайте обелените ябълки и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. Комбинирайте растително масло, остатъчен сок и мед за дресинг. Разбъркайте съставките и поръсете салатата с ленено семе или сусам.
18. Проста салата от калмари
Морските дарове не трябва да са трудни!
Ще имаш нужда: 200 г варени калмари, 10 чери домата, 20 г лук, 100 г сладък пипер, 2 с.л. растително масло, сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете калмарите и пипера на тънки ивици, а черешата на четвъртинки. Сложете всичко в една купа, добавете лука на половин пръстени, сол, черен пипер и разбъркайте. Подправете салатата с растително масло по ваш вкус, украсете с лимон или билки.
19. Салата от яйца
Перфектният избор за салата за лека, но обилна закуска!
Ще имаш нужда: 300 г маруля, 100 г козе сирене, 150 г ръжен хляб, 50 г сос песто, 4 яйца, 2 с.л. зехтин, сол, черен пипер и сушен риган.
Готвене. Нарежете хляба на малки кубчета, поставете върху лист за печене, поръсете с масло, черен пипер, поръсете с риган и запечете във фурната. През това време измийте салатата, подсушете и накъсайте на едро най -големите листа. Сварете пасирани яйца в тенджера - това са още 2 минути. Сложете салатата в широка чиния, отгоре яйце и меко козе сирене, поръсете с крутони и украсете с песто.
20. Обилна картофена салата
Ако имате нужда от проста и обилна салата за обяд или вечеря, това е всичко!
Ще имаш нужда: 300 г картофи, 150 г аспержи боб, 50 г фета, маслини, маслини, 2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. лимонов сок, 1 ч.л. дижонска горчица, сол, черен пипер, риган.
Готвене. Сварете картофите в корите им, разрежете наполовина, намажете с растително масло и запържете до златисто кафяво. Сварете боба във вряща вода за около 5 минути и го залейте със студена вода. Нарежете маслините и маслините наполовина, смесете съставките и подправете със сос от масло, горчица, лимонов сок, черен пипер и сол.