Най -добрата универсална гарнитура за месо, риба и колбаси в природата е, разбира се, картофи на скара. Смятате ли, че няма абсолютно никакво място за въображение, а картофите винаги остават картофи? Но успяхме да съберем 10 прекрасни рецепти за приготвянето му!
1. Картофи върху решетка
Основното е да изберете картофи с приблизително същия размер.
Ще имаш нужда: 5 картофа, 2 супени лъжици растително масло, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите наполовина по дължина и натрийте всеки с подправено масло. Поставете ги върху решетка, прищипете от двете страни и печете около 20 минути на добра топлина, като обръщате на всеки 5 минути.
2. Картофи с бекон във фолио
Картофите във фолио винаги се пекат добре и равномерно.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 150 г бекон, подправки, 50 мл терияки, 20 г сусам.
Подготовка: Измитите картофи се нарязват на филийки с дебелина около 1 см и се овалват в подправки. Нарежете бекона на тънки филийки и ги сложете върху шишчета, като редувате. Увийте картофите във фолио, изпратете ги на скара и гответе за 15-20 минути. След това разгънете, намажете със сос терияки и поръсете със сусам.
3. Картофи в казан на въглища
Картофите в казан на дърва са много по -ароматни, отколкото във фурната или на печката.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 100 мл растително масло, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Изсипете масло в горещ казан и изчакайте да се загрее. Картофите се нарязват на едро и се запържват, като се разбърква от време на време.
Когато картофите станат златисти, добавете подправки, лукови пръстени и запържете за няколко минути. След това добавете нарязани зеленчуци и след 4-5 минути свалете казана от котлона.
10 рецепти за вкусни картофи с гъби в тиган
4. Картофи със свинска мас върху шишчета
Много е удобно да го готвите паралелно с обичайния кебап.
Ще имаш нужда: 6 картофа, 250 г бекон, 4 с.л. растително масло, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на филийки с дебелина около 1 см, а бекона на квадрати два пъти по -тънки. Комбинирайте маслото с подправки и счукан чесън на вкус.
Мариновайте картофите в подправено масло, поставете ги в херметически затворена торба и оставете за половин час. Сложете картофите и бекона върху шишчета, редувайки се, и печете около 20 минути на скара.
5. Картофи със зеленчуци на скара
Всъщност всеки зеленчук е идеален тук.
Ще имаш нужда: 3 картофа, 3 чушки, 3 глави лук, 3 домата, 1 патладжан, 1 тиквичка, растително масло, подправки, 1 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Нарежете на едро всички зеленчуци на парчета с еднакъв размер. Поръсете добре в подправките и поръсете малко с олио и лимонов сок.
Съберете всичко на шишчета в произволен ред и печете на скара, докато омекне. Преди сервиране можете да поръсите зеленчуците с лимонов сок и да поръсите с билки.
Какво да готвя с картофи: 20 бързи и вкусни рецепти
6. Картофи с гъби на скара
Трудно е да се намери човек, който да не хареса такова ястие.
Ще имаш нужда: 5 картофа, 10 шампиньона, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на половинки, гъбите на филийки, а лука на половин пръстени. Поставете всичко на слоеве върху фолио, за предпочитане сгънато наполовина.
Поръсете съставките с подправки отгоре, разстелете няколко стръка билки и увийте всичко отгоре в друг лист фолио. Гответе гарнитурата върху решетката за 10 минути от всяка страна.
7. Картофи в заквасена сметана, изпечени на скара
Препоръчваме да използвате мазна заквасена сметана.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 3 супени лъжици. заквасена сметана, 2 супени лъжици. растително масло, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица. горчица, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на дебели пръстени с дебелина около 2 см. Смесете всички съставки за маринатата и оставете картофите в нея за около час в херметически затворен плик. Поставете върху решетка и гответе върху въглища.
8. Картофи в майонеза на скара
Благодарение на майонезата кората става още по -деликатна и златиста.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 3 супени лъжици. майонеза, подправки, 2 скилидки чесън, 3 глави лук.
Подготовка: Сварете малки картофи в кожите им до полуготовност. Комбинирайте го с нарязани кръгчета лук, нарязан чесън, майонеза и подправки. Оставете да се маринова за 20 минути, сложете шишчета, редуващи се с лукови пръстени, и запържете за още 15-20 минути на горещи въглища.
10 вкусни рецепти за люля кебап на скара
9. Картофи в горчично-медена марината
Добре върви с пилешко или свинско.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 60 мл зехтин, 2 с.л. гранулирана горчица, 1 ч.ч. мед, подправки.
Подготовка: Смесете всички съставки за маринатата и нарежете картофите на 3-4 парчета. Намажете всяко парче със смес от горчица и мед и поставете върху решетка. Печете на въглища на скара за около 15-20 минути, като обърнете.
10. Картофи с чили и соев сос
Тази марината ще се хареса на всички любители на пикантна храна.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 50 мл зехтин, 4 с.л. соев сос, 1 чили, 5 скилидки чесън, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Нарежете чили, чесън и билки възможно най -малко. Смесете ги с подправки, соев сос и зехтин и мариновайте едро нарязаните картофи за поне половин час. Картофите се пекат на скара за 20 минути.