По време на прибирането на реколтата през зимата е важно да не пропускате сезона на здрави плодове. Един от първите, които навиват сладко от орлови нокти, тъй като плододаването започва още в началото на лятото. Събрахме 20 различни рецепти, сред които можете да изберете най -вкусната и удобна!
1. Сладко от орлови нокти "Пятиминутка"
Не забравяйте да стерилизирате буркани и капаци.
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 1 кг захар.
Подготовка: Изплакнете плодовете, подредете, покрийте със захар и оставете за 6 часа. Варете на слаб огън за 5 минути, изсипете сладкото в буркани и навийте на руло.
2. Сладко от орлови нокти с лимонена киселина
Лимонената киселина действа като консервант тук.
Ще имаш нужда: 2 кг орлови нокти, 2 кг захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Изсипете измитата орлови нокти със захар и я оставете настрана за 6-8 часа. Оставете да заври на слаб огън, добавете лимонена киселина и гответе 7-10 минути.
3. Сурово сладко от орлови нокти
Напълнете буркана със захар на 1 сантиметър отгоре.
Ще имаш нужда: 2 кг орлови нокти, 2,5 кг захар, 3 г лимонена киселина.
Подготовка: Изплакнете орлови нокти и подсушете добре. Смесете горските плодове със захарта и оставете за 8 часа. Добавете лимонена киселина, смелете масата с потопяващ блендер и поставете в буркани.
4. Сладко с орлови нокти, ванилия и канела
Не забравяйте да отстраните пяната по време на готвене.
Ще имаш нужда: 1 кг плодове от орлови нокти, 1 пръчка канела, ванилин на върха на ножа, 1 кг захар, 1 супена лъжица. лимонов сок.
Подготовка: Поръсете приготвената орлови нокти със захар и я поставете на студено място за 5 часа. Добавете канела, ванилин, лимонов сок и оставете да къкри 15 минути. Изсипете горещо сладко в буркани и навийте на руло.
5. Сладко от орлови нокти и портокал
Това сладко може лесно да се сервира с извара, палачинки или гювеч.
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 2 портокала, чаша вода, 1,5 кг захар.
Подготовка: Изплакнете и сортирайте горските плодове, обелете портокалите. Смелете орлови нокти и портокали през месомелачка. Смесете водата със захарта, варете 5 минути, добавете нарязаната маса и кипете 25 минути след завиране. Изсипете горещо сладко в буркани и навийте на руло.
20 рецепти за най -вкусния конфитюр от глухарче
6. Сладко с орлови нокти и лимон
Ако потопите плодовете във вода, отломките ще изплуват на повърхността сами.
Ще имаш нужда: 1 кг плодове от орлови нокти, 1 лимон, 1,5 кг захар.
Подготовка: Изплакнете орлови нокти, добавете захар и извадете за една нощ. Залейте лимона с вряща вода, обелете го и го смлете с орлови нокти. Сварете сладкото за 10 минути, изсипете го в буркани и навийте на руло.
7. Сладко от орлови нокти с малини
Много здравословно и вкусно зимно сладко за цялото семейство!
Ще имаш нужда: 2 кг орлови нокти, 500 г малини, 2 кг захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Подредете плодовете, изплакнете и покрийте със захар за 8 часа. Смелете с потопяем пасатор, добавете лимонена киселина и кипете 10 минути. Изсипете в подготвен съд и затворете с капаци.
8. Сладко от орлови нокти и ягоди
Можете да промените съотношението на орлови нокти и ягоди по ваш вкус.
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 400 г ягоди, 1 кг захар, 1 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Изсипете измитите плодове със захар и оставете за 6-8 часа. Добавете лимонов сок, варете сладкото за 10 минути и навийте на руло.
9. Сладко от орлови нокти без захар
На дъното на тигана не забравяйте да поставите кърпа, така че бурканите със сладко да не се удрят един в друг по време на процеса на готвене.
Ще имаш нужда: 3 кг плодове от орлови нокти.
Подготовка: Подредете плодовете, изплакнете и ги поставете в чисти буркани. Поставете бурканите в голяма тенджера и загрейте на слаб огън. Когато плодовете се утаят, напълнете отново консервите до върха. Стерилизирайте за половин час и навийте на руло.
10. Сладко с орлови нокти и касис
Удобно е да премахнете дръжките от касис с ножица.
Ще имаш нужда: 2 кг орлови нокти, 800 г касис, 2 кг захар, щипка лимонена киселина.
Подготовка: Подредете плодовете, изплакнете, добавете захар и оставете за 6 часа.Добавете лимонена киселина и оставете да къкри 10 минути. Изсипете горещо сладко в подготвен съд и навийте на руло.
20 вкусни рецепти за конфитюр от борови шишарки
11. Сладко от орлови нокти с пектин
Важно е да смесите добре пектина и захарта, в противен случай в сладкото ще се образуват бучки.
Ще имаш нужда: 1,5 кг орлови нокти, 1 кг захар, 15 г пектин.
Подготовка: Сортирайте горските плодове, изплакнете и смлете. Добавете 800 г захар, разбъркайте и гответе за 10 минути. Смесете пектина със захарта и добавете към сладкото. Гответе още 5 минути, изсипете в буркани и затворете капаците
12. Сладко от орлови нокти с желатин
Сладкото поддържа перфектно формата си, но се топи бързо при високи температури.
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 20 г желатин, 1 кг захар, чаша вода.
Подготовка: Изсипете измития орлови нокти със захар и го оставете за една нощ. На сутринта го прекарайте през месомелачка, добавете желатин, разтворен във вода и варете 15 минути. Навийте сладкото горещо.
13. Сладко от орлови нокти с агар-агар
Изберете агар агар със сила на гел най -малко 900.
Ще имаш нужда: 2 кг орлови нокти, 2,5 кг захар, 8 г агар-агар, половин чаша вряща вода.
Подготовка: Изплакнете орлови нокти, покрийте със захар и оставете за 5-6 часа. Оставете да заври и се вари 5 минути. Разбъркайте агар-агар с вода и изсипете в тенджера на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Гответе 10 минути, изсипете горещо сладко в буркани.
14. Цяло сладко от орлови нокти
През повечето време плодовете на орлови нокти се вливат в сироп.
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 200 мл вода, 1 кг захар.
Подготовка: Подредете плодовете и изплакнете. Сварете вода със захар за 5 минути, добавете орлови нокти и я изключете. След час изцедете сиропа, кипете отново 5 минути и добавете плодовете. Третият път гответе всичко заедно за 7 минути, изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло.
15. Плътно сладко от орлови нокти
За да проверите консистенцията, изсипете лъжица сладко върху студена чиния.
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 1 кг захар, щипка лимонена киселина.
Подготовка: Поръсете измитата орлови нокти със захар и оставете за 5 часа, за да се появи сок. Сварете сладкото на слаб огън за 15 минути, изключете го и охладете. Добавете лимонена киселина и кипете отново за 15 минути. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани и навийте на руло.
20 вкусни рецепти за сладко от череши за зимата
16. Сладко с орлови нокти и ревен
Ревенът е много кисел, така че даденото количество захар може да не е достатъчно.
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 1 кг ревен, 2 кг захар, щипка лимонена киселина.
Подготовка: Подредете плодовете на орлови нокти и изплакнете, обелете ревен от филмите. Сложете всичко в тенджера, покрийте със захар и оставете за 4 часа. Оставете сместа да заври на слаб огън, добавете лимонена киселина и се изпотете за 20 минути. Поставете сладкото в подготвен съд и затворете капаците.
17. Сладко от сок от орлови нокти и плодове
Можете да си купите сок от орлови нокти или да го изцедите сами.
Ще имаш нужда: 1 литър сок от орлови нокти, 500 г плодове от орлови нокти, 0,5 ч.л. лимонена киселина, 2 чаши захар.
Подготовка: Изплакнете плодовете, смесете със захар и оставете в хладилника за 5 часа. Добавете лимонена киселина, сок от орлови нокти и варете 10 минути. Изсипете сладкото в буркани, навийте на руло и го завийте с топла кърпа за един ден.
18. Сладко от орлови нокти за зимата
Поставете плодовете със захар на студено място, в противен случай те могат да ферментират.
Ще имаш нужда: 2 кг плодове от орлови нокти, 2 кг захар, 20 г желираща захар.
Подготовка: Сортирайте орлови нокти, изплакнете и подсушете. Смесете захарта с желиращата захар и горските плодове. Оставете купата за 4-5 часа, за да се появи сокът. Варете на слаб огън за 10 минути, изсипете в буркани и навийте на руло.
19. Замразено сладко от орлови нокти
Не е необходимо да размразявате орлови нокти, за да направите сладкото!
Ще имаш нужда: 1 кг замразена орлови нокти, 1,5 кг захар, чаша вода.
Подготовка: Залейте плодовете с вряла вода. Сварете вода със захар за 5 минути, свалете от огъня, добавете орлови нокти и оставете за един час. Сварете сладкото на слаб огън за 10 минути, изсипете го в подготвен съд и навийте на руло.
20. Сладко от орлови нокти в бавна готварска печка
Ако вашата мултикукър има програма Jam, използвайте я!
Ще имаш нужда: 1 кг орлови нокти, 900 г захар, 1 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Смесете приготвената орлови нокти със захар в купа за мултиварка. Варете 5 минути и оставете за 5 часа. Добавете лимонов сок и гответе в програмата за задушаване или конфитюр за 10 минути. Изсипете в буркани и навийте на руло.