Дивите плодове са много витамини и хранителни вещества. И колко са разнообразни! Но като всички сезонни продукти, те свършват доста бързо. Затова споделяме 20 рецепти за най -вкусния конфитюр от горски плодове!
1. Сладко с цели горски плодове
Деликатните горски плодове трудно се поддържат непокътнати, но ние ще ви кажем как.
Ще имаш нужда: 1 кг горски плодове, 1 кг захар, 200 мл вода.
Подготовка: Изсипете вода в захарта и сварете гъст сироп, като разбърквате от време на време. Внимателно изсипете обелените плодове в него, разбъркайте, ври 5 минути и свалете от котлона. Оставете за 3-4 часа, заври отново и навийте на руло.
2. Сладко от горски плодове с лимон
Лимонът придава лека допълнителна киселинност и запазва цвета на плодовете.
Ще имаш нужда: 2 чаши горски плодове, 2 чаши захар, 2 ч.ч. лимонов сок.
Подготовка: Покрийте плодовете със захар и оставете за една нощ. Оставете да заври, отстранете пяната, свалете от котлона и оставете за половин час. Повторете тази стъпка още два пъти, добавете лимонов сок в края и навийте на руло.
3. Сладко от настъргани горски плодове
Бързо и гладко сладко без кипене.
Ще имаш нужда: 1 кг горски плодове, 1,2 кг захар.
Подготовка: Настържете измитите сухи плодове в блендер, добавете захар и разбъркайте. Оставете го за няколко часа и изсипете сладкото в стерилизирани буркани.
4. Сладко от горски плодове
Дебел, ароматен и много здравословен.
Ще имаш нужда: 1 кг горски плодове, щипка лимонена киселина, 1 кг захар, 150 мл вода.
Подготовка: Разбийте измитите плодове с пасатор, добавете захар и вода и разбъркайте. Сварете сместа за 20-25 минути след кипене на слаб огън и добавете лимонена киселина 5 минути преди края. Изсипете сладкото в бурканите.
5. Сладко от диви ягоди без захар
Не съвсем класическа, но много интересна рецепта за сладко.
Ще имаш нужда: 1 кг горски плодове, 500 г мед.
Подготовка: Смелете плодовете с блендер и смесете с мед до гладкост. Поставете сладкото в стерилизирани буркани и веднага навийте на руло.
20 прости и вкусни рецепти за конфитюр от черница
6. Дебел конфитюр от горски плодове
Без добавки или сгъстители - единствената тайна е готвенето!
Ще имаш нужда: 1 кг горски плодове, 1 кг захар.
Подготовка: Изсипете измитото зрънце със захар и оставете за половин час. Варете на слаб огън, като отстраните пяната, докато заври до желаната консистенция. Постепенно върху гъстото сладко се появява филм. Свалете го и разточете сладкото в бурканите.
7. Сладко с горски плодове, ром и мед
Една лъжица ром ще добави още повече вкус и пикантност.
Ще имаш нужда: 300 г ягоди, 300 г боровинки, 250 г цариградско грозде, 200 г малини, 1,5 чаши мед, 1 с.л. ром.
Подготовка: Изплакнете плодовете и ги смачкайте със смачкване. Загрейте, постепенно добавете мед и варете половин час. Отделете пяната, изсипете рома и навийте сладкото.
8. Сладко от горски плодове с портокал
Когато ви е писнало от обичайното сладко от зрънце, е време да експериментирате!
Ще имаш нужда: 1 кг горски плодове, 2 портокала, 200 мл вода, 600 г захар.
Подготовка: Изплакнете портокалите, отстранете кората и нарязайте на ситно пулпата, обелена от всички филми. Добавете го към плодовете с вода и захар и смилайте всичко с блендер до гладкост. Сварете картофеното пюре за 10 минути след кипене, оставете за една нощ и варете още 15 минути. Оставете конфитюра отново за 2 часа, сварете го за последен път и навийте на руло.
9. Сладко от калина
В тази форма калината ще се хареса дори на тези, които никога не са я обичали.
Ще имаш нужда: 1 кг калина, 1 кг захар, 1 портокал.
Подготовка: Добавете захар към калината и оставете за 3 часа. Нарежете портокала на много малки кубчета, добавете към зрънцето и разбъркайте внимателно. Оставете сладкото да се запари още малко и го разточете в стерилни буркани.
10. Сладко от ягоди
В това северно зрънце има толкова много микроелементи, че не може да се пренебрегне!
Ще имаш нужда: 2 кг боровинки, 2 кг захар, 2 чаши вода.
Подготовка: Изсипете вода в захарта, оставете да заври и кипете още 5 минути, след като разтворите кристалите.Внимателно поставете боровинките в сиропа, оставете да заври отново, отстранете пяната и варете 5 минути. Оставете сладкото да се охлади и повторете процедурата още два пъти, след което го навийте.
20 лесни рецепти за конфитюр от орлови нокти
11. Сладко Ирги
Ирга е невероятна сама по себе си и е добра с малини, череши или касис.
Ще имаш нужда: 1 кг сирги, 1 кг захар, 1 лимон.
Подготовка: Отстранете кората от лимона и смлете пулпата. По същия начин смилайте иргуто и разбърквайте всичко заедно. Добавете захар, изпратете заготовката в хладилника за няколко часа и я поставете в буркани.
12. Сладко от къпини
Къпините имат толкова богат вкус, че не се нуждаят от никакви добавки.
Ще имаш нужда: 1 кг къпини, 1 кг захар.
Подготовка: Сортирайте къпините, покрийте със захар и оставете за 4 часа или за една нощ. Оставете да заври, ври 5-10 минути и охладете до стайна температура. И така още два пъти и след това го навийте в банките.
13. Сладко от бутчета
Костите имат толкова много полезни свойства, че сибирската народна медицина не може без тях.
Ще имаш нужда: 1 кг кости, 1 кг захар, 300 мл вода.
Подготовка: Направете сироп с вода и захар и го сварете за 5 минути. Веднага ги залейте с горските плодове, върнете ги на огъня и ги оставете да заврят отново. Варете 7 минути на слаб огън, охладете и заври отново. Сложете сладкото в бурканите.
14. Сладко от бъз
Бъзът е един от най -необичайните вкусове от всички горски плодове.
Ще имаш нужда: 1 кг бъз, 1 кг захар, няколко стръка мента.
Подготовка: Напълнете бъза с вода на няколко прохода, така че всички боклуци да изплуват на повърхността. Покрийте го със захар и варете 3-5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете нарязаните листа от мента и оставете да ври още 40 минути. Охладете сладкото, оставете да заври отново и изсипете в бурканите.
15. Сладко от червени боровинки
Сладкото е практически единственият начин да приготвите боровинки вкусно за зимата.
Ще имаш нужда: 1 кг боровинки, 1,2 кг захар.
Подготовка: Изсипете измитите боровинки в тенджера и варете 10 минути, като разбърквате от време на време. Добавете захар, разбъркайте добре и гответе още 10-15 минути на умерен огън. Сложете дебелото сладко в буркани и навийте на руло.
20 рецепти за най-вкусния конфитюр без захар
16. Сладко от боровинки
Петминутна рецепта, когато няма време за дълго приготвяне на сладко.
Ще имаш нужда: 1 кг боровинки, 1 кг захар, щипка лимонена киселина.
Подготовка: Изплакнете боровинките предварително, добавете захар и оставете за няколко часа. Сложете го на огън, оставете да заври и гответе точно 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете лимонена киселина и изсипете сладкото в бурканите.
17. Сладко от боровинки
Най -добре е сладкото от боровинки да се прави през високия сезон, когато е най -лесно достъпно.
Ще имаш нужда: 1 кг боровинки, 450 г захар, 1 ч.л. лимонена киселина.
Подготовка: Поръсете захар върху боровинките и разбъркайте внимателно, след което оставете за няколко часа. Нарежете зрънцето леко с пасатор или бутало, оставете да заври на тих огън и кипете 5 минути, разбърквайте непрекъснато. Накрая добавете лимонена киселина, разбъркайте отново, отстранете пяната и навийте сладкото.
18. Сладко от боровинки
Вече пълноценен десерт сам по себе си!
Ще имаш нужда: 500 г боровинки, 500 г захар, 0,5 чаши вода.
Подготовка: Залейте зрънцето с вода и варете на слаб огън за 5 минути. Добавете захар, оставете да заври отново и гответе, докато се разтвори за около 5 минути. Уверете се, че конфитюрът от боровинки не изгаря и не избяга. Поставете детайла в бурканите.
19. Сладко от череша
Добавете тире лимонена киселина, ако желаете, за по -наситен цвят.
Ще имаш нужда: 1 кг череша, 1 кг захар, 600 мл вода.
Подготовка: Залейте плодовете с вода и варете 2 минути. Изцедете водата, разтворете захарта в нея и кипете за няколко минути. Сложете черешката в буркани, напълнете я със сироп и навийте на руло.
20. Сладко от ягоди
Замразените ягоди не са много вкусни, компотът е блед, но няма такива проблеми със сладкото!
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 600 г захар, 100 мл вода.
Подготовка: Внимателно смесете ягодите със захарта и веднага поставете на среден огън. Изсипва се вода и се вари, докато кристалите се разтворят, като се разбърква непрекъснато.След това варете сладкото още около 5 минути, охладете го и го сварете още два пъти. Навийте на кутии.