В суматохата на ежедневието винаги няма достатъчно време за пълноценна вечеря. Но бързото хранене и доставката далеч не са единственият изход. Ето 20 рецепти за приготвяне на бърза вечеря с прости храни. Бързо и много вкусно - определено ще го оцените!
1. Кюфтета с тиква и тиква
Не само вкусно и ароматно, но и много красиво!
Ще имаш нужда: 500 г телешко месо, 300 г тиквички или тиквички, 200 г тиква, 1 яйце, 2 ч.ч. доматено пюре, 1 ч.ч. сух босилек, 1 ч.ч. суха мента, сол и черен пипер.
Готвене. Смесете каймата със сол, черен пипер и сухи билки и оставете да престои известно време. Настържете тиквичките на едро ренде, а морковите на ситно ренде, отцедете излишната течност. Смесете съставките, добавете едно яйце и доматено пюре, след което отново омесете. Разстелете кюфтетата върху пергамент и печете във фурната за 30-35 минути на 180 градуса.
2. Пиле в сладко -кисел сос
Класическа китайска рецепта за бърза вечеря!
Ще имаш нужда: 300 г пилешко филе, 50 г моркови, 50 г чушки, 50 г лук, 2 с.л. соев сос, 1 ч.ч. доматено пюре, 1 скилидка чесън, 1 ч.ч. растително масло, сол, черен пипер, чили, билки.
Готвене. Нарежете филетата на големи кубчета, запържете в предварително загрят тиган до златисто кафяво и свалете от котлона. В същия тиган запържете зеленчуците, нарязани на малки кубчета, за 5-7 минути. Залейте ги със соев сос и доматено пюре и оставете да къкри още 15 минути. Добавете чесъна, билките и подправките, сложете пилето в соса и оставете да къкри за около 3 минути.
3. Пайове с яйце
Ако не сте „приятели“ с тесто с мая - тази рецепта е специално за вас!
Ще имаш нужда: 1,5 чаши брашно, 400 г заквасена сметана, 5 яйца, 1 с.л. бакпулвер, 20 г зелен лук, 30 г захар, 1 скилидка чесън, сол, растително масло.
Готвене. Сварете три яйца, охладете, настържете на едро ренде и смесете със ситно нарязан зелен лук. Изсипете сол и бакпулвер в брашното, добавете още 2 яйца, 250 г заквасена сметана и захар и след това разбийте всичко до плътна хомогенна консистенция. Разбъркайте пълнежа в тестото, запържете пайовете в тиган като палачинки и сервирайте със заквасена сметана.
4. юфка Udon със зеленчуци и пиле
Вече не е нужно да търсите перфектната доставка на уок, защото можете сами да приготвите юфката!
Ще имаш нужда: 150 г пшенична юфка, 400 г пилешко филе, 80 г лук, 80 г моркови, 80 г чушки, 1 стрък целина, 3 скилидки чесън, 3 с.л. соев сос, 1 ч.ч. джинджифил, 2 с.л. растително масло, сол и черен пипер.
Готвене. Нарежете зеленчуците и целината на големи филийки, а чесъна и джинджифила нарязайте на ситно. Първо запържете лука и морковите за 5 минути, а след това всичко останало. Изсипете соев сос и 100-120 мл вода, задушете почти до готовност. Нарежете пилешкото филе, запържете бързо до златисто кафяво и комбинирайте със зеленчуци. Сварете юфката, източете водата и след това я задушете с пилешко месо и зеленчуци за още 5 минути.
5. Палачинки с черен дроб
Чудесен начин да приготвите и сервирате черен дроб по оригинален начин за вечеря!
Ще имаш нужда: 350 г свински или телешки черен дроб, 60 г свинска мазнина, 0,5 чаши кускус (ориз), 1 яйце, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица. смлян червен пипер, 1 с.л. смлян сминдух, черен пипер, сол и захар.
Готвене. Превъртете измития черен дроб, бекон, чесън и лук през фината мрежа на месомелачката. Залейте кускус с вряла вода или го заменете с предварително сварен мек ориз - добавете към каймата. Разбийте яйцето в сместа, сол и черен пипер, добавете щипка захар и разбъркайте добре. Вкусът на палачинките от черен дроб ще бъде още по -интересен, ако се пържат в синапено масло.
Вкусни и лесни бързи салати: 20 рецепти
6. Пица в тиган
Забравете часовете на чакане на куриера на пицарията, който толкова често закъснява вечер. Експериментирайте с пълнежа за забавление!
Ще имаш нужда: 100 мл кефир, 10-15 с.л. брашно (в зависимост от маслеността на кефира), 1 яйце, 30 мл растително масло, сол, черен пипер, билки, наденица, домати, маслини и твърдо сирене за пълнежа.
Готвене. Омесете плътно, но не прекалено стегнато тесто от кефир, яйца и брашно, оставете го да почине за 15-20 минути. Разточете половината от тестото на тънък кръгъл слой с големината на тигана и го запържете в предварително загрят тиган за 2-3 минути. Обърнете тестото и веднага разстелете пълнежа, поръсете със сирене, намалете котлона до ниско и задръжте още 7 минути под капака.
7. Паста с скариди и броколи
Може ли пастата да бъде здравословна и диетична? Как можете, ако го сервирате с морски дарове и зеленчуци!
Ще имаш нужда: 140 г спагети или паста по ваш избор, 100 г броколи, 100 г скариди, 1 скилидка чесън, малко джинджифил и чили, 1 супена лъжица. растително масло, сол.
Готвене. Поставете макароните да се варят и засега оставете да къкри нарязан чесън, джинджифил и чили в сгорещено олио. Запържете скаридите в същия тиган, посолете ги и ги сложете в друг съд. В същия тиган запържете броколите, докато станат по -меки, след което комбинирайте всички съставки, разбъркайте, гарнирайте с билки и настъргано сирене.
8. Задушен карфиол с къри
Много хора все още подценяват карфиола и го смятат за безвкусен. Напълно напразно!
Ще имаш нужда: 500 г карфиол, 200 г нахут, 200 мл кокосово мляко, 1 с.л. къри паста, 1 лайм, 1 глава лук, 30 мл растително масло, сол.
Готвене. В дълбока тенджера оставете кокосовото мляко да заври, разтворете къри пастата в него, добавете ситно нарязания лук и сол. Карфиолът се разделя на съцветия и се залива с вряла вода. Сложете го в тенджера с мляко заедно с консервиран или предварително сварен нахут. Задушете всичко за около 15 минути и подправете със сок от лайм.
9. Бърза пита от пита
Сега, за да направите истински домашен пай, дори не е нужно да се занимавате с тестото!
Ще имаш нужда: 2 големи арменски лаваша, 200 г пилешки черен дроб, 150 г твърдо сирене, 250 мл заквасена сметана, 2 яйца, 3 домата, 1 глава лук, 1 ч.ч. нарязани билки, сол и смес от чушки.
Готвене. Сварете пилешкия черен дроб до полуготовност в подсолена вода и през това време смесете заквасена сметана, яйца и още щипка сол. Нарежете доматите на филийки, а лука на половин пръстени и леко ги запържете. Поръсете пита хляб с настъргано сирене, сложете малки парченца черен дроб, домати, лук и билки, навийте питата. Сложете 2-3 такива рула плътно в една форма, отгоре поръсете със заквасена сметана, поръсете със сирене и печете 25-30 минути на 180 градуса.
10. Домати с треска
Ако търсите оригинална, но лесна рецепта за приготвяне на риба за вечеря, това е всичко!
Ще имаш нужда: 500 г домати (големи, един размер), 250 г филе от треска, 1 с.л. зехтин, босилек, захар, сол, черен пипер.
Готвене. Изрежете "капачките" от доматите, внимателно извадете пулпата с лъжица и я обърнете за 10 минути, за да се отцеди излишният сок. Нарежете филето на треска, смесете с босилек и подправки, добавете щипка захар и лимонов сок. Сложете плънката в доматите, покрийте и печете 15 минути на 190-200 градуса.
Какво да приготвите за вечеря бързо и вкусно: 20 рецепти
11. Ядки от сирене
Пърженото сирене всъщност е много вкусно и бързо! Можете да използвате абсолютно всякакъв вид, със или без добавки, според вашия вкус.
Ще имаш нужда: 200 г твърдо сирене, 200 г топено сирене, 4 яйца, 180 г галета, 300-400 мл растително масло, смес от чушки.
Готвене. В дълбока купа разбийте яйцата с вилица и добавете черен пипер и сол. Потопете всеки блок сирене в тази смес, оваляйте добре в галета и повторете панирането отново. Оставете заготовките да лежат за няколко минути, така че крекерите да изсъхнат и да не се разпръснат в маслото. Запържете сиренето не в тиган, а го запържете дълбоко - изсипете масло в дълбока тенджера и го загрейте.
12. Котлети от броколи
Смятат ли членовете на вашето семейство, че не обичат броколи? Просто не са опитвали тези банички!
Ще имаш нужда: 300 г броколи, 1,5 супени лъжици брашно, 2-3 с.л. овесени ядки, 60 г твърдо сирене, 1 яйце, билки, 1 ч.ч. смлян червен пипер, сол, черен пипер, растително масло.
Готвене. Разделете броколите на съцветия, варете няколко минути до омекване и покрийте с ледена вода за още 7-10 минути.Смесете зелето в хомогенна маса с пасатор, добавете яйцето, брашното, овесените ядки, любимите си билки и подправки. Настържете на ситно твърдо сирене или сулугуни и смесете всички съставки. Изсипете малко масло във формата, оформете котлетите и печете 15-17 минути на 180 градуса.
13. Ризото със скариди
Ризотото по тази рецепта се оказва изненадващо нежно и ароматно. Сервирайте всичко заедно с пресни билки!
Ще имаш нужда: 250 г ориз, 350 г пушено пилешко филе, 100 г замразен грах, 100 г пармезан, 40 г масло, 30 г целина, 2 стръка зелен лук, няколко стръка билки, 2 дафинови листа , зърна черен пипер, шафран, 1 супена лъжица ... морска сол.
Готвене. Сложете едро нарязан корен от целина, зелен лук, магданоз, дафинов лист, няколко зърна черен пипер, скилидка чесън в тенджера за 3 литра вода. Сварете бульона за около половин час и прецедете. Нарежете чесъна на ситно, добавете шафрана и оставете да къкри в масло на умерен огън в тенджера до прозрачност.
Добавете измития ориз в тенджерата и го запържете леко за 10 секунди, след което добавете една и половина чаши зеленчуков бульон. Добавете останалата част от бульона, докато се готви, докато оризът се свари до полуготовност. Към него добавете настърган пармезан, скариди, грах, разбъркайте и оставете за още 5 минути.
14. Месо в корейски стил с краставици
Няма да изненадате никого с месо и моркови, но какво да кажем за краставиците?
Ще имаш нужда: 360 г свинско филе, 230 г краставици, 60 г лилав лук, 70 г чушки, билки, 2 скилидки чесън, 60 мл соев сос, захар, сол, кориандър, пипер, червен пипер, 1 ч.ч. захар, царевично масло.
Готвене. Обелете краставиците, нарежете ги на продълговати кубчета, сложете ги в дълбок съд, поръсете с лъжица сол, разбъркайте и изцедете сока след 5-7 минути. Към краставиците добавете захар и щипка всяка подправка, разбъркайте отново и оставете настрана.
В царевично (но всяко) масло запържете нарязания пипер и осоленото свинско месо буквално за 3 минути на силен огън. Добавете лука на половин пръстени и соевия сос, оставете да къкри още 3-4 минути. Сложете месото с краставиците, добавете ситно нарязаните чушки и билки, изстискайте чесъна и разбъркайте цялата смес. Можете да добавите още масло, подправки или чили отгоре.
15. Каша без зърнени храни
Тази рецепта определено ще обърне представите ви за това какво е каша и каква трябва да бъде тя!
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици ленени трици, 2 супени лъжици. ленено семе, 400 мл сметана, 50 г тиква, 1 морков, 40 г пащърнак, 40 г лук, 2 скилидки чесън, 20 мл соев сос, 2 с.л. лимонов сок, индийско орехче, сол, черен пипер, захар и билки.
Готвене. Загрейте сметаната, отстранете пяната от нея, добавете захар, сол и щипка индийско орехче, охладете до едва топло състояние. Семената на триците се смилат на ситно в кафемелачка, сместа се смесва внимателно в сметаната и се оставя под капака на топло място.
Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета и запържете в тиган до готовност. През това време направете обикновен соев сос и дресинг от лимонов сок. Поставете кашата в дълбока купа, отгоре зеленчуци, напълнете с дресинг и украсете с билки или настъргано сирене.
20 бързи салати от прости храни
16. Розова сьомга в домат
Вкусната риба в доматено пюре може да се приготви много бързо в тиган.
Ще имаш нужда: 500 г розова сьомга, 1 глава лук, 3 с.л. брашно (по -добре - ръжено), 3 с.л. сусам, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 кутия маслини, 2 с.л. зехтин, 1 лимон, черен пипер, сол, билки.
Готвене. Разделете розовата сьомга наполовина и отстранете костите, за да не повредите плътта. Пригответе смес от брашно, сусам, сол и черен пипер и намажете парчетата риба в нея. Запържете го с кожата надолу в тиган, след това го обърнете и намалете температурата.
В друг тиган запържете лука, добавете маслините с доматено пюре и оставете да къкри за няколко минути. Прехвърлете готовия сос към розовата сьомга, добавете лимонов сок, малко вода, подправки и задушете на тих огън за още 7-10 минути. Украсете ястието с любимите си билки преди сервиране.
17. Проста свинска пържола
Няма нищо по -лесно от ароматна и сочна свинска пържола!
Ще имаш нужда: 550 г свинско месо без кости, 1 супена лъжица. смлян червен пипер, 1 с.л.смес от чушки, 1 скилидка чесън, сол, 50 мл зехтин.
Готвене. Накиснете свинското месо за половин час при стайна температура и мариновайте в зехтин с подправки за още 15 минути. Запържете скилидка чесън в грил тиган, извадете и внимателно пържете пържолата от всяка страна за 3-4 минути. Завъртете пържолата два пъти, за да създадете хубава скара. Сервирайте с пресни зеленчуци или друга гарнитура.
18. Нахут с гъби
Ето още една лесна рецепта за здравословен и питателен нахут!
Ще имаш нужда: 1 чаша нахут, 400 г шампиньони, 1 чаша сметана 10-15%, 1 чушка, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер, растително масло.
Готвене. На сутринта напълнете нахута с вода и го оставете да се влива до вечерята, за да набъбне. Можете дори да го сварите предварително - той перфектно ще ви чака в тенджера. Нарежете гъбите на едри парчета, а лука на половин пръстени и запържете в тиган за 5 минути. Добавете пипер на кубчета и натиснете чесън, разбъркайте добре, добавете нахут и добавете подправки. Изсипете сметаната в тигана, оставете да къкри 20 минути на тих огън и сервирайте!
19. Тестени изделия от риба тон
Преди да разберете, тази вкусна паста е готова!
Ще имаш нужда: 250 г от любимите ви спагети, 150 г консервирана риба тон, 150 г чери домати, 60 г лук, растително масло и сол.
Готвене. Сложете пастата да се готви и през това време нарязайте лука на ситно, запържете го буквално за 2 минути и добавете половинките череши в тигана. След три минути прехвърлете пастата към зеленчуците, добавете ситно нарязана консервирана риба тон, подправете с подправки и разбъркайте добре.
20. Топки със студено сирене
Необичайна комбинация от осолено сирене, сладък пипер и орехи придава на ястието пикантен вкус.
Ще имаш нужда: 400 г твърдо сирене, 200 г пармезан, 2 яйца, 2 чушки, 50 г орехи, 4 скилидки чесън, 2 с.л. майонеза, 1 супена лъжица. червен пипер, сол.
Готвене. Увийте чушката във фолио, изпечете я на 200 градуса, докато почернее, оставете я да се задуши и да се охлади в затворен съд. Отстранете кожата от нея, почистете семената и нарязайте на ситно пулпата. Настържете цялото сирене и сварените яйца на средно ренде, добавете чушката и разбъркайте съставките.
Сол, подправете масата с червен пипер, добавете две трети от ядките, майонезата и поставете в хладилник за 15 минути. Преди сервиране разточете топчетата сирене и оваляйте всяка от тях добре в останалите ядки и зеленчуци.