Домакините често не бързат да готвят от езика и начинаещите обикновено се страхуват от него. И всичко това, защото трябва да се вари няколко часа. Но всъщност това е единствената трудност и след това може да се използва като всяко друго месо. В подкрепа на тези думи предлагаме 20 вкусни рецепти за салати с телешки език!
1. Салата с телешки език, домати и сирене
Ако езикът е вече сварен, тогава салатата се приготвя за пет минути.
Ще имаш нужда: 400 г телешки език, 100 г сирене, 100 г заквасена сметана, 0,5 кутии маслини, 2 домата, подправки.
Подготовка: Нарежете езика на ивици, доматите на кубчета, а маслините на пръстени. Добавете настъргано сирене и подправки на вкус и подправете салатата със заквасена сметана.
2. Салата с телешки език, грах и кисели краставици
Подправете салатата с масло или майонеза, ако желаете.
Ще имаш нужда: 400 г телешки език, 1 връзка зелен лук, 4 кисели краставици, 0,5 кутии грах, подправки.
Подготовка: Сварете езика до омекване и го нарежете на тънки ивици с краставици. Добавете граха и нарязания зелен лук и подправете салатата.
3. Салата с телешки език, шунка и зеле
Вземете консервиран грах или замразен, попарен с вряла вода.
Ще имаш нужда: 300 г телешки език, 200 г зеле, 2 яйца, 300 г шунка, 2 кисели краставици, 2 пресни краставици, маслини, майонеза.
Подготовка: Сварете езика и яйцата и нарежете всички съставки на ленти или кубчета. Добавете граха и шепа маслини и в края подправете салатата с майонеза.
4. Салата с телешки език и крутони
Идеални са крутоните от Бородино или ръжен хляб.
Ще имаш нужда: 300 г телешки език, 4 яйца, 3 домата, 100 г крутони, 50 г сирене, майонеза, сол, черен пипер.
Подготовка: Сварете езика и го нарежете на ивици, протеините от сварените натриеви яйца на едро ренде със сирене, а доматите нарежете на кубчета. Смелете жълтъците с майонеза, смесете салатата и добавете крутоните.
5. Китайска салата с телешки език
Добавете още подправки, защото китайските рецепти са топли и пикантни.
Ще имаш нужда: 300 г телешки език, 1 чушка, 250 г краставици, 1 червен лук, 2 с.л. соев сос, 1 с.л. балсам, 2 скилидки чесън, 1 връзка кориандър, сусамово масло, чили, сусам.
Подготовка: Нарежете сварения език на ивици и смесете със ситно нарязан чесън. Залейте ги със соев сос, балсамово и сусамово масло. Нарежете лука на пера, краставицата на кубчета, а чушката на ивици. Разбъркайте салатата и добавете към нея кориандър и чили.
Салати с майонеза за Нова година 2021: прости и вкусни рецепти
6. Салата с телешки език и чиния с гъби
Открих интересна рецепта за салата с шампиньони, стриди и шийтаке едновременно.
Ще имаш нужда: 400 г телешки език, 280 г шампиньони, 400 г стриди, 360 г шиитаке, 200 г чери домати, 60 мл зехтин, 50 г лук, 4 яйца, 100 г рукола, 200 г кисели краставички, билки, майонеза.
Подготовка: Сварете езика и яйцата, а гъбите нарязайте на едро и ги запържете с подправки. Нарежете езика и яйцата на ивици, доматите на четвъртинки, краставиците на филийки, а лука на половин пръстени. Разбъркайте салатата и подправете с майонеза.
7. Салата с телешки език и репички
Въпреки баналните съставки, салатата се оказва много изискана.
Ще имаш нужда: 1,2 кг телешки език, 500 г говеждо месо, 4 зелени репички, 1-2 краставици, 3 глави лук, майонеза, масло, брашно.
Подготовка: Сварете месото и езика за 2 часа, нарежете езика на кубчета и разглобете месото на влакна. Репичките и краставиците се нарязват на ивици, а лукът се нарязва на тънки кръгчета, овалва се в брашно и се запържва. При сервиране добавете капка майонеза към салатата.
8. Салата с телешки език и ябълки
Изберете ябълка за салата кисела или сладко -кисела.
Ще имаш нужда: 500 г телешки език, 1 краставица, 1 цвекло, 1 ябълка, 1 глава маруля, 2 с.л. заквасена сметана, 1 ч.л. лимонов сок, 1 супена лъжица. горчица, 3 супени лъжици каперси.
Подготовка: Сварете езика и го нарежете на ивици с краставица и ябълка.Сварете или изпечете цвеклото и го нарежете на големи филийки. Добавете каперси и маруля към салатата и подправете със заквасена сметана, лимонов сок и горчица.
9. Салата с телешки език и цвекло
Дресингът от цвекло придава на салатата деликатен розов оттенък.
Ще имаш нужда: 300 г телешки език, 1 цвекло, 2 кисели краставици, 200 г боб от консерва, 120 г кисело мляко, 2 супени лъжици. зехтин, 2 ч.ч. лимонов сок, сусам.
Подготовка: Нарежете сварения език, 2/3 сварено цвекло и краставици на кубчета. Добавете измития боб към салатата и разбъркайте. Останалата част от натриевото цвекло, смесете с кисело мляко, масло и лимонов сок, подправете салатата и поръсете със сусам.
10. Салата с телешки език и аспержи на зърна
Перфектната комбинация от вкусове и текстури.
Ще имаш нужда: 500 г телешки език, 300 г аспержи на зърна, 2 скилидки чесън, кориандър, майонеза.
Подготовка: Сварете езика и го нарежете на ивици и леко сварете боба до омекване. Добавете кориандър и счукан чесън към салатата и подправете с майонеза.
Новогодишни салати без майонеза: 20 вкусни и прости рецепти
11. Салата с телешки език и кисели гъби
Гъбите или медените гъби са най -подходящи.
Ще имаш нужда: 400 г телешки език, 200 г гъби, 2 стръка целина, 100 г кисели краставици, 1 червен лук, 1 супена лъжица всяка. растително масло и бяло вино, 1 ч.л. горчица, майонеза.
Подготовка: Нарежете на ситно сварения език, целина, краставици и лук. Изплакнете маринованите гъби и леко ги запържете с подправки. Смесете майонезата с горчицата и бялото вино и залейте с дресинг за салата.
12. Салата с телешки език, картофи и моркови
Проста рецепта за домашна салата за обяд или вечеря.
Ще имаш нужда: 500 г телешки език, 3 картофа, 1 морков, 1 червен лук, 150 г грах, майонеза, билки.
Подготовка: Сварете езика, картофите и морковите и ги нарежете на кубчета. Нарежете лука там, добавете граха и нарязаните билки и подправете салатата с лека майонеза.
13. Салата с телешки език, целина и кълнове
Можете да вземете всякакви кълнове, които харесвате.
Ще имаш нужда: 500 г телешки език, 300 г картофи, 50 г кълнове, 100 г сирене, 300 г целина, 2 краставици, 2 ч.ч. захар, 2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. ябълков оцет.
Подготовка: Нарежете целина на ситно и я мариновайте в масло, оцет, захар и сол за половин час. Сварете картофите и езика и ги нарежете на ивици краставици. Добавете настъргано сирене и кълнове към салатата, сложете целина върху сито и разбъркайте всичко заедно.
14. Салата с телешки език и черен пипер
Не забравяйте да използвате няколко цвята чушки, за да направите салатата по -ярка.
Ще имаш нужда: 500 г телешки език, 2-3 чушки, 2 домата, 1 червен лук, 150 г сирене, майонеза.
Подготовка: Сварете езика и го нарежете на малки кубчета с всички зеленчуци. По същия начин смилайте сиренето или го настържете на едро ренде. Разбъркайте салатата и подправете с майонеза.
15. Салата с телешки език и репички
Прясна салата със зеленчуци, когато искате нещо по -леко.
Ще имаш нужда: 300 г телешки език, 2 домата, 2 краставици, 1 връзка репички, 1 пипер, билки, 1 с.л. соев сос, сок от половин лимон, 1 ч.ч. мед, 1 ч.л. гранулирана горчица, 3 супени лъжици. зехтин.
Подготовка: Нарежете сварения език и зеленчуците на парчета с еднакъв размер. Добавете любимите си зеленчуци или листа от маруля. Смесете останалите съставки в полетата за дресинг и салата.
Домашен хамбургер: 15 вкусни рецепти
16. Наслоена салата с телешки език, краставици и гъби
Препоръчваме тази салата да се разпространява в чиния или пръстен за сервиране.
Ще имаш нужда: 200 г телешки език, 500 г гъби, 3 кисели краставички, 300 г лук, 4 яйца, масло, майонеза.
Подготовка: Нарежете гъбите и ги запържете в масло. Отделно се запържва нарязаният лук, нарязват се краставиците и сварените яйца, а свареният език се нарязва на кубчета. Нарежете гъбите, краставиците, езика, лука и яйцата и леко намажете всеки слой с майонеза.
17. Салата с телешки език и ананас
Оказва се нещо като екзотичен Оливие.
Ще имаш нужда: 400 г телешки език, 6 пръстена ананас от консерва, 1 чушка, 2 краставици, 4 яйца, 0,5 кутии грах, 0,5 кутии царевица, майонеза.
Подготовка: Сварете езика и яйцата предварително и ги оставете да изстинат. Нарежете всички съставки на малки кубчета, добавете граха с царевица, разбъркайте добре и подправете с майонеза.
18. Салата с телешки език и палачинки с яйца
И ако добавите орехи към салатата, тогава тя ще бъде още по -здравословна и по -удовлетворяваща.
Ще имаш нужда: 300 г телешки език, 1 глава лук, 3 яйца, 100 г сирене, 0,5 кутии царевица, зеленчуци.
Подготовка: Разбийте яйцата, запържете тънък омлет и нарежете на ивици. По същия начин изрежете сварения език, нарязайте лука с пера и настържете сиренето. Добавете царевица и билки към салатата.
19. Салата с телешки език и нар
Ето още една оригинална рецепта за люспеста салата.
Ще имаш нужда: 300 г телешки език, 200 г сирене, 3 картофа, 1 глава лук, 4 яйца, майонеза, 1 нар.
Подготовка: Нарежете лука и го мариновайте в оцет и захар, ако желаете, или го оставете така. Сварени картофи и яйца с натриево сирене на ситно ренде, а езикът се нарязва на кубчета. Наслойте картофи, език, лук, яйца, сирене и семена от нар. Намажете няколко слоя в средата с майонеза и оставете салатата да се вари за няколко часа.
20. Салата с телешки език и сини сливи
За дресинг вземете кисело мляко с горчица или постна майонеза.
Ще имаш нужда: 250 г телешки език, 2 яйца, 2 ябълки, 120 г сини сливи, 140 г сирене, 4 супени лъжици. ядки, 2 супени лъжици лимонов сок.
Подготовка: Нарежете ябълките на ивици и поръсете с лимонов сок. Нарежете сварения език, яйцата и сините сливи по същия начин. Натриено сирене на едро ренде, ядките се нарязват малко и салатата се разбърква.