Организирайте малък празник за вашето семейство - сварете супа от червена риба. Покрийте масата с празнична покривка, вземете красиви прибори за хранене и поставете ароматно ястие в центъра. Можете да го приготвите по различни начини, но винаги е много просто. Разказваме ви 15 от най -вкусните рецепти!
1. Супа от червена риба с домати и репички
Не забравяйте да премахнете пяната, която се образува по време на готвенето на рибената супа.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 500 г червена риба, 2 глави лук, 1 морков, 2 домата, 200 г репички, половин връзка магданоз, 3 черни и бахар грах, 1,5 с.л. сол.
Подготовка: Нарежете рибата на парчета, обелете лука и морковите. Залейте всичко със студена вода, добавете подправки. Хванете лука 15 минути след като заври и изхвърлете. Добавете зеленина, нарязани домати и репички към ухото. След 10 минути посолете и изключете.
2. Проста рецепта за рибена чорба с червена риба и картофи
Сервирайте рибената супа гореща в предварително загрята чиния.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 400 г червена риба, 300 г картофи, 1 морков, 1 глава лук, половин връзка копър, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, сол.
Подготовка: Сложете нарязана риба, обелен лук и моркови, подправки в тенджера. Изсипете вода и оставете да заври. След 15 минути уловете лука и го изхвърлете. Добавете картофени кубчета, намалете огъня и гответе още 10 минути. Посолете, поръсете с нарязан копър и свалете от котлона.
3. Супа от червена риба с просо
Не добавяйте прекалено много просо, в противен случай ухото ще се превърне в каша.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 500 г червена риба, половин чаша просо, 300 г картофи, 1 глава лук, 1 морков, 3 стръка копър, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, 1,5 с.л. сол.
Подготовка: Нарежете рибата и я сложете в тенджера с вода, добавете обеления лук и подправките. Сварете 15 минути след кипене, хванете лука и изхвърлете. Добавете просо, нарязани моркови и картофи. Варете на среден огън за 10 минути. Посолете, поръсете със ситно нарязан копър и изключете.
4. Червено рибно ухо с доматено пюре
Ако няма налични тестени изделия, използвайте сок или пресни домати.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода, 400 г червена риба, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 3 супени лъжици доматено пюре, 2 скилидки чесън, половин връзка билки, 2 дафинови листа, 3 грах бахар, щипка захар, сол.
Подготовка: Сварете водата с подправките, добавете обеления лук, нарязаните картофи и рибата. След 15 минути уловете лука и добавете нарязаните моркови. Варете 10 минути, добавете доматено пюре, захар и сол. Изстискайте чесъна през преса, поръсете с нарязани билки и изключете.
Детски закуски за рожден ден: 20 от най -вкусните рецепти
5. Червено рибно ухо с лимон
Сварете ухото без капак на слаб огън.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 500 г червена риба, 1 морков, 1 глава лук, 3 картофа, 3 стръка копър, 5 зърна черен пипер, 4 резена лимон, 30 г сол.
Подготовка: Сложете нарязана риба, обелен лук и зърна черен пипер в тенджера. Изсипете в студена вода, варете 15 минути след завиране. Хванете лука, добавете нарязаните моркови и картофите. След 10 минути добавете резенчета лимон, сол и ситно нарязан копър. Варете 3 минути и го изключете.
6. Финландска супа от червена риба
У дома това ухо се нарича "Calakeitto".
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 400 г червена риба, 200 мл сметана, 3 картофа, 1 глава лук, половин връзка билки, 2 ч.ч. брашно, 2 скилидки чесън, сол.
Подготовка: Залейте нарязаната риба и обеления лук със студена вода. Варете на умерен огън за 15 минути, хванете лука и изхвърлете. Добавете картофените кубчета и гответе още 10 минути. Комбинирайте сметаната с брашно и ситно нарязани билки. Изсипете тънка струйка в ухото, изцедете чесъна през преса. След 3 минути посолете и изключете.
7. Супа от червена риба с водка
Водката придава на ухото фина пикантна нотка.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 400 г червена риба, 300 г картофи, 1 домат, половин връзка копър, 1 глава лук, 1 морков, 30 мл водка, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, сол.
Подготовка: Нарежете рибата и я сложете в тенджера, добавете подправки, обелен лук и студена вода. Варете 15 минути, хванете лука и изхвърлете. Изсипете нарязаните моркови, картофи и домати. След 15 минути добавете сол, нарязани билки и водка. Варете 1 минута, покрийте и изключете.
8. Червено рибно ухо с ориз
Количеството ориз може да се регулира по ваш вкус.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода, 400 г червена риба, 4 супени лъжици. ориз, 3 стръка магданоз, 1 глава лук, 1 морков, 2 дафинови листа, 3 черни и бахар грах, сол на вкус.
Подготовка: Сложете нарязана риба, обелен лук и подправки в тенджера. Изсипете в студена вода, варете 15 минути след завиране. Хванете лука, добавете измития ориз, нарязаните моркови и гответе още 10 минути. В края поръсете със ситно нарязани билки и сол.
10 най -добри рецепти за салата от Червено море с ракови пръчици
9. Червено рибно ухо в пилешки бульон
За да направите ухото прозрачно, филтрирайте го.
Ще имаш нужда: 2,5 литра пилешки бульон, 400 г червена риба, 3 картофа, 1 домат, 1 глава лук, 1 морков, 2 резенчета лимон, 3 стръка билки, 1 ч.ч. риган, 3 грах бахар, 1 дафинов лист, сол на вкус.
Подготовка: Сложете нарязана риба, подправки и обелен лук в тенджера. Изсипете бульона и варете 15 минути. Хванете лука, нарязаните картофи, доматите и морковите на купчина. След 15 минути добавете лимон, сол и ситно нарязани билки. Загрейте за 3 минути на слаб огън и изключете.
10. Супа от червена риба с пържене в свинска мас
Сърдечно и много ароматно ухо!
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 500 г червена риба, 300 г картофи, 2 с.л. доматено пюре, 50 г свинска мас, 1 глава лук, 1 морков, 2 дафинови листа, 5 стръка копър, 5 зърна черен пипер, 25 г сол.
Подготовка: Нарежете рибата, покрийте със студена вода, добавете подправки и варете 15 минути. Запържете нарязания лук и свинската мас на слаб огън.
Добавете доматено пюре, пържене, нарязани моркови и картофи към ухото. След 15 минути посолете и поръсете със ситно нарязани билки. Изключете и оставете под капак за 15 минути.
11. Богато ухо, направено от остатъците от червена риба
Изпечете филе и пригответе вкусна рибна супа от остатъците от червена риба.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 2 глави червена риба, 2 гребена червена риба, опашка и перки червена риба, 1 морков, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, половин връзка магданоз, 1,5 супени лъжици. сол.
Подготовка: Поставете парчета риба в тенджера, добавете подправки, обелен лук и вода. Варете 15 минути, хванете лука и изхвърлете. Добавете магданоз, нарязани моркови. След 10 минути посолете, добавете нарязан чесън и свалете от котлона.
12. Уха с червена риба и крема сирене
Сиренето може да се хвърли в тенджера с цялата рибна супа, така или иначе бързо ще се стопи.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 0,5 кг червена риба, 300 г картофи, 5 стръка копър, 2 топено сирене, 1 глава лук, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, сол.
Подготовка: Сложете нарязаната риба, подправките и обеления лук в тенджера със студена вода. Сварете 15 минути след кипене, хванете лука, добавете нарязаните картофи. След 10 минути добавете топено сирене, сол и ситно нарязани билки. Варете 3 минути и го изключете.
Сандвичи с червена риба: 12 от най -вкусните рецепти (стъпка по стъпка)
13. Червено рибно ухо в бульон от гъби
Невероятна комбинация от гъби и рибни вкусове.
Ще имаш нужда: 2,5 литра гъбен бульон, 400 г червена риба, 1 морков, 1 глава лук, 300 г картофи, 5 стръка магданоз, 2 дафинови листа, 3 грах черен и бахар, сол на вкус.
Подготовка: Нарежете рибата, обелете лука. Сложете приготвените съставки в тенджера, добавете подправки и бульон. Сварете 15 минути след кипене, добавете нарязаните картофи, лука и морковите. След 10 минути добавете ситно нарязан магданоз, посолете и изключете.
14. Супа от червена риба с броколи
Не преварявайте броколито или ще стане прекалено меко.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 500 г червена риба, 300 г броколи, 1 домат, 1 морков, 1 глава лук, 5 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1,5 с.л.сол.
Подготовка: Сложете нарязаната риба, подправките и обеления лук в тенджера със студена вода. Оставете да заври на слаб огън и кипете 15 минути, хванете лука и изхвърлете. Изсипете нарязаните домати и моркови. Добавете нарязани броколи след 10 минути. Варете 3 минути, посолете и свалете от котлона.
15. Ухо на червена риба, миди и скариди
Сервирайте ароматно ухо с резен лимон.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 300 г червена риба, 200 г скариди, 250 г миди, 1 домат, 2 с.л. доматено пюре, 5 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 3 стръка магданоз, 2 скилидки чесън, щипка захар, сол.
Подготовка: Нарежете рибата, изплакнете скаридите и мидите. Сложете подправките и приготвените съставки в дълбока тенджера, залейте със студена вода и кипете 10 минути след завиране. Добавете доматено пюре, нарязан домат и захар. Оставете да къкри за 15 минути. Посолете, изцедете чесъна през преса и поръсете с нарязани билки.