10 лесни рецепти за задушено зеле с месо

Когато една зелева глава е застояла у дома и не е ясно какво друго да се сготви от нея - време е да я задушите! Освен това е вкусно и здравословно. А задушеното зеле с месо също е напълно самодостатъчно ястие, което не се нуждае от никакви допълнения. Пазете изпитаните рецепти!

1. Задушено зеле с пиле

Той върви добре с всякакъв вид картофи!

Ще имаш нужда: 500 г зеле, 250 г пиле, 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. доматено пюре, 100 мл вода, подправки.

Подготовка: Нарежете пилето на среден куб, леко запържете, с части от половин чаша вода и оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Към него добавете нарязаното зеле, а след 7 минути добавете лука, морковите и подправките.

Кланично ястието за около 20 минути, като се разбърква от време на време. В края доматената паста се разтваря в малко вряща вода и се добавя към зелето. Свалете от котлона след 10 минути.

2. Задушено зеле със свинско и гъби

Зира, берберис и други подправки за пилаф са подходящи тук.

Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 300 г гъби, 700 г зеле, 1 глава лук, 70 мл бяло вино, подправки, чесън.

Подготовка: Нарежете свинското месо и запържете за няколко минути до златисто кафяво. Подправете месото, намалете котлона и продължете да пържите. С интервал от 5 минути добавете първо лука, след това гъбите и след това виното.

Когато алкохолът се изпари, добавете нарязаното зеле и подправките в тигана. След няколко минути намалете котлона и отново спиралите за около половин час. Добавете счукания чесън 5 минути преди края.

3. Задушено зеле с телешко и сини сливи

Няколко лъжици червено вино биха били много подходящи!

Ще имаш нужда: 600 г зеле, 300 г говеждо месо, 1 морков, 1 глава лук, шепа сини сливи, 2 с.л. доматено пюре, подправки.

Подготовка: Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно. Изплакнете сините сливи и ги нарежете на ивици. Запържете лука и морковите до полуготовност, добавете парчетата говеждо месо и продължете да пържите.

Разредете доматеното пюре с вряла вода и малко в тиган. Поставете зелето там, разбъркайте и след 5-7 минути добавете сини сливи и подправки. Покрийте и спирала до омекване.

4. Задушено зеле с кайма и ориз

Бърза алтернатива на мързеливи пълнени зелеви кифлички.

Ще имаш нужда: 250 г зеле, 300 г кайма, 70 г лук, 1 чаша ориз, 2 чаши вода, 2 домата, подправки.

Подготовка: Запържете нарязания лук, доматите и каймата заедно за около 10 минути. Добавете зелето там и продължете да пържите същото количество. Добавете ориз, подправете, покрийте съда с вода и труповете до омекване.

5. Задушено зеле с боб и месо

Обилно ястие, когато искате нещо горещо и твърдо.

Ще имаш нужда: 500 г зеле, 300 г месо, 0,5 кутии червен боб, 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. заквасена сметана, подправки.

Подготовка: Нарежете месото и го запържете до полуготовност и добавете нарязаното зеле там. След 5-7 минути добавете лука с моркови, залейте с чаша вода и спирала за 20 минути на слаб огън. В края подправете ястието, сложете боба и разбъркайте, а след още 10 минути подправете зелето със заквасена сметана и сервирайте.

6. Задушено зеле с месо и ябълки

Необичайна рецепта, която със сигурност ще изненада любимите ви хора.

Ще имаш нужда: 2 ябълки, 500 г месо, 500 г зеле, 1 морков, 1 глава лук, подправки.

Подготовка: Нарежете месото и го запържете леко до омекване. Добавете нарязания лук и настърганите моркови и продължете да пържите. След това добавете ябълковите кубчета и подправките, разбъркайте и след още няколко минути изложете нарязаното зеле. Продължете да къкри, покрити на тих огън, до омекване - около половин час.

7. Задушено зеле с леща и месо

Между другото, без месо, това ще бъде отлично постно ястие за всеки ден!

Ще имаш нужда: 200 г месо, 0,5 чаши леща, 0,5 глави зеле, 1 морков, 1 глава лук, 1 домат, подправки, 2-3 чаши вода.

Подготовка: Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват до красив златист цвят. Добавете зеле и измита леща там, разбъркайте отново и загрейте.

Залейте всичко с гореща вода и спирала за около 15 минути на среден огън. Нарежете домата на кубчета и добавете към зелето, подправете и разбъркайте добре. Оставете ястието да седи под капака за още 15 минути.

8. Задушено зеле с месо и картофи

Сърдечно, просто, вкусно и се харесва почти на всички, без изключение.

Ще имаш нужда: 300 г свинско месо, 600 г зеле, 4 картофа, 300 мл вода, 150 г домати в собствен сок, 1 морков, подправки.

Подготовка: Леко запържете морковите и добавете парчетата месо към него. След 10 минути, като се разбърква, се налива 100 мл вода и се оставя за още 20 минути под капака.

След това добавете нарязаното зеле и картофените кубчета в тигана. След 5 минути добавете останалата вода, покрийте и спирала до полуготовност. Изсипете доматите с подправки, разбъркайте и оставете да къкри още 15 минути.

9. Задушено зеле с месо и елда

Няма да изненадате никого с елда с гъби, но какво ще кажете за елда със зеле?

Ще имаш нужда: 250 г зеле, 1 чаша елда, 2 чаши вода, 1 морков, 1 глава лук, 200 г месо, 1 пипер, 1 супена лъжица. доматено пюре, подправки.

Подготовка: Елдата се сварява до омекване, а месото се нарязва на кубчета и се запържва. Напълнете месото с вода и оставете да се задушава под капака, като през това време направете пържене с лук, моркови и чушки.

Добавете зеле към зеленчуците, разбъркайте и запържете, като разбърквате от време на време, за около 10 минути. Добавете там доматено пюре, още малко вода и малко по -късно - готово месо. Разбъркайте и оставете под капака, докато омекне, и накрая добавете елда към зелето.

10. Задушено зеле с месо в заквасена сметана

Най -често зелето се прави с домат, но и това е добре!

Ще имаш нужда: 500 г месо, 500 г зеле, 1 глава лук, 1 морков, 1 домат, 1 пипер, 150 мл заквасена сметана, подправки.

Подготовка: Нарежете зелето, добавете чаша вода и оставете да къкри 15 минути под капака. Запържете месото с лук, добавете останалите зеленчуци там и оставете да къкри 15 минути на тих огън.

Поставете зелето в тиган с месото, подправете ястието и отново разбъркайте добре. След 5-7 минути изсипете заквасена сметана и добавете приблизително същото количество.