Тортите със сирене могат да се нарекат универсално лакомство за всички поводи. Сервират се със супа, чай, вместо хляб и като отделна закуска. Но най -важното е, че те се приготвят от обикновени продукти. Събрахме за вас 20 прекрасни рецепти!
1. Класическата рецепта за сладкиши със сирене
Не прегрявайте кефира, в противен случай той ще се свие.
Ще имаш нужда: 200 мл кефир, 450 г брашно, 80 г твърдо сирене, 0,5 ч.ч. сол, щипка захар, 0,5 ч.ч. сода, 50 мл растително масло.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете сода, захар, сол, брашно и ситно настъргано сирене. Омесете тестото и оставете за 10 минути под стреч фолио. Разточете тортилите и запържете в тиган от всяка страна до омекване.
2. Буйни торти със сирене
Омесете тестото, като намажете ръцете си с масло.
Ще имаш нужда: 150 г заквасена сметана, 100 г твърдо сирене, 450 г брашно, 0,5 ч.ч. сода, 0,5 ч.ч. захар, сол, 60 мл растително масло.
Подготовка: Настържете сиренето на ситно ренде, пресейте брашното. Смесете сода за хляб, заквасена сметана, захар, сол и сирене. Добавете брашно и омесете до меко тесто. Разточете тортилите и запържете за 5 минути от всяка страна на среден огън.
3. Сирене сладкиши от мая
Не забравяйте да проверите сроковете на опаковката с мая!
Ще имаш нужда: 400 г брашно, 150 мл топла вода, 1 ч.ч. суха мая, 80 г твърдо сирене, 20 г масло, 0,5 ч.ч. сол, 0,5 ч.ч. бакпулвер, щипка захар, растително масло за пържене.
Подготовка: Смесете брашното с бакпулвера, добавете маята, захарта, солта, водата, разтопеното масло и настърганото сирене. Омесете тестото и го оставете на топло за час. Оформете тортили и задушете на слаб огън до омекване.
4. Сирене сладкиши във фурната
Тестото втасва добре в предварително загрята и изключена фурна.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пшенично брашно, 15 г суха мая, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 150 мл топло мляко, щипка захар, 100 г твърдо сирене, 30 г масло, 1 яйце.
Подготовка: Комбинирайте брашното с мая и бакпулвер. Добавете топло мляко, разтопено масло, захар, сол и яйце. Омесете тестото и оставете да втаса за час. Разточете слой с дебелина 1 сантиметър, разстелете настърганото сирене, покрийте и оформете кръгла форма. Поставете сладкиша върху лист за печене и го оставете да втаса 15 минути, след което печете 20 минути във фурната на 180 градуса.
5. Торти със сирене върху водата
Пресейте брашното няколко пъти, за да стане тестото ефирно.
Ще имаш нужда: 450 г брашно, 1 чаша топла вода, 1 ч.л. сол, 100 г твърдо сирене, щипка захар, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 60 мл растително масло.
Подготовка: Пресейте брашното, разбъркайте с бакпулвера, солта и захарта. Добавете вода, настъргано сирене и омесете пластмасовото тесто. Оформете тортили и запържете в тиган до омекване.
10 пилешки супи със сирене, които никога не сте яли
6. Торти с топено сирене
Използвайте преработено сирене със съдържание на мазнини до 50%.
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 180 мл кефир, 0,5 ч.ч. сода, 0,5 ч.ч. захар, 15 г сол, 2 топено сирене, 50 мл растително масло.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете сода, захар и сол. Добавете брашното и настърганото сирене. Омесете тестото, разточете тортилите и запържете в тиган за 5 минути от всяка страна.
7. Сирене сладкиши със сирене фета
Ароматни торти, които ще се харесат на всички членове на домакинството.
Ще имаш нужда: 200 мл топло мляко, 450 г брашно, 1 яйце, 1 ч.ч. бакпулвер, 250 г сирене фета, сол, смлян черен пипер, 60 мл растително масло.
Подготовка: Пресейте брашното, разбъркайте с бакпулвера, добавете мляко, яйце, сол и омесете тестото. Настъргано сирене, сол и черен пипер.
Разточете тестото, разстелете пълнежа, покрийте и оформете сладкиша до размера на тавата. Запържете до омекване от всяка страна.
8. Торти със сирене сулугуни
Готовият сладкиш може да се намаже с разтопено масло.
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 200 мл кефир, 0,5 ч.ч. сода, щипка захар, 20 г масло, сол, 200 г сирене сулугуни, 50 мл растително масло.
Подготовка: Смесете кефира със сода за хляб, захар и сол.Добавете брашно, ситно нарязано сирене и разтопено масло. Омесете меко тесто и покрийте със стреч фолио за 15 минути. Разточете тортилите и запържете до златисто кафяво в растително масло.
9. Торти със сирене с извара
Можете да смилате извара в блендер.
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 200 мл кефир, 0,5 ч.ч. сода, 80 г твърдо сирене, 250 г извара, сол, смлян черен пипер, 30 г масло, 5 с.л. растително масло.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете сода, сол, настъргано сирене, брашно и масло. Натрийте изварата през сито, сол и черен пипер. Разточете тестото, разстелете изварата, покрийте и оформете плоски питки. Запържете в тиган за 5 минути от всяка страна.
10. Торти със сирене с извара и билки
Използвайте каквото ви харесва: копър, магданоз, кориандър, босилек, киселец или дори млада коприва.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, 1 чаша кефир, захар, сол, смлян черен пипер, половин връзка копър, 80 г твърдо сирене, 300 г извара.
Подготовка: Пресейте брашното, разбъркайте с бакпулвера, захарта и солта. Добавете затоплен кефир, настъргано сирене и омесете тестото. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете на топло за 15 минути. Натрийте изварата през сито, сол и черен пипер и разбъркайте със ситно нарязани билки.
Разточете тестото, разстелете пълнежа, запечатайте и оформете. Пържете сладкишите в тиган за 4-5 минути от всяка страна.
10 рецепти за вкусни узбекски тортили във фурната
11. Сирене сладкиши с яйце и билки
Времето за готвене може да варира в зависимост от дебелината на тортилите.
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 200 мл кефир, 0,5 ч.ч. сода, щипка захар, 15 г сол, 100 г твърдо сирене, 2 сварени яйца, половин връзка магданоз с копър, 5 стръка зелен лук, 50 мл растително масло.
Подготовка: Настържете сиренето, пресейте брашното. Нарежете зеленчуци и яйца, сол и черен пипер. Смесете затопления кефир със сода за хляб, сол, захар и сирене. Добавете брашно и омесете тестото. Разточете слой с дебелина 1,5-2 сантиметра, разстелете пълнежа, напълнете го и придайте желаната форма. Запържете тортилите от всяка страна за 4-5 минути.
12. Сирени торти с шунка
Ако желаете, шунката може да се запържи леко предварително.
Ще имаш нужда: 200 мл кефир, 500 г брашно, 0,5 ч.ч. сода, 100 г настъргано твърдо сирене, 0,5 ч.ч. захар, 20 г масло, 250 г шунка, 1 глава лук, сол, смлян черен пипер, растително масло за пържене.
Подготовка: Загрейте кефира, смесете със сода, захар, сол, разтопено масло, сирене и брашно. Омесете тестото и покрийте с фолио за 10 минути. Нарежете шунката и лука, сол и черен пипер.
Разточете тортилите, добавете пълнежа, запечатайте и закръглете. Запържете в тиган от двете страни до златисто кафяво.
13. Сирене и картофени сладкиши
Ако картофите са прекалено сочни, добавете още брашно.
Ще имаш нужда: 200 г твърдо сирене, 300 г картофи, 3 с.л. брашно, щипка сода, 1 с.л. заквасена сметана, сол, смлян черен пипер, 50 мл растително масло.
Подготовка: Натриеви картофи на ситно ренде, изцедете леко, добавете настъргано сирене, брашно, сода, сол, заквасена сметана и смлян пипер. Омесете тестото, оформете сладкишите по диаметъра на тигана и пържете до златисто кафяво.
14. Сирни сладкиши с картофена плънка
Страхотна рецепта за чийзкейкове, ако вчерашното пюре е останало!
Ще имаш нужда: 150 мл извара, 0,5 ч.ч. сода, 350 г брашно, сол, смлян черен пипер, 100 г твърдо сирене, 300 г картофено пюре, 60 мл растително масло.
Подготовка: Пресейте брашното, настържете сиренето, намачкайте картофеното пюре със смачкване. Загрейте изварата, добавете сода, сол, сирене и брашно. Омесете меко тесто, разточете го, разстелете пълнежа, покрийте го и го оформете кръгло. Запържете в тиган за 5 минути от всяка страна.
15. Сирени тортили с пилешко месо
Сварете пилето в подсолена вода с подправки.
Ще имаш нужда: 1 чаша кефир, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 1 яйце, 3 чаши брашно, сол, щипка захар, смлян черен пипер, 80 г настъргано твърдо сирене, 300 г варено пилешко филе, растително масло за пържене.
Подготовка: Пресейте брашното, добавете бакпулвер, затоплен кефир, сол, захар, яйце и сирене.Омесете пластмасовото тесто, покрийте с фолио и оставете за 10-15 минути. Нарежете пилето на малки кубчета, сол и черен пипер.
Разточете тестото, разстелете пълнежа, покрийте и оформете тортила. Пържете до омекване на среден огън.
20 супи със сирене, които винаги се консумират чисти
16. Торти със сирене с извара и спанак
Използвайте само сочен и пресен спанак за готвене.
Ще имаш нужда: 200 мл кефир, 450 г брашно, 80 г твърдо сирене, 0,5 ч.ч. сода, щипка захар, куп спанак, 1 ч.ч. лимонов сок, 200 г извара, сол, смлян черен пипер, 50 г масло.
Подготовка: Смесете затопления кефир със сода, добавете настъргано сирене, брашно, сол и захар. Омесете тестото, покрийте с найлоново фолио и оставете за 10 минути. Нарежете спанака, изтрийте изварата през сито. Смесете, сол и черен пипер.
Разточете тестото, разстелете пълнежа, покрийте и оформете тортила. Запържете в сух тиган до омекване, намажете с масло.
17. Торти със сирене с кайма
Готовите сладкиши със сирене могат да бъдат изпратени във фурната за още 10 минути.
Ще имаш нужда: 400 г брашно, 180 мл топла вода, 1 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 100 г твърдо сирене, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 300 г кайма, 1 глава лук, 60 мл растително масло.
Подготовка: Пресейте брашното, добавете бакпулвера, солта, водата и настърганото сирене. Омесете меко тесто и покрийте с фолио за 10 минути.
Смесете каймата с нарязан лук, сол и черен пипер. Разточете тестото с дебелина 1 сантиметър, разстелете пълнежа, запечатайте и оформете. Пържете сладкишите на среден огън за 4-5 минути от всяка страна.
18. Тортила със сирене с домат и яйце
Разпръснете пълнежа точно преди пърженето на тортилата.
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици майонеза, 0,5 ч.ч. сода, 400 г брашно, сол, 2 домата, 100 г твърдо сирене, 2 сварени яйца, 3 стръка зелен лук, половин връзка копър, 60 мл растително масло.
Подготовка: Смесете майонезата със содата, добавете сол, настъргано сирене, сол и брашно. Омесете тестото и покрийте с фолио за 10 минути. Нарежете яйцата, доматите и билките. Смесете, сол и черен пипер. Разточете тестото, разстелете пълнежа, покрийте, оформете сладкишите и запържете в тиган до омекване.
19. Торти със сирене с моркови
Прости тортили за бързо хапване!
Ще имаш нужда: 400 г брашно, чаша кефир, 0,5 ч.ч. сода, 10 г захар, 1 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 100 г настъргано твърдо сирене, половин морков, 30 г масло, 50 мл растително масло.
Подготовка: Пресейте брашното, настържете морковите, запържете в масло, сол и черен пипер. Загрейте кефира, добавете сода, захар, сирене, моркови и брашно. Омесете тестото, покрийте с кърпа и оставете за 10-15 минути. Оформете тортили и запържете до омекване от всяка страна.
20. Сирени тортили с горчица
Синапеният прах ще добави интересен вкус към сладкишите.
Ще имаш нужда: 180 мл мляко, 450 г брашно, 0,5 ч.ч. бакпулвер, щипка захар, сол, 1 ч.ч. горчица на прах, 100 г твърдо сирене, растително масло за пържене.
Подготовка: Пресейте брашното, разбъркайте с бакпулвера, захарта, солта и горчицата на прах. Добавете настъргано сирене, топло мляко и омесете тестото. Разточете плоските сладкиши с дебелина 1,5 сантиметра и запържете в тиган до златисто кафяво.