Противно на стереотипите, правилно приготвеното свинско месо е много добро за храносмилането ни. И така, че никога повече да нямате проблеми какво да готвите - хванете 20 прости и вкусни рецепти от свинско месо в тиган!
1. Унгарско свинско месо
Унгарските пържоли са много нежни и ароматни!
Ще имаш нужда: 4 парчета свинско месо, 5 скилидки чесън, мляко, 1 ч.ч. червен пипер, 0,5 ч.ч. черен пипер, 80 г брашно, сол.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на котлети, разбива се и се натрива със счукан чесън. Поставете месото в контейнер, изсипете мляко отгоре и поставете в хладилник за 2 часа. Извадете свинското месо, оставете го да се отцеди, оваляйте в брашно с подправки и запържете в тиган.
2. Свинско в домат
Месото може да се маринова предварително и да се съхранява безопасно в хладилника за няколко дни, като се сервира на порции преди сервиране!
Ще имаш нужда: 1,5 кг свинско месо, 300 г лук, 3 скилидки чесън, 140 г доматена паста, 6 с.л. зехтин, 4 супени лъжици оцет, 125 мл червено вино, подправки.
Подготовка: Смелете лука и чесъна в блендер, добавете доматеното пюре и всички останали съставки за маринатата. Потопете месото добре в соса и го оставете да престои няколко часа, след което го запържете в тиган.
3. Свинско в паниране на сирене
Хрупкавата, хрупкава коричка с подчертан сирен аромат допълва месото перфектно.
Ще имаш нужда: 300 г свинско месо, 1 яйце, 50 г сухари, 50 г пармезан, подправки.
Подготовка: Нарежете и разбийте свинското месо, разбийте яйцето с подправките до светла пяна и смесете настърганото сирене с хлебните трохи. Потопете всяко парче месо първо в яйце, след това в панировка и запържете.
4. Свинско в меден сос
Печеното свинско за тази рецепта е вкусно съчетано със същата печена краставица.
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 4 краставици, 100 мл соев сос, 2 с.л. винен оцет, 5 с.л. мед, 0,5 чаши бяло вино, джинджифил, черен пипер, 3 ч.ч. лимонова кора.
Подготовка: Нарежете краставиците на кубчета, отстранете семената и марината с 50 мл соев сос и винен оцет. След половин час добавете настъргания джинджифил, кората, остатъчния соев сос, виното, меда и нарязаното свинско месо. След още половин час извадете и запържете краставиците, а след това в същия тиган - мариновано свинско месо.
5. Свински пържоли в кефир
Малко кефир придава на месото нов необичаен вкус за радост на гурметата!
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 300 мл кефир, 3 скилидки чесън, подправки, 100 г сирене.
Подготовка: Мариновайте нарязаното свинско месо в кефир с чесън и подправки. Запържете го и когато месото е почти готово, изсипете остатъка от маринатата в тигана, добавете настърганото сирене и разтопеното масло.
Какво да готвя с говеждо месо: 20 бързи и вкусни рецепти
6. Свинско с горчичен сос
Много просто домашно френско ястие.
Ще имаш нужда: 2 парчета свинско месо на костта, 5 супени лъжици сметана, 5 супени лъжици бяло вино, 1 с.л. горчица, масло, подправки.
Подготовка: Запържете свинското месо до златисто кафяво от двете страни в масло, добавете вино и оставете да къкри за 3 минути. Извадете месото от тигана и добавете сметаната, подправките и горчицата. Задушете соса за още една минута и сервирайте свинското с него.
7. Печено свинско месо на костта
В тиган можете да изпържите много повече от котлети или малки парчета месо!
Ще имаш нужда: 4 филийки филе на костта, 1 чаша брашно, 3 филии бекон, гранулиран чесън, червен пипер, лют пипер, сол.
Подготовка: Направете малки разрези в свинското месо и оваляйте всяко парче първо в сместа от подправки, а след това в брашното. Нарежете бекона на ситно, запържете го до хрупкавост и изложете. Добавете олио към същия тиган, оваляйте свинското отново в брашно и запържете до еднородна кора.
8. Свинско с гъби шийтаке и джинджифил
Не можете да изненадате никого с банални шампиньони, но какво да кажем за шийтаке?
Ще имаш нужда: 300 г свинско месо, 200 г шиитаке, лук, 2 домата, 5 с.л. соев сос, 3 см пресен джинджифил, 2 с.л. захар и лимонов сок, 4 супени лъжици зехтин, подправки и билки.
Подготовка: Смесете настърганите домати със соев сос, захар, 2 с.л. масло, лимонов сок, настърган джинджифил, подправки и билки. Нарежете свинското месо на тънки филийки и го мариновайте в соса с половин пръстени лук за половин час. Леко запържете свинските филийки и след 3 минути добавете нарязаните гъби, налейте маринатата и пържете още 10 минути, като бъркате непрекъснато.
9. Свински пържоли в сусам
Обичайните котлети в сусам придобиват приятен вкус и текстура.
Ще имаш нужда: 300 г свинско месо, 2 яйца, 20 г сусам, 70 г крутони, подправки.
Подготовка: Комбинирайте подправки, сусамови крутони и разбити яйца в три различни купи. Нарежете свинското месо, отчупете парчетата и потопете първо в подправките, след това в яйцето, а след това в панировката и запържете в тиган.
10. Свинско с праскови
Прасковеният сос хармонично допълва свинското месо и се приготвя много бързо и лесно!
Ще имаш нужда: 900 г свинско месо, 2 праскови, 1 червен лук, 3 с.л. винен оцет, подправки.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на парчета или пържоли и се запържва равномерно в зехтин. Сложете кръгчета лук, резенчета праскова, оцет и подправки в същия тиган и запържете всичко заедно за 2 минути. Прехвърлете свинското месо обратно и покрийте, докато прасковите станат напълно меки.
10 лесни рецепти за колбаси в тесто за тиган
11. Свинско в сос ткемали
Ако ви е останало малко сос, тогава свинското в тигана с него ще бъде просто вкусно!
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 глава лук, 6 с.л. ткемали, чили, микс от черен пипер, лимон, сол.
Подготовка: Нарежете месото, поръсете го със сол, поръсете с лимонов сок и оваляйте всяка хапка в соса. Поръсете месото със смес от чушки и люспи чили, поставете в контейнер върху лука и покрийте с лука. След 3 часа извадете лука и бързо запържете месото на силен огън.
12. Свинско в пенливо вино
Месото, задушено в пенливо вино, буквално се топи в устата ви!
Ще имаш нужда: 1 кг свински врат, 1 литър бульон, 1 литър пенливо вино, 1 морков, 1 червен лук, 1 стрък целина, розмарин, дафинов лист, магданоз, джинджифил, 4 зърна пипер, сол, черен пипер.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва почти до готовност. Сложете месото и задушете ситно нарязаните зеленчуци и целина в същия тиган. Добавете бульон, вино, всички подправки и задушете за 10 минути, а след това добавете свинско месо и оставете за още един час на слаб огън.
13. Свинско с чушка и анасон
Ястието се оказва много красиво и ароматно, просто вземете многоцветния пипер!
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 2-3 чушки с различни цветове, 2 домата, 2 звезди анасон, 2 ч.ч. червен пипер, 1 ч.ч. черен пипер, 1 с.л. подправки за месо.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на котлети, доматите на полукръг, а чушките на ивици. Сложете месото в тиган, поръсете с малко подправки и запържете, след което повторете за другата страна. Изключете котлона, добавете зеленчуците и анасон и оставете да къкри всички заедно за още 10 минути.
14. Свинско в царевично масло с билки
Царевичното масло има съвсем различен послевкус и е хармонично комбинирано с билки.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 глава лук, дафинов лист, 1 ч.ч. лимонов сок, царевично масло, сол, черен пипер, куп различни билки.
Подготовка: Сложете нарязаното свинско месо в сух тиган, добавете малко вода и оставете да къкри 15 минути под капака. Изсипете растително масло и гответе месото до златисто кафяво. Добавете подправки и нарязан лук, оставете да къкри още 10 минути, махнете капака, запържете до омекване и поръсете обилно с билки.
15. Свинско с фъстъци
Традиционно свинското с фъстъци се сервира с ориз, но всяка друга зърнена култура по ваш вкус ще се справи.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, четвърт чаша пилешки бульон, 1 супена лъжица. соев сос, 1 с.л. оризов оцет, 2 ч.ч. царевично нишесте, корен от джинджифил, масло, 5 лук, 1/3 чаша печени фъстъци.
Подготовка: Смесете бульон, оцет, соев сос и нишесте. Добавете месо и фъстъци към бял лук и настърган джинджифил, запържен в горещ тиган. Запържете всичко за около 5 минути на силен огън и сервирайте със зелен лук.
Какво да готвя със свинско месо: 20 бързи и вкусни рецепти
16. Свинско с картофи в тиган
Какво по -просто, по -вкусно и по -удовлетворяващо от такава класика!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 1,5 кг картофи, куп зелен лук, 4 скилидки чесън, 2 ч.ч. сол, по 1 ч.л. черен пипер и червен пипер, 100 г масло, 50 мл растително масло.
Подготовка: Поръсете месото със сол, черен пипер и червен пипер, оставете го да седне и след това го запържете добре в горещ тиган с минимум олио. Добавете чесън и масло, намалете леко огъня и пържете още 20 минути, като обърнете. Поставете картофите и запържете ястието до омекване и украсете с билки при сервиране.
17. Свинско с репички
Оригинална и екзотична рецепта, също с ябълков сок!
Ще имаш нужда: 350 г свинско месо, 250 г репички, 2 глави лук, 150 мл ябълков сок, 1 ч.ч. сух босилек, сол, подправки.
Подготовка: Нарежете и леко запържете свинското без масло, за да отстраните излишната влага. Добавете нарязан лук и репички, подправете и поръсете с босилек. Запържете всичко заедно, докато репичката стане почти прозрачна, изсипете ябълковия сок в тигана и оставете да къкри, докато се сгъсти.
18. Свинско с рибен сос
Най -добре е да сервирате това ястие с ориз или юфка по ориенталски начин.
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 300 г зелен фасул, 100 г листа от лайм, 4 скилидки чесън, 1 с.л. рибен сос, 1 с.л. кафява захар, по 1 ч.л кориандър, кора от лайм и сол, 1 лют пипер.
Подготовка: Сварете боба за 3 минути и поръсете със студена вода. Свинското месо се нарязва на тънки филийки, поръсва се с черен пипер и сол. Намажете чесъна с кората, чилито и кориандъра, добавете месо и запържете за 3 минути. Изсипете рибния сос, добавете захар и боб и пържете още 2 минути.
19. Свинско на грил тиган
Ще се окаже не по-лошо, отколкото с пълноценна скара в природата!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, по 2 супени лъжици соев сос, зехтин и балсамов оцет, джинджифил, 2 скилидки чесън, сол и черен пипер.
Подготовка: Нарежете месото на големи пържоли и го мариновайте в соса с останалите съставки за няколко часа или за една нощ. Преди да поставите свинското месо в тигана, отстранете излишния чесън и подправките и запържете, докато стане хубаво коричка.
20. Свински палачинки
С тази рецепта ще получите нещо средно между котлети и свински палачинки.
Ще имаш нужда: 600 г свинско месо, 3 яйца, 3 с.л. нишесте, 3 с.л. майонеза, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарязваме свинското месо на тънки ивици, нарязваме лука и чесъна и комбинираме всички съставки. Оставете месото да се вари за един час и запържете палачинките в тиган за около 5 минути от всяка страна.