Свинското е най -добре смилаемото, добро за храносмилането и предотвратява гастрит или чревни нарушения. Тя е богата на витамини от група В, а мазнините й всъщност са много по -здравословни от говеждото. Но непрекъснатото ядене на варено или пържено месо е скучно, затова събрахме 20 бързи и вкусни рецепти, които да готвите със свинско месо!
1. Свински тарталети
Нежните тарталети са бърза и универсална рецепта за закуска в мексикански стил.
Ще имаш нужда: 300 г свинско месо, 1,5 чаши брашно, 3 яйца, 150 г масло, 150 г чедър, 1 чаша тежка сметана, 0,5 ч.ч. люти чушки.
Подготовка: Смесете брашно, масло и 1 яйце с миксер и сол, оваляйте в палачинка, нарязайте на малки кръгчета и изпечете кошници във форма за мъфини. Направете свинска кайма или нарежете на ситно, запържете до полуготовност, посолете и добавете чили. Напълнете кошниците с кайма, настърган чедър и нарязан лук, подправете и поръсете с разбитите яйца. Печете на 180 градуса за 25 минути и оставете да се охлади преди сервиране.
2. Свинско в глазура
Ароматното свинско по тази рецепта е особено обичано в Германия!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 300 г захар, 2 глави лук, 5 с.л. соев сос, глава чесън, 3 с.л. лимонов сок, щипка сух джинджифил.
Подготовка: Разтопете половината захар в горещ тиган, поставете свинското месо и добавете останалата захар. Добавете останалите съставки и запържете за 5 минути, като обърнете месото. Покрийте свинското с капак и оставете да къкри още 20 минути на умерен огън.
3. Свинско с картофи в тенджера
Класическа рецепта за домашно свинско месо, точно като любимата ви баба!
Ще имаш нужда: 300 г свинско месо, 4 картофа, 1 глава лук, 1 морков, сирене, подправки, билки.
Подготовка: Сложете зеленчуци и месо в тенджера на слоеве, подправете, поръсете с билки, залейте с вряла вода до върха и поръсете със сирене. Печете един час във фурната на 200 градуса.
4. Пилаф със свинско месо
Традиционна рецепта за любимия на всички ронлив и ароматен пилаф със свинско месо!
Ще имаш нужда: 600 г свинско месо, чаша ориз, 70 мл растително масло, 2 глави лук, 2 моркова, глава чесън, 1 супена лъжица. сушен берберис, 1 с.л. сол, 0,5 ч.ч. кимион, подправки.
Подготовка: Изплакнете и накиснете ориза, докато обработвате останалите съставки. Загрейте олиото в тиган и запържете месото на максимален огън до златисто кафяво. Добавете половин пръстен лук, а след 5 минути моркови с ивици - и продължете да пържите.
Добавете подправки, цяла глава чесън, разбъркайте, намалете огъня и оставете да къкри за 7 минути. Напълнете ориза с равномерен слой и излейте вода върху фалангата на пръста отгоре. Пилафът ще бъде готов за около 20-30 минути на слаб огън.
5. Баози със свинско месо
На ваше разположение е рецепта за леки китайски парове на пара със свинска плънка!
Ще имаш нужда: 250 г свинско месо, 1,5 чаши брашно, 1 ч.ч. суха мая, щипка бакпулвер, чаша вода, 1 глава лук, 2 ч.ч. захар, 1,5 супени лъжици. масло, 1 с.л. соев сос, 1,5 с.л. нишесте, сол.
Подготовка: Разтворете маята в чаша топла вода и след 15 минути омесете тестото с брашно, бакпулвер, сол, половин захар и 1 с.л. растително масло. Омесете го, навийте го на топка, намажете го с растително масло и го приберете в хладилника.
Запържете нарязания лук със ситно нарязано свинско и соев сос. Добавете нишесте, разредено във вода към тигана, задушете и оставете да се охлади. Разточете тестото няколко пъти, за да изхвърлите излишния въздух, разделете го на парчета, разточете и разстелете пълнежа. Стиснете краищата и след 10 минути варете баози на пара за 15 минути.
Свински пържоли: 15 бързи и вкусни рецепти
6. Свинско в мляко и вино
Свинското по тази рецепта се оказва много нежно и ароматно.
Ще имаш нужда: 2 кг свинско месо, 80 мл зехтин, пресен розмарин, градински чай, чесън, дафинов лист, морска сол, черен пипер, 750 мл мляко, 160 мл бяло вино.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на няколко големи парчета и всяко се натрива със сол и черен пипер.Загрейте зехтина в голям казан, добавете към него билки и нарязан чесън. Запържете свинското месо от двете страни, налейте виното, изпарете го наполовина и част от млякото. Когато заври, свалете от котлона и поставете във фурната на 180 градуса за 2-2,5 часа.
7. Пролетни рула със свинско и скариди
Още една оригинална рецепта, която може да бъде направена от свинско бързо и вкусно!
Ще имаш нужда: 200 г свинско месо, 150 г скариди, 100 г гъби, 100 мл соев сос, 10 листа оризова хартия, корен от джинджифил, 1 морков, скилидка чесън, китайско зеле.
Подготовка: Комбинирайте соевия сос с настърган джинджифил и поставете в хладилник преди сервиране. Сварете и обелете скаридите, запържете свинското месо на малки кубчета, зеленчуците нарежете на ивици. Добавете зеленчуци в тигана, запържете за още 3 минути, разбъркайте със скариди и свалете от котлона. Оформете пролетни рулца и ги запържете в олио до златисто и отстранете излишната мазнина със салфетки.
8. Чебуреки със свинско месо
Ще се изненадате, но сочните свински пасти са много лесни за приготвяне у дома!
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 800 г брашно, 250 мл вода, 1 яйце, 2 глави лук, билки, олио, подправки.
Подготовка: Омесете брашно, сол, яйца и студена вода като кнедли. Сварете свинско мляно с лук и билки, подправете, добавете малко вода и оставете за 15 минути. Разточете тестото и изрежете тънки кръгчета, оформете пастичките и запържете в много олио.
9. Свинско със сини сливи
Ароматните сини сливи добавят подправка дори към обикновеното задушено свинско месо!
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, сини сливи, лук, подправки.
Подготовка: Запържете ситно нарязаното свинско месо, подправете и поставете в тенджера върху слой сини сливи. В тиган от месо заври вода и се изсипва в тенджера. Запържете лука, сложете го отгоре и задушете месото за 40 минути на тих огън.
10. Свински тонкацу
Хванете рецептата за най -деликатните японски свински пържоли набързо!
Ще имаш нужда: 4 свински пържоли, по 0,5 чаши брашно и галета panko, 2 яйца, масло, подправки.
Подготовка: Разбийте яйцето и смесете брашното и подправките отделно. Потопете котлета в брашно, след това в яйце, след това в галета и запържете на силен огън в голямо количество масло.
Свински пилаф: 12 най -добри рецепти
11. Свинско в чеснов сос
Тази рецепта не се нуждае от сложни съставки - само свинско и това, което е под ръка!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 500 г заквасена сметана, 4 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. хмел-сунели, пипер.
Подготовка: Нарежете месото на средни парчета, поставете във форма и покрийте със смес от заквасена сметана, подправки и настърган чесън. Печете месото при температура 220 градуса за около половин час.
12. Свинско с пикантна горчица
Тази рецепта ще ви даде добре дошло разнообразие от вкусове на свинско месо!
Ще имаш нужда: 6 свински пържоли, 5 супени лъжици горчица, звезден анасон, кардамон, канела, олио.
Подготовка: Отбийте свинското филе и смесете горчицата с 2 супени лъжици. растително масло и нарязани подправки. Намажете парчетата месо със сос, сложете във форма и покрийте с пергамент. Печете половин час на 200 градуса, но махнете хартията след 20 минути.
13. Свинско под шуба
Под кожено палто от пипер и домати свинското месо се оказва особено сочно.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 7 картофа, 1 чушка, 1 домат, 1 глава лук, сирене, 100 г майонеза или заквасена сметана, 1 супена лъжица. масла.
Подготовка: Нарежете картофите на шайби, а останалите зеленчуци на пръстени. Намажете лист за печене с масло, наредете картофи, лук и свинско месо на слоеве. Подправете всеки ред и намажете с майонеза или заквасена сметана. Отгоре - домати, чушки, остатъчна майонеза и настъргано сирене. Добавете малко вода и печете 40 минути на 180 градуса.
14. Свинско с тиква
Цикорията се превръща в истинска декорация на тази рецепта за свинско месо, която може да се използва и вместо подправка.
Ще имаш нужда: 600 г свинско месо, 600 г тиква, 1 чушка, 50 мл винен оцет, щипка цикория, 1 с.л. захар, сол, олио, черен пипер, 100 г сирене, 2,5 чаши вода.
Подготовка: Тънко нарязана и обелена тиквена яхния за половин час във вода, оцет и захар. През това време оставете парчетата свинско месо да се мариноват в олио с цикория и подправки.Сгънете свинското във форма, сложете тиквата и пипера и поставете във фурната за 40 минути. Към края на печенето на свинско месо поръсете ястието с настъргано сирене.
15. Свинско в портокалова глазура
Рецептата изглежда само екзотична, но всъщност дори начинаещите лесно могат да се справят с такова свинско месо!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 1 портокал, 2 супени лъжици. соев сос, 2 супени лъжици мед, 1 супена лъжица. настърган джинджифил.
Подготовка: Натрийте месото с растително масло и подправки, сложете върху лист за печене и поставете във фурната за един час на 180 градуса. Настържете портокаловата кора, изстискайте сока, смесете с мед, соев сос и настърган джинджифил. Сварете сиропа на силен огън, докато се сгъсти, намажете месото с четка и печете още 10 минути.
Свински пилаф в казан: 6 от най -вкусните рецепти
16. Свинско в доматено пюре със сирене
Много хора знаят толкова проста и бърза рецепта за свинско от ранно детство!
Ще имаш нужда: 750 г свинско месо, 250 г доматено пюре, 5 с.л. соев сос, 10 скилидки чесън, 150 г сирене, подправки и билки.
Подготовка: Нарежете месото на гулаш, подправете от всички страни, намажете със соев сос и доматено пюре и поставете във форма. След 15 минути го поставете във фурната за половин час, сложете отгоре чесъна и настърганото сирене и печете още 10 минути.
17. Свинско месо в сос от заквасена сметана
Малко соев сос ще направи обикновеното свинско в заквасена сметана много по -оригинално!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 400 г мазна заквасена сметана, 150 мл соев сос, 2 чаши вода, растително масло, глава чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете свинското филе на равни парчета, запържете в сгорещено олио за 15 минути и подправете. Залейте месото с вода, задушете за 10 минути и добавете заквасена сметана, соев сос и чеснов сос. Трупове за още 20 минути на слаб огън.
18. Свинско със зеленчуци в сметана
Използвайте тази рецепта като основно ястие самостоятелно или със зърнени храни и тестени изделия!
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 300 г гъби, 1 домат, 1 морков, 1 пипер, 150 мл сметана, зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете свинското месо на малки кубчета и го запържете в зехтин за 15 минути. Изцедете излишната мазнина от тигана, нарязайте на едро всички зеленчуци и добавете към месото. Подправете и запържете всичко заедно за около 5 минути, като разбърквате. Добавете сметана и вода, така че течността да покрие 2/3 от съдържанието и оставете да къкри за 20 минути.
19. Свински шишчета във фурната
Ако искате кебап, но никога нямате достатъчно време да излезете от града - запазете бърза и вкусна рецепта за свинско във фурната!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 3 глави лук, половин лимон, 100 мл растително масло, 2 с.л. аджики, пушен червен пипер, черен пипер, сол.
Подготовка: Смесете подправки с аджика и масло и мариновайте нарязаното месо в това. Нарежете лука на колелца, омесете го с ръце, добавете към свинското месо и полетата с лимонов сок. Оставете кебапите да се мариноват в хладилника за няколко часа или за една нощ и печете на шишчета на 240 градуса за около половин час, като обръщате на всеки 10 минути.
20. Свинско в сладко -кисел сос
Една проста азиатска рецепта от свинско месо, която ще зарадва домакинството!
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 3 чушки, 1 глава лук, 50 г ананас от консерва, 100 г шиитаке, 50 г нишесте, 100 г захар, 160 г доматено пюре, 50 мл соев сос, 60 мл ябълкова хапка, 60 мл растително масло.
Подготовка: Комбинирайте захар, домат, соев сос, оцет и подправки на вкус. Нарежете зеленчуците и свинското месо на равни малки кубчета, оваляйте месото в нишесте и запържете за 7 минути, докато омекне. Добавете зеленчуци към свинското месо, запържете за 3 минути на максимален огън, намалете температурата и изсипете соса. Задушете още около 5 минути и сервирайте отделно, с юфка или ориз.