Много леките и диетични супи от пуйка са особено добри през топлите месеци. В тази колекция сме събрали само доказани методи за готвене - цели 20 рецепти за всеки вкус!
1. Бульон от пуйка
Нека започнем с класическия бульон - една от най -диетичните супи като цяло.
Ще имаш нужда: 500 г пуйка, 1 глава лук, 1 морков, 2 литра вода, 50 г фиде, 1 дафинов лист, подправки, билки.
Подготовка: Изсипете пуйката, целият лук и моркова с вода, добавете подправки и гответе на тих огън за 1-1,5 часа. Прецедете готовия бульон, добавете юфката и сварете до готовност. Не забравяйте да сервирате бульона с ароматни билки.
2. Супа с пуйка и ориз
За такава лека супа пуешкото филе е по -добро.
Ще имаш нужда: 250 г пуйка, 300 г картофи, 1 морков, 1 глава лук, 3 с.л. ориз, подправки.
Подготовка: Нарежете пуйката на кубчета и сварете с половината лук и морковите 25 минути след завирането. Извадете зеленчуците, добавете картофи и ориз към бульона и запържете останалите моркови и лук. Изпратете печеното с подправки в тигана 5 минути преди ориза да е готов.
3. Супа с пуйка и юфка
Бърза и вкусна супа, която ще се превърне в истински спасител за всяка домакиня.
Ще имаш нужда: 400 г пуйка, 1 морков, 4 картофа, 1 глава лук, 100 г юфка, 0,5 връзка магданоз, подправки.
Подготовка: Сварете пуйката до омекване и добавете нарязаните картофи към бульона. Нарежете лука и морковите, запържете до златисто и също изпратете към супата. Добавете фина фиде, подправки и нарязани билки там и оставете да ври още 5 минути.
4. Пуешка супа с елда
За да запазите супата прозрачна, не забравяйте да прецедите бульона и да изплакнете елдата.
Ще имаш нужда: 350 г пуйка, 3 супени лъжици елда, 1 морков, 1 глава лук, 2 картофа, 20 г копър, подправки.
Подготовка: Сварете пуйката до омекване, прецедете бульона и накълцайте месото. Сварете картофите във врящ бульон, след 10 минути добавете пърженето на лука и морковите, а след още 10 - елдата. Върнете месото в тигана и поръсете с билки, когато зърнените храни са сварени.
5. Пуешка супа със зеленчуци
Вземете пресни зеленчуци или всяка замразена смес.
Ще имаш нужда: 400 г пуйка, 1 морков, 4 картофа, 1 чушка, 0,5 тиквички, 100 г зелен фасул, 50 г грах, 100 г зеле, 1 домат, подправки.
Подготовка: Сварете пуйката за около 40 минути, добавете картофи към бульона и след 10 минути добавете нарязано зеле. Нарежете останалите зеленчуци, леко ги запържете и също ги сложете в супата след още 5-7 минути. Сварете всичко заедно и подправете ястието.
20 вкусни ястия от щука, които ще готвите отново и отново
6. Фасулена супа с пуйка
Най -добре е да накиснете боба вечер!
Ще имаш нужда: 500 г пуйка, 200 г боб, 1 морков, 1 глава лук, 2 картофа, 1 домат, билки, подправки.
Подготовка: Сварете пуйката до омекване, извадете месото, прецедете бульона и сварете боба в него. Добавете нарязани моркови и картофени филийки, а след още 15 минути добавете пържен лук, нарязани домати, подправки и билки. Сварете супата, докато бобът и картофите са готови.
7. Пуешка супа с нахут
Много оригинална рецепта за изненада на любимите хора.
Ще имаш нужда: 300 г пуйка, 200 г нахут, 1 глава лук, 1 морков, 1 пипер, 2 с.л. доматено пюре, 4 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Накиснете и сварете нахута предварително за около 1,5-2 часа. Сварете пуешкия им бульон, запържете лука, морковите и чушките и задушете с доматено пюре. Към бульона добавете картофени пръчици, а след 10 минути - готов нахут, пържене и подправки. В края подправете супата с натрошен чесън.
8. Супа с пуйка и леща
Супата от пуешка леща е перфектно балансирана на вкус и състав.
Ще имаш нужда: 400 г пуйка, 2/3 чаша леща, 1 морков, 1 глава лук, 2 картофа, 0,5 чушки, подправки.
Подготовка: Нарежете пуйката, сварете я с подправки за един час и добавете нарязаните картофи към бульона.След това добавете измитата леща, нарязаните чушки и гответе 35-40 минути. В края подправете супата, сложете в нея печеното с моркови и лука и оставете да заври още малко.
9. Пуена супа със зеле
Добра алтернатива на други зеленчукови супи.
Ще имаш нужда: 300 г пуйка, 300 г зеле, 1 картоф, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, по 50 г корен от целина и пащърнак, подправки.
Подготовка: Сварете пуйката за около 50 минути. Нарежете морковите, лука, чесъна, пащърнак и целина на ивици и задушете. Сложете пърженето в бульона, след 10 минути - картофи, а след още 15 - нарязано зеле. Сварете супата до омекване.
10. Кремообразна супа от пуйка
Една от най -оригиналните рецепти за супи в тази колекция!
Ще имаш нужда: 150 г пуйка, 2 картофа, 100 г карфиол, 1 глава лук, 0,5 тиквички, 2 връзки зелени, 500 мл вода.
Подготовка: Нарежете пуйката на ситно и сварете за 30 минути. Добавете нарязаните картофи с тиквички в тигана и след 10-15 минути добавете карфиола. Разбийте супата с пасатор и украсете с билки.
Какво да готвя от пуешко филе: 20 прости и вкусни рецепти
11. Супа от сирене с пуйка
Използвайте всяко сирене, което се топи добре.
Ще имаш нужда: 300 г пуйка, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 120 г сирене, 1 скилидка чесън, 1 връзка зелен лук, подправки.
Подготовка: Варете пуйката за около час, след което добавете ситно нарязания лук, лентите от моркови и картофените кубчета. След 25-30 минути добавете топено сирене и счукан чесън, сварете супата, докато сиренето се разтвори и поръсете със зелен лук.
12. Пуена супа с яйце
За ситост предлагаме да добавите просо и супа към супата.
Ще имаш нужда: 400 г пуйка, 2 супени лъжици просо, 1 глава лук, 0,5 чушки, 1 яйце, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Сварете пуйката до омекване, извадете от бульона и нарежете. Прецедете бульона и сварете измитото просо с подправки в него. Добавете задушения лук и чесън и пипер, върнете пуйката в тенджерата и оставете супата да заври. Изсипете разбитото яйце в тенджера, като бъркате непрекъснато.
13. Кисела супа с пуйка
Приятната киселост на кисела супа перфектно разнообразява обичайния набор от ястия.
Ще имаш нужда: 600 г пуйка, 350 г киселец, 2 яйца, 5 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 0,5 връзка копър.
Подготовка: Пуйката се вари 40-50 минути, картофите се нарязват на кубчета, киселецът и копърът се нарязват, а нарязаният лук се запържва с настъргани моркови. Добавете картофи и пържене във врящия бульон, а след 7 минути - киселец и копър. След още няколко минути изсипете разбитото яйце в супата, разбъркайте добре и свалете от котлона.
14. Супа с пуйка, спанак и вълна
Друг вариант за зелена супа, но напълно различен на вкус.
Ще имаш нужда: 400 г пуйка, 0,5 чаши боб мунг, 100 г спанак, подправки, настърган джинджифил, масло.
Подготовка: Накиснете зърното мунг вечер. Сварете пуйката до омекване, извадете месото и сварете мунга в бульона, докато започне да кипи. Нарязваме спанака и го задушаваме леко в маслото. Добавете нарязаното месо, спанака, настъргания джинджифил и подправките към мунг и сварете още малко.
15. Пуена супа с карфиол
За да направите бульона за такава лека супа малко по -богат, използвайте крило или бут.
Ще имаш нужда: 500 г пуйка, 200 г карфиол, 1 глава лук, 1 морков, 2 картофа, 0,5 чушки, 2 с.л. ориз, подправки.
Подготовка: Сварете бульона за един час, добавете към него картофи и гответе. След 10 минути добавете пържения лук и моркови и изплакнатия ориз. И след още няколко - нарязани на ивици пипер и съцветия от карфиол. Подправете супата и сварете зеленчуците до омекване.
Пулета от пуешко месо: 10 рецепти стъпка по стъпка
16. Супа от цвекло с пуйка
За по -наситен вкус подправете супата с лъжица балсамово масло, добавете лют пипер и сервирайте с кисело мляко или заквасена сметана.
Ще имаш нужда: 200 г пуйка, 2 цвекло, 1 с.л. доматено пюре, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 0,5 връзки зеленчуци.
Подготовка: Сварете добре измитото цвекло до омекване, настържете и върнете в бульона. Едновременно сварете пуешкия бульон, извадете месото, накълцайте и сварете нарязания лук и настърганите моркови в бульона.Комбинирайте съдържанието на двете тенджери, добавете доматено пюре, подправки, парчета пуйка, нарязани билки и чесън и леко загрейте.
17. Пуена супа с броколи
Начинът за приготвяне на броколи, който дори децата ще харесат.
Ще имаш нужда: 300 г пуйка, 2 картофа, 300 г броколи, 50 г лук, 50 г моркови, зеленчуци, 3 с.л. фиде.
Подготовка: Пуйката се нарязва на кубчета и се вари 20 минути след като заври. Добавете нарязания лук там и гответе до прозрачност. След това изпратете картофи и моркови в супата, а след 10 минути - броколи и юфка. Поръсете с билки в края.
18. Пуешка супа с тиквички
Диетичните супи от тиква са едни от най -подценяваните!
Ще имаш нужда: 250 г пуйка, 1 тиквичка, 50 г моркови, 70 г лук, 3 картофа, 1 пипер, подправки.
Подготовка: Сложете нарязаното месо и ситно нарязания лук във вряща вода и гответе за 20 минути. Добавете картофи, моркови и чушки, а след още 5 минути добавете кубчета тиквички. Сварете супата, докато зеленчуците омекнат и подправете.
19. Тиквена супа с пуйка
Друга деликатна кремообразна супа от пуешко филе.
Ще имаш нужда: 200 г пуйка, 400 г тиква, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 50 мл сметана, 500 мл вода, подправки, 30 г масло.
Подготовка: Сварете пуйката за 30-40 минути, прецедете бульона и разделете месото на влакна. Запържете всички нарязани зеленчуци и чесън в масло, добавете бульона и гответе още 25 минути. Смелете зеленчуците с пасатор за сметана и подправки и добавете парчетата пуйка към супата при сервиране.
20. Пуена супа с грис
Супите от грис са много деликатни и необичайни.
Ще имаш нужда: 200 г пуйка, 3 супени лъжици грис, 300 г картофи, 1 морков, 1 глава лук, 0,5 връзка билки, подправки.
Подготовка: Сложете нарязаната пуйка, половината морков и половината лук във вряща вода и варете 15 минути. Добавете ситно нарязаните картофи и нарязайте останалите зеленчуци и запържете. Добавете бульона към бульона, подправете супата и бавно добавете гриса, като разбърквате добре. След 5 минути отстранете половинките зеленчуци и добавете нарязаните зеленчуци.