Дебела, богата зелена и с приятна киселост, кисела супа с яйце просто не оставя никого безразличен. Това несъмнено е едно от най -интересните първи ястия от руската кухня. А ние вече сме ви подготвили 12 страхотни рецепти!
1. Класическа кисела супа с яйце и пиле
Невероятно вкусно, удовлетворяващо и здравословно.
Ще имаш нужда: 80 г киселец, 4 картофа, 300 г пиле, 50 г моркови, 20 г лук, 3 яйца, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на парчета и го сварете до омекване, около 30-40 минути. Запържете нарязания лук с настъргани моркови до омекване. Изпратете картофите в бульона и след 15 минути - запържете.
След още няколко минути добавете нарязан киселец и подправки. И след това изсипете разбитите яйца на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Оставете супата да заври още малко, за да се хване яйцето, и свалете от котлона.
2. Кисела супа със зеле и яйце
Използвайте месо върху костите за богат бульон.
Ще имаш нужда: 300 г месо, 3 картофа, 250 г зеле, 100 г киселец, 3 яйца, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Сварете месото до омекване и добавете нарязаното зеле във врящия бульон. След 10 минути добавете нарязаните на кубчета картофи, а след още 10 минути добавете леко запържен лук и нарязан киселец. Когато картофите са напълно сварени, изсипете разбитите яйца в супата, подправете, разбъркайте добре и свалете от котлона.
3. Кисела супа с яйце и месо
Съветваме ви да изберете не твърде мазно парче говеждо или свинско месо.
Ще имаш нужда: 400 г месо, 1 връзка киселец, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 3 яйца, 1 връзка зеленина.
Подготовка: Сварете месото до омекване за около час и изпратете картофите там. Запържете лука и морковите за около 10 минути и ги изпратете в тенджерата. Киселецът и билките се нарязват на ситно и се добавят към супата, когато всички зеленчуци са сварени. Нарежете сварените яйца на малки кубчета и добавете към готовото ястие.
12 вкусни супи от киселец, които да готвите през цялото лято
4. Кисела супа с кюфтета и яйце
Особено вкусно е със смесена домашна кайма.
Ще имаш нужда: 200 г кайма, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 0,5 чушки, 200 г киселец, 50 г ориз, 2 яйца, подправки.
Подготовка: Сварете картофите във вряща вода за около 10 минути, като през това време запържете лука с моркови и чушки. Изпратете печеното в тенджерата и продължете да готвите още 10 минути.
Смесете сварения ориз с кайма и подправки, оформете кюфтетата, сложете ги във врящия бульон и оставете отново за 10-15 минути. Киселецът се смила, добавя се към супата, подправя се и след 10 минути се изсипва разбитите яйца, разбърква се и се маха от котлона.
5. Кисела супа с яйце и кнедли
Сварете две от три яйца предварително.
Ще имаш нужда: 100 г киселец, 300 г пиле, 3 картофа, 1 глава лук, 1 стрък целина, 3 яйца, 3 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Сварете пилешкия бульон и добавете към него всички нарязани на кубчета зеленчуци. Комбинирайте сурово яйце с брашно, подправки и няколко супени лъжици бульон, за да направите тестото малко по -дебело от палачинка.
Сложете лъжичките малки кнедли във врящата супа и ги сварете заедно под капака за още 20 минути. Добавете нарязан киселец и подправки и след 10 минути свалете супата от огъня и добавете ситно нарязани варени яйца.
6. Кисела супа с яйце и спанак
Още повече зеленина за нейните любовници.
Ще имаш нужда: 150 г спанак, 200 г киселец, 1 връзка зеленина, 1 връзка зелен лук, 2 яйца, 2 картофа, 1 глава лук.
Подготовка: Сложете картофите да се варят в бульон или вода, през това време нарязайте на ситно всички зеленчуци и запържете лука. Изпратете лука в бульона и когато картофите се сварят, изпратете и зелените там. След още няколко минути изсипете разбитите яйца в супата, като разбърквате от време на време, оставете супата малко над огъня и изключете котлона.
Салата от калмари и яйца: 12 от най -вкусните рецепти
7. Кисела супа с яйце и коприва
Прекрасна лятна рецепта с млада коприва.
Ще имаш нужда: 2 литра бульон, 1 морков, 1 глава лук, 4 картофа, 80 г киселец, 40 г коприва, 2 яйца, подправки.
Подготовка: Лукът, морковите и картофите се нарязват на кубчета, добавя се бульонът и се вари почти до готовност за около 15 минути. Нарежете коприва и киселец, добавете към супата и оставете за още 3 минути. Разбийте яйцата, изсипете на тънка струя във врящия бульон, разбъркайте добре и добавете подправки в самия край. Готов!
8. Кисела супа с яйце и сирене
Кисела супа с топено сирене е доста оригинална интерпретация на класическата рецепта.
Ще имаш нужда: 1 връзка киселец, 3 яйца, 3 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 1 топено сирене, 100 г ориз, подправки.
Подготовка: Сварете яйцата на стръмно, изсипете картофите и изплакнатия ориз с вода и варете 10 минути. Към тях добавете нарязан лук и моркови, а след 7 минути - нарязани яйца и топено сирене. Когато сиренето се разтопи напълно, добавете киселецът, сварете супата още 5 минути и я оставете да се свари под капака.
9. Супа от киселец с домати и яйца
Нещо средно между червен и зелен борш.
Ще имаш нужда: 1 литър бульон, 100 г киселец, 5 картофа, 2 домата, 2 глави лук, 1 морков, 4 яйца, подправки.
Подготовка: Сварете картофите в бульона до омекване и сварете яйцата отделно. Запържете лука и морковите до златисто кафяво, добавете доматите и оставете да къкри за няколко минути под капака.
Сложете пърженето върху картофите и след още няколко минути добавете нарязан киселец. Когато супата е напълно сварена, я свалете от котлона, добавете сварените яйца, нарязани на кубчета, и подправете на вкус.
10. Кисела супа с яйце и ориз
Ще работи чудесно и с булгур или елда!
Ще имаш нужда: 300 г месо, 1 връзка киселец, 2 яйца, 2 картофа, 1 глава лук, 4 с.л. ориз, 1 морков, 1 стрък целина.
Подготовка: Сварете бульона до омекване, добавете там картофи и ориз и оставете да се готви. Лукът се нарязва на ситно и се запържва с моркови и целина. Когато картофите са готови, добавете пърженото и нарязания киселец в супата. И след няколко минути изсипете разбитите яйца на тънка струя, разбъркайте и махнете тигана от котлона.
11. Кисела супа с просо и яйце
Пилешките бутчета или бедрата са чудесни за бульон.
Ще имаш нужда: 350 г пиле, 1 морков, 1 пипер, 300 г киселец, 200 г картофи, 1 глава лук, 50 г просо, 3 яйца.
Подготовка: Сварете пилето 30 минути след като заври, извадете от бульона и нарежете на парчета. Сложете картофите с измито просо в бульона и гответе почти до готовност.
Направете леко печено с лук, моркови и чушки и го изпратете и в супата. След няколко минути добавете нарязан киселец и сварете всичко заедно до омекване. В самия край изсипете разбитите яйца и разбъркайте добре.
12. Кисела супа с яйце и юфка
Щавел, вермишели от паяжина, яйце и нищо повече!
Ще имаш нужда: 1 литър бульон, 1 връзка киселец, 2 яйца, 100 г фиде, билки.
Подготовка: Добавете ситно нарязан киселец и юфка във врящия бульон и сварете до готовност. Разбийте яйцата с вилица и ги изсипете в тенджера на тънка струя, като бъркате непрекъснато. След 2 минути свалете супата от котлона, поръсете с билки и я оставете да се запари.