В топлия сезон леката кисела супа с пресни билки е особено добра. Неговата приятна киселост перфектно освежава, но в същото време е доста удовлетворяваща. Разказваме ви най -добрите рецепти за готвене!
1. Кисела супа с пиле и грах
Можете и без грах, но с него е по -красиво.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 1 глава лук, 1 морков, 3 картофа, 100 г киселец, 100 г грах, 0,5 тиквички, подправки.
Подготовка: Сварете пилето за 30-40 минути и добавете картофите към бульона. Направете пържене с настъргани моркови и лук и след 10 минути го изпратете в супата заедно с нарязаните тиквички. След още 5-7 минути сложете киселец и грах, сварете малко всичко заедно и подправете.
2. Кисела супа с месо и домати
Щурчевата супа е много лека, затова препоръчваме да използвате постно месо.
Ще имаш нужда: 400 г месо, 1 глава лук, 2 картофа, 1 морков, 200 г киселец, 1 пипер, подправки, 1 домат.
Подготовка: Сварете месото до омекване и добавете картофените кубчета във врящия бульон. Запържете лука, след това добавете към него настъргани моркови и нарязани чушки, а след 7-10 минути - домати. Задушете пърженото и поставете в тенджера. След това добавете киселец, разбъркайте, подправете и варете супата до омекване.
3. Кисела супа с риба
Е, как успяхме да ви изненадаме?
Ще имаш нужда: 300 г риба, 400 г киселец, 1 глава лук, 2 с.л. лимонов сок, 1 ч.л. захар, билки, подправки.
Подготовка: Сварете рибата, запържете лука до златисто кафяво и го напълнете с бульон. Когато заври, добавете киселецът и след 5 минути добавете нарязаната риба. Подправете супата с лимонов сок, подправки, захар и билки.
Оладки от тиквички: 20 рецепти, които можете да готвите през цялото лято
4. Кисела супа с кюфтета
Най -лесният и нежен вариант е кисела супа с пуйка.
Ще имаш нужда: 400 г кайма, 1 морков, 80 г праз, 200 г киселец, 3 картофа, 4 яйца, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета и гответе, а след 10 минути добавете лука и пържените моркови. Варете всичко заедно още 15 минути, но засега смесете каймата с подправките и 1 яйце и оформете кюфтетата.
Потопете кюфтетата във врящата супа и гответе още 10-15 минути, като през това време сварете останалите яйца. След това добавете ситно нарязан киселец в тигана, заври отново и нарязайте на едро яйцата в супата.
5. Кисела супа с кнедли
Опитайте с различни видове брашно или картофени кнедли.
Ще имаш нужда: 1 връзка киселец, 4 картофа, 1 глава лук, 1 яйце, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно, запържете го и добавете картофените кубчета. Продължете да пържите всичко заедно до златисто кафяво, залейте с вода или бульон, подправете и варете 10 минути.
Добавете киселец във вряща супа, намалете огъня и изчакайте, докато бульонът вече не заври. Смесете яйцето с брашното и лъжица в супа за кнедли. Включете отново котлона, оставете да заври и свалете от котлона.
6. Кисела супа със сирене
За тази рецепта се нуждаете от меко сирене, което се топи бързо.
Ще имаш нужда: 400 г пиле, 350 г киселец, 4 картофа, 80 г топено сирене, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето и го сварете за 30-40 минути, след което добавете картофите и гответе до омекване. Лукът се нарязва на ситно, запържва се и се добавя към супата заедно с нарязания киселец. След 5 минути добавете подправките и сиренето и когато се разтопи, киселата супа е готова!
Ястия от тиквички: 20 от най -вкусните рецепти
7. Класическа кисела супа с яйце
Традиционна рецепта със сурови яйца и пържени.
Ще имаш нужда: 300 г киселец, 3 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 5 яйца, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на малки кубчета и варете 5-7 минути. Настържете морковите на едро ренде, нарязайте лука на ситно и ги запържете заедно. Добавете печеното в тенджерата и гответе още 10 минути.
Сложете нарязан киселец в тенджера, разбъркайте внимателно и оставете за 3-4 минути. Разбийте суровите яйца, постепенно ги изсипете в супата, като разбърквате от време на време, загрейте и свалете от котлона.
8. Кисела супа с ориз и заквасена сметана
Много необичайна интерпретация на обикновена оризова супа с билки.
Ще имаш нужда: 200 г киселец, 500 г картофи, 4 супени лъжици. ориз, 150 г моркови, 150 г лук, 5 яйца, 200 г заквасена сметана, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета, морковите - на филийки, а лука - на големи филийки и сварете 10 минути след като заври. Добавя се оризът и се вари още 10 минути.
Сварете яйцата, смилайте жълтъците със заквасена сметана и добавете в тигана. Накълцайте едро катериците, добавете след това и сварете за няколко минути. Накрая добавете киселец, билки и подправки, оставете да заври и оставете супата да се стръми.
9. Кисела супа с елда и пиле
Лека сезонна супа от киселец за тези, които се грижат за фигурата си.
Ще имаш нужда: 250 г пилешко месо, 1 връзка киселец, 3 с.л. елда, 5 картофа, 1 морков, 1 глава лук, копър, зелен лук, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Сварете пилето с цял лук и подправки и извадете лука от бульона. Към него добавете картофени кубчета и след няколко минути - измита елда и настъргани моркови.
Нарежете всички зеленчуци и зелен лук на ситно и добавете към супата, когато останалите съставки са сварени. Накрая разбийте едно яйце, разбъркайте добре, подправете и свалете от котлона.
Какво не може да се приготви за Нова година 2021 (Година на вола): списък на ястия и продукти
10. Кисела супа с ечемик
При сервиране добавете половин сварено яйце, заквасена сметана и билки.
Ще имаш нужда: 300 г киселец, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, 0,5 чаши перлен ечемик, 3 картофа, хмел сунели, подправки.
Подготовка: Сварете предварително накиснатия ечемик във вряща вода или бульон. След 15 минути добавете картофените кубчета и след още 15 минути запържете с лук, моркови и чесън. Сварете всичко заедно за 10 минути, добавете киселец и подправки към супата, загрейте я и я изключете.
11. Кисела супа със зеленчуци и гъби
Страхотна постна супа без месо!
Ще имаш нужда: 80 г киселец, 230 г картофи, 50 г моркови, 50 г домати, 50 г тиквички, 70 г зелен фасул, 70 г зеле, 150 г гъби, подправки.
Подготовка: Сложете картофите във вряща вода, сварете до полуготовност и добавете гъбите и настърганото зеле. Запържете морковите, лука и доматите и изпратете пърженето в супата заедно с тиквичките и подправките. Киселецът се залива с вряла вода или леко се задушава, прехвърля се в тенджера и след няколко минути махаме супата от котлона.
12. Кисела супа със спанак
Повече зеленина означава повече ползи.
Ще имаш нужда: 700 г киселец, 300 г спанак, 250 г картофи, 150 г лук, 70 г моркови, 70 г домати, 70 г целина, 70 г лук, 70 г тиквички.
Подготовка: Киселецът и спанакът се нарязват на ситно и се задушават, докато се намалят наполовина по обем. Поставете половината картофи във врящия бульон и сварете до каша.
След това добавете останалите картофи и други зеленчуци и сварете до омекване. В края сложете спанака с киселец в супата, загрейте и подправете на вкус.