Един от най -хранителните видове зелени зеленчуци за човешкото здраве е спанакът. В салати може да се използва пресен, задушен, пържен или замразен. Събрах само най -добрите рецепти!
1. Салата със спанак, ябълки и ядки
Можете да подправите такава салата с нискомаслено кисело мляко без добавки, но е по-добре просто да я залеете с лимонов сок и зехтин.
Ще имаш нужда: 1 връзка спанак, 2 сладко -кисели ябълки, 160 г орехи, 1,5 с.л. л. горчица, 2 супени лъжици. л. зехтин и лимонов сок.
Подготовка: Начупете спанака на парчета с ръце, оставете малки листа цели, добавете към тях нарязани ябълки и натрошени ядки от орех. От останалите съставки пригответе дресинга, полетата салата.
2. Салата със сирене и спанак
Оставете спанаковите листа в хладилник поне час и едва след това ги поставете в салата, ястието се сервира върху препечен чесън.
Ще имаш нужда: 200 г спанак, 1 глава лук, 110 г козе сирене, 2 ч.ч. семена от чиа, 0,5 чаши зехтин, 1 с.л. л. сухо бяло вино и червен винен оцет, 0,5 ч.ч. захар, 1 скилидка чесън, 4-5 филии хляб.
Подготовка: Лукът се нарязва на половин пръстени, запазва се в олио, налива се вино, оцет и се поръсва със захар, оставя се да къкри за пет минути. Настържете хляба от всички страни със скилидка чесън, запържете в тиган или печете във фурната. Сложете листата маруля в торба, изпратете ги в хладилника. Разбъркайте изцедения лук с нарязан спанак и козе сирене, отгоре намажете със зехтин, разбит с винена марината, в която се задушава лукът. Покрийте тоста със сместа за салата и поръсете със семена от чиа.
3. Топла спаначена салата с яйца и гъби
Пържен спанак с гъби и яйца е чудесен вариант за обилна и здравословна закуска, а останалата салата сложете в купа и я вземете със себе си на работа.
Ще имаш нужда: 2 пилешки или 4 пъдпъдъчи яйца, 200 г замразен спанак, 180 г сирене сулугуни, 1 ч.л. Дижонска горчица, 60 г бекон, 6 средни гъби, 1 червен лук.
Подготовка: Беконът се нарязва на малки кубчета, запържва се до златисто кафяви пръжки, прехвърля се в чиния, а в разтопената мазнина се изсипват гъби и половин пръстени лук. В самия край на готвенето добавете замразен спанак, запържете за още 7 мин. Прехвърлете салатата в чиния, украсете с филийки сварени яйца, поръсете с палачинки.
4. Салата с паста, череша и спанак
Пастата Farfalle (под формата на лъкове) може да се използва за приготвяне на прекрасна салата с чери домати, пресен спанак и кедрови ядки.
Ще имаш нужда: 1 малък куп спанак, 220 г паста от фарфале, 90 г кедрови ядки (може да се замени с фъстъци, семена или орехи), 2 скилидки чесън, 50 мл зехтин, 8 чери домата, 0,25 червени чушки.
Подготовка: Сварете пастата до състояние "al dente", залейте със зехтин. Към пастата добавете спанак, половинки череши, препечени кедрови ядки, чесън и ситно нарязан чили.
5. Салата със спанак и авокадо
Спанакът и авокадото са храни на растителна основа, които ви карат да се чувствате пълни като месото, а киселото мляко подпомага храносмилането.
Ще имаш нужда: 2 китки листа от млад спанак, 220 мл натурално кисело мляко, 2 с.л. л. бял и черен сусам, 2 авокадо, щипка гарам масала, 2 краставици, 1 с.л. л. царевично масло, 1 лайм.
Подготовка: Нарежете месото на авокадото без кожица и костилките, нарязайте краставиците наполовина, нарязайте на тънки филийки, добавете спанак, покрийте със смес от сок от лайм и царевично масло. Изсипете кисело мляко, смесено с ароматна подправка garam masala, поръсете със сусам.
Новогодишни салати без майонеза: 20 вкусни и прости рецепти
6. Салата с ягоди, спанак и бадеми
За по -голяма полза можете да добавите млади листа от цвекло към салатата.
Ще имаш нужда: 1 връзка листа спанак и цвекло, 300 г пресни ягоди, 40 г бадеми, 20 г кедрови ядки, 180 г меко сирене, по 2 ч.л. балсамов оцет и ягодово сладко, 4,5 с.л. л. зехтин, 2 с.л. л. портокалов сок, 1 ч.л. горчица, подправки.
Подготовка: Накъсайте листата цвекло и спанак на големи парчета с ръце, смесете с нарязани ягоди, поръсете с кубчета сирене и ядки. Подправете със смес от зехтин, портокалов сок, горчица, подправки, конфитюр и балсамов оцет.
7. Салата от скариди и спанак
Пържените с масло скариди, чушките и бадемовите венчелистчета допълват пресните листа от спанак.
Ще имаш нужда: 350 г замразени скариди, 2 връзки млад спанак, 2 домата, 1 шушулка чушка, 2-3 с.л. л. масло, 100 г бадемови венчелистчета.
Подготовка: Обелените скариди се запържват до златисто кафяво в масло, прехвърлят се в отделен съд, изсипват се нарязаните на ситно домати, запържват се до омекване. Върнете скаридите в тигана, добавете малки листа от млад спанак, пипер, нарязан на половин пръстени, подправете с подправки и сол. Поръсете салатата с бадемови листенца отгоре.
8. Картофена салата със спанак и риба тон
Вместо риба тон в салата, всяка консервирана риба в олио или собствен сок също е перфектна.
Ще имаш нужда: 2 варени картофа, 0,5 връзки пресен спанак, 5-7 чери домати, 1 консерва риба тон, 2 супени лъжици. л. кисело мляко, 2 краставици.
Подготовка: Нарежете картофите на големи филийки, доматите - на половинки, краставиците - на филийки, оставете листата спанак цели или ги накъсайте на малки парченца с ръце. Намачкайте филето риба тон с вилица, изпратете го в купа със зеленчуци, смесете заквасена сметана с няколко супени лъжици рибна марината (от консерва), изсипете сместа за салата.
9. Салата с Райска ябълка и спанак
Спанакът и райската ябълка се продават в супермаркетите през цялата година, което означава, че можете да зарадвате себе си и близките си с тази необичайна салата по всяко време!
Ще имаш нужда: 1 връзка млад спанак, 2 зрели райски ябълки Шарон, 1 лилав лук, 1 чаша ситно нарязано зеле, 3 супени лъжици. л. масло, 300 г пилешко филе, 3 с.л. л. сусамово масло и лимонов сок, 2 с.л. л. дижонска горчица.
Подготовка: Поставете спанака на дъното на плоска чиния, покрийте със слой пържени с масло пилешки гърди, поръсете с горчица, лимонов сок и сос от сусамово масло. След това изрежете половин пръстени зеле и лук, големи пръчици от райска ябълка, полета с остатъците от ароматен дресинг, гарнирайте с листа спанак.
10. Зелена салата с авокадо, грейпфрут и спанак
Вместо грейпфрут, можете да вземете помело или портокал, той ще се окаже не по -малко ярък и вкусен.
Ще имаш нужда: 0,5 вилица червено зеле, 120 г спанак, 1 грейпфрут, 1 авокадо, 60 г бадемови венчелистчета, 1 с.л. л. сусам, 1 морков, 2 с.л. л. майонеза, 1 сварен жълтък, 1 с.л. л. ябълков оцет, 2 супени лъжици. л. сок от грейпфрут, морска сол.
Подготовка: Зелето се нарязва на специална ренде, спанакът се нарязва на ситно, обелват се авокадото и цитрусите, нарязват се на ситно, поръсват се с ябълков оцет. Пасирайте жълтъка с вилица, разбъркайте с майонеза и морска сол. Сложете нарязаните плодове и зеленчуци в купа за салата, полета със сок от грейпфрут и майонезен сос, поръсете с бадемови венчелистчета и сусам.
20 прости и вкусни салати със сини сливи
11. Салата "Здраве" със спанак и заквасена сметана
Ако сте на гладно или сте вегетарианец, изключете яйцата от тази салата и заменете заквасената сметана с постна майонеза.
Ще имаш нужда: 1 връзка спанак (млади листа), 1 авокадо, 350 г карфиол или броколи, 4 твърдо сварени яйца, 2-3 с.л. л. нискомаслена заквасена сметана, 1 ч.л. горчица, една трета от куп зелен лук.
Подготовка: Комбинирайте листата спанак, нарязания зелен лук, нарязания на кубчета карфиол, авокадото и яйцата в купа за салата, подправете със смес от заквасена сметана и горчица.
12. Салата от цвекло със спанак в меден сос
Тази рецепта е просто създадена за тези, които обичат вкусна, вкусна, но евтина храна и дори с ползи за здравето!
Ще имаш нужда: 350 г цвекло, 3 с.л. л. орехи, 0,25 китка спанак, 4 с.л. л. растително масло, 1 супена лъжица. л. балсамов оцет, 1 с.л. л. мед, 1/2 ч.ч. морска сол.
Подготовка: Нарежете свареното или печеното цвекло на тънки филийки, поръсете с натрошени ядки и напълнете с дресинг от течен пчелен мед, сол, олио и оцет. Поставете шепа листа спанак отгоре, след което отново добавете меден сос.
13. Салата със спанак и круша
Спанакът е в перфектна хармония в салатите не само със зеленчуци, но и с плодове, особено с круша и ябълка.
Ще имаш нужда: 1 голяма круша, 1 връзка спанак, 60 г орехи, 70 г сирене фета, 1 зелена ябълка, 1,5 с.л. л. мед, 1 супена лъжица. л. лимонов сок или ябълков оцет.
Подготовка: Нарежете крушата на тънки филийки, печете на скара, във фурната или микровълновата, прехвърлете в купа с нарязани ябълки, наполовина орехови ядки, натрошена фета и листа от спанак. Залейте със смес от мед и лимонов сок.
14. Топла салата със спанак и броколи
Салатата може да бъде направена от замразени броколи и спаначени пъпки, или можете да използвате пресни зеленчуци.
Ще имаш нужда: 0,5 кг замразени съцветия от броколи и листа от спанак, 2 сочни портокала, 3-4 с.л. л. зехтин, 2-3 с.л. л. слънчогледови семки.
Подготовка: Сложете спанака в тенджера, загрята с масло, трупове, докато влагата се изпари, добавете броколи, изсипете портокалов сок с подправки. Когато течността почти се изпари, прехвърлете броколите и спанака в чиния, поръсете с нарязана портокалова кора и препечени семена.
15. Салата от ракови пръчици със спанак
Спанакът превръща познатата салата от раци в здравословна, питателна и богата на витамини храна.
Ще имаш нужда: 450 г ракови пръчици, 1 консерва царевица, 1 голям куп спанак, 3 краставици, 4 топено сирене, 180 мл заквасена сметана, подправки.
Подготовка: Добавете изварата, настъргана на едро ренде, към ситно нарязаните краставици и пръчките от раци. Накълцайте спанака с "юфка", оставете няколко листа непокътнати за декорация. Сложете царевицата, спанака, заквасената сметана, смесена с подправките в салатата.
15 прости салати с ракови пръчици и зеле
16. Салата с червена риба и спанак
За тази салата е подходяща леко осолена или пушена червена риба, а вместо ядки кашу могат да се използват лешници.
Ще имаш нужда: 1 връзка млад спанак, 280 г филе от червена риба, 2 лилави глави лук, 4 с.л. л. зехтин, 45 мл червен винен оцет, 2 печени цвекло, 90 г кашу, щипка смлян чили, 1 консерва бял боб от консерва.
Подготовка: Нарежете печеното цвекло на малки филийки, разпределете в първия слой върху голяма плоска чиния с листа спанак. Поръсете половин пръстена лук с лют пипер и изсипете винен оцет, след половин час прехвърлете върху филийки цвекло. След това изпратете боба и тънки филийки червена риба към салатата, поръсете с кашу и сол, намажете с масло.
17. Салата от телешка пържола със спанак
Парчета пържена пържола върху „възглавница“ от спанак и боб - малцина могат да устоят на подобно лакомство!
Ще имаш нужда: 400 г телешка пържола, 300 г пресен спанак, 1 шушулка червен пипер, 60 г варен червен и бял боб, 1 с.л. л. сок от лайм, 1 ч.ч. лимонова кора, 3 ч.ч. мед, 1 ч.л. сушен чесън, 1 глава лук.
Подготовка: Пържете пържолата в олио до покафеняване, изпратете във фурната да се пече. Изработен от сок от лайм, сушен чесън, лимонова кора, черен пипер, мед, 2 с.л. л. Направете дресинг дресинг със зехтин и сол, като разбиете съставките заедно. Комбинирайте листа от спанак с боб, ситно нарязан лук, половин пръстен черен пипер и дресинг, отгоре с филийки пържола и отново залейте със соса.
18. Салата с пържени гъби, сирене Dorblu и спанак
Гъбите и спанакът съдържат много растителни протеини, така че салатата се оказва много задоволителна и се приготвя бързо и лесно!
Ще имаш нужда: 250 г спанак, 2 глави лук, 5 средни гъби, по 60 г всеки бекон и сирене Dorblu, 25 г масло, 1,5 с.л. л.зехтин, 1,5 с.л. л. балсамов оцет, 2 ч.ч Сахара.
Подготовка: Запържете нарязаните филийки лук в зехтин до светло златисто кафяво, добавете оцет и захар, гответе до карамелизиране. Нарежете шампиньоните на филийки, запържете в масло, отделно запържете малки парченца бекон в сух тиган. Хвърлете бекон, гъби и лук с листа от спанак и натрошено сирене Dorblu.
19. Пролетна салата със спанак и репички
Витаминна салата, приготвена от пресни пролетни зеленчуци и млади листа спанак, която се готви за минути.
Ще имаш нужда: 250 г репички, 2 краставици, 1 жълта чушка, 180 г чери домати, 150 г млад спанак, 2 с.л. л. обелени слънчогледови семки, 2 с.л. л. сусамово масло, 1,5 с.л. л. ябълков оцет или прясно изцеден цитрусов сок.
Подготовка: Смесете листата спанак в купа за салата с нарязани краставици, чушки и репички. Добавете половинките череши, поръсете със семена и поръсете със сусамово масло и сос от ябълков оцет.
20. Салата с пържена риба и спанак
Тази салата е чудесен вариант за здравословен обяд или вечеря!
Ще имаш нужда: 1 среден кичур маруля, 400 г рибени филета без костилки и кожа, 1 краставица, 20 г пресен чили, 0,3 връзка зеленина, 1 с.л. л. мед и горчица, зехтин, 2 с.л. л. лимонов сок, 1 скилидка чесън.
Подготовка: Настържете рибата със сол и подправки, нарязани на малки парченца, запържете в олио. Разкъсайте спанака с ръце на чиния, добавете филийки краставица, пържена риба, поръсете с билки и ситно нарязани чили и чесън. Разбийте лимоновия сок, зехтина и меда с вилица и подправете сместа за салата.