Салатите могат да се приготвят от пресни, сушени на слънце или печени домати, като към тях се добавят други зеленчуци, риба, месо, подправя се с вкусни сосове. Събрахме много страхотни рецепти за доматена салата, за да разнообразим менюто ви!
1. Салата с чери домати, авокадо и чушка
Много сочни зеленчуци и билки, поръсени с лимонов сок и капка зехтин. Какво може да бъде по -здравословно и вкусно?
Ще имаш нужда: 1 зряло авокадо, 8 чери домата, 0,5 лимона, 3 стръка пресен кориандър, 0,5 шушулки зелени и оранжеви чушки, 0,4 връзки зелен лук, копър, зехтин.
Подготовка: Извадете пулпата от авокадо с лъжица, нарежете на кубчета, поръсете обилно с лимонов сок. Нарежете доматите наполовина, натрошете чушката на тънки ивици, смесете с нарязани билки и авокадо, посолете, налейте олио.
2. Испанска салата от домати и краставици
Подарете си вкусна салата за обяд, която често се появява на масата в испанските домове.
Ще имаш нужда: 3 домата, 3 пресни краставици, 2 червени глави лук, 3 с.л. л. зехтин, 1 с.л. л. лимонов сок, 1,5 супени лъжици. л. Дижонска горчица, 2-3 скилидки чесън.
Подготовка: Комбинирайте нарязан чесън в малък буркан със зехтин, горчица, лимонов сок, покрийте и разклатете енергично няколко пъти. Сложете зеленчуците в купа за салата, нарязани на тънки филийки, на слоеве, поръсете със сол и залейте с олио-чеснов сос. Редувайте домати, лук, краставици.
3. Салата от печени домати
След като излезете сред природата, не забравяйте да вземете със себе си няколко домата, за да ги изпечете на скара и да направите необичайна салата от тях!
Ще имаш нужда: 6-8 средни домата, 1 люта шушулка чили, 1 глава чесън, 0,4 връзки кориандър, 0,5 с.л. л. захар, 1 ч.л. сол, 1 с.л. л. оцет, 1-2 с.л. л. сусамово масло.
Подготовка: Нарежете доматите на шишчета, печете на скара, като обръщате от време на време. Обелете доматите, нарежете с нож и намачкайте леко с вилица, подправете с нарязан чесън и лют пипер (количеството може да се регулира). Изсипете дресинг от захар, сол, оцет и сусамово масло.
4. Салата с домати, моцарела и ракови пръчици
Пресните домати и раковите пръчици правят много ярка и сочна салата, а сиренето моцарела му придава питателен и кремообразен вкус.
Ще имаш нужда: 220 г ракови пръчици, 2 домата, 120 г сирене моцарела, 1 скилидка чесън, майонеза.
Подготовка: Нарежете моцарелата и раковите пръчици на тънки кубчета. Изберете месести и плътни домати, ако няма такива, тогава първо нарежете плодовете на четири части, отстранете сочните места със семена и нарязайте пулпата на кубчета, прехвърлете в купа за салата с останалите съставки. Добавете чесън към салатата, подправете с майонеза.
5. Салата "Шакароб" от домати и лук
Много проста узбекска салата, по -добре е да готвите много от нея наведнъж, защото се яде много бързо!
Ще имаш нужда: 1,2 кг пресни домати, 0,5 кг лук, 2,5 ч.ч. сол, по 0,5 ч.л. смлян черен и лют червен пипер.
Подготовка: Нарежете лука на тънки половин пръстени, залейте го с вряла вода и след това изплакнете под течаща вода. Ако попаднете на сладка салата лук, изсипете вряла вода и изплакнете. Добавете нарязани домати към лука, поръсете с подправки, разбъркайте с ръце.
20 салати с ориз, на които е невъзможно да устоите
6. Зеленчукова салата от домати с чесън
Балсамикът, кимионът и провансалските билки придават вкус и аромат на тази салата.
Ще имаш нужда: 6-7 домата с плътна каша, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. балсамов оцет, 2 ч.ч сушени провансалски билки, щипка кимион, 2 с.л. л. готов сос от лук за салати.
Подготовка: Нарежете доматите на тънки филийки, разбийте гарнитурата в блендер с чесън, балсамов оцет, провансалски билки, сол и сос от лук.Покрийте резените домати с ароматно доматено пюре и поръсете със семена от кимион.
7. Салата със сушени домати и босилек
Босилекът за тази салата е подходящ както пресен, така и сушен, а сушените домати могат да се приготвят сами чрез изсушаване на половинките домати във фурната или микровълновата.
Ще имаш нужда: 150 г сушени домати, 100 г сирене моцарела, 1 малък лилав лук, 4 стръка босилек или 0,5 ч.ч. сушени, сол, зехтин.
Подготовка: Сложете сушени домати, нарязани на кубчета моцарела и половин пръстени лук в купа, добавете подправки. Сложете сместа в буркан, напълнете я със зехтин, оставете за 24 часа на студено място. Можете да съхранявате салатата не повече от три дни в хладилник.
8. Доматена салата със сос от репички
Сосът от репички е незаслужено забравен дресинг за зеленчукови салати, приготвян в древни времена.
Ще имаш нужда: 3-4 големи домата, 3 твърдо сварени яйца, 1 зелена репичка, 160 мл заквасена сметана, 4 пера от зелен лук.
Подготовка: Нарежете яйцата и доматите на големи кубчета. Настържете репичките, сол, когато сокът започне, изцедете добре, смесете със заквасена сметана и ситно нарязан зелен лук. Обличайте с настъргани репички домати и яйца, оставете за 5 минути.
9. Салата от домати и риба тон
За салата е по -добре да вземете малки чери домати, а вместо пилешки яйца, трябва да купите пъдпъдъчи яйца.
Ще имаш нужда:
За салата: 1 консерва риба тон в масло, 1 връзка листа маруля, 9-12 чери домати, 8-9 пъдпъдъчи яйца (твърдо сварени), 14 маслини без костилки, 70 г сирене фета.
За зареждане с гориво: 2,5 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин, 1,5 с.л. л. лимонов сок.
Подготовка: Листата маруля, накъсани на малки парченца, с ръце в купа за салата. Поставете половинките пъдпъдъчи яйца и четвъртинките домати отгоре. Поръсете с половинки маслини, разпределете равномерно филето риба тон, намачкано с вилица, разбъркайте и залейте с дресинг от лимонов сок и зехтин.
10. Салата Лакомка с домати и крутони
Вкусното предястие за доматена салата се приготвя с добавяне на топено сирене, чесън и крутони от ръжен хляб.
Ще имаш нужда: 150 г хляб, 1 супена лъжица. л. масло, 3 топено сирене, 2 скилидки чесън, 7-8 зрели домати, 5 с.л. л. майонеза, смлян пипер.
Подготовка: Нарежете хляба на малки кубчета, запържете в масло до златисто кафяво. Смесете майонезата с чесън, подправете със ситно нарязани домати и настъргано топено сирене. Поръсете с прясно смлян пипер и крутони.
20 прости и вкусни салати с шампиньони
11. Доматена салата с ядки
Вкусна универсална салата, която е идеална за празнична трапеза като предястие или като хранителна добавка за тези, които искат да отслабнат.
Ще имаш нужда: 5 средно големи домата, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 3 с.л. л. натрошени орехи, 3 с.л. л. зехтин, 1,5 с.л. л. лимонов сок, 1 ч.л. синапено зърно.
Подготовка: Нарежете доматите на малки филийки, отгоре разпределете лука, нарязан на пръстени, поръсете с лимонов сок, поръсете с нарязан чесън, подправки и ядки. Подправете салатата със сместа от горчица и масло.
12. Салата от чери домати със заквасена сметана
Ако няма малки чери домати, използвайте обичайните, просто изберете не много сочни плодове.
Ще имаш нужда: 15 чери домата, 1 връзка зелен лук, 5 с.л. л. заквасена сметана, 0,5 ч.ч. уасаби, морска сол.
Подготовка: Поставете нарязания зелен лук на първия слой в купа за салата, след това сложете резенчета домат, поръсете със сол, залейте със смес от заквасена сметана и уасаби (можете да замените горчицата, но тогава сосът няма да получи красив зеленикав оттенък ).
13. Салата с домати и рукола
Куп листа от рукола и месести домати се продават в супермаркетите през цялата година, което прави възможно да се насладите на витаминни салати по всяко време!
Ще имаш нужда: 1 връзка салата от рулета, 6 различни сорта домати (розови, жълти и червени), 180 г козе сирене, 0,3 ч.ч. сушен босилек, 3 зелени глави лук, 3 с.л. л. зехтин, 40 мл балсамов оцет, хималайска сол.
Подготовка: Нарежете доматите на тънки филийки, прехвърлете в плоска чиния, покрита с листа от рукола. Поставете доматите на пластове, като редувате червено, жълто и розово, поръсете всеки слой със сол, босилек и черен пипер. Отгоре салатата се нарязва с нарязан зелен лук, поръсва се с кубчета или груби трохи от козе сирене. Отгоре залейте с балсамов оцет и дресинг от зехтин.
14. Салата от мравуняк с жълти домати
Жълтите домати значително подобряват вкуса на тази салата с месо със сирене и картофи.
Ще имаш нужда: 220 г варено пилешко филе, 2-3 жълти домата, 2 картофа, 2 краставици, 140 г твърдо сирене, 2 скилидки чесън, подправки и слънчогледово олио, майонеза.
Подготовка: Запържете картофите, настъргани на ситно в олио, така че да придобият ярък карамелен нюанс. Охладете, като разпределите на тънък слой върху хартиени кърпи. Поставете по -голямата част от пилешкото месо в първия слой върху плоска чиния, намажете с майонеза, нарязана със ситно нарязани краставици (2/3 от посочената норма), отново с майонеза.
След това изложете слой домати (2/3), нарязани на кубчета, поръсете с чесън и сол, майонеза. Поставете по -голямата част от настърганото сирене, покрийте с майонеза, след това повторете слоевете с останалите съставки. В резултат на това получавате салата под формата на пързалка, която остава да бъде намазана от всички страни с майонеза и покрита с пържени картофени ленти.
15. Салата от домати и прясна мента
Пресните домати са чудесни с мента, а пикантният с лимон дресинг превръща най-обикновената зеленчукова салата в лека закуска с неповторим вкус!
Ще имаш нужда: 1 кг зрели домати, 1 връзка прясна мента, 3 лилав лук, 2 сладки чушки (жълта и червена), 6-7 с.л. л. екстра върджин зехтин, 1 малък лимон.
Подготовка: Нарежете лука на тънки пръстени, поръсете със сол, оставете за 10 минути. Нарежете доматите на филийки, смесете с пресован осолен лук, ситно нарязани чушки и мента. Разбийте ароматния зехтин с лимонов сок, морска сол и щипка лют пипер, подправете салатата, украсете с листа мента.
Салата с ракови пръчици и домати: 15 вкусни рецепти
16. Салата със зеле, домати и краставици
Дресингът за тази проста и непретенциозна салата е най-добре приготвен от висококачествена заквасена сметана със съдържание на мазнини 10-15 процента.
Ще имаш нужда: 0,25 вилица бяло зеле, 2 краставици, 2 големи домата, 1 връзка зелен лук, 0,3 връзка копър, 2 ч.ч. дижонска горчица, заквасена сметана.
Подготовка: Зелето и краставиците се нарязват на ситно, посоляват се малко и се запомнят с ръце, така че да станат меки и да изтичат сока. Ако зеленчукът е млад, можете да пропуснете тази стъпка, като просто поставите зелето, нарязано на тънки ивици, в купа за салата. Добавете резенчета домат, нарязан зелен лук и копър, подправки и горчица, подправете със заквасена сметана.
17. Салата "Домати под шуба"
Прекрасно предястие за месо или риба, приготвя се лесно и от обикновени евтини продукти, но резултатът винаги е невероятен!
Ще имаш нужда: 240 г сирене моцарела, 3 твърдо сварени яйца, 5 големи домата, 3 скилидки чесън, майонеза, пресни билки.
Подготовка: Разделете цялата храна на две половини, първо наредете една част нарязани на кубчета домати, настъргани яйца и сирене, след което повторете слоевете. Намажете слоевете маруля с майонеза, смесена с чесън, нарязани билки и смлян пипер.
18. Салата с пиле, гъби и розови домати
Дивите гъби в тази рецепта, разбира се, могат да бъдат заменени с обикновени шампиньони от супермаркета, като се добави щипка подправки за гъби, за да се подобри вкусът.
Ще имаш нужда: 220 г пилешко филе, 180 г варени горски гъби, 1 голяма глава лук, 2-3 домата, 190 г твърдо сирене, домашна майонеза.
Подготовка: Нарежете пилето на кубчета, запържете в олио до златисто кафяво. Запазете лука отделно, добавете гъбите, нарязани на филийки. Нарежете доматите на кубчета, като премахнете сочните места със семена, в противен случай в салатата ще се образува твърде много течност.Съберете салатата на слоеве, като намажете всеки с майонеза: месо, гъби с лук, домати. Поръсете отгоре и отстрани марулята със ситно настъргано сирене.
19. Салата от домати и боб
Консервираният или сварен боб е подходящ за салата, но доматите трябва да са узрели и винаги с плътна каша.
Ще имаш нужда: 1 консерва червен боб от консерва, 2 сварени яйца, 2 домата, 150 г шунка, 110 г твърдо сирене, 2 скилидки чесън, майонеза.
Подготовка: Смесете нарязания на кубчета колбас с настъргани яйца и сирене и добавете доматите, нарязани на малки парченца. Изсипете измития боб в салатата, смесете майонезата с нарязан чесън и разбъркайте с останалите съставки.
20. Салата с домати и зелен грах
Тази рецепта прави ярка, хрупкава зеленчукова салата, която можете да готвите всеки ден!
Ще имаш нужда: 300 г бяло зеле и замразен зелен грах, 3 червени домата, 2 краставици, 2-3 с.л. л. зехтин, 1,5 с.л. л. сок от лимон или грейпфрут.
Подготовка: Потопете зеления грах във вряща подсолена вода, варете пет до шест минути, изплакнете и прехвърлете в купа за салата. Добавете настърганото зеле, доматите и краставиците. Разбийте грейпфрут (прясно изцеден) или лимонов сок с пасатор с масло и подправки, изсипете в купа за салата, разбъркайте.