Оризовите салати могат да бъдат бюджетни и обилни, празнични и леки, диетични или гурме. Рецептите, които сме събрали, ще ви позволят да разнообразите менюто си без никакви допълнителни проблеми!
1. Салата с ориз "Златно езеро"
Много интересна монголска салата, която се прави от варен ориз и месо, а за златист цвят към нея се добавя смляна куркума.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши ориз, 250 г телешко месо, 120 г твърдо сирене, 1 глава лук, 1 морков, 1-2 скилидки чесън, 1,3 ч.ч. смляна куркума, 1 ч.ч. захар, 3 с.л. л. растително масло, 1,5 супени лъжици. л. лимонов сок, 5 с.л. л. майонеза, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: На първо място, мариновайте морковите, настържете зеленчука на едро ренде, поръсете с лимонов сок, поръсете с нарязан чесън, сол и захар. След 15 минути изцедете морковите, залейте с настъргания белтък с отделения сок. Сварете ориза във вода с щипка сол и една трета чаена лъжичка куркума. Нарежете телешкото на кубчета, лука на половин пръстени, запържете в олио с останалата куркума.
Поставете морковите на дъното на купата за салата, след това изгладете слой настърган кашкавал, белтъци, пържено месо с лук, ориз. Намажете всеки слой с майонеза. Преди сервиране покрийте купата за салата с чиния и я обърнете, така че салатата да е върху нея, поръсете с настъргани на ситно ренде жълтъци от всички страни.
2. Рибна салата с ориз и розова сьомга
Розовата сьомга в тази салата може да бъде заменена с всяка друга риба, консервирана в олио.
Ще имаш нужда: 1 консерва розова сьомга в олио, 4 сварени яйца, 220 г ронлива оризова каша, 110 г твърдо сирене, 4-5 с.л. л. заквасена сметана, 1 ч.л. горчица, 0,5 ч.ч. лимонов сок.
Подготовка: Извадете рибата от буркана, разделете я с вилица на малки парченца, прехвърлете я в купа за салата с ситно нарязани яйца, лук и сварен ориз. Подправете със смес от заквасена сметана, горчица и лимонов сок.
3. Салата от раци с ориз
Истинска кулинарна класика е салата, приготвена от ориз, ракови пръчици и консервирана царевица.
Ще имаш нужда: 250 г ракови пръчици, 1 чаша варен ориз, 2 твърдо сварени яйца, 1 консерва царевица от консерва, 1 краставица, майонеза, смлян черен пипер.
Подготовка: Добавете нарязани на кубчета раци, краставици и яйца в купа с варен ориз. Добавете царевица без течност, смлян пипер и подправете с майонеза.
4. Салата от ориз, консервирана риба и ананас
Консервираните ананаси трябва да се изплакнат с чиста вода и да се изсушат върху кухненски кърпи, преди да се добавят към салатата.
Ще имаш нужда: 1 кутия скумрия в олио, 4 сварени яйца, 1 чаша варен насипен ориз, 1 глава лук, 1 кутия ананас в сироп, майонеза.
Подготовка: Пасирайте рибата в блендер, смесете с нарязан на кубчета лук, охладена оризова каша, настъргани яйца и ситно нарязани ананаси. Добавете майонеза и я оставете да ври няколко минути, сервирайте в купа за салата или намажете с крутони от бял хляб.
5. Топла салата с кафяв ориз
Една много неочаквана съставка в тази салата е пържен бекон, който му придава необичаен вкус и аромат.
Ще имаш нужда: 2 чаши варен кафяв ориз, 1 глава лук, 130 г бекон, 2 ч.ч. горчица, зеленчуков бульон, 1 супена лъжица. л. масло, подправки.
Подготовка: Запържете тънки филийки бекон до хрупкавост, прехвърлете в чиния. В останалата мазнина запържете нарязания лук, налейте бульона и добавете подправките. Когато заври, добавете ориз и масло и гответе за 10 минути. Сервирайте в купа за салата, украсете с пържен бекон и нарязани билки.
Салата с ракови пръчици и домати: 15 вкусни рецепти
6. Салата с ориз и наденица
Варена наденица в тази рецепта може да бъде заменена с резен варено или печено месо.
Ще имаш нужда: 250 г варен колбас, 1 консерва царевица, 1 връзка магданоз, 1 чаша ронлива оризова каша, 2-3 кисели краставички, майонеза, 1 ч.ч. горчица, 1 скилидка чесън.
Подготовка: Сложете нарязания колбас и краставици на малки кубчета в купа за салата, нарязайте магданоза по -дребно, добавете ориз и царевица. Смесете майонеза с горчица и чесън, салата от полета.
7. Ориз, херинга и киви салата
Вместо киви, в салатата могат да се добавят кисели гъби или краставици, ще се окаже не по -малко вкусно.
Ще имаш нужда: 250 г варен ориз, 180 г филета от херинга, 2 киви, 3 твърдо сварени яйца, 0,5 червен лук, 3-4 с.л. л. заквасена сметана 20%, 0,5 ч.ч. сол, 1 ч.ч. дижонска горчица.
Подготовка: Смесете и оставете за 15 минути ситно нарязан лук, каша от киви и тънки филийки херинга. Прехвърлете в купа за салата с ориз, настъргани яйца, сол и полета със заквасена сметана и горчичен сос.
8. Салата с ориз и морски дарове "Overseas"
Много вкусна и лека салата, която ще бъде подходяща не само на празничната трапеза, но може да се сервира и за вечеря като основно ястие.
Ще имаш нужда: 1 чаша варен ориз, 150 г обелени скариди, 2 варени трупа от калмари, 1 скилидка чесън, 120 г твърдо сирене, 2 твърдо сварени яйца, 2 домата, 2 супени лъжици. л. черен протеинов хайвер за декорация, майонеза.
Подготовка: Прекарайте труповете калмари през месомелачка, комбинирайте с няколко супени лъжици майонеза и чесън, нарязани на малки кубчета. Поставете ориза в чиния на първия слой, намажете с майонеза и покрийте със скариди. Вторият слой е калмари с майонеза, поръсва се с кубчета домат, намазва се с майонеза, смила се с настъргано сирене. Нарежете горната и страничната част на марулата със средно настъргани яйца и черен протеинов хайвер.
9. Салата от ориз и черен дроб
Пилешкият черен дроб е идеален за приготвяне на това ястие; с него салатата ще се окаже много деликатна на вкус.
Ще имаш нужда: 1,5 чаши варен ориз, 500 г пилешки черен дроб, 2-3 глави лук, 1 връзка копър, майонеза, 1 връзка зелен лук.
Подготовка: Съставките на салатата могат да бъдат смесени или наслоени с майонеза. Последователността е лесна за запомняне: настърган варен черен дроб, пържен лук, ориз, нарязан зелен лук, настъргани яйца и копър.
10. Салата от див черен ориз и говеждо месо
Привържениците на здравословния начин на живот препоръчват включването на тази салата в менюто на дните на гладно.
Ще имаш нужда:
За салата: 0,5 кг телешко филе, 100 г кафяв ориз, 1 голям лук, 0,4 връзки зелен лук, 250 г чери домати.
За зареждане с гориво: 2 супени лъжици. л. лимонов сок, 2 с.л. л. зехтин, 0,3 ч.ч. мед, 20 мл сос Уорчестър, 1 скилидка чесън, щипка смлян чили.
Подготовка: Докато оризът и месото се варят (в отделни тенджери!), В блендер комбинирайте лимоновия сок с мед, сос Уорчестър, зехтин, чили на прах и чесън. Охладеното говеждо месо се нарязва на тънки ивици, добавя се към ориза, лукът се нарязва на половин пръстени и се режат домати. Изсипете дресинга, поръсете със зелен лук.
Ракови пръчици и оризова салата: 15 вкусни рецепти
11. Салата с ориз и пилешко филе
Вместо пилешки гърди можете да използвате заешко месо или пуешко филе.
Ще имаш нужда: 1 пилешки гърди, 0,5 чаши оризова каша, 3 сварени яйца, 2 моркови, 220 г твърдо сирене, 2 скилидки чесън, 260 мл майонеза, магданоз.
Подготовка: Настържете пилешките гърди с подправки и растително масло, изпечете във фурната, след това охладете, нарежете на кубчета, прехвърлете в плоска чиния, загладете. Подправете майонезата с чесън и нарязани билки, разпределете върху всички слоеве в салатата. Сложете ориз, настъргани яйца и моркови на средно ренде, фино настъргано сирене върху месото.
12. Салата от раци с ориз и домати
Твърде сочните домати не са подходящи за тази салата; изберете плътни и месести плодове.
Ще имаш нужда: 200 г ориз, 1 консерва царевица от консерва, 2 домата, 220 г ракови пръчици, 1 лайм, щипка лимонова кора, маруля на вкус, 1 скилидка чесън, 3 с.л. л. зехтин.
Подготовка: Сварете ориза, изплакнете със студена вода и сложете на сито. Сложете нарязан чесън, цитрусова кора, смлян пипер, няколко супени лъжици сок от лайм и зехтин в стъклен съд, разклатете добре няколко пъти.Комбинирайте ориз, нарязани на кубчета раци и домати, ръчно нарязана маруля и отгоре с дресинг от лайм.
13. Оризова салата в японски стил
Вкусът на тази салата с ориз по нищо не отстъпва на прочутото суши, но приготвянето й е много по -лесно и по -бързо.
Ще имаш нужда: 300 г варен ориз, 250 г леко осолена червена риба, 2 пресни краставици, 1 авокадо, 220 г крема сирене, 70 мл тежка сметана, 3 варени яйца, 1 ч.ч. уасаби, соев сос за сервиране.
Подготовка: Комбинирайте крема сирене със сметана и уасаби, след което добавете целия ориз. Поставете половината от оризово-кремообразната маса в купа за салата, разпределете, нареждайки на слоеве, нарязана на кубчета риба, пулп от авокадо, настъргани яйца. Покрийте салатата с останалия ориз, украсете с тънки филийки краставица.
14. Месна салата с ориз
Често месните салати се приготвят на основата на варени зеленчуци, но с ориз се оказва много по -вкусен.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко филе, изпечено във фурната, 1 кутия ананас в сироп, 1 консерва царевица, 250 г варен ориз, 1 краставица. Дресинг: по 120 мл мазна заквасена сметана и домашна майонеза.
Подготовка: Прехвърлете месото, нарязано на средни кубчета, в купа с ронлив ориз, добавете там царевица и парчета ананас. Нарежете краставиците на малки кубчета, изсипете в салатата и подправете със заквасена сметана и майонезен сос.
15. Салата от ориз и пушена риба "Дървен"
Съберете тази салата на голяма овална чиния под формата на дънер, тя ще се окаже не само вкусна, но и много красива.
Ще имаш нужда: 1 чаша варен ориз, 2 моркови, 2 яйца, 250 г пушена херинга, 1 глава лук, 2 топено сирене, майонеза, 0,5 връзка копър, 0,5 чаши ръжени хлебни трохи.
Подготовка: Във все още горещ варен ориз, разбъркайте преработеното сирене, прехвърлете върху лист хранителен филм и изгладете с шпатула. Сварените натриеви моркови на ситно ренде, смесват се с майонезата и се намазват върху ориза, като се притиска леко с шпатула. След това разпределете фино нарязаните филета от риба, смесени с нарязан копър и лук, намажете с майонеза. Увийте на руло, приберете в хладилник за една нощ. Преди сервиране отстранете филма, покрийте салатата по цялата повърхност с галета.
20 прости и вкусни салати с шампиньони
16. Оризова салата с черен дроб на треска
Обилна и здравословна салата, направена от признат деликатес - черен дроб на треска и ориз, който ще абсорбира излишната мазнина и ще направи ястието по -вкусно и апетитно.
Ще имаш нужда: 250 г черен дроб на треска, 1 чаша варен ориз, 1 голям лук, 3 месести домати, 3 твърдо сварени яйца, 0,5 кутии зелен грах, 3 кисели краставички.
Подготовка: Поставете ронливо сварен ориз, нарязани на кубчета яйца, лук, домати и краставици и зелен грах в голяма купа. Добавете ситно нарязан черен дроб на треска, подправете с консервирано олио.
17. Салата с ориз и цаца
Оризът върви добре с всяка храна, дори и с цаца, които играят основния вкус „цигулка“ в тази салата.
Ще имаш нужда: 1 кутия цаца в масло, 0,5 кутии зелен грах от консерва, 1 прясна краставица, 250 г варен ориз, 2 твърдо сварени яйца, 4 стръка копър, майонеза.
Подготовка: Нарежете цаците на малки парченца, яйцата и краставицата нарежете на кубчета. Комбинирайте нарязаните храни с ориз, зелен грах и майонеза, гарнирайте с копър.
18. Салата от ориз и крил
Месото от крил има деликатен аромат и вкус, който в комбинация с ориз и сочна сладко -кисела ябълка става още по -апетитен.
Ще имаш нужда: 300 г месо от крил, 220 г варен ориз, 1 краставица, 2 твърдо сварени яйца, 1 голяма зелена ябълка, майонеза.
Подготовка: Изцедете течността от крила, намачкайте с вилица, смесете с нарязана на кубчета ябълка, краставица и яйца. Добавете охладения ориз, подправете салатата с майонеза.
19. Салата с ориз и гъби
Апетитна и сочна салата, приготвена от познати продукти, които често се срещат във всяка кухня.
Ще имаш нужда: 200 г гъби, 180 г мариновани краставици, 200 г ронлива оризова каша, 2 твърдо сварени яйца, 4 с.л. л. зелен грах, 0,5 лилав лук, 2 с.л. л. майонеза и заквасена сметана.
Подготовка: Гъбите и лукът се нарязват на ситно, запържват се в растително масло. Нарежете яйцата на малки кубчета, краставиците на ивици, смесете с гъби и лук, охладен ориз, зелен грах и сметана-майонезен дресинг.
20. Салата с ориз и червена риба
Изящна и далеч от бюджетната салата от ориз, червена риба и хайвер. Неописуем вкус на празника!
Ще имаш нужда: 1 чаша варен ориз, 2 пресни краставици, 3-4 твърдо сварени яйца, 1 червен лук, 100 г червен хайвер, майонеза, 220 г леко осолена пъстърва.
Подготовка: Нарежете лука на тънки половин пръстени, залейте с вряла вода за няколко минути, сложете го на сито и след това го прехвърлете в купа за салата. Нарежете яйцата, краставиците и месото от пъстърва без кожа и кости на кубчета, изпратете в купа с лук. Подправете салатата с майонеза, сложете върху чиния с помощта на ринг за сервиране, намажете червения хайвер с горния слой.