През зимата е много важно да си набавяте витамини и домашните препарати помагат за това. За разлика от магазина, винаги знаете точно състава и качеството на продуктите. Така че хванете тези 20 страхотни салати от чушка за зимата. Надяваме се да им харесате!
1. Салата от сладък пипер с лук
Проста, но вкусна закуска.
Ще имаш нужда: 1,5 кг пипер, 500 г лук, 200 мл доматен сос, 100 мл растително масло, 70 г захар, 2 с.л. оцет, 1 с.л. сол.
Подготовка: Нарежете чушката на ивици, а лука на половин пръстени. Добавете доматения сос и останалите съставки, разбъркайте и оставете салатата да къкри половин час след като заври. Разпределете се в банки.
2. Салата от сладък пипер и чили
За любителите на всички видове пипер и топли ястия.
Ще имаш нужда: 2,5 кг сладки чушки, 500 г чили, 1,5 кг лук, 500 мл оцет, 500 мл вода, 6 с.л. захар, 3 с.л. сол.
Подготовка: Нарежете на ситно всички зеленчуци и сварете водата със захар, сол и оцет. Изсипете маринатата в чушката и лука, сварете заедно още 5 минути и сложете салатата в бурканите.
3. Зимна салата от сладки чушки с моркови
Съветваме ви да разточите тази салата в малки буркани, за да ядете наведнъж.
Ще имаш нужда: 400 г пипер, 400 г моркови, 2 глави лук, 2 супени лъжици. растително масло, 1 ч.л. сол, 2 с.л. захар, 3 скилидки чесън, 2 с.л. оцет, подправки.
Подготовка: Нарежете чушката на ивици, а лука - на пера, настържете морковите и добавете счукания чесън. Смесете зеленчуците с подправките, олиото и оцета, оставете за 1,5 часа и сложете в буркани.
4. Салата от сладък пипер с домати за зимата
Той върви добре с всяко месо и гарнитури.
Ще имаш нужда: 1 кг пипер, 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 25 мл оцет, 1,5 литра вода, 1,5 с.л. сол, 2,5 с.л. Сахара.
Подготовка: Изплакнете и произволно нарежете зеленчуците с билки, след което веднага ги поставете в бурканите. Сварете вода с оцет и подправки, добавете салата и навийте на руло.
5. Салата от сладък пипер с доматено пюре
Препоръчваме да добавите няколко пъпки от карамфил към всеки буркан.
Ще имаш нужда: 3 кг пипер, 300 г захар, 70 мл оцет, 1 кг доматено пюре, 1 глава чесън, 2 с.л. сол, 4 литра вода, подправки.
Подготовка: Чушката се нарязва на едро, залива се с вода и се вари около 5 минути след завиране. Извадете чушките и ги сложете в буркани и смесете водата с доматено пюре, подправки и нарязан чесън. Варете 7 минути, изсипете оцета и след още няколко минути изсипете салатата.
20 прости и вкусни салати от патладжан за зимата
6. Салата от сладък пипер с кетчуп
Бърза рецепта за салата с най -простите съставки!
Ще имаш нужда: 600 г пипер, 70 г кетчуп, 280 мл вода, 30 г захар, билки, чесън, подправки, 50 мл оцет.
Подготовка: Комбинирайте вода, кетчуп, захар, сол и подправки и сварете марината малко на слаб огън. Поставете билките, чесъна и произволно нарязаните чушки в бурканите. Добавете оцет към маринатата, изсипете заготовките и навийте на руло.
7. Салата от сладък пипер с горчица за зимата
Може би най -оригиналната версия от всички възможни.
Ще имаш нужда: 600 г пипер, 80 г горчица, 75 мл растително масло, 150 мл вода, 70 мл оцет, 2 ч.ч. сол, 2 с.л. захар, подправки.
Подготовка: Сварете вода с оцет, подправки, захар и сол. Добавете нарязан пипер и варете 15 минути. Комбинирайте горчицата с масло, сложете чушката в маринатата, разбъркайте и навийте в буркани.
8. Салата от сладък пипер с царевица
Почти хавайска замразена смес!
Ще имаш нужда: 300 г варени царевични зърна, 500 г пипер, 2 моркова, 1 глава лук, 700 мл вода, 2 ч.ч. сол, 1,5 с.л. захар, 50 мл оцет.
Подготовка: Нарежете зеленчуците на малки кубчета и смесете с царевицата. Сварете вода със сол, захар и оцет, добавете салата и навийте в буркани.
9. Салата от сладък пипер с тиквички
По желание добавете няколко червени лука.
Ще имаш нужда: 1 кг пипер, 2 кг тиквички, 1 кг домати, 300 мл растително масло, 80 г захар, 50 г сол, 1 глава чесън, 2 ч.ч. оцет, 2 супени лъжици доматено пюре, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на ивици и задушете лука и доматите за 3 минути. Добавете пипер и след още 3 минути добавете тиквички, сол и захар. След 20 минути добавете доматено пюре и след това спирала до омекване. Накрая добавете чесъна, подправките и оцета и поставете в бурканите.
10. Салата от сладък пипер с патладжан за зимата
Куп ароматно кориандър ще пасне идеално тук.
Ще имаш нужда: 1 кг пипер, 1 кг патладжан, 1,5 л доматен сок, 1 глава чесън, 100 мл оцет, 100 г захар, 120 мл растително масло, 1 чили, 40 г сол.
Подготовка: Нарязваме на едро чушките и патладжаните, нарязваме чесъна и чилито и заливаме с доматения сок. Вари се 15 минути, добавя се сол, захар и растително масло и се вари още 10 минути. В края изсипете оцета, разбъркайте и изсипете заготовката в бурканите.
20 най -вкусните салати за зимата
11. Салата от сладък пипер с ориз за зимата
Зимната салата с ориз е истински трик, но е много добра.
Ще имаш нужда: 1,5 кг пипер, 1,5 кг домати, 70 мл оцет, по 2 супени лъжици. захар, сол и растително масло, по 500 г лук и моркови, 1 чаша ориз, подправки.
Подготовка: Сварете ориза до полуготовност, нарежете всички зеленчуци на кубчета и запържете. Добавете ориз и подправки към пърженето и оставете да къкри за един час. Разделете салатата в буркани.
12. Салата от сладък пипер с целина
Хрупкаво, здравословно и много диетично!
Ще имаш нужда: 700 г пипер, 600 г краставици, 2 ч.ч. сол, 2 моркова, 5 стръка целина, 1 глава лук, 1 връзка копър, 100 мл растително масло, 6 с.л. оцет, подправки.
Подготовка: Запържете едро нарязания лук, добавете целина и оставете да къкри 5 минути. Добавете настъргани моркови там, а малко по -късно - нарязан пипер. В самия край добавете краставици към зеленчуците, посолете, разбъркайте и задушете до омекване. След това добавете билките, останалите подправки и оцета и навийте салатата.
13. Салата от сладък пипер с билки за зимата
Деликатният аромат ще остане в целия апартамент!
Ще имаш нужда: 2,5 кг пипер, 250 мл вода, 400 мл растително масло, 250 г захар, 3 с.л. сол, 150 мл оцет, 1 връзка копър, кориандър и босилек, подправки.
Подготовка: Сварете вода с олио, оцет, сол и захар. Пиперът се нарязва на едро, добавя се към маринатата и се оставя да къкри за 10 минути. Поставете нарязаните зеленчуци на дъното на консервите, а отгоре пипер с марината и навийте на руло.
14. Салата от сладък пипер с гъби
Подходящи са всякакви гъби - горски гъби, гъби или стриди.
Ще имаш нужда: 2 кг пипер, 2 кг гъби, 500 г моркови и лук, 500 мл растително масло, 300 г доматено пюре, 2 с.л. сол и захар.
Подготовка: Сварете дивите гъби за 25 минути и просто ги запържете. Нарежете чушката на ивици, лука на половин пръстени и натриевите моркови. Комбинирайте зеленчуци с доматен сос, масло, захар и сол и оставете за 40 минути. Добавете гъбите и задушете всичко това още половин час, след което го поставете в бурканите.
15. Зимна салата от сладък пипер с ябълки
Тази рецепта няма да остави никого безразличен дори в голяма компания!
Ще имаш нужда: 2 кг пипер, 1 кг ябълки, 1 кг лук, 3 с.л. мед, 1 супена лъжица. сол, 100 мл растително масло, 65 мл оцет.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени, чушката на ивици, а ябълките на филийки. Смесете с масло, мед и сол и оставете за един час. Задушете салатата за 15 минути, като разбърквате от време на време, изсипете оцета и сложете в бурканите.
20 вкусни салати от тиквички за зимата
16. Салата от сладък пипер с краставици
Оригинален вариант на темата lecho.
Ще имаш нужда: 1 кг пипер, 300 г моркови, 2 с.л. захар, 2 кг краставици, 400 мл доматено пюре, 300 г лук, 350 мл вода, 150 мл растително масло, 3 с.л. оцет, подправки.
Подготовка: Смесете вода, олио, доматено пюре, захар, сол и подправки и варете 5-7 минути. Добавете настъргани моркови и нарязан лук и спирала за още 15 минути. След това - ленти пипер, а след още 15 минути - тънко нарязана краставица. Задушете всичко заедно до омекване, налейте оцета и сложете салатата в бурканите.
17. Салата от сладък пипер със зеле за зимата
Сочното младо зеле работи най -добре.
Ще имаш нужда: 1 глава зеле, 3 чушки, 2 моркова, 1 глава лук, 2 с.л. ябълков оцет, 5 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица. сол и захар.
Подготовка: Нарежете зелето и го намачкайте със сол и захар. Нарежете останалите зеленчуци на ивици, разбъркайте всичко заедно и оставете за 2 часа. Задушете салатата за 10 минути до омекване, изсипете оцета и след 2-3 минути я поставете в бурканите.
18. Салата от сладък пипер с дюля
Какво ще кажете за този неочакван вариант?
Ще имаш нужда: 3 чушки, 3 дюли, 150 г захар, 3 с.л. оцет, 3 пъпки карамфил, 1 пръчка канела, 3 саксии пипер, 3 чаши вода.
Подготовка: Нарежете дюлята и пипера на филийки. Изсипете лъжица оцет във всеки буркан и добавете карамфил, канела и зърна черен пипер. Поставете чушката и дюлята в бурканите, сварете водата със захар и изсипете сиропа върху салатата, след което я навийте на руло.
19. Салата от сладък пипер в корейски за зимата
Корейските моркови няма да впечатлят никого, но какво да кажем за пипера?
Ще имаш нужда: 600 г пипер, 2 скилидки чесън, кориандър, подправки, 50 мл растително масло, 50 мл ябълков оцет, 2 с.л. захар, 1 ч.л. сол.
Подготовка: Нарежете чушката на ивици, нарязайте чесъна и билките и поръсете всичко с подправки. Добавете оцет и олио, разбъркайте старателно салатата, оставете за половин час и навийте на руло.
20. Салата от сладък пипер с карфиол
Карфиолът се проявява в заготовки не по -лоши от обикновеното бяло зеле.
Ще имаш нужда: 1 кг пипер, 2 кг карфиол, 500 г лук, 1,3 л вода, 2 с.л. сол, 200 г захар, 200 мл растително масло, 200 мл оцет, подправки.
Подготовка: Карфиолът се разделя на цветчета и се вари 2 минути. Лукът и пиперът се нарязват на едро, зеленчуците се смесват и се поставят в буркани заедно с подправките. Сварете вода със захар, сол и олио, добавете оцет към маринатата, добавете зеленчуци и навийте на руло.