Спазвате ли диетата си? Тогава определено ще харесате салата от скариди и рукола. Много лесно се приготвя у дома и резултатът не отстъпва на лакомствата на ниво ресторант. Ето 20 страхотни рецепти!
1. Салата със скариди, рукола и пармезан
При контакт с нож вкусът на руколата се влошава, затова е по -добре да я счупите с ръце.
Ще имаш нужда: 200 г обелени скариди, половин връзка рукола, 50 г сирене пармезан, стрък чери домати, 2 скилидки чесън, 3 с.л. зехтин, едра сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Запържете скаридите с чесън, разкъсайте руколата с ръце, разрежете доматите наполовина. Смесете всичко, сол, черен пипер и подправете с олио. Поставете салатата в чиния и украсете с тънки филийки сирене.
2. Салата с скариди, чушка и рукола
В тази салата жълтите или червените чушки ще изглеждат красиви.
Ще имаш нужда: 200 г белени скариди, 1 чушка, 50 г рукола, 2 домата, 2 скилидки чесън, 50 г масло, 30 мл зехтин, 1 ч.ч. горчица, сол и смлян черен пипер.
Подготовка: Запържете скаридите с нарязан чесън в масло. Разкъсайте руколата с ръце, нарязайте чушките и доматите. Комбинирайте съставките в голяма купа за салата, добавете сол, черен пипер и зехтин с горчица.
3. Салата от рукола, скариди и чери домат
Сварете скаридите в горещ тиган за 2 минути.
Ще имаш нужда: Половин рукола, 10 парчета обелени скариди, 200 г чери домати, 1 авокадо, резен лимон, 2 скилидки чесън, 3 с.л. зехтин, шепа кедрови ядки, сол и смлян черен пипер.
Подготовка: Разкъсайте руколата с ръце, разрежете доматите наполовина, нарязайте авокадото и поръсете с лимонов сок. Запържете скаридите с нарязан чесън. Смесете храни, добавете ядки, сол, черен пипер и олио.
4. Салата от скариди, рукола и сушени домати
В салатата можете да използвате олиото, в което се съхраняват сушени домати.
Ще имаш нужда: 50 г рукола, 200 г скариди, 100 г сушени домати, половин консерва царевица от консерва, 3 с.л. зехтин, смлян черен пипер, едра сол.
Подготовка: Сварете скаридите в подсолена вода, охладете и обелете. Разкъсайте руколата с ръце, изплакнете царевицата. В широка купа за салата комбинирайте рукола, скариди, домати и царевица. Добавете сол, черен пипер и олио.
5. Салата "Адмирации"
Изсушете предварително кедровите ядки в тиган.
Ще имаш нужда: 10 белени скариди, половин връзка рукола, 2 супени лъжици. кедрови ядки, 200 г чери домати, 100 г твърдо сирене, резен лимон, 1 с.л. соев сос, 2 супени лъжици зехтин, морска сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Запържете скаридите за 2 минути, нарежете доматите на половинки, разкъсайте руколата с ръце. Смесете рукола с домати, скариди, добавете сол, олио, черен пипер и лимонов сок. Сложете салатата в чиния, поръсете с настъргано сирене, кедрови ядки и поръсете със соев сос
15 най -добри рецепти за салата от скариди и калмари
6. Салата от рукола, скариди и пъдпъдъчи яйца
За да сварите пъдпъдъчи яйца твърдо сварени, са достатъчни 3 минути.
Ще имаш нужда: 200 г белени скариди, 50 г рукола, 5 варени пъдпъдъчи яйца, 3 листа маруля, 3 домата, 1 авокадо, 1 ч.ч. лимонов сок, 50 г масло, 30 мл растително масло, сол и смлян черен пипер.
Подготовка: Запържете скаридите в масло. Нарежете яйцата и доматите, нарязайте авокадото и поръсете с лимонов сок. Разкъсайте марулята и руколата с ръце. Смесете всичко, добавете зехтин, сол и черен пипер.
7. Салата със скариди, рукола и черен дроб на треска
Можете просто да омесите черен дроб на треска с вилица.
Ще имаш нужда: Куп рукола, 200 г големи скариди, 1 консерва черен дроб на треска, 2 варени пилешки яйца, 100 г тофу, 3 с.л. майонеза, сол и смлян пипер.
Подготовка: Разкъсайте руколата с ръце, сварете скаридите за 2 минути в подсолена вода. Нарежете черен дроб на треска, яйца и тофу.Смесете всичко, добавете сол, черен пипер и майонеза.
8. Салата с авокадо, скариди и рукола
Нарязаното авокадо потъмнява бързо, затова го поръсете веднага с лимонов сок.
Ще имаш нужда: 200 г скариди, 1 авокадо, 50 г рукола, шепа кашу, 0,5 ч.ч. Провансалски билки, 1 супена лъжица. лимонов сок, 30 мл зехтин, смлян черен пипер, морска сол.
Подготовка: Сварете скаридите в подсолена вода, смучете и обелете. Разкъсайте руколата с ръце, нарежете авокадото и поръсете с лимонов сок. Смесете всичко, добавете сол, подправки, олио и нарязани кашу.
9. Салата "Император"
Разбъркайте внимателно салатата, за да избегнете смачкване на грейпфрута и руколата.
Ще имаш нужда: 200 г варени скариди, половин връзка рукола, 1 грейпфрут, 50 г пармезан, 3 стръка босилек, провансалски билки, 3 с.л. зехтин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Обелете скаридите, накъсайте рукола и босилек с ръце, нарежете пармезана на тънки филийки. Обелете грейпфрута от филмите и го разглобете на парчета. Смесете храни, добавете черен пипер, билки, сол и олио.
10. Салата от скариди, рукола и манго
Зрелото манго винаги се поддава малко при натискане.
Ще имаш нужда: 200 г скариди, 50 г рукола, 1 узряло манго, 4 листа спанак, 30 мл зехтин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Сварете скаридите в подсолена вода, охладете и обелете. Разкъсайте зелените с ръце, обелете мангото и нарежете. Комбинирайте храната в широка купа, добавете сол, черен пипер и олио.
20 леки и вкусни салати от рукола
11. Картофена салата със скариди и рукола
Нарежете доматите и картофите на еднакви парчета.
Ще имаш нужда: 300 г големи скариди, 2 сварени млади картофа, стрък чери домати, 50 г твърдо сирене, шепа кедрови ядки, 1 с.л. соев сос, 3 с.л. зехтин, сол и смлян пипер.
Подготовка: Сварете скаридите в подсолена вода, охладете и отстранете черупките. Нарежете доматите и картофите, настърганото сирене, настържете рукола с ръце. В голяма купа за салата комбинирайте съставките, добавете сол, черен пипер и олио. Поръсете салатата със соев сос отгоре.
12. Зеленчукова салата с рукола и скариди
Можете да закупите белени скариди и да спестите време.
Ще имаш нужда: 50 г рукола, 200 г скариди, 1 краставица, 2 домата, 3 с.л. зехтин, люспи червен пипер, сол.
Подготовка: Разкъсайте руколата с ръце, сварете скаридите в подсолена вода и ги обелете. Нарежете зеленчуците. Смесете всичко, добавете люспи пипер, сол и подправете салатата с олио.
13. Салата от рукола, скариди и маслини
Добавете маслините цели към салатата.
Имате нужда: 10 белени скариди, половин връзка рукола, 2 листа маруля, 1 домат, шепа тъмни маслини, 80 г пармезан, 2 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, 3 с.л. зехтин, 50 г масло.
Подготовка: Запържете скаридите с нарязан чесън в масло. Нарежете доматите, руколата и марулята с ръце. Смесете всичко, добавете маслини, сол, черен пипер и олио. Поставете салатата в чиния и поръсете с настърган пармезан.
14. Салата за фойерверки от вкусове
Оригинална рецепта за салата, която ще остане в менюто ви дълго време!
Ще имаш нужда: 200 г варени скариди, половин връзка рукола, 3 листа маруля, по 3 стръка магданоз и розмарин, 200 г чери домати, 2 краставици, 150 г синьо сирене, 2 ч.ч. Дижонска горчица, 30 мл зехтин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Обелете скаридите, руколата, марулята и билките с ръце. Нарежете доматите, краставиците и сиренето. Внимателно разбъркайте всичко в голяма купа за салата, добавете сол, черен пипер, олио и дижонска горчица.
15. Бутер салата с скариди, рукола и гъби
Салатата може да се сглоби на слоеве или просто да се смеси.
Ще имаш нужда: 10 бр обелени скариди, 25 г рукола, 200 г гъби, 150 г корейски моркови, 80 г твърдо сирене, 3 с.л. майонеза, сол и смлян пипер.
Подготовка: Сварете гъбите, скаридите в подсолена вода, охладете и нарежете. Накъсайте руколата на малки парченца с ръце. Натриево сирене на ренде. Поставете топчето с гъби върху чиния, след това скаридите. Намажете с майонеза, добавете моркови, слой майонеза със сирене.Отгоре с рукола и гарнирайте с цели скариди.
20 вкусни салати от скариди, които ще озарят всяка трапеза
16. Салата със скариди, рукола и пресни гъби
Суровите гъби са абсолютно безвредни, основното е да ги изплакнете обилно.
Ще имаш нужда: 50 г рукола, 3 гъби, 150 г скариди, стрък чери домати, 50 г пармезан, 50 г масло, 2 с.л. зехтин, едра сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Разкъсайте руколата с ръце, нарежете доматите наполовина, настържете настърганото сирене и нарязайте гъбите на много тънки филийки. Смесете храната, сол и черен пипер и подправете салатата с олио.
17. Салата от рукола, ананас и скариди
Използвайте всяко солено сирене, което харесвате.
Ще имаш нужда: 50 г рукола, 100 г ананас от консерва, 200 г скариди, 2 домата, 80 г твърдо сирене, 2 с.л. соев сос, 2 супени лъжици зехтин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Разкъсайте руколата с ръце, нарязайте доматите, ситно настърганото сирене. Сварете скаридите и ги обелете. Смесете всичко, добавете ананас, сол, черен пипер и олио. Поставете салатата в чиния и поръсете със соев сос.
18. Фантастична салата
Не забравяйте да изплакнете нарязаните патладжани в подсолена вода.
Ще имаш нужда: 5 пържени скариди, 1 патладжан, 100 г моцарела, 50 г рукола, 2 кайсии, 1 ч.ч. горчица, резен лимон, 0,5 ч.ч. мед, 3 супени лъжици. зехтин, стрък мента, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете патладжаните на филийки и запържете. Запържете кайсиите за 2 минути от всяка страна. Разкъсайте руколата с ръце и поръсете с лимонов сок. Комбинирайте скариди, патладжан, сирене, кайсии и рукола. Пипер и подправете със сос от горчица, мед и масло. Готовата салата поръсете със ситно нарязана мента.
19. Салата от скариди с сос от рукола и джинджифил
Апетитна салата за любителите на пикантната кухня!
Ще имаш нужда: 200 г белени скариди, половин връзка рукола, 2 домата, 2 с.л. сусам, 20 г корен от джинджифил, 3 с.л. зехтин, 50 г масло, 3 стръка кориандър, 1 с.л. лимонов сок, 2 скилидки чесън, сол, смлян пипер.
Подготовка: Разкъсайте руколата с ръце, запържете скаридите в масло, нарязайте доматите. Смелете обеления корен от джинджифил в блендер с чесън, кориандър и зехтин. Добавете лимонов сок, сол и черен пипер. Комбинирайте скариди, домати, рукола, сос и сусам.
20. Салата от скариди, рукола и ягоди
Изненадващо хармонична и вкусна комбинация.
Ще имаш нужда: 200 г белени скариди, половин връзка рукола, 200 г ягоди, шепа белени слънчогледови семки, 2 листа маруля, 150 г китайско зеле, 3 с.л. зехтин, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Сварете скаридите в подсолена вода, разкъсайте зелените с ръце, зелето нарежете на тънки ивици. Смесете всичко, добавете сушени слънчогледови семки и нарязани ягоди. Сол, черен пипер и подправете салатата с олио.