Готварската книга на всяка домакиня трябва да съдържа няколко рецепти за приготвяне на паста с пиле. Такива ястия помагат, когато трябва да нахраните семейството си или неочаквани гости бързо, вкусно и удовлетворяващо. Споделете нашите 10 най -добри рецепти стъпка по стъпка!
1. Паста с пиле и гъби в кремав сос
Класическа рецепта, която е лесна за приготвяне само за половин час.
Ще имаш нужда: 1 пакет спагети, 900 г пилешко филе, 300 г гъби, 350 мл сметана (10%), 2 глави лук, 1 с.л. л. брашно, черен пипер и сол.
Подготовка:
1. Сварете спагетите във вряща вода до омекване, междувременно пригответе продуктите за кремообразния месен сос. Нарежете гъбите и пилешкото филе на малки парченца, лука на половин пръстени.
2. Пригответе пърженето от лук и гъби по обичайния начин, прехвърлете в отделен съд и оставете настрана за известно време.
3. Запържете пилешко месо в сгорещено олио, докато се образува апетитна златиста коричка. Изсипете гъбите и лука в тигана към пърженото филе, сол и черен пипер на вкус, добавете брашно.
4. Изсипете сметаната в тигана към месото и гъбите, оставете да къкри под капака на минимален огън за 20 минути.
5. Подредете спагетите на порционни чинии, покрийте с кипящ кремообразен месен сос и сервирайте веднага.
2. Паста с пиле и лимон
Ароматен и пикантен зелен сос с пресни цитрусови нотки е едно от най -добрите добавки към паста и пилешко месо.
Ще имаш нужда: 1 пакет паста от пене (тръбички от пера), 350 г пилешко месо, 50 г прясна салата от рукола, 5-6 листа мента, босилек, 0,5 лимон, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици. л. ароматен зехтин, подправки.
Подготовка:
1. Мариновайте месото в смес от лимонов сок, сол и черен пипер, запържете в зехтин за няколко минути от всяка страна. Изсипете нарязан лук към месото, труповете за 15 минути.
2. В блендер пюрирайте билките със зехтин и 1,5 ч.ч. лимонов сок, изсипете лука с пилешко месо с получения сос.
3. Разпределете пастата, приготвена в подсолена вода, върху чинии, полета с пикантен сос от месо.
3. Паста с пилешко месо в соев мед
Най-често срещаната паста с пилешко месо ще се превърне в кулинарен шедьовър, ако се сервира с оригинален сос от мед и соя.
Ще имаш нужда: 300 г фарфале (паста под формата на лъкове), 400 г пилешко филе, 3 с.л. л. пчелен мед, 4-5 с.л. л. соев сос, зехтин, подправки.
Подготовка:
1. Изсипете течност (разтопена в микровълнова фурна) мед и соев сос в тиган с пилешко месо, запържено до златисто кафяво, трупове за 8-9 минути.
2. Поставете вареното до готовност фарфале на чинии под формата на пързалка, отгоре сложете парчетата пиле и полета със соев сос от мед.
Тестени изделия от скариди: 8 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
4. Паста с пилешко месо и зеленчуци
Чудесен вариант за пълноценна семейна вечеря за бързо хранене.
Ще имаш нужда: 2 чаши замразена зеленчукова смес, 400 мл бульон, 1 пакет (300-400 г) яйчена юфка, 300 г пилешко филе, щипка сушен босилек, растително масло, 1 ч.л. подправки за пиле, соев сос и морска сол.
Подготовка:
1. Изсипете бульона върху пърженото пилешко филе, подправете с подправки, изсипете замразените зеленчуци директно от торбата, не е необходимо да го размразявате предварително, в противен случай зеленчуците ще станат гумени и безвкусни. Бързо кипнете, след това намалете котлона и покрийте със спирали, докато почти се сварят.
2. Изсипете бульона върху зеленчуците, варете около пет минути и добавете пастата, те ще бъдат готови след няколко минути.
5. Спагети с пиле "Карбонара"
Простите храни, половин час свободно време и няколко кулинарни трика ще ви помогнат да приготвите това вкусно ястие!
Ще имаш нужда: 1 пакет спагети, 150 г варена пушена гърда, 250 г пилешко филе, 1 цяло яйце и три жълтъка, 80 г пармезан, 50 г масло, 2 скилидки пресен чесън или 1 ч.л. изсушен, 1 супена лъжица. л. зехтин.
Подготовка:
един.В зехтина се запържва ситно нарязаната гърда, веднага щом мазнината се разтопи, добавете парчетата пиле, а след това и спагетите, приготвени до ал денте.
2. Разбийте яйцето и жълтъците на пяна, смесете с шепа настърган пармезан, сол и смлян пипер, изсипете пастата с гърди и месо, добавете масло.
3. Постепенно налейте една чаша от бульона, в който е приготвена пастата. При сервиране поръсете с останалия пармезан.
Макаронени изделия с гъби: 12 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
6. Паста с пиле в доматен сос
Можете да използвате всякакъв вид паста за това ястие, но пастата от колората е идеална.
Ще имаш нужда: 2 пилешки бутчета, 250 г многоцветна спирална паста, 1 чаша доматен сок, 1 скилидка чесън, 1 глава лук, 1 с.л. л. настъргано твърдо сирене, зехтин, 1 ч.ч. захар, италиански билки и билки.
Подготовка:
1. Запържете месото, отделено от костите и кожата, заедно с лука в растително масло, подправете на вкус.
2. Изсипете доматения сок върху пилето и лука, добавете чесън след 10 минути.
3. Остава да смесите доматено-месния сос със сварените цветни спирали, да го загреете на слаб огън и можете да почерпите гостите.
7. Канелони паста с пиле
Пастата под формата на големи тръби се съчетава добре с пържено пилешко филе и чери домати.
Ще имаш нужда: 1 кутия канелони (изключително големи тръби), 1 пилешки гърди без костилки, 300 г чери домати, 150 г сирене чедър, 3 скилидки чесън, подправка от лимонов пипер.
Подготовка:
1. Сварете пастата според инструкциите и нарежете месото на малки кубчета, запържете в растително масло до омекване и извадете от тигана.
2. Добавете чесън, половинки домати към останалото масло, залейте с 0,5 чаши течност, в която са били сварени канелоните.
3. Напълнете тестените рулца с месо, сложете в тиган с доматен сос, загрейте за 10 минути, подправете на вкус и поръсете с настъргано сирене.
8. Гювеч "Лазаня"
От широки юфка с яйца с пиле и зеленчуци можете да направите прекрасна гювеч, която ще се окаже не по -лоша от прочутата лазаня.
Ще имаш нужда:
За гювечи: 300 г паста от папардел (широки ленти), 1 половин пилешки гърди, 1 глава лук, 2 чушки с различни цветове, 1 месест домат, 3 скилидки чесън, 120 г твърдо сирене, по 1 ч.л. всяка. мащерка и смлян червен пипер, щипка чили, морска сол.
За соса бешамел: 0,5 л прясно краве мляко, по 50 г масло и пшенично брашно, индийско орехче на върха на ножа, лют пипер и сол.
Подготовка:
1. Сварете юфка папардел според рецептата на опаковката до състояние "al dente". Запържете зеленчуците и месото последователно в растително масло.
2. Поставете макаронени изделия, зеленчуци и месо на пластове в дълбок съд за печене, подправете с подправки. Изсипете соса бешамел, поръсете със сирене и печете във фурната.
3. За соса запържете брашното в масло до светло оранжев оттенък, налейте млякото, подправете с подправките, посочени в рецептата и гответе, докато се сгъсти.
Пилешки пай: 15 рецепти за всеки вкус
9. Лазанет с тестени изделия с пилешки кюфтета
В магазините често можете да намерите паста под формата на дълги тесни ленти с вълнообразни ръбове, това е лазанетка. Тази паста често се прави с пилешки топки в доматен сос.
Ще имаш нужда: 1 пакет лазанет, 700 г пилешко месо, 0,3 връзка килантро, 0,5 с.л. л. червена паста къри, 1 червен лук, 3,5 доматен сок, 2 ч.ч. кафява захар, растително масло.
Подготовка:
1. Направете смляно пилешко месо с кориандър и половината от посочената къри паста, оформете на средно големи топки, поставете в хладилник за 1 час.
2. В тиган запържете чесъна и лука в растително масло, добавете останалата къри паста, изсипете доматения сок и захарта. Потопете охладените месни топки в соса, гответе 10 минути, обръщайки с шпатула.
3. Сложете пастата за лазанетка и кюфтетата, приготвени според инструкциите, на чинии, сервирайте със сос и поръсете с кориандър.
10. Паста с пиле и ананас
Това ястие може да се сервира горещо дори за празнична трапеза, то изненадващо съчетава сос от сирене с пилешко месо и сладки ананаси!
Ще имаш нужда: 200 г паста от фусили (спирали), 300 г пилешко филе, 1 консерва ананас от консерва, 100 г преработено и твърдо сирене всяка, 2 пилешки яйца, 1 ч.ч. морска сол, щипка смлян пипер и босилек за сервиране.
Подготовка:
1. Добавете кубчета ананас към парчета пилешко филе, запържено в растително масло, свалете от огъня след пет минути. Заваряйте спиралите според инструкциите почти до готовност.
2. И двата вида натриево сирене на ситно ренде, смесете с яйца, налейте 100 мл от бульона, в който е бил сварен фузилият.
3. В тенджера комбинирайте пастата, месото с ананаси, залейте със сирене и яйчен сос, покрити с трупове за няколко минути. Сервирайте с едра морска сол, смлян пипер и ситно нарязан босилек.